Adjika ljute paprike s receptom oraha

Adjika je jedna od omiljenih opcija kuhanja za mnoge domaćice, a većina ih pokušava učiniti akutnijima. Izvrsna nadopuna ljute paprike u takvim slučajevima bit će obični orasi, koji će gotovom jelu dodati samo neobične note okusa. Koji će vam drugi proizvodi biti potrebni za adjika s orasima na gruzijskom i što biste trebali znati o nijansama stvaranja zimskog vrućeg predjela - pročitajte u ovom članku.

Odabir i priprema sastojaka

Većina sastojaka u niže navedenom receptu su sušene začine i začini, osim ljute paprike, češnjaka i orašastih plodova. Naravno, svi bi trebali biti što svježiji, bez znakova oštećenja.. Najbolji su orasi umjereno smeđe boje, bez crnih mrlja ili plijesni..

Bolje je uzeti papriku srednje veličine, ali ako volite vrlo oštre radne dijelove - onda je bolje dati prednost malim primjercima. Prije rezanja pere se pod vodom i očisti od unutarnjih sjemenki.

Najbolji češnjak za vruću gruzijsku adjiku je "srednja dob", odnosno nije mlad, ali nije star. Poput paprike, odmah se ogrije i opere pod tekućom vodom.

Znate li?? Adjika je lagani afrodizijak, jer zahvaljujući proširenju krvnih žila pomaže povećati krvni tlak i povećati energetski naboj.

sporedan

Recept za ljutu papriku Adjika



800 g30 min.
7 sastojaka
Video recept
ljuta paprika

400 g

  • češnjak

    200 g

  • orahove koštice

    150 g

  • korijandar

    50 g

  • plavi pljusak (uzo-suneli začin)

    25 g

  • mljevena crvena paprika

    75 g

  • sol (velika ili morska)

    150 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    140 kcal
    proteini
    4,35 g
    masti
    9,72 g
    ugljikohidrati
    10,81 g
    1. Ogulite i lagano osušite orahe u tavi.
    2. Ogulite i isperite češnjak.
    3. Izrežite svaku ljutu papriku i odvojite stabljiku, dobro očistite unutarnje sjeme.
    4. Samljeti papar i češnjak u blenderu, a zatim im dodati orahe i ponovo uključiti aparat.
    5. Na kraju dodajte sol, korijander, mljevenu crvenu papriku i uchi-suneli začin, opet temeljito miješajući sve u blenderu.
    6. Sterilizirajte staklenke (možete koristiti mikrovalnu).
    7. U njima raširite kuhanu adjiku, čvrsto je zatvorite poklopcem.

    U prosjeku, napunjena staklenka s volumenom od 250 g dovoljna je najmanje šest mjeseci, a kako biste malo koncentrirali koncentriranu gredicu, možete pomiješati 1 žličicu gredice s 2 žlice kiselog vrhnja. Gotov umak bit će izvrstan dodatak bilo kojim mesnim ili ribljim jelima.

    Važno je!Prilikom čišćenja ljutom paprikom bolje je staviti rukavice prije početka rada kako ne biste oštetili kožu ruku (pogotovo ako ima manjih oštećenja na koži) i zavoj na licu jer će najvjerojatnije postati teško disati prilikom rezanja povrća.

    Video recept

    Značajke skladištenja praznina

    Za dugotrajno skladištenje pripremljenog radnog dijela, bolje je staviti ga na hladno mjesto: na donje police hladnjaka ili podruma. Osim toga, tijekom upotrebe, čestice drugih proizvoda ne smiju ući u spremnik s adjikom, stoga pri sakupljanju smjese koristite samo čiste kašike.

    U skladu s ovim zahtjevima, adjika će zadržati svoj okus i aromu tijekom cijele zime, iako je pripravak često uspješan za skladištenje do sljedeće sezone očuvanja.

    Gruzijski ili kavkaški recept za ovo jelo odlična je opcija za zimski zalogaj za muškarce, a ako koristite dodatne sastojke (poput slatke paprike ili rajčice), postat će nezamjenjiv za one koji vole samo blago začinjene dodatke jelima..

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako