Sorte i sorte šparoga

Šparoge (šparoge) su zdravo povrće

, što je sada vrlo često. Sadrži mnogo vitamina i drugih korisnih tvari. Koje vrste šparoga je najbolje odabrati? Razgovarat ćemo u današnjem članku..

Šparglje od graha nema nikakve veze sa šparogama, a čini se da je povrtnjak u obliku graha.

Jestive šparoge

Možete uzgajati različite sorte šparoga. Među njima su najčešći: rani, srednji i kasni.

Preporučujemo čitanje članka o šparogama i suptilnostima uzgoja ovog povrća u sljedeći članak.

rano

Među ranim sortama šparoga mogu se izdvojiti:

• Argentinske šparoge. Isprva biljka ima bijelu boju, a zatim postaje zelena. Ponekad šparoge poprime ljubičastu nijansu. Mnogi esteti biraju je upravo zbog toga. Stabljike oko 20 cm, težina mu nije veća od 50 g, prosječni promjer šparoga je 1,5 cm. Ljetni stanovnik može narasti na jednom četvornom metru ne više od 2 kg sočnih izdanaka. Ova produktivnost odgovara mnogim ljetnim stanovnicima, ali za opseg proizvodnje to možda nije dovoljno.
• Buckley. Ova biljka ima bijelo meso, na vrhu je blijedozelene boje. Visina Baklima je oko 25 cm, debljina šparoga ove sorte je 28 mm. Masa biljke nije veća od 150 g. Da biste sakupili 3 kg stabljika, trebate ih posaditi na jedan kvadratni metar.
• Rano žuto. Ova sorta šparoga ima izvrstan okus. Izbojci su mu malo zelenkasti, meso je nježno. Rano žuto može se konzumirati kao sirovo, na primjer, konzervirano ili kuhano. Izboj daje oko 200 g usjeva, ali često ne više od 250 g.
• Magnus F1. Ova vrsta šparoga donosi plod tek od treće godine. Njegovi plodovi su sočni i otporni. Iz jedne biljke možete sakupiti 110 g usjeva. Nakon pet godina plodovanja, šparoge daju do 350 g usjeva. Prednost je u tome što će vas šparoge Magnus F1 oduševiti više od jedne godine.
• Gaynlim. Ova je sorta jestiva, za razliku od morskih šparoga. Iz jedne biljke može se ubrati 140 g usjeva. Izgleda žuto, s blago zelenkastim tonom. Promjer šparoga do 25 mm, visina oko 20 cm, 3 kg šparoga po četvornom metru.
• xenolith. Ova sorta šparoga je rano zrela. Ima zelene stabljike. Njihova duljina nije veća od 20 cm, promjer šparoga je 25 mm. Težina Xenolima je 100-120 g. Produktivnost nije veća od 3,5 kg ukusnih stabljika s 1 kvadratnim km. m.
• Guelf tisućljeća. Ova šparoga ima svijetlozelene izbojke s blago žućkastim nijansama. Guellf Millennium doseže visinu od 25 cm, debljina mu je 15 mm, a težina oko 100 g. Može se kuhati i konzervirati. Za 1 kvadrat. m zasadi mogu uzgajati ne više od 3,5 kg usjeva, ali to je vrlo dobar pokazatelj.
• Guelfova pomrčina. Visina izdanaka je oko 25 cm, promjer biljke je 20 mm, težina ne veća od 150 g. Guelf Eclipse može se koristiti u bilo kojem obliku. S jednog četvornog metra možete prikupiti do 3 kg usjeva.
• Waldau. Izbojci šparoga ove sorte su zeleni, meso je bijelo s blago žućkastim nijansama. Iz grma možete sakupiti 150 g usjeva tek nakon treće godine plodovanja. Od četvrte godine sa jednog grma sakupljeno je oko 350 g.

prosječan

Među popularnima su:

• Mary Washington. Meso mu je blago vlaknasto i ima prilično ugodan okus, izbojci su zelene boje, a glave imaju crvenkast ton. Promjer je oko 15 mm. Jedna biljka će proizvesti ne više od 250 g usjeva.
• Snježna glava. Ova sorta šparoga ima peteljke od vrhnja i bijele glavice. Miris Snježne glave, poput zelenog graška. Možete jesti ove šparoge, svježe i konzervirane. Da biste sakupili 3 kg izdanaka, trebate posaditi biljku na jedan kvadratni metar.
• Kumulus F1. Ima bijele stabljike, meso iste boje. To razlikuje Cumulus F1 od mnogih vrsta šparoga. U trećoj godini plodnosti ima masu stabljika oko 120 g. Od pete godine sa jedne biljke može se sakupiti do 300 g.
• Berba 6. Ova šparoga će vas sigurno obradovati visokom berbom. Peteljke joj nisu samo velike, već i debele. Imaju ružičasti ton. Glave su im prilično uske. Meso je blago žuto. Jedna biljka daje oko 200 g usjeva, u rijetkim slučajevima i do 250 g, a za to moraju biti prikladni uvjeti.
• Mikhnevskaya rano. Ova sorta šparoga je usred sezone. Njegove stabljike imaju ljubičastu nijansu, a glave su debele i guste. Stabljike su zvonaste. Jedan grm daje ne više od 250 g usjeva.
• kraljevski. Ovo su šparoge u sezoni. Njegovi izbojci imaju svijetlo zelenu boju, a promjer im je 20 mm. Glave su tamne boje, a meso je bijelo i nježno. Šparoga duljine 20 cm. Jedan kvadratni metar sadnje može dati 3 do 6 kg usjeva..

Vrtlari preporučuju prikupljanje izdanaka svih sorti srednje sezone već krajem travnja. Upravo u tom razdoblju su sočne i otporne.

kasno

Mogu se razlikovati sljedeće kasne sorte šparoga:

• Slava Braunschweiga. Meso ove biljke su bijeli, sočni, zeleni izdanci. Jedan grm daje oko 12 reznica. To je otprilike 200 g. "Slava Braunschweiga" pogodna je za konzerviranje.
• nadati se. Vegetacija ove sorte je 80 dana. Nada je uzgajana u Rusiji. Ova šparoga je srednje veličine. Izbojci su joj zeleni, grmovi su mali, meso je bijelo. Mnogi kušači primjećuju odličan okus ove sorte šparoga. Produktivnost nade je dobra. S jednog kvadratnog metra sjetve možete prikupiti do 2,5 kg usjeva.

Vrste nejestivih šparoga

Mogu se primijetiti sljedeće glavne vrste nejestivih šparoga:

• Sojine šparoge. Ova vrsta proizvodi se od soje. Da bi dobili šparoge, trebaju dati potreban izgled. Da biste to učinili, prethodno ih natopite u običnoj tekućoj vodi, a zatim ih temeljito operite. Na kraju biste trebali dobiti sojino mlijeko. Tijekom vrenja formira bijeli film. Osušite ovaj film u suspenziji. Kao rezultat, dobivate fujah, odnosno šparoge iz soje.
• Ruched Asparagus. To je trava koja ima gusta rizoma. Često se predstavnici ove šparoge koriste u ayurvedskoj medicini. Izgleda poput šparoge samo s lišćem..
• Morske šparoge. Ova biljka se može naći na obalnom pojasu. Morske šparoge imaju bočasto meso. Često se koristi u japanskoj kuhinji. Pogodan je i za mediteranska jela. U Rusiji ova sorta šparoga nije uobičajena.

Vrste ukrasnih šparoga

Možemo razlikovati sljedeće vrste ukrasnih šparoga:

• Za teške uvjete rada. Ova biljka osvaja svojom ljepotom. Sastoji se od tankih snopova lišća koji nalikuju iglicama.
• Polivalentni. Ovo je višegodišnja biljka, nimalo visoka. Često se koristi za rakete. Ima plavkaste iglice, koje se odlikuju lijepim izgledom..
• ljekarna. Ovo je višegodišnja biljka koja ima visoke grmove. Ljeti su njegove zelje posebno bujne i lijepe. U tom je razdoblju njezina boja zlatna. U jesen plodovi postaju crveni. Zimi, grane ljekarni šparoga prekrivene su srebrnim mrazom.

Kako razlikovati dekorativne šparoge od jestivih?

Navikli smo jesti šparoge, a ne ukrašavati vrt. Zato je za nas ova biljka jestivija nego ukrasna. Ponekad možete vidjeti informacije kako ukrasne, kao i ukusne šparoge pomalo razlikuju. Ova izjava nije pogrešna..

Sve su vrste šparoga poznate danas jestive. Da bi šparoge postale ukrasne, samo trebate dati klice da narastu iznad zemlje. Automatski se tada ne može jesti.

Sorte šparoga, postoji mnogo desetaka i sve ih cijenimo od strane vrtlara. Sasvim je moguće uzgajati šparoge kod kuće, a ne preplaćivati ​​za to u trgovini. Osim toga, takav će proizvod biti bez upotrebe kemikalija.