Najbolji recept za dungan papriku za zimu

Ljubitelji slanih kiselih jela mogu svoje zimske recepte raznovrsiti predjelima od dungan paprike. Jedan od jednostavnih recepata za njegovu pripremu za zimu kasnije u članku.

Znate li?? Redovito mlijeko pomaže u ublažavanju peckanja u ustima nakon pretjerano začinjene grickalice s paprom. Ona, za razliku od vode, neutralizira kapsaicin - tvar koja povrću daje oštrinu.

Odabir i priprema sastojaka

Mnogi će kuhari biti zainteresirani za pitanje, kakva je to sorta. Dungan ljuta paprika dolazi na naša tržišta iz Uzbekistana. Plodovi su zelene, žute i crvene boje zanimljivog oblika - izduženi, s izraženim valovitošću. Za pripremu svježih i zimskih zalogaja koriste se zeleni plodovi koji imaju prosječnu gipkost. Prije kuhanja, paprike se očiste od pregrada i sjemenki, uklanja se stabljika s repom.

Kisele paprike dungan: recept po korak

2 limenke po 1 litri 40 minuta
8 sastojaka
papar



1 kg

  • češnjak

    8 zuba

  • sol

    1 žlica. l.

  • šećer

    4 žlice. l.

  • voda

    prije punjenja staklenki

  • biljno ulje

    250 ml

  • ocat

    250 ml

  • lovorovo lišće

    2-3 kom.

    • Hranjiva vrijednost po 100 g
    kalorijski sadržaj
    47 kcal
    proteini
    2 g
    masti
    1,6 g
    ugljikohidrati
    5,8 g
    1. Oguljene i oprane paprike narežite po dužini na dvije polovice.
    2. Češnjak oguljen i oguljen, narezan na tanke ploške.
    3. U prikladnoj zdjeli prokuhajte vodu, u kipuću tekućinu stavite polovicu češnjaka i začina.
    4. Zatim stavite plodove u smjesu, pirjajte sve na laganoj vatri 5 minuta.
    5. Prorezani listovi hvataju lovorove listove. Na dno pripremite konzerve zajedno s preostalom polovicom češnjaka.
    6. Peppercorns čvrsto stavite na vrh začina, staklenke napunite vrućim ulijevanjem.
    7. Zarolati i staviti na toplinu.

    Značajke skladištenja papra

    Kiseli proizvod se čuva u hladnjaku do 4 mjeseca pod najlonskim poklopcima. Konzervirana hrana u sterilnim posudama pod poklopcima šava može se čuvati do 18 mjeseci na temperaturi od + 2 ... + 18 ° C i vlažnosti ne višoj od 75%.

    Važno je! Posude za konzerviranje dezinficiraju se sode bikarbone, steriliziraju se u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

    Začinjeno kiselo predjelo dungan paprike ima svijetlu aromu koja izaziva apetit. Jelo se može konzumirati bez čekanja zime, poslužujući ga uz meso, perad, bilo koje prilog.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako