Opis i karakteristike peršina

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

100 g zelje sadrži samo 46 kcal, a korijenski usjevi - 49 kcal.

Začin je bogat biološki aktivnim tvarima i vitaminima A, C. Na primjer, 50 g bilja sadrži njihovu dnevnu normu. Sastav također uključuje vitamine B, PP i K. Plodovi sadrže do 22% masnog ulja: esencijalno (2 do 6%), koje se sastoji od apiola i drugih vrijednih tvari. Također, zelje sadrži vrijedne za tijelo folnu kiselinu, željezo, kalij, inulin, koji regulira metabolizam glukoze u krvi i ostale elemente u tragovima.

Postoje dvije sorte peršina:

1. list. Ima dva oblika lima - običan ili kovrčav.
2. korijen.

Obje vrste biljaka imaju zajedničku hranjivu vrijednost i izvrsne su ljekovite biljke..

Peršin svojstva za muškarce, žene i djecu

Ispitajmo detaljnije koja je korist od konzumiranja peršina u ljudskom tijelu. Također ćemo se upoznati s onim što šteta može nanijeti zdravlju.

korist

Višegodišnji peršin dugo se smatrao travnato žensko zdravlje zbog visokog sadržaja apiola (prirodni analog ženskog spolnog hormona - estrogena). Ova komponenta pomaže ublažavanju bolnih simptoma mnogih ženskih poremećaja, uključujući menopauzu, predmenstrualni sindrom i nepravilan menstrualni ciklus. Također smanjuje emocionalni i fizički stres..

• Korisna biljka povoljno utječe ne samo na žensko tijelo, već i muški:
• Korijen i cvjetovi svježe trave vrijedni su za bolest prostate, jer se mogu cijepati i uklanjati kamenje iz bubrega.
• Primjena peršina u kombinaciji s celerom, krumpirom i mrkvom uklanja sindrom mamurluka.
• Ova biljka je jedinstveni prirodni afrodizijak. Kako bi povećali potenciju i libido, muškarci bi trebali dodati ovaj začin svojoj hrani. U ovom slučaju potrebno je promatrati mjeru, kako bi se izbjegle nepredviđene situacije.
• Od godišnje peršina možete pripremiti masku koja će vam pomoći u borbi protiv ćelavosti.

Zeleni su korisni kod anemije i kardiovaskularnih bolesti. Dekocija korijena biljke može izliječiti zarazne bolesti očiju.

Posebnu pozornost treba posvetiti korištenju zelenila za bebinu hranu.. Stručnjaci savjetuju unošenje začinjene biljke u dječju prehranu nakon navikavanja na osnovne namirnice poput kaše, mesa i povrća. Pedijatri smatraju da je 6-8 mjeseci najbolja dob za to i preporučuju početi unositi kuhano zelje u dječju prehranu, dodajući ga u juhu ili pire krumpir. Svježe zelje preporučuje se uvesti u maminu prije 9 mjeseci starosti.

Ove su preporuke prikladne isključivo za zdrave bebe, ako postoje zdravstveni problemi, preporučljivo je konzultirati svog liječnika.

Šteta i kontraindikacije

Čitava šteta peršina ljudskom zdravlju leži u njegovom kemijskom sastavu i količini koja se troši. Nekontrolirana konzumacija začinjenog zelenila može tijelo zasititi miristinom. Aktivan je element u esencijalnim uljima koji mogu izazvati simptome kao što su mučnina, halucinacije i vrtoglavica..

Trebali biste odbiti jesti zelje ako osoba ima problema s gušteračom ili je bolesna od žada.

Žene koje imaju dijete trebaju biti posebno oprezne kod prehrane ove biljke jer se ona može prekinuti trudnoća.

Značajke aplikacije

Zahvaljujući bogatom vitaminskom koktelu, biljka se koristi u kuhanju i tradicionalnoj medicini..

Također pomoću diuretičkog učinka biljke koristi se za snižavanje visokog krvnog tlaka, pa se hipertonicima preporučuje redovito korištenje začina. Fitotonidi (prirodni antibiotici) sadržani u biljci pomoći će da se riješe prehlade i bolesti gornjih dišnih putova. Da biste to učinili, pripremite infuziju i isperite je inficiranim grlom.

Tradicionalna medicina preporučuje korištenje svježeg soka lišća ovog zelenila za liječenje bolesti čir na želucu. Za to je preporučljivo za 20 minuta. prije jela popijte 1 tsp. dekocija, koja je ujedno i izvrstan lijek protiv bora. Ako se želite riješiti lošeg zadaha, žvaću lišće svježeg peršina.

Pravila uzgoja

Sjemenke trave klijaju već na temperaturi od –3 ° do + 4 ° C. Mladi izdanci podnose mrazeve do –9 ° S. Korijenski usjevi mogu zimi u zemlji i daju rane mlade izdanke. Biljka cvjeta u drugoj godini uzgoja, otprilike u mjesecu lipnju.

Mora se zapamtiti da je začin zahtjevan za osvjetljenje i ne podnosi zamrzavanje tla. S nedostatkom vlage, lišće biljke i njezin korijenski usjev postaju kruti. Za dobar rast peršina treba koristiti plodno lagano tlo..

Kako možete dugo uštedjeti peršin?

Začinjena biljna biljka ne smanjuje samo vitamine i minerale, već sadrži i štetne nitrate i druge kemikalije. S tim u vezi, preporučljivo je unaprijed razmisliti kako peršin zadržati svježim dulje vrijeme..

Kako zelenilo ne pripada algama, može se čuvati u obliku „buketa“. Da biste to učinili, preporučljivo je u staklenu posudu natopljenu hladnom vodom stavite "buket" začinjene trave. Takav sastav na niskoj temperaturi može stajati do 2 tjedna.Da bi peršin bio svjež u sezoni, potrebno ga je temeljito očistiti od razmaženih grančica, zemlje. Treba imati samo na umu da je nemoguće istodobno oprati. Oguljeni peršin treba sakupiti u gomilu i zamotati u pergamentni papir ili papirnati ubrus i staviti ga na hladno mjesto, po mogućnosti u hladnjak.

Nakon upoznavanja sa znanstvenim nazivom peršina i nijansama njegove uporabe, možete ga početi koristiti. Osim toga, sada znate kako dugo zadržati proizvod..