Značajke strukture papra

Struktura paprike

Ove košulje imaju svojevrsnu strukturu zbog svoje biološke strukture..

Korijenski sustav

Paprika ima razgranat korijen jezgre, koji ulazi u zemlju do dubine od 70 cm do jednog metra kada se sije sjemenkama u otvoreno tlo i do 40 centimetara kada se sadi u sadnicu. Korijenje ima nisku regenerativnu sposobnost, koja se smanjuje kako se povećava starost sadnica. Na rast korijena utječu vlaga (suhoća) tla, količina topline, izloženost svjetlu i drugi čimbenici. Većina korijena nalazi se blizu površine zemlje, tako da morate vrlo pažljivo popustiti tlo u blizini korijenske stabljike biljke.

Stabljika

Predstavnik Solanaceae ima četvero- ili peterostrano uspravno stablo (standardno), golo ili blago pubertezno, razgranato. Na početku rasta, deblo je travnato, prema kraju - stablo u dnu. Visina, ovisno o sorti i uvjetima uzgoja, može biti od 30 do 120 centimetara. Na kraju izdanaka formiraju se cvjetovi i ubuduće dozrijevaju 1-2 ploda.

Prema vrsti grana stabljike određuju se različiti oblici ove biljke:

• gust - glavne grane stabljike odozdo, bočne grane su duže od polovice kulture;
• polushtambovye - dolje se formiraju jedan do tri kratka izdanka biljke (bez formiranja);
• Stam - s jednom stabljikom, formirajući grane samo bliže vrhu debla.

lišće

Vrsta lišća je jednostavna, oni su dugotrajni ili kratkodlaki, samotni, ponekad skupljeni po nekoliko u rozeti, cjeloviti. Izgled lista - lanceolat, jaje ili elipsoid.

Na otvorenom tlu su listovi na povrću manji od onih biljaka koje se uzgajaju u staklenicima. Oni čine gotovo četvrtinu ukupne mase grma. Važno je napomenuti da velikoplodne sorte imaju veće lišće i cvjetove od onih s malim plodom. Boja varira od svijetlo zelene do tamno masline.

cvijeće

Cvjetovi su krupni, aksilarni, samotni ili grozdasti (tipično za buket paprike). Corolla bijela, zelenkasta, ponekad ljubičasta. Paprika je samoprazna, cvjetovi su joj biseksualni, što pridonosi oprašivanju ne samo njihovog, već i susjednog grma..

U prisutnosti letećih insekata koji oprašuju, dolazi do unakrsnog oprašivanja, pa se mora izbjegavati zajednička sadnja slatkih i začinjenih sorti. Povrće cvjeta, uzimajući u obzir odabrane vrste i faktore rasta, 40–90 dana nakon nicanja. Kad se plodovi razviju, pojava novih cvjetova usporava. Nakon berbe, cvjetanje se obnavlja, u vezi s tim preporučuje se sustavno berba zrelog povrća.

Voće

Voće - lažna šuplja bobica, višestruka sjemenka, koja se sastoji od perikarpa (pulpe) i obraste posteljice (mjesto šarana), koja ima:

• raznolike boje - crvena, žuta, bijela, smeđa, narančasta, pa čak i crna i ljubičasta;
• svestrani oblik - sferni, stožasti, kuboidni i još mnogo toga;
• duljina fetusa od 1 do 30 cm, težina - u prosjeku 200 g ili više, promjer –10–12 cm;
• debljina povrća (mesnatost papra) - 1–10 mm.
• sjeme je ravno, okruglo, žućkasto, blago zakrivljeno, promjera 2-3 mm, zadržavajući klijavost 2-3 godine.

Porijeklom iz zemalja tropske zone, ova je noćasta groznica izrazito termofilna i zahtjevna u uzgoju, pa je za postizanje željenih rezultata važno znati karakteristike i specifičnosti paprike.

Biološke značajke

Papar se u svijetu uzgaja kao godišnja biljka, a u tropskim, južnim geografskim širinama - kao trajnica (zbog nedostatka hladnih temperatura, grm ne smrzava). Tijekom sezone rasta papar se odvija ravnomjerno. Od nastanka sadnica do tehničke zrelosti (uzimajući u obzir odabranu sortu i uvjete uzgoja) prođe 80–160 dana, a prije početka biološke - 95–180 dana.

U skladu s tim, ovisno o brzini rasta, biljke se dijele na odlučan (patuljak - kada prestane rast glavnog stabljika, bočni izdanci su na istoj razini s njim, tvoreći grm) i neodređen (visok sa stalnim rastom razgranatih izdanaka).

Povrće je zahtjevno za plodnost tla, budući da njegov korijenski sustav nije jako aktivan u odnosu na prizemni dio, nije dubok. Najbolje za to je ne kiselo lagano tlo, dobro obogaćeno organskim i mineralnim gnojidbom.

Kad se sadnica sadi u tlo, korijen jezgre se odvaja, što dovodi do rasta razgranatih bočnih korijena ne u dubokim slojevima tla, već bliže površini tla, što zauzvrat dovodi do povećane potrebe biljaka za vodom, toplinom i ravnotežom hranjivih tvari..

Znanstvenici su ovo povrće već dugo uveli na popis najzdravije hrane za ljude nazvavši ga skladištem vitamina i hranjivih sastojaka..

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Proizvod sadrži:

• vitamini: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(piridoksin), B9 (fol), C, E (TE), PP, A (RE), beta-karoten;
• makronutrijenti: kalcij, kalij, magnezij, natrij, fosfor, klor;
• elementi u tragovima: željezo, jod, fluor, kobalt, mangan, bakar, cink, krom.

Priroda je pažljivo odmjerila uravnoteženu kombinaciju svih komponenti: vitamina, mikro i makro elemenata, ugljikohidrata, proteina, organskih kiselina, vode itd. Kada upotrebljavate povrće za hranu, tijelo organizam svaku apsorbira u potpunosti. Vitamin C, svima poznat, prelazi 130 miligrama na 100 grama proizvoda, što je znatno više nego u limunu (40 miligrama na 100 grama citrusa).

Neosporni faktor koji utječe na sadržaj veće (manje) količine vitaminskih tvari u plodu je razlika u boji. Svijetla crvena paprika neprikosnoveni je rekorder među svojim kolegama u broju likopena, koji sprječava pojavu stanica raka, usporava oksidacijske procese.

Zelena paprika lider je u sadržaju r-kumarne i klorogene kiseline, koji imaju antivirusni učinak i usporavaju rast patogenih organizama (stafilokok, herpes). Također u zelenim sortama postoji fitosterol, koji ima sposobnost čišćenja tijela od kolesterola. Žuto povrće karakterizira prevladavanje rutina koji ima blagotvoran učinak na krvožilni sustav, kao i fosfora i kalija koji pozitivno djeluju protiv skleroze.

Paprika je predstavnik niskokalorične hrane, klasificira se kao dijeta. 100 grama svježeg povrća sadrži oko 30 kcal. Također, zelene se sorte razlikuju od crvene i narančaste u nižem udjelu šećera, što znači da je njihov udio kalorija niži - oko 20 kcal na 100 grama povrća.

Ovisno o načinu prerade, kalorijska vrijednost proizvoda varira karakteristično:

• u kuhanom povrću - 29 kcal-
• pržena - 120 kcal;
• konzerva - 24 kcal;
• marinirani i pečeni - 65 kcal.

Nije iznenađujuće da povrće, koje ima u svom arsenalu tako bogat set hranjivih sastojaka i veliku ukusnost, zauzima dominantno mjesto u prehrani ljudi. Međutim, vodeći računa o svom zdravlju, sigurno morate znati specifičnosti ovog proizvoda.

Značajke uporabe paprike

Ovo povrće se konzumira svježe, toplinski se može liječiti., mariniran, čuvati, zamrznut, koristi se u primjeni različitih dijeta i u kozmetičke svrhe. Ljudima koji pate od nesanice, dijabetesa, depresije, anemije, osteoporoze, slabljenja pamćenja, smanjenog imuniteta, preporučuje se povrće uključiti u dnevni meni.

Redovita uporaba zvonaste paprike razrjeđuje krv i sprečava stvaranje ugrušaka u krvi, stimulira želudac i gušteraču, sprječava razvoj stanica raka i poboljšava vid. Pozitivno djeluje na kašalj, krvarenje desni, anemiju i krvožilnu bolest, potiče rast noktiju i kose.

Zbog niskog kaloričnog sadržaja, povrće je jedna od komponenti recepata za dijetalne programe i dijete za mršavljenje. Korisno je tijekom trudnoće. Visok sadržaj hranjivih sastojaka blagotvorno utječe na razvoj djeteta, a budućoj majci pomaže povećati imunitet, nositi se s depresijom, uklanjati toksikozu, uklanjati višak toksina iz tijela.

Nažalost, budući da ima mnoge od ovih pozitivnih kvaliteta, ovaj se proizvod ne preporučuje svima..

• Vrijedi se bojati za one koji imaju:
• povećana kiselost želuca;
• peptički čir-
• poremećaj crijeva-
• bolesti bubrega, srca i jetre-
• hipertenzija, hemoroidi, epilepsija.

U prisutnosti takvih bolesti potrebno je konzultirati liječnika kako bi se utvrdili ispravni standardi potrošnje. Zbog prisutnosti alergena u paprici i mogućnosti nakupljanja pesticida, kada se koriste u većim količinama tijekom vegetacije, ovaj proizvod se ne može koristiti za dojenje. Djeci u dobi od jedne i pol godine papar se u jelovnik uključuje u malim dijelovima, postupno povećavajući dozu.Najbolje je jesti sirovu hranu, što vam omogućuje da sačuvate što više korisnih tvari za tijelo.

Nepromjenjiv je sastojak u svježim salatama, juhama, marinadama. Prilikom pečenja, ključanja, pirjanja, zamrzavanja i konzerviranja čuvaju se gotovo svi njegovi hranjivi sastojci, što je dokaz vrijednosti i korisnosti ovog povrća.

Da biste uspjeli i uzgajali odličan usjev, kako biste ugodili prvoklasnim plodovima u svom domaćinstvu, za uzgoj povrća potrebno je primijeniti odgovarajuće poljoprivredne prakse, uzeti u obzir njegove specifičnosti i svojstva.

Uvjeti uzgoja

Paprika je vrlo termofilna biljka s dugom vegetacijskom sezonom (150-200 dana), pa se uzgaja samo u sadnicama, nakon čega slijedi sadnja u staklenicima ili otvorenom tlu u južnim krajevima. Kao porijeklom iz tropa, odlikuje ga povećana potražnja za toplinom i svjetlošću, vlagom, plodnošću tla.

Optimalna temperatura za rast i sazrijevanje je +20 ... + 30 ° C. Snižavanje temperature okoline, oštre dnevne promjene uzrokuju negativnu reakciju paprike - ispada cvijeće i jajnici, a kad biljka smrzne, umire. Na + 35 ° C i više, u kombinaciji s niskom vlagom, primjećuje se suh zrak, jaka inhibicija, venuće biljaka i pad pupova..

Zalijevanje se provodi redovito, ne dopuštajući da se tlo osuši. Manjak vlage utječe na rast sadnica (nerazvijeni, slabo rastući) i prinos. Navodnjavanje se vrši izbjegavanjem hladne vode (ne niže od + 15 ° C).

Optimalna vlažnost zraka za ovu kulturu trebala bi biti najmanje 70% - to je ključ dobrog rasta i proizvodnje voća paprike, smanjenja morbiditeta. Biljka je zahtjevna za osvjetljavanje - s nedostatkom svjetlosti slabo se razvija, požute, cvjetovi se raspadaju, nema jajnika. Za potpuno razvijanje, kulturi je potrebno 12-14 sati dnevno.

Povrće je zahtjevno za plodnost tla, ne podnosi teška glinasta tla. Raste dobro na pjeskovitim, svijetloplastim zemljištima, plodnim tlima bogatim humusom uz pravovremenu primjenu organskih i mineralnih gnojiva.

Sjeme za sadnice sija se krajem veljače - početkom ožujka, nakon što ih natopite u 1% otopini kalijevog permanganata u trajanju od 30 minuta za dezinfekciju. Ispiranje čistom vodom, tretirano stimulatorom rasta (neobavezno) 3-4 sata. Lagano natečeno sjeme sije se u posude ili druge posude na dubinu od 1-1,5 cm s razmakom od 3-5 cm ili više kako bi se izbjeglo branje biljaka (papar ne podnosi presađivanje).

Zalijevanje toplom vodom, pokrijte filmom kako biste stvorili efekt staklenika, koji se odmah uklanja nakon nicanja. Temperaturni režim treba održavati unutar +18 ... + 25 ° S. Tlo za sadnju je obična zemlja iz vrta s dodatkom treseta u omjeru 1: 1, drveni pepeo (1:15) ili univerzalna hranjiva zemljana smjesa za sadnice. Zalijevanje se provodi toplom vodom za 1-2 dana, ne dopuštajući da se tlo osuši..

Svakih 2-3 tjedna gnojiti biljke (samo 3 puta): u 10 litara vode uzgaja se 1 žlica ureje i 1 žlica superfosfata. U stabilnom toplom vremenu (ne nižem od + 18 ° C) sadnice u fazi 3-4 lišća sadi se u otvoreno tlo: krajem svibnja, početkom ili sredinom lipnja, uzimajući u obzir regiju, a u nezagrijanim staklenicima ranije - u travnju dana. Paprika je okarakterizirana kao biljka koja voli slobodu, ne podnosi zbijenost, pa je optimalna shema sadnje za nju 40 × 60 centimetara.

Važnu ulogu igra ispravna sadnja sadnica: moraju se postaviti u zemlju do iste dubine na kojoj je rasla u spremniku, a da pritom ne ispustite korijenov vrat. Visoki prinosi postižu se ubodom dodatnih bočnih izdanaka. Ostavite 2-3 najjača pastorka. Obično se formiranje biljke događa na dvije stabljike, koje naknadno tvore dobro razvijen, jak, zdrav grm.

Daljnja njega paprike sastoji se u pravovremenom zalijevanju, labavljenju, muljenju tla, gnojidbi i zaštiti od bolesti i parazitskih insekata. Najčešće bolesti u kulturi - crna noga, siva trulež, fulminantno bakterijsko uvijanje, kasna bljedilo, Fusarium, duhanski mozaik i bakterijske mrlje.

Dosaditi paprikama i štetočinama: uš, paukova grinja, puževi, Colorado buba krumpira. Redovne preventivne mjere za borbu protiv bolesti i štetočina, poštivanje osnovnih pravila poljoprivredne tehnologije za uzgoj ovog usjeva pomoći će vam da postignete uspješan rezultat - lijep, s ljubavlju uzgojen usjev.

Uzimajući u obzir saznanja stečena o strukturnim značajkama paprike i njezinim biološkim karakteristikama, pravilno i pravilno pristupajući načinima uzgoja usjeva, možete dobiti izvrstan rezultat u obliku prvoklasnog i sočnog povrća. Hranjiva, ukusna i zdrava paprika u svakom pogledu povoljno će djelovati na vaše tijelo, dati vitalnost i snagu, poboljšati dobrobit.