Sorte ljute paprike

Ljuta paprika ima mnogo imena, netko je naziva "čilijem", nekome se sviđa ime "ljuta". Do danas je poznato više od tri tisuće sorti ljute paprike, a sve imaju svoje osobine. Postoji crvene paprike

, zelena, žuta, narančasta, purpurna boja pa čak i čokoladne. Oblik paprike i njihova veličina također se razlikuju. Ali glavna karakteristika je gipkost ili oštrina ploda, njegova vrijednost mjeri se na skali Scovilla - što je veća SHU vrijednost navedena na pakiranju sa sjemenkama, više će „ljuti“ papar izrasti iz njih.

U ovom ćemo članku razmotriti najpoznatije ljute paprike, upoznati se s njegovim karakteristikama i uvjetima uzgoja.

Kako uzgajati ljutu papriku kod kuće

Ljute paprike stigle su u Europu iz tropske Amerike i Indije. Na tim kontinentima s vlažnom i vrućom klimom kultura se smatra višegodišnjom - paprika čilija može tamo rasti i uroditi plodom tijekom cijele godine..

U domaćoj klimi kultura koja voli toplinu mora se saditi svake sezone. Zbog duge vegetacijske sezone (od 90 do 130 dana), sadnice se uzgajaju u sadnicama:

• sjeme se prethodno namoči i ostavi na toplom mjestu za probijanje;
• sjeme se sadi u pripremljeno rastresito tlo;
• lonci se postavljaju na toplo mjesto gdje nema propuha i promjena temperature;
• 1-1,5 mjeseci nakon sjetve, sadnice se mogu premjestiti na stalno mjesto (u stakleniku ili na tlo).

Što su ljute paprike

Mnogi pogrešno vjeruju da ljuta paprika mora biti crvena. Čili papar može se obojiti u apsolutno bilo kojoj nijansi. Isto se odnosi na oblik i veličinu ploda. Postoje plodovi, čija duljina doseže 30 cm, a ima i vrlo malih paprika, čija veličina ne prelazi par centimetara.

Paprike s izraženom voćnom ili citrusnom aromom i ugodnim okusom rastu u tropima ili u Indiji. Izrađuju divne umake, začine i egzotična jela..

Cijeli svijet klasificira ljute paprike u nekoliko glavnih kategorija:

1. Kinezi se smatraju najgorljivijim.
2. Meksički Habanero su najpopularniji.
3. Trinidad se odlikuje ukusom, koristi se za pripremu umaka i adjika.
4. 7 Skupina lonaca, zasnovana na neobičnom obliku i izraženom voćnom okusu.
5. Jalapeno više voli toplinu nego druge vrste, pa se uzgaja u staklenicima i staklenicima. Upravo se te sorte uzgajaju na prozorskim daskama gradski apartmani.
6. Cayenne paprike lako se prepoznaju po krutosti i izduženom obliku, grmovi ovih sorti su niski i kompaktni.
7. Grmlje sorte, kojima pripada poznati Tabasco, manje su popularne, ali imaju i svoje obožavatelje..

"Dvostruko obilje"

Ova sorta može se saditi u otvoreno tlo, ali u stakleničkim uvjetima prinos će biti veći - do 40 plodova može se ukloniti iz svakog grma. Paprike se ne pjevaju odmah, branje se dobiva do pet puta u sezoni.

Oblik ploda je proboscis, izdužen. Svaka duljina je oko 20 cm, prosječna težina je 70 grama. Kad sazri, papar je obojen crveno.

Zidovi paprika su dosta debeli pa nije pogodna za sušenje, no iz "Double Cornucopia" se u staklenkama dobivaju izvrsni nabori, čak i plodovi se mogu zamrznuti..

Biljka podnosi jake ljetne vrućine, ne boji se bolesti i virusa.

"Izgaranje buketa"

Ova paprika može se uzgajati i u stakleniku i u vrtu. Grmovi rastu mali - do 50 cm u visinu, a ne šire se. Grane biljaka nije potrebno vezati, jer su plodovi ove sorte prilično lagani.

Masa jednog mahuna je samo 15-20 grama, a duljina do 12 cm. Oblik ploda je stožastog oblika, vrlo izdužen, paprike imaju mali promjer. U fazi biološke zrelosti plodovi dobivaju ljubičastu boju.

Zidovi ploda su tanki, izvrsni su za sušenje i druge namjene. Paprika je dobrog okusa s posebnom aromom paprika.

"Kineska vatra"

Ova sorta pripada najljućim paprikama. Grmovi dosežu visinu od 65 cm, mogu se uzgajati u staklenicima i na otvorenim površinama.

Sama paprika nije jako velika - svaka teži samo 70 grama, ali dugačka - oko 25 cm. Kada plod dozrijeva, postaje duboko crvena boja. Oblik paprike je stožac, ali s blago zakrivljenim dnom.

Kultura pripada ranom zrenju - plodovi se mogu ubrati 90 dana nakon nastanka sadnica. Biljke su otporne na viruse i bolesti koje su karakteristične za obitelj noćurka.

Mala trešnja Trinidada

Kultura se smatra superrastalom - paprike se mogu jesti već 70 dana nakon izlijevanja sjemena. Grmlje raste snažno i širi se, njihova visina često prelazi 0,8 metara.

Po svom izgledu plodovi nalikuju višnjama - imaju isti okrugli oblik i malog promjera - oko 2 cm. Okus paprike zasićen je i notama trešnje. Na svakom grmu raste mnogo svijetlih narančastih ili crvenih papričica..

"Indijski slon"

Ove paprike su blage, imaju bogatu aromu paprike i ugodnog okusa. Grmlje se smatra visokim - njihova visina često prelazi 130 cm, grane se šire. Biljke je potrebno vezati i najbolje uzgajati u stakleniku.

Oblik ploda je proboscis, paprike blago ovijene. U fazi zrelosti plodovi su obojeni jarko crvenom bojom, podijeljeni u dvije komore s testisima. Debljina stijenke je oko 1,5 mm, težina svake paprike je oko 30 grama.

Ako uzgajate sortu "indijskog slona" u stakleniku, možete dobiti do dva kilograma usjeva po metru zemlje.

Karakteristike okusa omogućuju vam da koristite ovu sortu kao začin, sastojak bilo kojeg jela ili umaka.

"Čudo Moskovske regije"

Vrlo produktivna sorta, daje do četiri kilograma paprike po četvornom metru. Grmovi rastu visoki, s snažnim bočnim izbojcima i malim brojem lišća..

Sami plodovi imaju oblik stošca, zgužvani su, površina im je glatka i sjajna. Duljina fetusa može biti do 25 cm, dok je promjer mali - oko 3 cm.

Masa svakog mahuna rijetko prelazi 50 grama. Zidovi su prilično debeli - do 2 mm. Ova sorta ima neobičan specifičan ukus;.

Uz pravilnu njegu i pravovremeno zalijevanje na jednom grmu može sazrijeti do 20 papričica.

"Jalapeno"

Predstavnik jedne od glavnih vrsta ljute paprike je meksička sorta "Jalapeno". Grmovi ove biljke su vrlo visoki - dosežu jedan metar. Pucnjeve su snažne i raširene. Na jednoj biljci istovremeno može sazrijeti i do 40 plodova..

Sami paprike su male - njihova duljina nije veća od 10 cm. Oblik ploda je bačvasti oblik, blago izdužen. Peppercorns su isprva tamnozelene boje, ali kako dozrijevaju, postaju svijetlo crvene boje..

"Habanera"

Postoji nekoliko sorti ove sorte: postoje paprike crvene, žute, narančaste, ružičaste i čokoladne nijanse. Izrazita karakteristika sorte je pire od plodova. Njihov je oblik stožac.

Paprike rastu maleno - masa jedne bit će samo 15 grama. Ali na svakoj biljci može sazrijeti i do stotine plodova istovremeno..

Po ukusu, plodovi ove sorte također su vrlo neobični - imaju snažno izražene voćne note pomiješane s jakom osornošću i ljutošću.

Astrahan 147

Ova sorta se smatra sredinom sezone i visoko prinosnom. Može se uzgajati na otvorenom terenu, ali u sjevernim krajevima zemlje bolje je koristiti film ili agrofiber.

Plodovi ne dozrijevaju u isto vrijeme, što poljoprivredniku osigurava redoviti usjev svježe paprike. Visina grma je mala (do 50 cm), biljke se ne razmnožavaju, polu-rame. Uz pravilnu njegu s jednog metra zemlje zasađene ovom sortom, moguće je prikupiti do 3,5 kg gorućih plodova.

Oblik paprike je stožac. Mjesto pada, boja je prvo zelena, postupno se pretvara u crvenu.

Površina ploda je glatka i sjajna, zidovi su tanki. Težina svakog mahuna je samo 10 grama, a duljina 6 cm. Stoga se sorta može koristiti za ubuduće ljute paprike za budućnost - osušiti i samljeti u prah.

Cayenne Red

Biljke ove sorte vrlo su visoke - više od 150 cm. One moraju biti vezane, tako da je bolje rasti u zatvorenom stakleniku.

Svaki grm ukrašen je mnogim mahunama - na jednoj biljci može sazrijeti do 40 papričica. Oblik ploda je izduženi konus. Njihova duljina doseže 12 cm, ali promjer je vrlo mali - oko 1,5 cm.

Površina ploda je sjajna, prvo zelena, nakon biološkog sazrijevanja - zasićena crvena. Okus plodova je umjereno začinjen.

Koje su sorte pogodnije za domaću klimu

Informacije o načinima uzgoja mogu se lako naći na vrećici sa sjemenkama, tamo je također naznačen stupanj oštrine mahuna (SHU). Koristite ljutu papriku u hrani s izuzetnim oprezom: u malim dozama ovo povrće je vrlo korisno za ljudsko tijelo, ali pretjerana konzumacija oštrog voća može dovesti do različitih bolesti i patologija.