9 Popularne vrste i sorte kupusa

Prilikom odabira sjemena ili sadnica kupusa za uzgoj na njihovom mjestu, mnogi vrtlari preferiraju bijelo uzgojenu sortu. Ovo je ograničenje vjerojatnije zbog frustracije koju doživljava neuspješni uzgoj drugih vrsta..

Crvenokosi, čisti purpurni vitamin

Treba ga pravedno nazvati ljubičastom glavom. Izvana, vrsta crvene glave je slična bijeloglavoj, međutim, lišće ima crveno-ljubičastu boju, gušće strukture. Sastav također nadmašuje sadržaj vrijednih minerala i vitamina., njihova količina. Listovi s glave mogu se otkopati u lipnju za pripremu salata. Povrće se koristi u mariniranom obliku i gulašima, kao neovisni proizvod i u kombinaciji s ostalim sastojcima.
Vegetacijsko razdoblje crvenokose vrste traje od 150 dana, težina glave u prosjeku teži 1-3,5 kg. Među glavnim prednostima:

• hladna tvrdoća (mladi izdanci podnose mraze do minus 5 ° C);
• korijenski sustav je dobro razvijen;
• pripravak uključuje antocijanin, koji pozitivno utječe na zdravlje ljudi (povećava elastičnost kapilara, regulira njihovu propusnost).

Nedostatak ove vrste je samo jedan - to je nemogućnost korištenja za kiselost.

cvjetača

Naziv opravdava: plodovi dolaze u svim bojama duge. Popularno povrće na ovom mjestu među mnogim vrtlarima i jednako dobro poznat proizvod među kulinarskim stručnjacima. Vitaminska bomba jede se kao neovisni sastojak i u kombinaciji s drugim sastojcima. Proces odrastanja ne sadrži složene postupke i ne zahtijeva mnogo pažnje. Potrebno je samo poštivati ​​osnovna pravila poljoprivredne tehnologije.
Godišnja biljka formira guste cvasti, težine od 350 do 1500 kg. Plodnost tla i uvjeti uzgoja utječu na okus ploda. Berba se provodi 90-105 dana nakon pojave klica (rano zrenje sorti).

Karakteristike brokule

Povrće je slično cvjetači, ali cvjetovi imaju bogatu zelenu boju. Bogat sastav proteina i vitamina ove je vrste uzdigao u kategoriju popularnih kultura.. Delicija kupusa protiv starenja, mnogi vrtlari pokušavaju gajiti u svojim parcelama. To je olakšano nepretencioznom poljoprivrednom tehnologijom i hladnom otpornošću kupusa, a ne gubi svoje kvalitete kada se smrzne na minus 7 ° C. Za razliku od drugih vrsta, kultura ne zahtijeva plodnost tla, ali to ne znači da biljkama nije potrebno gnojivo, još uvijek je potrebna neka vrsta gnojidbe. Redovito zalijevanje je također potrebno, posebno kada glave sazrijevaju..
Prednosti uzgoja brokule:

• korisnost i hranjiva vrijednost proizvoda;
• sposobnost diverzifikacije izbornika;
• nepretencioznost u skrbi tijekom uzgoja;
• povrće je podvrgnuto raznim vrstama obrade (pirjanje, soljenje, itd.).

Nedostatak poljoprivredne tehnologije lišava povrće nedostatke.

Savoja

Idealno povrće za uzgoj u srednjem traku. Savojski kupus otporan je na sušu, nije zanimljiv štetočinama. Struktura povrća slična je vrstama bijelih glava, međutim, lišće je nježnije i prozračnije. Lako ih je rastaviti za kuhanje različitih jela, samo ih trebate preliti kipućom vodom. Sastav sadrži veliki broj vrijednih minerala i vitamina, što premašuje broj ostalih vrsta.
Vegetacijsko razdoblje ranih sorti traje 105-120 dana, otuda i mala produktivnost. Okus povrća vrlo je osjetljiv zbog male količine senf ulja u sastavu i nedostatka grubih vlakana. Pogodno za svježu, pirjanu hranu. Posebnost vrste je otpornost na hladnoću, uz kratke mrazeve zadržava tržišne i ukusne kvalitete.
Minus kratak rok trajanja.

Kohlrabi, stupanj zdravlja

Kemijski sastav kohlrabija usporediv je s agrumima, zbog čega je povrće vrlo popularno među kuharima. Vrtlari rjeđe koriste usjeve za uzgoj na svojim parcelama. I uzalud, jer plodovi blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav, stabiliziraju krvni tlak, pročišćavaju crijeva od toksina.
Razdoblje sazrijevanja ranih sorti je 65-80 dana. Stebleplod dostiže masu od 220 grama, a neke sorte teže preko 2 kg. Kratka sezona rasta omogućuje vam sakupljanje nekoliko usjeva po sezoni. Povrće možete uzgajati u otvorenom tlu i u staklenicima. Njega biljaka općenito je slična ostalim vrstama kupusa. Usjev se dugo čuva bez gubitka vrijednih svojstava..

Bruxelles, male glavice kupusa

Najrjeđa vrsta kupusa na našim krevetima. Sastav sadrži čitavo skladište vitamina i minerala koji premašuju broj bijelih sorti. Značajka povrća je prisutnost senf ulja, karakteristično za rotkvice. Ova komponenta daje proizvodu orašasti okus..
Glavna prednost uzgoja je nepretencioznost biljaka prema klimi srednje zone. Glavni nedostatak je duga sezona rasta. Kad sadite sjeme u travnju, možete usjev dobiti tek na kraju tople sezone (razdoblje sazrijevanja oko 150 dana). Da biste ubrzali postupak, preporučuje se uzgoj povrća kroz sadnice.

Peking, ne boji se mraza

U ruskom uzgoju povrća uzgoj pekinškog kupusa tek dobija na značaju. Povrće je steklo popularnost zbog bogatog sastava vitamina, zanimljivog ukusa i visokog prinosa (900 c se uklanja s 1 ha). Biljka raste na niskim temperaturama, što je tipično za klimu srednje zone. Sezona rasta traje samo 50-70 dana, što daje priliku za primanje 2-3 usjeva po sezoni. Usjeve možete uzgajati kako na otvorenom, tako iu staklenicima tijekom cijele godine.
Prednosti kupusa:

• bogat sastavom hranjivih sastojaka;
• mladi izdanci izdrže kratkotrajne mrazeve do minus 7 ° C;
• visoka produktivnost.

Kultura i minusi nisu bez:

• produktivnost ovisi o plodnosti tla;
• poljoprivredna tehnologija nije u potpunosti shvaćena;
• povrće privlači štetočine ranjive na bolesti.

Marine, s dna mora

Jedinstven je u svojim kvalitetama i učincima na ljudsko tijelo. Složeni biokemijski sastav razlikuje se prvenstveno u jodu, ključnoj tvari za štitnjaču. Uz to, alge su bogate vitaminima grupe B, C, folnom kiselinom, aminokiselinama, pantotenskom kiselinom i drugim elementima u tragovima. zapravo to je alga koja raste na morskom dnu. Uz bilo koju vrstu obrade (kiselo, sušenje), kupus zadržava vrijedna svojstva. Može naštetiti zdravlju samo ako osoba ima povećanu osjetljivost na jod.

Kinez, izvor dugovječnosti

Kineski kupus u sastavu je vrlo sličan bijelom kupusu, ali značajno se razlikuje po izgledu. Listnato oblikovanje biljnog jajovoda bez glave više nalikuje salati, ali sa zasićenijom zelenom bojom. Posebna vrijednost je lizin, aminokiselina koja čisti tijelo od toksina i drugih štetnih tvari..

Kinesko povrće je visoko cijenjen ne samo po ukusu, već i po sposobnosti jačanja imunološkog sustava, što je potrebno za dugovječnost. Među neospornim prednostima:

• Berba u lipnju, što je korisno za popunjavanje nedostatka vitamina u tijelu;
• osjetljiva struktura lišća, može se koristiti za hranu za bebe;
• jednostavna pravila poljoprivredne tehnologije.

Postoji samo jedan minus - velika veličina stabljike, koja zauzima gotovo polovicu povrća. Ali možete ga koristiti za kuhanje.

Možete jesti svježe lišće, kiselo, pirjano i sušeno. Nakon početka hladnog vremena, lonci s kulturom mogu se postaviti u zatvorenu sobu i brati do prosinca.
Asortiman kupusa u krevetima omogućit će obogaćivanje tijela korisnim elementima u tragovima, jačanje imuniteta i raznolikost jelovnika ukusnim jelima.