Povrće za kraljeve - bijela šparoga (šparoge)

opis

Šparoga je trajnica porodice ljiljana, izuzetno otporna na mraz, dobro raste na plodnim i laganim tlima..

Plantaže šparoga mogu predstavljati populaciju jedinki mlađih od 20 godina..

Zeljasta dionasta biljka, na muškim cvjetovima od kojih se formira pelud, na ženskim cvjetovima, jajnicima, a zatim i okruglim crvenim bobicama, polisperma.

Stabljika do 2 m visine s brojnim postupcima iglica, snažni rizomi daju više pupoljaka, iz kojih zauzvrat izrastu jestivi izdanci.

Sadrže
• vitamini skupine A;
• aminokiseline asparagin i arginin;
• ugljikohidrata;
• esencijalno ulje;
• niz minerala i elemenata u tragovima: selen, mangan, kalij, kalcij, natrij, bakar, fosfor.

Berba bijelih šparoga može se dobiti gotovo cijele godine, ovisno o načinu uzgoja.

Razmnožavanje, uzgoj, njega

Krajem ožujka možete započeti s uzgojem sadnica (generativna metoda razmnožavanja).

Sjeme se dva dana prethodno namoči u toploj vodi, dodajući da stimulator rasta nije na mjestu.

U spremnike s pripremljenim laganim tlom (jedan dio treseta, pijeska, stajskog gnoja na dva dijela zemlje) sjeme se sije dubinom ne većom od 2 cm, na udaljenosti od 5 do 6 cm jedna od druge.

Optimalni uvjeti za klijanje su dobra vlaga tla i t ° ne ispod 25 ° C.

Klice koje se pojave nakon tjedan dana također treba povremeno prskati vodom.

Daljnji rast sadnica je oko mjesec dana, za to vrijeme morate otpustiti zemlju i zalijevati biljke.

Ako planirate nastaviti uzgajati sadnice kod kuće, kutije s sadnicama trebali biste svakih nekoliko dana okrenuti na svjetlo u različitim smjerovima.

Proljetna transplantacija biljaka u otvoreno tlo može se provesti početkom lipnja, a prethodi joj otvrdnjavanje: sadnice se ostavljaju na zraku sat vremena, postupno povećavajući vrijeme i donoseći ga do 12 sati. Mlade sadnice mogu se presaditi na stalno mjesto do sredine lipnja, odrasle osobe u proljeće i jesen.

Njega je pravovremena

• popuštanja;
• plijevljenje,
• gornji preljev;
• zalijevanje tijekom suše.

Izbojci šparoge mogu se koristiti kao metoda razmnožavanja reznica: od ožujka do lipnja reznice se sijeku s prošlogodišnjih izdanaka odrasle biljke.

Za ukorjenjivanje se sadi u mokri pijesak, prekriva se staklenkom ili izrezanim dijelom plastične boce.

Tijekom cijelog procesa ukorjenjivanja sadni materijal treba prskati i prozračiti, svakodnevno uklanjajući premaz na neko vrijeme.

Nakon 6 tjedana, reznice se presađuju u posude i brinu se o njima, poput sadnica.

Druga metoda razmnožavanja, vegetativna (rizomi), koristi se i u proljeće i u jesen.

Mjesto treba očistiti od korova i napraviti humus tijekom proljetne sadnje, a zatim kopati i gnojiti mješavinom mineralnih gnojiva tijekom jesenske sadnje.

Gnojiva se primjenjuju izravno na brazde namijenjene sadnji, dok na dnu brazde treba dobiti valjak na koji se sadi šparoga. Svaki dio podijeljenog grma mora imati najmanje jedan izboj. Korijenje biljke pažljivo se ispravlja, pritisne na tlo i posipa zemljom.

Šparoge daju prikladne mladice za branje već treću godinu nakon sadnje.

Berba bi trebala biti u trenutku kada se izdanci odrasle biljke približavaju površini zemlje - to se ukazuje na pojavu ispupčenja i pukotina..

Važno je ne propustiti trenutak pojave izdanaka na površini tla kako bi izdanci šparoga zadržali svoju bijelu boju..

Zrele šparoge pažljivo se režu da biljka ne ošteti, premjeste u tamnu, hladnu prostoriju, gdje se mogu čuvati do dva tjedna na t ° 1 ° C.

Bijele šparoge se mogu dobiti na otvorenom terenu zimi.

Da biste to učinili, područje sa zimskim šparogama se očisti od snijega, tlo je prekriveno debelim slojem (50-60 cm) vrućeg stajskog gnoja, a dodatno se prostiru prostirke od loze ili trske..

Zimi se šparoge mogu destilirati i u spremištima, podrumima i staklenicima..

Možete saznati više o tome kako uzgajati šparoge iz sjemenki gledajući video:

Suzbijanje štetočina i bolesti

Najveću štetu usjeva šparoga može nanijeti hrđa, gljivična bolest. Potrebno je na vrijeme prepoznati simptome hrđe - pojavu crveno - smeđih mrlja, izrezati i spaliti pogođene izdanke kako bi se izbjeglo dalje širenje bolesti.

insekata - štetočine također predstavljaju problem pri uzgoju šparoga.
Šparoge zveckanje (lišće buba) - crveno - crna buba, jede stabljike i lišće šparoga. Od lipnja do kolovoza ženka buba odlaže jaja na izbojke, ličinke prve generacije hrane se lišćem, ličinke druge generacije, upadaju u bobice, oštećuju sjeme.

Ti se štetnici prikupljaju ručno, uništavaju, na kraju žetve uklanjaju se svi osušeni izdanci kako bi se spriječilo da larve prezimiju u tlu i kasnije masovno razmnožavaju bube u proljeće. Tijekom vrtne sezone, biljke možete prskati piretrum preparatima.

Šparoge lete - Ovo je insekt difteran, čiji let primjećujemo od travnja do početka lipnja. Ženka odlaže jaja ispod ljuske biljaka. Ličinke u svom razvoju polažu prolaze (mine) u izdanke, što uzrokuje smrt biljke.

Identificirani pogođeni izdanci odlomiti se i uništiti. U jesen, nakon berbe usjeva, biljke se obrađuju fosfamidom, tlo se pažljivo i duboko kopa. U slučaju masovnog oštećenja štetočina, nasad šparoga premještamo na drugo mjesto.

Korist i šteta

Općenito, šparoge su korisne zbog svog sastava..

Međutim, osobe s predispozicijom za bubrežne bolesti trebaju šparoge koristiti s oprezom..

Smatra se da upotreba njegovih izdanaka akumulira oksalnu kiselinu, čiji je visoki sadržaj u tijelu jedan od uzroka urolitijaze.

U medicini se lijekovi na bazi šparoga koriste kao protuupalno, stimulirajuća srčana aktivnost, poboljšava apetit, kao i plućne bolesti, giht i reumatizam.

Ali njegova glavna upotreba su bijele šparoge u kuhanju. Sočna, nježna, s izvrsnim ukusom, smatra se delicijom kao neovisno jelo i izvrstan dodatak drugom povrću, kao i mesu, ribi, sirevima.

Od šparoga pripremite juhe, nadjev za sendviče i pite, kompote, žele.

Šparoga je davatelj vitamina i hranjivih sastojaka u rano proljeće, kada je ostalo povrće još uvijek u nedostatku. Izvor zdravlja i uživanja u ukusu, bijele šparoge apsolutno opravdavaju napore u uzgoju ovog divnog usjeva povrća..

Korisni video

Nakon gledanja videa naučit ćete što možete kuhati od šparoga koje ste uzgojili: