Jabuke granny smith - legendarna sorta

Granny Smith popularna je sorta zelenih jabuka koje su sveprisutne na policama trgovina. U zemljama koje govore ruski jezik nazivaju ih i „Granny Smith“ ili „Grani Smith“. Ova sorta osvojila je srca vrtlara svojom nepretencioznošću, a izvrsni okus plodova učinio ih je popularnima u kuhanju za izradu pita i raznih deserta.

Jabuke Granny Smith - legendarna sorta

Povijest stvaranja

Postoje dvije verzije podrijetla ove sorte..

• Prema zajedničkoj legendi, predstavljenu sortu uzgajala je daleka 1868. Anna Maria Smith. Starija dama iz Australije obožavala je uzgoj i križala je lokalnu sortu s divljom jabukom koja je dovedena iz Francuske. Odatle je i ime, što doslovno znači "Granny Smith" ili "Granny Smith".
• Prema drugoj verziji, jedino je stablo izraslo kao rezultat nasumičnog oprašivanja.

Bilo kako bilo, jabuke Granny Smith počele su dobivati ​​popularnost u drugim zemljama, počevši s Novim Zelandom. 1935. godine proširili su se širom Engleske, a nakon 41 godine pojavili su se u Americi i Kanadi.

U današnje vrijeme voće se transportira širom svijeta, ubraja se među deset najprodavanijih u SAD-u, a pravi su brend Australije.

Karakteristike stupnja

Jabučno drveće je polutuljasti oblik 2,5-3,5 m visine s raširenom gustom krošnjom s visećim granama koje zahtijevaju obrezivanje.

Mlada stabla karakterizira brz rast, koji se usporava nakon razdoblja plodovanja.

Jabuke svijetle zelene boje, sočne u izgledu i velike veličine, prosječne težine - 250-300 g.

U obliku su okrugli ili blago izduženi, prekriveni gustom korom, čvrsto sjede na granama i ne padaju ako se poštuju sve preporuke za njegu. Ponekad se na površini mogu pojaviti smeđe pjege - „sunčano rumenilo“.

Plodove odlikuje odličan okus i nježna i vrlo ukusna kaša..

ukus

Nezrele jabuke su bez ukusa - apsolutno su bez lica, jer sadrže malo šećera. Ali voće koje je sipalo je druga stvar..

Iako ih neki ocjenjuju kao kisele, prilično su kiselo-slatki, a meso je napunjeno sokom i ima čvrstu konzistenciju. Arome praktički nema. Sa svakim danom skladištenja, slatkoća se povećava.

Korisna svojstva, sadržaj kalorija, BZHU

Predstavljena sorta smatra se najboljom u pogledu hranjivih sastojaka i spada među niskokalorične namirnice s optimalnom kombinacijom KBZhU-a kako biste sebi priuštili dijetu.

Težina jedne jabuke je 200-300 g, dok je voda približno 87%.

Po 100 g - 47 kcal (sadržaj kalorija niži od većine ostalih sorti).

Glikemijski indeks je 30.

• Proteini - 0,44 g;
• Masti - 0,19 g;
• Ugljikohidrati - 13,61 g;

Vitamini i minerali - magnezij, kalij, fosfor, tiamin, jod, kalcij, natrij, riboflavin, željezo, niacin, askorbinska kiselina itd..

Voće je pogodno za prehranu

BZHU s niskim postocima masti i jednostavnim ugljikohidratima omogućuje vam dodavanje jabuka Granny Smith u prehranu za pretilost, aterosklerozu, dijabetes. Istodobno, visoki udio vlakana potiče crijevnu pokretljivost.

Raznolikost je hipoalergenska, stoga je pogodna čak i za malu djecu.

Korisna svojstva:

• povećati imunitet;
• regulacija kardiovaskularnog sustava;
• normalizacija gastrointestinalnog trakta;
• blagotvorno djeluje na živčani sustav.

Unatoč tome, iako su prednosti očite, Granny Smith jabuke može učiniti neku štetu, zbog visokog sadržaja organskih kiselina. Ne preporučuje se korištenje ovog proizvoda osobama s gastritisom, kolitisom, čirima i drugim erozivnim oštećenjima sluznice probavnog sustava, kao i osobama s povećanom osjetljivošću zuba i finom zubnom caklinom..

produktivnost

Jabuke svake godine urode plodom i spadaju u „srednje produktivne“ voćke. S jednog stabla uz pravilnu njegu i slijedeći preporuke vrtlara, možete sakupiti do 15-20 kg jabuka.

oprašivači

Ova je vrsta djelomično samoplodna, pa su potrebni oprašivači: Gloucester, Profesor Splinger, Jonagold, Idared, Mutsu, Elise, Pink Lady, Ligol. U nekim se slučajevima preporučuje prskanje cvjetova vodom i medom kako bi privukli pčele..

Otpornost na smrzavanje

Stabla jabuka imaju prosječnu ili visoku razinu otpornosti na mraz prema različitim izvorima, ali se ne preporučuju za sadnju na sjevernim geografskim širinama, jer stabla ne reagiraju dobro na duga zimska razdoblja. Stoga se jabuke dovode u zemlje s dugim zimama iz zemalja s blagom klimom i dugim poljoprivrednim razdobljem, međutim, sorta je pogodna za uzgoj u srednjoj traci uz osiguranje potrebnog zaklona stabala za zimu.

Otpornost na bolesti

Jabučna stabla imaju prosječnu otpornost na uobičajene bolesti voćaka, uključujući krastu, moniliozu, prašinu. Drveća su osjetljivija na pepelnicu i hrđu..

Prednosti i nedostaci

slijetanje

Vremenski raspon

Slijetanje se obavlja u rano proljeće (travanj-početak svibnja) ili u jesen (druga polovica listopada-početak studenog). Tehnologija slijetanja nije ništa drugačija.

Ako posadite stablo jabuke u proljeće, tada će do zime sadnica imati vremena da se ojača, a jesenska sadnja omogućava da se drveće u proljeće ukorijeni..

tehnologija

Mjesto slijetanja unaprijed se priprema

Mjesec dana prije sadnje potrebno je dobro pripremiti tlo - bez korova, iskopati rupu, dodati gnojivo u obliku elemenata u tragovima, stajskog gnoja ili komposta.

Vapna se dodaje u tlo s viškom kiselosti..

Veličina jame ovisi o dimenzijama stabla, ali prosječno bi trebala biti promjera oko 60-80 cm i dubine 30 cm ili više.

• Prije sadnje tlo se zalije.
• Sadnica se izvadi iz privremenog spremnika bez ometanja zemljane kome. Ako ima golo korijenje, tada ih je potrebno ravnomjerno rasporediti po dnu fossa i navlažiti.
• Biljka je prekrivena plodnim tlom i lagano utapana. Nisu potrebne posebne podloge..
• S valjkom se formira bačvasti krug, koji utječe na prikupljanje kišnice.

Bolje je kupiti sadnicu u spremniku gnojiva - to štiti korijenski sustav i povećava šansu za preživljavanje.

Udaljenost između stabala trebala bi biti dovoljna za slobodni rast. Također se ne preporučuje postavljanje bobica bobica u susjedstvo..

Uspjeh ovisi o mjestu sadnje - najbolje stablo jabuka raste u zaklonjenom od vjetra i dobro osvijetljenom području.

Predstavljena sorta ne voli visoku vlažnost, stoga je uz visoku razinu podzemne vode potrebno opremiti drenažu i saditi sadnice na povišenim mjestima. Da biste zaštitili od naleta vjetra, malo drvo možete vezati za privjesak.

briga

Granny Smith ne zahtijeva kompliciranu njegu, ali postoji nekoliko pravila koja treba slijediti:

Krošnja se obrezuje godišnje (počevši od 2. godine nakon sadnje). Formiranje se provodi u proljeće, prije oticanja bubrega.

Prvih godina, stablo se ljeti obilno zalijeva - do 4 litre vode po biljci tjedno.

Uz to, potrebno je kontrolirati suhoću tla u blizini debla i navlažiti zemlju ako je potrebno. Ako podzemna voda leži blizu površine, tada se podešava stupanj navodnjavanja.

Zalijevanje se smanjuje tijekom zrenja usjeva, jer povećana vlažnost zraka loše utječe na okus jabuka.

Snaga se uvodi odmah nakon iskrcavanja. Prva porcija dušičnih gnojiva - sredinom svibnja, druga - u mjesec dana. U 3 i 4 godine gornji preljev je minimalan, što pridonosi plodovanju.

Preporučuje se muljanje s kompostom ili humusom..

Zaštita od bolesti i štetočina

Kada se pojave znakovi bolesti, treba koristiti posebne fungicide..

Jabučno stablo može se razboljeti

U ranim godinama štetočine su opasne: pčelarica jabuka, weevils, krasta, hrenovka, voćna trulež, leafworm.

• Kemijsko prskanje provodi se tijekom razdoblja puštanja i pada latica.
• Zalijevanje tla radi prevencije provodi se od kraja travnja do rujna 1 puta u roku od 1-2 mjeseca.

U hladnim krajevima preporučuje se izoliranje korijena drveća zimskim stajskim gnojem.

Značajke zrenja i plodovanja

Prve jabuke možete sakupljati 2-3 godine nakon sadnje.

• Stablo je u stanju davati usjeve za 8-10 godina s maksimalnim stopama u dobi od 5-8 godina.
• Dobrom godinom stablo jabuka prestaje roditi plodove, trebat će joj dodatnu gnojidbu.

Cvatnja se javlja u svibnju, a plodovi u toplim krajevima dozrijevaju krajem rujna. U hladnim ljetima mogu se deformirati i promijeniti boju u žutu. Za vrijeme suše, plod se smanjuje.

Berba i skladištenje usjeva

Jabuke se beru u rujnu-listopadu, ovisno o mjestu rasta - sorta pripada kasnoj skupini.

Uz pravilnu njegu, plodovi ne padaju, dakle, gotovo da i ne trunu.

Urod možete čuvati do proljeća - dugotrajnim skladištenjem meso dobiva sočnost i postaje slađe.

Po čemu se razlikuje od Golden

Na prvi pogled, jabuka Granny Smith izgleda kao Golden Delicious, koja je ujedno i među deset najpopularnijih vrsta među vrtlarima, naširoko se koristi u kuhanju i pohranjuje se dugo vremena..

Obje sorte imaju izvrsnu aromatičnost i prosječnu njegu..

Glavna razlika je u tome što Golden okus ima slatko, a ne kiselo. Također boja privlači vaše oči - ne zelena, već svijetlo žuta i manja veličina ploda.

Vrtlari recenzije

Stablo jabuka Granny Smith popularno je u cijelom svijetu - prikladno je za sadnju u umjerenom podneblju, uključujući Rusiju, Ukrajinu, Bjelorusiju i druge regije s blagom hladnom zimom, ali kratko ljetno razdoblje zahtijeva otežanu njegu.

Vrtlari primjećuju obilno cvjetanje i odličan okus jabuka. Predstavljena sorta preporučuje se iskusnim vrtlarima i početnicima ljetnih stanovnika. Cijena sadnica je niska.