Med od uljane repice

Unatoč činjenici da se karakteristike meda od repice mogu nazvati zaista nevjerojatnim, slatkoća nije popularna na ruskom tržištu. Međutim, među Europljanima ovo se leglo tekućeg jantara uvelike koristi, za što postoji nekoliko razloga.

Opis razreda

Repiča sa žutim cvjetovima prikupljenim u štitove je biljka meda. Poznat je po tome što sadrži veliku količinu esencijalnih ulja i smatra se ekološkim. Snažan miris njegovih cvjetova privlači mnoge pčele. Od cvjetova uljane repice, koji se sastoje od 20-35 pupova, marljivi insekti dobivaju oko 8 kg nektara dnevno. I iz nje se dobiva med koji ima nevjerojatne osobine..

No mali je broj ljudi upoznat s ovom slatkom delicijom. Uostalom, iscrpljeni med ostaje tekući samo mjesec dana. To se smatra nedostatkom, jer ne vole svi kandirani proizvod. Stoga se med od uljane repice smatra nepopularnim, vrlo se rijetko viđa u prodaji. U ruskom pčelarstvu postoji mišljenje da je bolje proizvod ostaviti marljivim insektima za zimu kao hranu. Ili primijenite na brzu kristalizaciju drugih sorti dobrote.

Med od uljane repice

Europski pčelari pronašli su izlaz. Oni usitnjeni med dobiveni iz nektara cvjetova uljane repice do kremastog stanja i tek tada to shvate. Stoga ga europski potrošači kupuju mnogo češće od Rusa.

Delikatnost u izgledu izgleda gotovo poput meda od melilota, ali se razlikuje u ukusu. Proizvod od cvjetova uljane repice nije dobio aromu vanilije. Opći opis meda uljane repice:

• Neprozirna, s posebnom aromom i pikantan slatko-slatkog okusa.
• Nakon stajanja u praznom hodu stječe malo gorčine.
• Slatki proizvod ima malu količinu vode, pa je po teksturi prilično gusta.
• Boja uljane repice je bijelo-žućkasta, s malim mrljama bijele boje..
• U procesu kristalizacije on dobiva bijelu boju i sitnozrnatu strukturu, postaje poput sladoleda ili šlag.

Sastav meda od uljane repice

Med dobiven iz nektara cvjetova uljane repice jedinstven je ne samo po svojim vanjskim karakteristikama, već i po kemijskom sastavu:

• više od 19% vode;
• oko 80% raznih šećera - trske, fruktoze, glukoze i polisaharida;
• Preostali postotak su organske kiseline i njihove soli, pepeo i razna esencijalna ulja.

Koja svojstva ima med od uljane repice?

Smatra se da jedinstveni sastav dobrote nema analoge u prirodi. Stoga med koji proizvode pčele od uljane repice ima mnoga korisna svojstva. Na primjer, kada se konzumira s toplim mlijekom, to uzrokuje pojačano znojenje i poboljšanje stanja osobe koja je vrlo hladna. Koristi se i kod prvih znakova prehlade. U Rusiji, poznatoj po hladnom zraku i hladnoći, lakše je zimi kada je kod kuće staklenka slatkog jantara. Pored toga, potrebni su mu:

• Uz bolove u mišićima i fizičku prekomjernu napor, suzbija mišićne grčeve, odnosno djeluje antispazmodik.
• S opeklinama, posjekotinama, promrzlinama, ujedima insekata i životinja, uz druge ozljede kože, čisti rane od gnoja i uzrokuje brzu regeneraciju epiderme. U takvim se slučajevima med zajedno s lišćem kupusa koristi izvana. Prirodni proizvod može se koristiti u složenom liječenju kožnih bolesti..
• Lijek od uljane repice koristi se za sprječavanje bolesti gastrointestinalnog trakta. Stalna uporaba proizvoda smanjuje sklonost dijareji i zatvor.
• Poboljšava aktivnost srčanog i krvožilnog sustava, snižava kolesterol u krvi i sprječava razvoj patoloških promjena krvnih žila.
• Slatki dar pčele povoljno utječe na dobrobit žena s hormonskim poremećajima i menopauzom.
  

  Med od uljane repice

• Pomaže u čišćenju ljudskog tijela od raznih toksina i toksina.
• Med koji pčele proizvode od cvjetova uljane repice pomaže u brzoj obnovi živčanog sustava nakon stresnih situacija. Osoba koja pije vrući čaj ili mlijeko s medom prije spavanja brzo će se smiriti i moći će zaspati bez ikakvih problema.
• Resorpcija slatkog jantara u usnoj šupljini nekoliko puta dnevno će dati terapeutski učinak u parodontnoj bolesti i stomatitisu.
• Pri liječenju respiratornih tegoba prirodni je proizvod jednostavno nezamjenjiv. Pomoći će se riješiti grlobolje, prehlade i grlobolje..

Kad se bere med od uljane repice

Repika cvjeta dovoljno rano, oko kraja svibnja ili početkom lipnja. U ovo vrijeme, kada nema baš puno cvjetnica, pčele se žuri na polja koja zasijava biljka meda. Otprilike mjesec dana marljivi insekti sakupljaju pelud i pretvaraju ga u poslasticu poznatu svima.

Koristi i štete za ljudsko tijelo

Ne zaboravite da je med prilično kaloričan. Norma njegove konzumacije dnevno ne bi trebala biti veća od 2 žličice. Bolje je ako je ovaj dio podijeljen u nekoliko puta..

Slatka poslastica sadrži glukozu - izvor energije za ljudsko tijelo. Stoga će prirodni proizvod imati brojne prednosti ako ga konzumira netko tko se bavi teškim fizičkim radom ili duže vrijeme doživljava intelektualno preopterećenje..

U nekim slučajevima poslastice također mogu negativno utjecati na zdravlje ljudi. Na primjer, ako pčele pretjerano sakupljaju nektar na poljima uljane repice, tretiranim herbicidima ili stabilizatorima rasta biljaka. Otrovne tvari ulaze u med. Osim toga, nakon duge zime, marljivi insekti često su oslabljeni ili bolesni. Pčelari ih liječe antibioticima, koji se mogu nakupiti i u slatkom jantaru. Nitko ne može predvidjeti kako će proizvod otrovan otrovima i lijekovima utjecati na osobu (posebno dijete).

Ponekad med dobiven iz nektara cvjetova uljane repice ne sadrži gotovo nikakve korisne tvari. To se događa kada beskrupulozni pčelari rastope šećeran proizvod. Zagrijavanje meda iznad 60 ° C dovodi do uništavanja aminokiselina koje su posebno vrijedne za zdravlje. I pčele utapaju slatki dar na ovoj temperaturi. Stoga morate dobiti poslasticu na samom početku sezone meda. Tek tada možete kupiti tekući prirodni proizvod. U drugim se slučajevima može oporaviti samo šećerom, mada to pretpostavku neće biti moguće provjeriti..

silovanje

Indikacije i kontraindikacije za uporabu

U nekim slučajevima proizvod uljane repice može biti štetan. Kao i bilo koji pčelarski derivat, i med može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju. Ovu činjenicu treba uzeti u obzir kod osoba koje imaju preosjetljivost na hranu. Kao i trudnice i dojilje. Hormonske promjene u tijelu mogu dovesti do alergije na hranu koju je žena prije trudnoće bez problema jela..

Liječnici su mišljenja da se med može unijeti u dječju prehranu u dobi od oko dvije godine, ako dijete ne pati od alergija. Uostalom, majčino mlijeko može izazvati specifičnu reakciju djetetova tijela ako je majka pojela veliku porciju meda uljane repice.

Kontraindikacija upotrebi aromatičnih delicija je prisutnost dijabetesa kod osobe. Doista, med koji čine pčele od cvjetova uljane repice, glukoze i fruktoze sadrže se jednako. Stoga bi bolesnici trebali uvesti u prehranu druge sorte slatkog jantara, koje u svom sastavu imaju više fruktoze.

Uvjeti skladištenja

Da bi med od uljane repice što dulje zadržao dobrobit, trebate znati pravila njegovog skladištenja. Proizvod se može brzo zakuhati, mora se čuvati na hladnom tamnom mjestu na temperaturi 3-6 °. Vlažnost u sobi ne smije prelaziti 60%.

Unatoč svrsi za koju osoba nabavlja med od uljane repice, poslastica će pozitivno utjecati na cijeli organizam. Brzo širenje po tijelu, tekući jantar će poboljšati mentalnu i fizičku kondiciju..