Watercress - njegove sorte i suptilnosti uzgoja

Watercress je biljka povrća koja svake godine dobiva sve veću popularnost zbog začinjenog okusa zbog sadržaja senfova ulja. Uz gastronomsku vrijednost, nepretencioznost u njezi vodene krese moćan je argument u korist uzgoja biljke u vašem vrtu ili prozorskom pragu.

opis

Ovaj vanzemaljac sa Bliskog Istoka, poznat i kao kukac za sjetvu, travnata je jednogodišnja biljka u obitelji kupusa. Karakterizira ga raspored mnogih zelenih listova na tankoj, krhkoj stabljici.

U poljoprivredi biljku odlikuje nepretencioznost, otpornost na hladnoću i kratka sezona rasta u odnosu na druge usjeve.

Kombinacija svih ovih čimbenika dovela je do toga da se vodenica uzgaja u cijelom svijetu, s izuzetkom regija s ekstremnim klimatskim područjima, gdje čak i takva ukusna biljka ne može u potpunosti rasti i razvijati se. U Africi se vodenica uzgaja ne samo za kuhanje, već i za medicinske i kozmetičke svrhe..

Vrste i najbolje sorte

Razlikuju se sljedeće vrste biljaka:

• kovrčav. Odlikuje se uglavnom rano zrelim i srednje zrelim sortama. Izrazita značajka vrste je hrapavo lišće..
• Cijeli list. Vrsta sa najširijim rasponom stupnja zrenja: ona sadrži i sorte biljaka rane zrenja i kasno zrenje. Primjetan po velikim lišćem s čvrstim rubovima i ranim izbojcima..
• sjeme. Ova vrsta vodene kaše je rekorder po brzini zrenja. Vizualno je zlatna sredina između cjelovitog i kovrčavog. Značajka vrste je osjetljiv završetak lišća..

Stvorio je mnoge izvrsne sorte vodenice, karakterizirane karakteristikama i svojstvima i pogodne su za određene situacije. Najčešći su:

• ažur. Odnosi se na kovrčavi izgled vodene kreše. Ima posebno rezano lišće (u vezi s čime je i dobilo ime) u utičnicama do 17 centimetara. Spada u kategoriju srednje ranih (nakon 3 tjedna već je moguća berba). Dobro se osjeća, kako u ljetnoj kućici, tako i na prozoru u stanu.
• akord. Dosta kasno zrela sorta zasađenog klopovnika, koja može ugoditi prvom usjevu tek nakon mjesec dana. Razlikuje se mekom i sočnom tkaninom od listova s ​​duguljastim i nazubljenim listovima.
• dukat. Ima velike, nježne listove s pikantnim okusom senfa. Spada u kategoriju ultraprehrane i omogućuje vam berbu u 18-20 dana.
• zabava. Listovi vodene kreše ove sorte imaju nježan, ali izražen poslijeratni okus, koji podsjeća na hren. Pogodno za oranice i za uzgoj kod kuće. Žetva se može ubirati u prosjeku nakon 1 mjeseca.
• čipka. Jedan od najatraktivnijih predstavnika obitelji kupusa. Ima blago uzdignut otvor, dostiže promjer od 12-13 centimetara, s obiljem čipke, zelenim lišćem i prekrasnim ružičastim cvjetovima. Još jedna prednost je rana zrelost: prvi usjev je spreman za upotrebu 20 dana nakon klijanja.
• Kurled. Jedna od najranijih i najkorisnijih sorti: nakon 15-17 dana možete iskoristiti dobrobiti. Najprikladnije za uzgoj u kući i stakleničkim uvjetima..
• Picante. Ova sorta raste i razvija se dovoljno brzo: tehnička zrelost nastupa za 2-2,5 tjedna. Međutim, u svom svom sjaju, oštar, senf okus će se otkriti nakon mjesec dana. Ima odličan urod (oko 2 kilograma na 1 kvadratni metar zemlje), pa je izvrstan izbor za uzgoj.
• admiralski brod. Uz najmanju, od svih datih sorti, produktivnost, upravo je Flagman taj koji najbrže dozrijeva. U izbojcima možete uživati ​​nakon samo 12-15 dana.
• hladovina. Ova sorta spada u skupinu rane zrele, koja vam omogućuje berbu nakon 20-25 dana od vremena masovnih sadnica. Razlikuje se razmjerno raširena i mala (13 cm dugačka i 15 cm promjera) rozeta, obilno prekrivena zelenim, rascijepljenim lišćem. Karakterizira ga i odsutnost antocijanske boje i mliječno bijelih cvjetova. Raste jednako dobro i na prozorskom prozoru i u vrtu.

Priprema tla

Pravilno odabrano mjesto za uzgoj vodenih kresova i kvalitetan rad na pripremi tla ključ su intenzivnog rasta i bogatog usjeva biljaka.

Odabir sjedala

Vruće, vedro sunce, koje skoro cijeli dan baca zrake, nije prijatelj vodenom kreku, jer biljka preferira difuznu sjenu. Stoga će dobro rasti u zamračenom području ili na mjestu gdje se sunce događa samo ujutro ili navečer.

Zbog nedostatka alternativa, moguće je posaditi biljku u dobro osvijetljeno područje, na primjer, s južne strane. Međutim, u ovom će slučaju u podne biti potrebno pružiti umjetnu sjenu.

Što se tiče izbora tla - sve ovisi o mogućnosti vrtlara. Voda se osjeća ugodno na gotovo bilo kojem tlu, pa čak i iznenađuje dobro u pijesku. No na neutralnom ili blago kiselom tlu ovaj će se zastupnik kupusa otkriti u svoj svojoj slavi.

Osobito se ističu prethodnici vodenice na odabranom području. Biljka posebno dobro ukorijeni, sadi se nakon rasta jedne od sljedećih kultura:

• krumpira;
• luk
• repe.

Ali od sadnje na područjima gdje su ranije rasli drugi predstavnici obitelji kupusa, bolje je odbiti.

Pripremni rad

Izravna priprema zemlje na odabranom mjestu neće biti teška, a čak će se i vrtlar početnik nositi s tim. Rad započinje u jesen: ovo je idealan trenutak za duboko kopanje, uklanjanje korova i gnojidbu zemlje. Da biste pripremili najprikladniji i najkorisniji preljev za vodenu kremu, na temelju 1 kvadratnog metra zemlje, trebat ćete uzeti sljedeće sastojke:

• humus - 5 kilograma;
• superfosfat - 20 grama;
• kalcijev klorid - 15 grama.

Dolazak proljeća prigoda je za dobro otvaranje odabranog područja. Ako je tlo tamo teško i gusto, onda se toplo preporuča ponovno kopati. Neposredno prije sjetve tlo treba aromatizirati amonijevim sulfatom i trulim kompostom..

slijetanje

Glavno pravilo prilikom sadnje vodene kreše je odabrati pravo vrijeme i promatrati tehniku.

vrijeme

Klopovnik za sjetvu možete posaditi i u proljeće (travanj-svibanj), i u jesen (listopad). Točne datume nemoguće je predvidjeti: datumi slijetanja izravno ovise o specifičnoj klimi u regiji. Možete se kretati na temelju sljedećih kriterija:

• najmanje 4-5 centimetara tla u dubini - nije smrznuto;
• prosječna temperatura dnevno kreće se od 6 do 8 stupnjeva topline.

Tehnika sjetve

Sjemenke vodenice siju se odmah u tlo, bez ikakvih prethodnih priprema. Najbolje je sletjeti redom ili vrpcom. S malim dimenzijama odabranog mjesta, biljke se mogu sijati kao posredni usjev (ovaj savjet je također bitan za sadnju u stakleniku).

S tijesnom sjetvom sjemena, u budućnosti se pojavljuju obilni tepih vegetacije, o kojem će biti teško skrbiti. Pored toga, usko prianjanje često je popraćeno manjim veličinama listova i povećanom osjetljivošću vodenog kreše na razvoj bolesti i pojavu parazita. Na temelju toga potrebno je sijati sjeme, promatrajući udaljenost od 10-20 centimetara - između redova. Na 1 kvadratni metar površine potroši se oko 0,6-0,8 g sjemena.

Tolerantna biljka može preživjeti kompaktnije sadnje. Međutim, u tom će slučaju vrtlaru trebati periodično prorjeđivanje kako stabljike rastu i razvijaju se..

U proljeće se sjeme stavi u zemlju na relativno plitkoj dubini od oko 1 centimetar, u jesenskoj sezoni ta brojka može biti oko 1,5-2 centimetra, ovisno o prosječnoj zimskoj temperaturi. Na kraju sjetve prekrijte sjeme tankim slojem zemlje i malo zbijeno.

Dovoljna količina vlage i topline osigurat će rani nastanak prvih izdanaka. Već peti dan nakon sjetve možete pronaći prve klice.

Kako uzgajati vodenicu u stakleniku u rano proljeće prije sadnje glavnog usjeva i kako se brinuti za njega u klimi središnje Rusije, možete pogledati u videu:

Kod kuće

Manjak vrta i zemlje nije razlog za odbijanje uzgoja vodenih kresova. Mnogi entuzijasti ga odgajaju u stanu na prozoru. I to nije iznenađujuće, jer je ponavljanje njihovog iskustva što je jednostavnije:

1. Dno odabrane posude (koja može biti lonac, pladanj, spremnik, kutija ili čak veliki tanjur) prekrijte malim (oko 3 centimetra) slojem pamučne vune ili podloge. Kao potonje, za sadnice možete koristiti kokosova vlakna, vermikulit, spužvu, piljevinu, pijesak ili gotovu smjesu..
2. Vrtno tlo, posebno iz neprovjerenih izvora, bolje je ne koristiti. Može sadržavati jaja parazita koja inficiraju usjeve kupusa..
3. Raširite sjeme na površinu improviziranog minijaturnog plota, lagano posuto hranjivom smjesom.
4. Navlažite sjemenu tlo pištoljem za prskanje (bolje je uzeti fino, tj. S najmanjim kapljicama), prekriti filmom i ostaviti na tamnom mjestu do prvih izdanaka.
5. Kad zagrizete prve klice, film se mora ukloniti, a spremnik s sadnicama premjestiti na dobro osvijetljeno mjesto, na primjer, na balkon, jer se temperatura treba održavati na oko 7 stupnjeva Celzija nekoliko dana.
6. Čim se pojave prve sadnice, trebat će im toplija klima, tako da se spremnik može premjestiti u prostoriju s temperaturom ne većom od 15 Celzijevih stupnjeva.
7. Svakog dana sadnice se moraju okretati za 180º kako bi se prve biljke ravnomjerno osvijetlile. Unatoč činjenici da vodenica voli hladovinu, ona također treba sunčevu svjetlost, posebno u početku. Ali, ne morate posebno organizirati bilo kakvo dodatno osvjetljenje za biljku.
8. Čim bedž dosegne najmanje 8 centimetara u visinu, može se sigurno rezati škarama - takva je biljka već prikladna za jelo.

Kako uzgajati vodenicu kod kuće na prozorskom prozoru pomoću improviziranih sredstava, možete pogledati u video prilogu:

briga

Pravilna briga potrebna je ne samo za dobar rast vodenice, već i za prevenciju bolesti u biljkama.

zalijevanje

U potpunoj odsutnosti oborina, sadnice treba zalijevati svaki dan, posebno za ljetnu sezonu. U kišnim danima zalijevanje nije potrebno. Uz oblačno vrijeme i umjerenu temperaturu, 2-3 puta tjedno bit će dovoljno. Nakon zalijevanja morate pažljivo olabaviti tlo i ukloniti korov prilikom prve detekcije.

Top dressing

Nakon sadnje nije potrebno gnojiti, jer je sezona rasta vodene kreše mala, a nitrati prisutni u preljevu jednostavno neće imati vremena za obradu.

Ako ne možete bez hranjenja nakon sjetve koprive, koristite isključivo koncentraciju.

Mogući problemi

Čak i ako slijedite sva pravila za uzgoj vodene kreše, ponekad na biljke mogu utjecati nepozvani gosti i bolesti..

štetočina

Samo dvije vrste parazita utječu na sjemenske bube:

• Križarska buva. Sitni crni kukci uspijevaju izvršiti sito lišća u najkraćem mogućem roku, međutim s njima se vrlo jednostavno može riješiti. U vrućem vremenu, biljka se mora oprašiti duhanskom prašinom. Pored toga, tretirajte vodenu kremu ledenom vodom: to neće nanijeti štetu biljci, ali će insekti koji se boje niskih temperatura nestati.Kemijski pripravci, čiji je učinak usmjeren na dugoročnu suzbijanje štetočina, opasni su za upotrebu zbog kratke vegetacijske sezone vodene kreše.
• uš. Ovi mali insekti isisavaju sok bube, što dovodi do deformacije zelenog lišća i propadanja biljke. Otopina sapuna soda pomoći će u borbi protiv njih. Da biste ga skuhali, potrebno je otopiti 50 grama sapuna i 75 grama sode pepela u 10 litara vode (može se zamijeniti s 200 grama hrane).

bolest

Postoji više bolesti koje utječu na vodenicu od štetočina:

• Siva trulež. Pojavljuju se smeđe mrlje, prvo na donjem, a zatim na gornjim listovima. Na oštećenom tkivu stabljike, lišća i cvasti pojavljuje se sivi ili smeđi pahuljasti premaz. Pogođene cvasti umiru s vremenom. Razvoju bolesti doprinose i visoka vlažnost zraka i previše tijesno slijetanje. Sigurno liječenje nije moguće izbjeći, pa se zaražene biljke uništavaju.
• Mrlje na lišću. Manifestira se pojavom zaobljenih ili kutnih mrlja raznih boja. U nekim su slučajevima ograničeni na tamnocrveni rub ili svijetlo smeđu obrub. Bolest se širi vjetrom i mehanički tijekom vegetacijske sezone. Čuva se u tlu na pogođenim biljnim krhotinama. U borbi, prikupljanje i uništavanje ostataka, pravovremena suzbijanje korova i prskanje testisa Bordeaux tekućinom ili bakrenim kloridom u koncentraciji od 1% pomažu u borbi.
• Praškasta plijesan. U pratnji bijelog premaza na peteljkama, lišću, cvatovima i stabljikama. Razvija se, u pravilu, u zadebljanim usjevima. Uzročnik se može pohraniti i u tlu na biljnim krhotinama. Redovito prorjeđivanje biljke, odsutnost korova i tretiranje sadnje s 1% suspenzijom sumpora pomoći će i u prevenciji i u borbi protiv štetnosti..
• Puhava plijesan. Kod ove bolesti vidljive su nepravilne žute mrlje na vodenoj kreči, ograničene venama (posebno na gornjoj strani lišća). Postupno se povećavaju i spajaju, a bolesno biljno tkivo postaje smeđe i odumire. Na donjoj strani lista pojavljuje se bijeli ili sivi praškasti premaz. Kod mladih buba bilo koji organ može biti pogođen i umrijeti. U borbi će pomoći obrezivanje i spaljivanje bolesnog lišća, kao i prskanje testisa s 1% Bordeaux tekućinom.
• Crna noga. Bolest pogađa korijenski vrat biljaka, što na kraju dovodi do truljenja korijena. Na stabljici se stvara suženje i savija se. Visoka vlaga je glavni faktor rizika. Pravovremena stanjivanja vodene kreše, visokokvalitetno labavljenje tla najbolja su prevencija. A s razvojem bolesti, pogođene biljke treba liječiti Bordeaux tekućinom ili bakrenim kloridom u koncentraciji od 1%.

Prikupljanje i skladištenje

Neke sorte vodenice sposobne su u potpunosti sazrijevati za 2-2,5 tjedana od pojave prvih izdanaka. Zrelost biljke možete odrediti širokim lišćem jarko zelene boje koji prilikom drobljenja intenzivno emitira ugodnu začinjenu, malo senf aromu. Prve plodove možete žeti kada visina biljaka dosegne oko 15 centimetara. Ubrano rezanjem 10 centimetara od vrha.

Sakupljene biljke treba čuvati isključivo u hladnjaku: brzo postaju neupotrebljive i gube svježinu i blagodati. Da bi vodenica držala što je duže moguće, a da bi se očuvali svi vitamini i hranjive tvari, bolje je staviti je u posudu s hladnom vodom, a tek nakon toga - u hladnjak.

Da biste sakupili sjeme za buduću sadnju, najveće, dobro razvijene rozete moraju se ukloniti iz tla. Čim počnu stjecati smeđi nijansu, treba ih ukloniti u suhu sobu, objesiti naopako. Da biste sačuvali sve sjemenke, papir, tkaninu, prilijepite film itd., Na koje će sjeme proliti iz biljke, treba ga širiti ispod biljke. Ulijte potpuno zrelo i osušeno sjeme u vrećicu od prirodne tkanine i čuvajte na hladnom i suhom mjestu do sljedeće sadnje.

Uzgoj vodenice nije velika stvar. Jedina dva uvjeta koja vrtlar treba osigurati za berbu su djelomična hladovina i povremeno navodnjavanje. A kvalitetnom pripremom tla i drugim postupcima njege ne možete se dugo osigurati sočnim izdancima, već i zalihati sjemenkama za buduću sadnju ili prodaju.