Koja je razlika između paprike i paprike

Pristalice i protivnici izjave o međusobnoj izmjeni crvene paprike i paprike podijeljeni su u dva jednaka tabora. Svaki od njih ima svoje argumente koji dokazuju ispravnost njegove teorije. Shvatite gdje je istina i gdje će fikcija pomoći ovom članku.

Povijesna pozadina

Sva zbrka s imenima dogodila se po krivici Christophera Columbusa. Poslan u Indiju radi crnog papra i drugih začina, slučajno je naišao na Ameriku. Odlučivši da je postigao cilj svog putovanja, Columbus je sa sobom uzeo plodove posve drugačije biljke, zbunjujući ga crnim paprom. U stvari, oteti plodovi pripadali su zeljastim biljkama porodice noćurka, a ne penjačkoj lozi porodice paprika. Ali zbog greške Kolumba, unesene biljke nazivale su se i paprom, samo kapicum.

Capsicum je zasebna povrtna kultura, kojih ima oko 700 sorti, a njihovi plodovi mogu biti slatki ili gorki. Poznati bugarski papar spada u slatke sorte, a crveni u gorke..

Slatka paprika

Jedan od najpopularnijih članova obitelji spavaćica. Kod nas je poznatija kao zvonasta paprika. Domovina ovog povrća je Srednja Amerika, a njegova povijest seže više od 20 stoljeća..

Ova je kultura vrlo zahtjevna na svjetlu i toplini. Zato se u našim sjevernim krajevima najčešće uzgaja u stakleniku. Južne regije mogu uspješno uzgajati slatku papriku na otvorenom terenu.

Njeni slatki plodovi imaju ogromno mnoštvo različitih oblika. Najčešći oblici su sljedeći:

• cilindrična;
• konusna;
• ovalni;
• okrugli i drugi.

Osim različitih oblika, odlikuje se bogatom shemom boja, koja uključuje gotovo čitav spektar boja. Ovisno o sorti, plod može imati boju u rasponu od svijetlo zelene do crna u boji. Njihove se veličine s težinom također razlikuju: od 10 do 30 cm i od 30 do 500 grama.

Njegova hranjiva vrijednost određena je visokim sadržajem vitamina C. Sadrži i vitamine A, B, mineralne soli i esencijalna ulja. Njegova upotreba u kuhanju nema granica i univerzalna je.

Vruća paprika

Crveni ili vrući čili donesen je iz Amerike. Njegovi plodovi nisu tako raznoliki u obliku i boji kao plodovi slatkog brata. Ovisno o sorti, njihov se oblik može proširiti od sfernih do proboscis, a boja može varirati od žute do crne i masline. Ipak, još uvijek prevladavaju crvene sorte.

Budući da je ovo vrlo termofilna kultura, preporučuje se uzgoj u staklenicima. Osim toga, može se uzgajati i na prozorskoj dasci. Sve što je potrebno je lonac od 1,5-2 litre.

spaljivanje Okus ovih crvenih paprika daje alkaloid kapsaicin. Kao i drugi plodovi biljaka iz porodice noćurka, bogat je vitaminom C. Uz njega sadrži:

• gotovo kompletan skup karotenoida;
• masna ulja;
• kalcij;
• željezo;
• sumpor;
• B vitamini i druge korisne tvari.

Zbog svog sastava može imati snažan pozitivan učinak na cijeli organizam..

paprika

U stvari, paprika je prah iz crvenih plodova biljaka u obitelji spavaćica. bilje sorte paprike su višegodišnji grmlje s uspravnim izdancima i mesnatim plodovima. Njihova domovina je Južna Amerika. Osim Amerike, paprika se uspješno uzgaja u Rusiji, Ukrajini, Čileu, Slovačkoj, Turskoj i Mađarskoj..

Njegov ukus može biti sladak ili oštar. Ovisno o sorti, plodovi paprike mogu biti:

• duhovit;
• slatko;
• oštar.

Pored crvene paprike, ona je i žuta, ali je rjeđa.

Paprika kao začin je vrlo korisna. Ima bogat sastav, koji uključuje sljedeće vitamine i minerale:

• A;
• E;
• C;
• željezo;
• fosfor i drugi.

Ali glavna prednost paprike je sadržaj lipokaina i kazoicina - ove tvari učinkovito se bore protiv infekcija i jačaju imunološki sustav. Uz to su lipokain i kansoicin aktivno uključeni u prevenciju raka..

Dakle, postoje li razlike?

Kakva je razlika između paprike i paprike i crvene paprike? Da, ništa. To su različiti nazivi za istu biljku - Capsicum annuum. Ova biljka ima oko 700 različitih vrsta. Razlika će biti samo u ukusu određene vrste. Kod nekih vrsta okus će biti slađi, a kod nekih vrsta oštriji. Oba se mogu koristiti za proizvodnju paprike..