Princeza džem: domaći recepti

Princ je sjeverna bobica, koja raste uglavnom u Sibiru ili regijama koje se nalaze iznad središnjeg pojasa Rusije. Rasprostranjen je u Finskoj, na Skandinavskom poluotoku, u Sjevernoj Americi, Aziji. Izrađuju se mnogi zimski princezi pekmezi, koji nisu samo ukusni, već i zdravi. Oni koji uzgajaju bobicu na svojim osobnim parcelama ili ih sakupljaju u šumi, toga su itekako svjesni..

Što je korisno džem od princeza

Bobice princeze (glade, arktičke maline) cijenjene su zbog izvrsnog okusa i mirisa, konzumiraju se i u sirovom i u prerađenom obliku. Ova biljka je vrlo popularna u narodnoj medicini sjevernih područja naše zemlje, na Kamčatki. Plodovi princeze smatraju se učinkovitim anti-zingotskim sredstvom. Prilikom sakupljanja treba se postupati vrlo pažljivo zbog osjetljive strukture, a obrada treba odmah uslijediti..

Princeza Jam ima većinu svojstava svježih bobica. Svakodnevnom uporabom povećava se vitalnost, zaštitna sposobnost tijela protiv bolesti, postoji porast snage, ne prijeti razvoju anemije. Postoji i niz drugih svojstava, bobica ima sljedeći učinak:

• poboljšava probavni trakt;
• jača imunološki sustav;
• uklanja hipovitaminozu;
• liječi anemiju;
• utažuje žeđ;
• pomaže kod temperature;
• olakšava tijek respiratornih bolesti;
• služi kao učvršćujuće sredstvo;
• poboljšava crijevnu mikrofloru;
• pokazuje antimikrobna svojstva;
• stimulira mozak;
• čini posude elastičnim;
• sprečava aterosklerozu;
• utječe na zgrušavanje krvi;
• ima diuretska svojstva;
• čisti tijelo od toksina;
• inhibira rast tumora i sprječava njihov pojav;
• obnavlja perifernu cirkulaciju krvi;
• potiče rad mišića;
• poboljšava vid;
• ubrzava regeneraciju tkiva.

Praktično nema kontraindikacija za uzimanje bobica. Djeca posebno vole džem od princeza. Jedina iznimka mogu biti slučajevi pojedinačne netolerancije na tvari sadržane u bobicama, kao i sklonost alergijama na hranu. Džem od divlje bobice se također koristi u mnogim receptima:

• dodaje se kao nadjev za pečenje, palačinke;
• služi kao sastojak mliječnih i vitaminskih šejkova;
• uključeno u slatka jela (sladoled, kačkavalj, palačinke, žitarice).

Postoje različiti recepti za pravljenje džema od princeza. Ali to nije ograničenje mogućnosti sjeverne bobice. Možete pronaći svoj vlastiti recept za pekmez dodavanjem novih sastojaka. Vrijedno je razmisliti o tome kako napraviti ukusan i zdrav džem od pršuta.

Kako napraviti džem od princeze

Mirisni pekmez, koji svojim okusom podsjeća na sunčane ljetne dane, obogaćuje i diverzificira dijetu hladnim zimskim večerima. Dati će energiju, otjerati umor i slezenu - jer sadrži puno korisnih hranjivih sastojaka, bez kojih naše tijelo slabi, smanjuje se raspoloženje i vitalnost.

Princeza raste na rubovima čistine, jer ju nisu uzalud zvali "čistka". Počinje donositi plodove u drugoj polovici ljeta, a bilježi kraj srpnja - početak kolovoza. Vrijeme je da odete u šumu da se zalivate mirisnim bobicama za zimu. Princ je vrlo nježan i nije pogodan za industrijsko okupljanje. Stoga ga je malo vjerojatno kupiti u supermarketima. Ostaje se osloniti na vlastite snage.

Nakon što je iz šume dostavljena čitava košarica bobica, one se moraju odmah preraditi: oprati, osušiti i prekriti šećerom ili sipati sirupom. Onda tko hoće i koji će mu recept više dopasti. A onda trebate djelovati na navedenoj tehnologiji. Ako vam treba više vitamina, samo prevrnite princezu sa šećerom i pošaljite u hladnjak na pohranu. A ako želite bolji okus i pripremite se za zimu, onda je potrebno prokuhati i uvaljati u limenke. Nabavite poslasticu za zimu, korisnu za odrasle i djecu.

Klasični recept za princezu pekmez

Princeza od džema može se pripremiti na različite načine, na primjer, cijele bobice u šećernom sirupu ili u obliku džema, žele, marmelade. Vrijedno je razmotriti klasičnu verziju pekmeza od divlje bobice.

sastojci:

• princeza - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 0,5 ml.

Pomiješajte vodu i šećer i dovršite otapanje potonjeg. Pustite pirjati nekoliko minuta. Ulijte pripremljene bobice i gotovo odmah isključite toplinu ispod tave, ostavite da se natapa 12 sati. Razvaljajte u limenke, sterilizirajte i čvrsto zatvorite.

Najbrži recept za princezu pekmez

Princeza džema može se pripremiti vrlo brzo. Da biste to učinili, nasjeckajte bobicu, uvijte u blenderu ili mesnoj brusilici sa šećerom. Ostavite da stoji tako da sok izađe. Ako nema dovoljno tekućine, dodajte malo vode..

sastojci:

• bobice - 1 kg;
• granulirani šećer - 0,5 kg.

Dovedite do vrenja i kuhajte na srednje jakoj vatri 5 minuta. Istodobno, nemojte prestati miješati drvenom žlicom kako se bobičastog masi ne izgori i ne lijepi za dno posuđa. U suprotnom, princeza džem se može pokvariti.

Princeza pekmez bez vrenja

Ugrijte bobice u blenderu ili mlincu za meso, dodajte šećer po ukusu. Ako se džem čuva u hladnjaku, koncentracija šećera trebala bi biti malo veća. Zahvaljujući tome, bobica kaše će trajati duže.

U slučaju da se princeza marmelada zimi smrzava, šećer se može dodati na minimum ili koristiti drugi zaslađivač. Dobivate niskokalorični pekmez, koji mogu konzumirati oni koji gube ili boluju od dijabetesa.

Gotova bobica masa treba biti zapakirana u male čaše. Zimi će biti vrlo prikladno odmrzavati u malim obrocima. I princeza pekmez uvijek će biti svježa, mirisna, s prirodnim okusom divljih bobica.

Kako napraviti džem od princeza i jabuka

Princess pekmezu mogu se dodati dodatne komponente, što daje bogatijeg ukusa, guste konzistencije, na primjer, jabuke. Imaju puno pektina pa će jelu dati konzumaciju poput jelke, kao i ugodnu kiselost.

sastojci:

• bobice - 0,6 kg;
• jabuke - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 0,5 l.

Skuhajte sirup od šećera i vode. Operite i osušite bobice. Jabuke ogulite od kore, jezgre. Ulijte ih u kipući sirup i kuhajte na laganoj vatri. Malo prije potpune spremnosti za dodavanje princezi. Zatim nastavite prema uobičajenoj shemi: stavite u čiste, suhe limenke, sterilizirajte i namotajte kuhanim poklopcima.

Berba džema od princeze odmah u bankama

Još jedan neobičan recept za džem. U suhe, sterilne staklenke izlijte bobice na ramena, prethodno oprane i osušene.

sastojci:

• princeza - 2 kg;
• granulirani šećer - 2 kg;
• voda - 2 l.

Sadržaj limenke prelijte kipućim sirupom i sterilizirajte na temperaturi od oko +85 stupnjeva. Za kantu od pola litre trebat će 10 minuta, za litru - četvrt sata.

Pravila skladištenja

Džem čuvajte na hladnom, zamračenom mjestu. Ako se upotrebljavala tehnologija kuhanja bez vrenja, tada će najpouzdanije mjesto biti donja polica hladnjaka ili čak zamrzivač.

Staklenke s pekmezom ne bi trebale stajati na mjestima gdje su izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti. U suprotnom, princeza džem će izgubiti neke svoje aktivne sastojke i prekrasnu bogatu boju.

zaključak

Princeza od džema pomoći će diverzifikaciji prehrane, obogatiti je mnogim elementima u tragovima i vitaminima potrebnim tijelu. Uz to, proizvod može ojačati imunitet, zaštititi od hipovitaminoze i sezonskih bolesti, kao i spriječiti mnoge bolesti.