Zašto med ne miriše

Gotovo svi su čuli za čarobna ljekovita svojstva meda. Mnogi ga vole zbog njegovog dobrog ukusa, netko cijeni njegovu korisnost, a netko ga koristi kao zamjenu za šećer. Tržište je prepuno raznih vrsta, ali kako ipak razlikovati kvalitetan proizvod i ne nastaviti dalje s beskrupuloznim prodavačima? Prilikom odabira obratite pozornost na sljedeće karakteristike:

• boja;
• miris meda;
• dostupnost relevantnih potvrda od prodavatelja.

Boja se mijenja u rasponu smeđih nijansi, počevši od najlakših i završavajući gotovo bordo. Postoji i zelena, koju pčele proizvode ne iz peludi, već iz slatkih izlučevina biljaka.

Prodavač mora imati potvrdu o sukladnosti, kao i veterinarski certifikat. Ali s mirisom mogu postojati male poteškoće. Koji će okus biti prikladan u ovom slučaju, morate znati unaprijed.

med

Bez mirisa

Čini se da bi med trebao imati neugodan miris iz djetinjstva i ne bi trebao imati problema. Ali nije tako jednostavno. Mnogo ovisi o raznolikosti proizvoda i o biljkama s kojima se proizvodi. Na aromu meda utječu i uvjeti skladištenja. Da biste pravilno prepoznali miris, bolje je slušati dvaput - prije i tijekom testa. Zbog ulaska u usnu šupljinu, aroma se može promijeniti ili pojačati.

Događa se da nektar može loše mirisati. Ako točno odredite što podsjeća na ovu neugodnu aromu, ispasti će prepoznati uzroke smrada i odlučiti želite li takav proizvod koristiti u hrani ili se treba suzdržati. Dakle, najčešći nestandardni tamjan, postavlja pitanje zašto med ne miriše na med:

• Miriše na urin. Smatra se da ako proizvod ima sličan smrad, najvjerojatnije je bio izložen toplini. Uvjeti skladištenja su možda prekršeni. U svakom slučaju, minerali u tragovima su zanemarivi.
  

  vijeće

• Gnoj se osjeti u aromi. Ovaj znak ni u kojem slučaju ne ukazuje na kvar ili oštećenje proizvoda. Ne zaboravite da med vrlo dobro upija mirise. Ako osjetite note gnoja, najvjerojatnije je pčelinjak na farmi na kojoj je poljoprivreda dobro razvijena.
• Nektar može smrditi poput psa. Takav miris signalizira lošu kvalitetu. Ne preporučuje se jesti. Ako je, međutim, kupnja već završena, možete je koristiti u kozmetičke svrhe.

Pravi okus

Aroma svježeg meda treba biti slatka i ugodna. Miris ovisi o tome koliko šećera sadrži nektar. Najslađi su bijeli bagrem, lipa i djetelina. Neke sorte imaju gorčiju aromu, poput kestena, vrbe ili maltera. Međutim, u prirodnom proizvodu bez dodatka svijetle tamjan možda nećete osjetiti.

Ako vas je med zaudarao bez mirisa, zašto se ne brinuti? Sve je lako objasniti, a takav se fenomen primjećuje ako:

• Proizvod je kupljen zimi kada nije toliko svjež. Berba se događa ljeti ili početkom jeseni..
• Med je bio skladišten u otvorenoj posudi. Netar može brzo apsorbirati bilo kakve mirise i oslabiti od njih, tako da ovo skladištenje dovodi do odsutnosti bilo kakve arome. Međutim, sva korisna svojstva su sačuvana..

Odgovarajući na pitanje zašto med ne miriše, sigurno je reći da je to prilično uobičajena pojava i ukazuje na odsutnost umjetnih aroma ili prirodnih aditiva. Takav nektar se može sigurno jesti..

U vezi s velikim brojem vrsta meda na prodaju, morate biti u mogućnosti odrediti proizvod koji ima najprirodniji sastav. U protivnom, cilj za koji je stečen neće biti ostvaren i neće donijeti zdravstvene koristi.