Kad se sakupi med

Svježi viskozni med podsjeća na ljetne dane, sunčan, ispunjen pčelama koje zuji, topao je i zelene arome. Dodaje se u čaj, koristi se za liječenje i sprječavanje mnogih bolesti. No, često se na prometnicama i na gradskim tržnicama prodaje niskokvalitetni proizvod koji brzo šećera ili, što je još gore, počinje fermentirati. Stoga su mnogi zainteresirani znati kada se sakuplja med tako da bude stvarno zdrav i ukusan..

Vrijeme sakupljanja meda

Tijekom ljeta, med se sakuplja nekoliko puta. Prvo, ovo je razdoblje povezano sa sakupljanjem proizvoda koji sadrži nektar djeteline, maline, uljane repice. Zatim - lipa, suncokret, lavanda, kadulja, heljda. Krajem ljeta - forbs. Svaka vrsta meda ima svoju jedinstvenu aromu, okus, boju..

Ali ne samo vrijeme cvjetanja utječe na vrijeme sakupljanja ovog nevjerojatno korisnog proizvoda. Važno je da postane dovoljno zreo, ispunjen potrebnim kiselinama, dovoljno enzima, aromom koja prevladava u košnici. Tijekom zrenja izlazi iz njega sva voda koja se nalazi u nezrelom proizvodu. Ako se crpi ispred vremena, počinje fermentirati zbog obilnog sadržaja tekućine.

Nezrelu biljku meda beru uglavnom oni pčelari koji imaju malo košnica i nastoje ih što prije osloboditi kako bi dobili svježu porciju proizvoda. Sadržaj vode u ovom je slučaju 2 puta veći od utvrđene norme, a iznosi od 18 do 21%.

Kolekcija meda

Ostali znakovi spremnosti proizvoda uključuju sljedeće:

• u kontrolnoj košnici tijekom 2, a ponekad i 3 dana pokazat će se smanjenje težine nektara;
• ne dobiva se novi nektar četiri ili više dana;
• trokut koji istječe iz melliferusa prilikom ispumpavanja trebao bi oblikovati izrazitu gomilu.

U prosjeku, med postaje zreo 2 mjeseca nakon pumpanja.

Skupljanje se obično provodi s posebnim nastavkom - na njemu se pohranjuje med. U procesu uzimaju samo jedan okvir, uklanjajući pčele. Ni u kojem slučaju ne skupljajte ga s legla.

Sva ova načela moraju se poštovati u malim pčelinjacima. Jedina karakteristika je da sezona meda ovdje traje cijelo ljeto. Slatki proizvod sakuplja se tako što su pojedinačni okviri zapečaćeni..

Pčelari dobivaju med

U kojem mjesecu počinje bacanje meda

Kada se sakuplja med, u kojem mjesecu? Mnogi su čuli za jedinstveni okus majskog meda. Sa sobom donosi aromu bijelog bagrema, vrbe, uljane repice, pa čak i maslačaka. Ako imate puno sreće i pčelinjak je pored bagrema bagrema ili lipe šume, proizvod će sadržavati nektar cvjetova samo ovih biljaka.

U svibnju se med rijetko beri. To se događa uglavnom na jugu. U Sibiru i središnjim regijama pumpanje bi trebalo započeti tek u lipnju ili srpnju. To je zbog činjenice da će pčele sakupljati nektar tek nakon što prođu hladnoća i kiša, cvjetovi su procvjetali.

Svaka regija ima svoje datume za prikupljanje prvog usjeva meda. Oni ne ovise samo o geografiji, već i o biljkama koje uglavnom rastu na određenom teritoriju.

Na područjima Stavropolskog teritorija, Krasnodarskog teritorija, prvi med povezuje se s cvatnjom bijele bagreme, divlje kruške, ogrtača, javora, vrbe, stepskog cvijeća, ljekovitog bilja, vrtnog drveća. Počinje u proljeće, ali završava odmah nakon što vrtovi procvjetaju. Unatoč aktivnom cvjetanju, ova potporna kolekcija meda. Glavni se odnosi na početak i sredinu srpnja i povezan je s heljdom.

Pčelinjak u ljetnoj kućici

U stepskim regijama europskog dijela Rusije, koje uključuju Uljanovsk, Lipetsk, Belgorod, Tambov, prikupljanje započinje u proljeće cvjetanjem voćaka i grmlja, grmlja i gloga. U lipnju se početak sakupljanja meda povezuje s esencijama, senfom, a u srpnju sa suncokretom, mahunarkama i heljdom..

U ne-černozemnoj zoni koristi se pelud cvjetnih bobica, vrbe, djeteline, livadskog geranija, rotkvica i kukuruza za prvi proizvod od meda. Pčele skupljaju nektar od prve polovice lipnja, a gotovi proizvod se izbacuje tek krajem srpnja.

U sjevernim regijama europskog dijela zemlje, regiji Tver, Vologda, Yaroslavl, pčele počinju sakupljati pelud u lipnju. Početkom mjeseca - bojom planinskog pepela, ptičje trešnje, viburnuma. Nešto kasnije - aspen, alder, lješnjak. Međutim, prikupljanje možda nije dovoljno zbog hladnog vremena koje se vraća. U ovom trenutku prestaje puštanje nektara.

U lipskom pojasu Urala i jugu Dalekog istoka pelud i nektar sakupljaju se od stabala javora i vrbe u svibnju - početkom lipnja. Za ovo razdoblje na Uralu prikupljeno je do 28% meda. Ovo je takozvana potporna kolekcija meda..

Na dalekom istoku se glavna zbirka meda događa u srpnju. Izvor nektara su 3 vrste lipe:

• Amur;
• Daleki istok;
• Manchu.

Pčele dnevno donose do 30 kg sirovina.

U regijama Saratov, Kaluga, Tula početak zbirke seže u proljeće. Nektar se dobiva iz maslačaka, vrbe, šumskog cvijeća, bobica bobica, javora, cvjetnih livada. Potonji često daju najveći volumen proizvoda od meda. Glavno razdoblje pada u srpnju, kada procvjetaju heljda i lipa. Za to vrijeme trebate prikupiti do 65% proizvoda.

Vađenje meda

Kad pumpe med na Altaju

Vodeća regija u proizvodnji meda je Altai. To uključuje altajski teritorij i altajsku republiku. Posebna klima, kombinacija stepe i bujnih livada, planina, vrtova, šuma stvaraju jedinstvene uvjete za rođenje proizvoda iz meda Altai. Kad pumpaju med na Altaju, ovisi za koju biljku se skuplja nektar..

Obično ga ovdje pumpaju 3 puta godišnje. Prvi put je sredinom srpnja. Ovo je planinski med, ispunjen je snažnom aromom gorskih livada, u kojima se kombiniraju timijan, origano, kantarion, djetelina, lavanda. S njom se miješa i okus akacije. Takav med je pomalo gorak.

Prvo bacanje taiga proizvoda pripada sredinom ljeta. Izvor za to su kadulja, morska trava, vrijes, metvica, Ivan čaj, slatka djetelina, medvjeda i drugo bilje. Cvjetaju u različito vrijeme, pa stoga ljekoviti proizvod dobivaju nekoliko puta do kraja kolovoza.

Lugovoi se bere od lipnja do rujna. Odlikuje se jantarnom, zlatnom bojom koja mu daje cikorija, maslačak, timijan, kantarion, djetelina, origano.

Moderna košnica

Med od heljde posebno je popularan. Biljka cvjeta od kraja lipnja do početka kolovoza. Hmelj od heljde na Altaju ima tamnu boju, nježnu nježnu aromu. Pomalo trpki okus razlikuje ga od ostalih vrsta proizvoda.

Proizvod koji se dobiva iz nektara i peludi kamilice, maslačka, čička i plavooke također pripada polju. Preuzmite ga od lipnja do kasne jeseni.

Najčešći pčelinji proizvod altajskog teritorija skuplja se tijekom cvatnje suncokreta. Ogromna polja ove biljke služe kao izvrstan izvor peludi i nektara. Cvatnja počinje u prvoj polovici srpnja, traje gotovo mjesec dana. Proizvod je nadopunjen slatkom djetelinom, stepskim biljem. Gotov med ima svijetlu boju, mekog okusa. Sakupi ga u kolovozu.

Trajanje sezone meda

Crpanjem vrijednog proizvoda koji se bavi cijelo ljeto. Točan vremenski okvir ovisi o tome koji će nektar biljaka koristiti za njegovo formiranje..

Med sa voćaka, djeteline, maslačka, javor, vrba, nešto planinskog i livadskog bilja beru se uglavnom u lipnju, rijetko u svibnju. Kolekcija traje u prosjeku 10-14 dana. U mnogim je regijama ovo takozvano potporno prikupljanje meda, za razliku od glavne, kad se dnevno sakupi do 15-20 kg proizvoda. Njegov izvor obilno cvjeta lipa, grmlje, ljekovito bilje, cvijeće.

Glavna kolekcija meda obično započinje u srpnju i traje do početka kolovoza..

Saće s Pergijem

Slijedi još jedno potporno razdoblje povezano s cvjetanjem stepskih trava, planinskog cvijeća, heljde. Med postaje spreman do kraja kolovoza - rujna.

Na vrijeme sakupljanja utječu mnogi čimbenici. Među njima su:

• razdoblje cvjetanja;
• vremenski uvjeti;
• veličina farme.

Kad je posljednja berba

Vrijeme kada se sakuplja posljednji med ovisi o vremenu, biljkama koje cvjetaju. To je obično potporna biljka meda. Njegov volumen je mali, ali često je takav med najviše zasićen okusom i aromom. Cvatnja i aktivnost pčela vremenski je ograničena početkom hladnog i kišnog vremena..

Heather se skuplja u zapadnim regijama zemlje - počinje cvjetati u kolovozu. Na dalekom istoku u ovom trenutku cvjeta menta, aralia shandra. Najnoviji proizvod od meda sadrži arome ovih biljaka. Zapadno od Urala, u Sibiru, napunjen je nektar korova..

Kada se i u kojem mjesecu sakuplja med, na njega utječu čimbenici poput pojave cvjetnica i vremenskih uvjeta. Svako razdoblje donosi svoj poseban miris, okus, korist. Važan uvjet je početak pumpanja nakon što proizvod sazri, voda će nestati, a med će se napuniti najfinijom aromom.