Adjika od paste od rajčice za zimu

Recept adjika nalazi se u kuharici svake domaćice. Ovo predjelo je vrlo popularno među stanovništvom. Najčešće ima oštar okus, pa se koristi s mesom i peradom. Adjika od rajčice ima puno obožavatelja. Neke domaćice ne čine jelo previše začinjeno, tada se to može dati i djeci.

Za zimske večeri savršeno je jelo pripremljeno prema jednom od recepata u nastavku. Vrijedno je napomenuti da se adjika, osim stupnja ozbiljnosti, razlikuje i u načinu kuhanja. Neke domaćice koriste recept bez kuhanja, druge - zagrijavaju povrće.

Vrijedno je zapamtiti da je adjika crvena zbog prisustva paprike u svom sastavu, a ne rajčice.

Najbolji adjika recepti za zimu

Recept broj 1 Adjika bez kuhanja

rajčica adjika za zimu može se pripremiti i bez toplinske obrade. U ovom slučaju će sve povrće zadržati svoja korisna svojstva. Prije početka rada vrlo temeljito isperite sve povrće, po mogućnosti u vrućoj vodi.

Glavni sastojci.

• 1 kg papra. Odaberite bugarski slatkiš. Najprikladnije je za okus.
• 5 kom. ljuta paprika.
• 500 ml paste od rajčice.
• 1 hrpa kopra, peršina i korijandera.
• 3 velika ili 4 mala češnjaka.
• 2 žlice. l. sol.
• 2 žlice ocat.
• 100 gr. šećer.
• pola čaše biljnog ulja.

Postupak kuhanja adjika:

1. Pripremna faza uključuje pranje povrća pod tekućom vodom. Nakon toga, ostavite ih da se osuše kako višak vode ne bi ušao u posudu.
2. Pripremite brusilicu za meso. Pomoći će u mljevenju svih sastojaka kako bi gotova masa bila što homogenija. Modernija verzija kuhinjskih uređaja - blender je također savršen za tu svrhu. Vrijedno je napomenuti da je masa povrća koja je prošla kroz mlin za meso masnija. Ovo bi trebalo biti pravo čudo od rajčice - adjika.
   
3. Samljejte sve sastojke zauzvrat, a zelenilo ostavite za kasnije. Gotova masa je najčešće narančasta. Pomiješajte ih drvenom žlicom. U ovom trenutku dodajte ocat, šećer i sol.
4. Sitno nasjeckati zelje i poslati na ostale sastojke.
   
5. Masu mijesite oko 10 minuta. Nakon toga, stanimo i namočimo za isti iznos..
6. U tavi zagrijte ulje. Dodajte ga u tavu s adjikom i opet sve dobro promiješajte. Recept za ovaj recept je spreman. Dobar apetit.

Recept broj 2 Adjika sa šljivom

Ovaj je recept dobar za one koji pripremaju zimu, a za one koji pripremaju adjiku za najbliži blagdanski stol..

Glavni sastojci.

• 1 kg plave, ne zgužvane šljive. Uzmite točno plavu šljivu, samo je ona prikladna za nade.
• 1 glava češnjaka. Ovaj sastojak možete i varirati po vašoj želji..
• 2 žlice. l. sol. Ne biste trebali odabrati jodiranu sol za predoblike.
• 1 kg paprike. Za što učinkovitiji izgled jela uzmite paprike različitih boja.
• 3 kom ljuta paprika.
• Šećer po ukusu.
• 500 ml paste od rajčice. Pri kupnji obratite pažnju na datum isteka paste. Loši sastojci učinit će vašu užinu lošom.
• 1 žličica ocat.

Sveukupno treba dobiti 12 porcija iz svih ovih komponenti..

Postupak kuhanja adjika.

1. Paprike se čiste, sjemenke se uklanjaju. Kako bi ih bilo povoljnije proći kroz mlin za meso, oni su izrezani na nekoliko dijelova.
2. Paprike prolaze kroz mlin za meso.
3. Pripremamo šljive. Iz njih uklanjamo sjemenke, prethodno je rezalo svaki plod na pola. Odaberite malo nezrele bobice, tako da nema previše soka.
4. Samljeti šljive u mlincu za meso.
5. Ljute paprike i češnjak sitno nasjeckajte. Blender će se dobro uklopiti s ovim zadatkom. Hoćete li sjemenke ljute paprike koristiti u kuhanju, ovisite o vama. Hrana bez njih neće biti tako začinjena..
6. Sve sastojke pomiješajte u zasebnoj tavi.
7. Stavili smo tavu na vatru. Kad je masa počela ključati, smanjite je i dodajte posljednje sastojke - sol, šećer. Otprilike pola sata masa će se kuhati na malom tikvicu..
8. Na kraju se dodaje ocat.
9. Adjika možete zarolati u bankama.

Jelo prema ovom receptu ima vrlo specifičan okus, zahvaljujući šljivi u svom sastavu. Probajte, nećete požaliti na vrijeme provedeno za kuhanje. Vaša obitelj i prijatelji bit će oduševljeni takvim zalogajem.

Recept broj 3 Adjika "hren"

Pomalo originalan recept za adjika. Za razliku od tradicionalnih metoda kuhanja ovog jela, sadrži rajčice.

Glavni sastojci.

• 3 kg rajčice.
• 4-5 kom. ljuta paprika.
• 3 žlice sol
• 200 gr. korijena hrena.
• 2-3 glave češnjaka.

Kao što možete vidjeti iz sastojaka - predjelo će ispasti vrlo bogato i začinjeno.

Postupak kuhanja adjika.

1. Rajčice su izrezane na nekoliko dijelova. Ako je unutra čvrsta stabljika, bolje je ukloniti je.
2. Odvojeno, namočite korijena hrena u vodi. Nakon otprilike 50-60 minuta, izvadite ih i očistite..
3. Ogulite češnjak i ljutu papriku.
4. Pripremamo brusilicu za meso i kroz nju prolazimo sve sastojke našeg adjika.
5. Temeljito miješamo dobivenu masu nekoliko minuta. Sada možete nabaviti pripremljene staklenke i napraviti najviše ugodnog u procesu pripreme zalogaja - postavljanje posuđa u posude.

Ne podvrgava se toplinskoj obradi. Savršeno pohranjeno.

Recept broj 4 Adjika jabuka

Grickalice neće biti po ukusu djece. Međutim, mračnih zimskih večeri, također ih želim ugoditi ukusnom i zdravom hranom..

Za 6 kanti od pola litre trebat će nam sljedeći sastojci:

• 1 kg jabuka. Pokušajte odabrati kiselije sorte.
• 1 kg slatke paprike.
• 200 gr. ulje. Prilikom odabira biljnog ulja obratite pažnju na činjenicu da je rafinirano, bez nečistoća i dodatnih sastojaka okusa. Uzmite samo prirodni proizvod.
• 200 gr. češnjak.
• 1 kg rajčice.
• Šećer i sol 150 g svaki.
• 100 gr. zmijina trava.

Postupak kuhanja Adjike.

1. Čistimo sve voće i povrće. Iz jabuka izvadite jezgru. Skinite kore od rajčice, spuštajući ih u kipuću vodu na 2-3 sekunde.
2. Rajčice naribajte. Stavite smjesu na vatru.
3. Kroz rernu trljamo sve ostale komponente. Pošaljite ih rajčici.
4. Uključite vatru i pirjajte oko pola sata.
5. Posujemo sol sa šećerom, maslacem. Nakon toga, nastavimo pirjati još 10 minuta na malom plamenu.
6. Dodajte zadnji češnjak, začinsko bilje i začine.
7. Još nekoliko minuta kuhanja i možete smjesu staviti u staklenke.

Recept broj 5 Adjika s orasima

Glavni sastojci.

• 500 gr. češnjak i čili.
• 20 g svaki kumin i sušena slana,
• 300 gr orasi.
• 100 gr. cilantro.
• 60 gr vinski ocat.
• 50 gr maslinovo ulje.
• 60 gr sol.

Kao i u prethodnom receptu, tako možete koristiti bilo koju prikladnu metodu za mljevenje svih sastojaka. Vrijeme kuhanja - 40 minuta. U posljednji trenutak dodajte ocat, granulirani šećer i sol.

Među širokom ponudom zalogaja, adjika zauzima dostojna prva mjesta. Gotovo niti jedno slavlje u našoj zemlji ne može bez nje na stolu. Ako još niste pokušali pripremiti takvo jelo, svakako koristite naše recepte i napišite nam svoje dojmove..