Koje su sorte rajčice pogodne za sok

Prilikom pripreme domaćeg soka od rajčice izbor sorte rajčice ovisi o preferencijama žetve. Netko voli slatko, netko malo kiselo. Netko voli gustu masu s puno kaše, a netko više voli "vodu". Možete upotrijebiti sok „odstranjen“: male i ružne rajčice koje će izgledati loše u očuvanju kuće ili, obrnuto, prevelike i nestandardne. Ali obavezni uvjet u pripremi soka je stupanj zrelosti rajčice.

Potonji daju sok okusa ne zasićene boje.

Ako se na tom mjestu sadi različite sorte rajčice, možete ih pokušati kombinirati u različitim omjerima, stvarajući "autorski" buket ukusa, jer svaka sorta obično ima svoju aromu i ukus.

Za ljubitelje "tekućeg" soka, ne previše mesnate "višnje" sorte su vrlo pogodne, ljubitelji "guste" mogu odabrati biranje rajčice za sebe. U ovom se slučaju ne smije pretjerivati ​​s „mesnatom masnoćom“. Rajčica s "šećernom" kašom nije u stanju dati puno soka.

Najbolje sorte soka od rajčice

Stakleničko čudo F1

Hibrid salate u sezoni. Kao što naziv govori, rajčica se uzgaja u zaštićenom tlu. Snažni neodređeni grm naraste na gotovo 2 m. Do 8 plodova veže se četkom. Zahtijeva vezanje i prskanje.

Rajčice težine do 250 g. Oblik je sferičan, boja zrelih rajčica svijetlo crvena. Kaša je sočna, izvrsnog ukusa i mirisa.

Otporna na toplinu, otporna na neugodne vremenske uvjete. Preporučuje se za sokove i salate..

Sumoist F1

Upisan je u Državni registar kao što se preporučuje za parcele u domaćinstvima i malo uzgoj. Opravdavajući naziv, sorta daje velike plodove. Uobičajena težina rajčice je 300 g. Može doseći do 0,6 kg. Rajčica je sferna, blago rebrasta, s sočnom ukusnom kašom. Boja zrelog ploda je crvena. Možete prikupiti do 6,5 kg / m². Otporan na bolesti.

Salata od rajčice sa prosječnim razdobljem zrenja (115 dana). Preporučuje se ne samo za salate, već i za pravljenje soka.

Minion sudbine

Prilično velika plodna determinantna sorta s rajčicom težinom do 250 g. Zrela rano. Grm naraste do 80 cm. Sadike sadi dva mjeseca prije presađivanja na stalno mjesto na otvorenom. Jedna biljka donosi do 2,5 kg. Prosječni broj sadnica po četvornom metru 4 kom.

Celuloza rajčice je nježna, dobrog ukusa. Boja je crvena. Rajčice se preporučuju za svježu konzumaciju i kulinarsku obradu, uključujući i za proizvodnju soka.

Medvjeda šapa

Raznolikost za one koji su previše lijeni da se zabrljaju s kolekcijom sitnih rajčica, ali žele napraviti sok. Ovo je neodređena biljka s plodovima koji dosežu 800 g, ali obično rajčica teži oko 300 g. Grm je visok, visok do 2 m. U južnim krajevima može rasti na otvorenim krevetima, na sjeveru zahtijeva zaštićeno tlo. Vegetacijsko razdoblje je 110 dana. Ime sorte dano je zbog originalnog oblika lišća, nalik medvjeđoj šapi.

Rajčice se vežu malim četkicama do 4 kom. u svakom. Budući da rast stabljike ne prestaje u isto vrijeme, unosi plod tijekom cijele sezone. Iz jednog grma izvadi se do 30 kg rajčice. Grmlje se sadi 4 po m². Tako uz dobru njegu možete skinuti do 120 kg s m².

Zreli plodovi crveni su s mesnatom, slatkom pulpom. Oblik je blago spljošten. Okus je ugodan, slatkast i kiselkast.

Sorta je otporna na sušu, ali na redovno zalijevanje reagira zahvalnošću. Također je potreban preljev s kalijem 2-3 puta po sezoni. Nedostaci uključuju zahtjevnost vezivanja zbog visine grma i ozbiljnosti rajčice.

Kada koristite zrelo voće, dobiva se sok zasićene crvene boje.

Flamingo F1

Hibrid iz Agrosemtoma. Hibrid je sredinom rane, vegetacijska sezona je 120 dana. Pripada semi-determinirajućem tipu, naraste iznad 100 cm, razlikuje se u atipičnoj formaciji za determinanti rajčice prvog cvasti nad 8. listom. Broj formiranih četkica je prosječan. Iskusni vrtlari preporučuju ubodanje stabljike preko petog četkica, premda biljkama koje odrede to obično ne trebaju. Otporan na bolesti, plodovi ne puknu.

Tijekom sezone grm daje do 30 kg rajčice. Obično je prva berba 5 kg, a sljedeća manja.

Rajčice su zaobljene, promjera do 10 cm, blago spljoštene. Težina rajčice je 100 g. Pelupa je mesnata s dobrim ukusom. Namjena je univerzalna, dobro pogodna za pravljenje soka.

Volgograd

Pod imenom "Volgogradsky" skriva se dvije sorte rajčice odjednom, koje se ozbiljno razlikuju jedna od druge u smislu zrenja i vrsti rasta. Kada birate sjeme pod ovim imenom, morate obratiti pažnju koju sortu kupujete.

5/95 (kasno zrenje)

Sorta je uključena u Državni registar, kao što se preporučuje za uzgoj u nezaštićenom tlu u 5, 6 i 8 regija Ruske Federacije. Sorta neodređena s rokom dospijeća od 4 mjeseca. Grm stabljike, srednje je lišće, visok do 1 m.

Zaobljene crvene rajčice prosječno teže 120 g. Rajčice su dobrog ukusa. Pogodno za obradu na sok od rajčice, svježe tjestenine i.

Preporučuje se za industrijsku obradu. Sa m² možete sakupljati do 10 kg rajčice. Do prve četvrtine sazrijeva do četvrtine ukupnog usjeva.

323 (prerano)

Žetva se može ubrati 3,5 mjeseca nakon sjetve sjemena. Grm je odredljiv, bodljikav. Moguće je uzgajanje na otvorenom i zatvorenom tlu.

Daje stabilne usjeve, nepretenciozan je za uvjete uzgoja i neprirodne vremenske uvjete, te otporan na bolesti. Plodovi težine do 100 g imaju mesnato slatko meso. U zrelom stanju, boja rajčice je crvena. Kuglastog oblika sa svijetlim rebrastim. Od 1 m² možete dobiti do 7 kg rajčice.

Sorta dobro raste na bilo kojem tlu, ali preferira pješčanu ilovaču ili ilovaču.

Neki vrtlari vjeruju da je najbolje uzimati ružičaste rajčice za sok.

pridošlica

Zonirano u regiji Donja Volga za uzgoj na otvorenom. Sredina sezone, odrednica. Plus sorte - tolerancija na sušu.

Rajčice su izdužene, u zrelom stanju ružičaste boje. Težina do 120 grama. Produktivnost do 6 kg s m².

Korneevsky Pink

Srednja sezona sorta s visokom produktivnošću. Grm s neograničenim rastom stabljika, naraste do 2 m. Preporučuje se za uzgoj u svim regijama Rusije, ali u sjevernim krajevima uzgoj sorte moguć je samo u staklenicima, u južnim regijama dobro raste u nezaštićenom tlu.

Na grmu dozrijeva 10 do 12 godina velike rajčice. Težina jednog ploda prelazi pola kilograma. Iz grma dobivaju do 6 kg rajčice. Zbog velike težine ploda, grm zahtijeva podvezicu do snažne potpore.

Rajčice u zrelom stanju ružičaste boje sa sočnom, umjereno gustom pulpom. Okus rajčice je sladak, kiselost je odsutna. Sorta je vrlo pogodna za pravljenje svježeg soka.

Pobjeda F1

Slabo neodređeni hibrid s ranom dozrijevanjem. Berba sazrijeva mjesec dana nakon sadnje dvomjesečne sadnice u tlo. Biljka je visoka. Visina grma prelazi 2 m. S jednog četvornog metra, uz dobru njegu, možete sakupiti do 23 kg rajčice.

Zrela ružičasta rajčica. Oblik ploda je okrugao, spljošten „na polovima“. Težina do 180 g. Celuloza je gusta, izvrsnog ukusa..

Ružičasti flamingo

Za razliku od Flaminga F1, sorta je, a ne hibrid. Prošao je certifikat kojim se potvrđuje čistoća sorte. Proizvođač - tvrtka "Search" s "nosom" karakterističnim za sorte ove tvrtke. Dizajniran za uzgoj u stakleničkim uvjetima i na otvorenom terenu u regiji Sjevernog Kavkaza, ali prema pregledu potrošača, također pokazuje dobre prinose u Moldaviji, Ukrajini, Bjelorusiji i središnjim regijama Ruske Federacije..

Budući da je odlučujući, grm može doseći visinu od 2 m. Sorta pripada sredini sezone. U dobrim uvjetima, usjev sazrijeva 95 dana nakon presađivanja. Uobičajeno vrijeme za branje rajčice nakon 110 dana. Plodovi u umjerenoj klimi do listopada.

Oblikujte grm u dvije stabljike. Među nedostacima se može istaknuti potreba za podvezicom i snažnom potporom.

Rajčice nisu poravnane. Težina se kreće od 150 do 450 grama. Prva faza usjeva veća je od slijedećih. Sorta ne daje vrlo male rajčice. "Mala" teži do 200 g. Pulpa je sočna, srednje gustoće, što olakšava njezinu preradbu u sok.

Ne razlikuje se u posebnoj produktivnosti. Po kvadratnom metru ubire se do 3,5 kg rajčice.

zaključak

Kakvu rajčicu odabrati za sok, domaćica odlučuje, ali gustoća soka ovisit će ne samo o sorti, već i o zanosu dobavljača. Tekući sok ispostavit će se ako ne budete gorjeli u vađenju već kuhane rajčice. Ako želite dobiti gusti sok, morate naporno raditi, trljajući kuhane rajčice kroz vrlo fino sito, kroz koje može proći samo kuhana pulpa. U tom slučaju obrišite dok praktički ne osuši kožu i sjeme ostane u sito. Sve ostalo trebalo bi proći kroz otvore za sito..

Izrada soka kod kuće možete vidjeti na videu: