Pregled ljubičaste mrkve i pravila njegova uzgoja

Porodica suvremene mrkve bila je upravo ljubičasta. I tako je ostalo sve do 16. stoljeća. Uzgoj ove neobične mrkve ne razlikuje se od uzgoja uobičajene naranče. Pored toga, moderne sorte i hibridi vrlo su otporni na razne bolesti.

Opće karakteristike ljubičaste mrkve

Ljubičasta mrkva pripada obitelji Umbrella, podvrsta Daucus carota ubsp. sativus. Ovo je dvogodišnja biljka. Prve godine dolazi do povećanja zelene mase.

Povrće karakterizira niska produktivnost, dobra klijavost, otpornost na bolesti i štetočine. Od prije prošloga stoljeća ljubičasta mrkva smatrana je izvrsnim lijekom za brojne bolesti..

Izgled grma i plodova

Po izgledu, biljke se ne razlikuju od klasične narančaste mrkve. Biljka ima sličan izgled s ostalim članovima obitelji Umbrella..

Ljubičasto povrće ima snažan usjev korijena i lišće perastog oblika. Boja ploda je različito ljubičaste nijanse, ovisno o vrsti. Njihova duljina je 20-30 cm.

Kratki plodovi sazrijevaju brže od dugih. Također, na razvoj korijenskih kultura utječe dubina tla.

struktura

Sastav povrća bogat je mineralima. 100 g sadrži:

• magnezij - 38 mg;
• klor - 63 mg;
• kalcij - 27 mg;
• natrij - 21 mg;
• sumpor - 6 mg;
• kalij - 200 mg;
• fosfor - 55 mg;
• vanadij - 99 mcg;
• molibden - 20 mcg;
• nikal - 6 mcg;
• bakar - 80 mcg;
• fluor - 55 mcg;
• litij - 6 mcg.

Svojstva

Nedavna istraživanja pokazala su da je kemijski sastav neobičnog povrća mnogo bogatiji od obične mrkve, jer ima idealnu ravnotežu vitamina i minerala. Zbog toga ljubičasta mrkva svojom stalnom uporabom jača imunološki sustav, kao i kardiovaskularni sustav. Osim toga, dobar je za oči zbog visoke koncentracije antocijana..

Korijen sadrži u lako probavljivom obliku kalcij i druge tvari korisne za kosu, nokte i kožu, stoga je najbolje kombinirati ljubičastu mrkvu za hranu i upotrebu u kućnim kozmetičkim postupcima.

Za i protiv

dostojanstvo ljubičasta mrkva:

nedostaci:

Popularne sorte ljubičaste mrkve

Postoji nekoliko popularnih sorti mrkve:

• Ljubičasti eliksir. Korijenske sorte sorte mogu se lako razlikovati od svih ostalih po karakterističnoj ljubičasto-ljubičastoj boji izvana. Iznutra ljubičasta mrkva ima žućkasto-narančastu jezgru. Kao i većina vrsta, ova ljubičasta mrkva izuzetno je bogata vitaminima i mineralima..
  
• zmaj. Ova sorta ima svijetlu ljubičastu boju izvana i narančastu jezgru. Povrće je slatkog okusa, sadrži veliku količinu vitamina A i beta-karotena.
  
• Kozmička ljubičasta. Iznutra je korijenski usjev potpuno obojen narančastim tonom. Malina-ljubičasta boja prisutna je samo izvana u maloj količini. Okus mrkve je zasićen, slatkast. Plodovi dosežu duljinu od 20 cm.
  
• Ljubičasta maglica. Hibrid se odlikuje tamno ljubičastom bojom. Unutarnji dio usjeva korijena je narančasti. Sorta spada u kategoriju predzrelog - tehničko sazrijevanje nastupa 70 dana nakon sadnje u zemlju. Korijenski usjevi narastu do 30 cm duljine. Ljubičasta izmaglica otporna je na mnoge vrste bolesti..
  
• Ljubičasti zmaj. Sorta je prepoznata kao rafinirana. Ima ugodan slatki okus s začinjenim notama. Vanjski dio usjeva korijena ima ljubičasto-crvenu nijansu, unutarnji je narančasto-žut. Duljina mrkve doseže 25 cm.
  
• Rainbow mix. Ova vrsta pripada kategoriji obojene mrkve. Njegovi plodovi mogu imati nijansu od narančaste do duboke ljubičaste. Korijenski usjevi su cilindrični. Duljina doseže 18 cm.
  

Kako uzgajati ljubičastu mrkvu?

Da biste dobili dobru žetvu, važno je obratiti pažnju na sadnju, njegu i obradu mrkve od bolesti i štetočina..

Priprema za slijetanje

Da bi sjeme proklijalo brže, možete pribjeći sljedećim metodama:

• potopiti. Uzmite vrećice od tkanine, u njih ulijte sjemenke i stavite ih u toplu vodu na dan, što je potrebno redovito mijenjati. Također možete namočiti u vodi pomiješanu s drvenim pepelom. Ponekad se pored namakanja koriste i metodom sagorijevanja.
• Toplinska obrada. Uzmite vrećice, pospite sjemenke i naizmjence ga 20 minuta utopite u vruću vodu, a zatim u hladnu vodu 2 minute.
• dotok sumpornog dioksida. Suština metode je da se sjeme mora namočiti u vodi zasićenoj kisikom ili zrakom. To se mora učiniti u spremniku koji je izrađen od neoksidirajućeg materijala..
• Pokop sjemena. Kopajte sjeme u vrećama na plitku dubinu 10-12 dana. Ova metoda omogućuje klijanje sjemena već 4-5 dana nakon sjetve.

Značajke slijetanja

Ako je zemlja na tom mjestu lagana, tada se sjeme mora zakopati u njemu za 20-30 mm, ako je tlo teško, dubinu ugradnje treba smanjiti na 15-20 mm. Razmak redova je oko 20 centimetara. Između sjemena u nizu treba promatrati udaljenost od 30 do 40 mm..

Kako usjevi nisu gusti, vrtlari često pribjegavaju sljedećem triku: toaletni papir treba izrezati na tanke trake, nanijeti kapljice paste (od brašna ili škroba) na njih u razmacima od 30-40 mm, a zatim raširiti sjeme u njih. Nakon što se pasta osuši, papir je potrebno presavijeti na pola po cijeloj duljini i zamotati u svitak.

Tijekom sjetve, papir sa sjemenkama se odvija i uklapa se u utore koji se prvo moraju dobro navlažiti. Kad se sjeme posadi u tlo, površinu kreveta treba prekriti tri centimetrskim slojem malčice. To će spriječiti pojavu kore na njemu, što otežava klijanje sadnica.

Postoji još jedna metoda sjetve ove kulture. Da biste to učinili, toaletni papir ili papirnati ručnik izrezan je na male kvadrate, dok je na svaki potreban kap paste. Postavljaju 1 ili 2 sjemena i 1 zrno složenih mineralnih gnojiva. Kvadrati se moraju srušiti kako bi se napravile kuglice. Kad se osuše, prije sjetve spremaju se za skladištenje. Tijekom sjetve ove se kuglice postavljaju u utor s razmakom od 30-40 mm.

Pravila njege

Suština njege ljubičaste mrkve je labavljenje tla, primjena gnojiva, prorjeđivanje sadnica.

Prvo prorjeđivanje provodi se kada se na grmu pojave 1-2 lišća. Velike biljke ostavljaju se na udaljenosti 2 cm jedna od druge. Kad se pojave dva para listova, postupak se ponavlja, udvostručujući udaljenost između susjednih biljaka.

Ljeti se sadnice zalijevaju, otpuštaju se kore, istjeraju debelo rastući primjerci. Ako je potrebno, napravite mineralna gnojiva. Kako bi mrkva rasla slatko i lijepo, potrebno je provoditi redovito obrađivanje tla. Prije klijanja sjemena može biti potrebno prvo korenje.

Blizina korova štetno utječe na razvoj mrkve, pa ih je potrebno ukloniti odmah nakon nicanja.

U roku od 3-4 mjeseca nakon sadnje, kultura se zalijeva 3-4 puta tjedno (4 litre vode po četvornom metru). Tada se povećava jedan volumen tekućine, a broj navodnjavanja smanjuje. Sada je dovoljno provesti postupak jednom u 7 dana.

Vrtlari preporučuju da ne zloupotrebljavate gnojiva. Dovoljno je provesti samo 2 gornja obloga (Kristalon, Rastvorin, Ammofos pokazali su se dobro u praksi). Tekuće gnojivo iz koprive, stajskog gnoja ili komposta može se primjenjivati ​​mjesečno.

Većina sorti ljubičaste mrkve treba često labavljenje tla, počevši s pojavom prvih klica. Bolje je to učiniti odmah nakon kiše i s velikom pažnjom. Ovaj se događaj može kombinirati s redovitim koranjem neophodnim za ovo povrće (posebno u prvim mjesecima). Korenje se provodi ručno, kako ne bi slučajno oštetili kultivirane biljke..

Kada mrkva naraste za 10-15 cm, možete početi mulitirati. Pogodnije je to učiniti nakon korenja i prorjeđivanja, koristeći sitno sjeckanu travu kao mulch. Nakon 2-3 tjedna ponovite mulčenje..

Muljenje nije potrebno, ali može značajno umanjiti probleme s korovom i poboljšati kvalitetu korijenskih usjeva.

Zrelu mrkvu treba ukloniti što je brže moguće. To će imati blagotvoran učinak na razvoj korijenskih usjeva koji ostaju u vrtu..

Bolesti i štetočine

Za ovu kulturu najopasnije su sljedeće bolesti:

• bakterijsku infekciju. Njegova distribucija događa se zajedno s biljnim krhotinama i sjemenom.
• gangrene gangrena oštećuje stabljike testisa, kao i njihove cvasti. Smeđe mrlje pojavljuju se na vrhu korijena korijena, a s vremenom utječe na cijeli usjev korijena. Prije sjetve sjeme treba tretirati otopinom Tigam..
• Smeđa pjegavost lišća. Na lišću oboljelog grma pojavljuju se male klorotične mrlje. Kako se bolest razvija, postaju smeđe boje. U svrhu prevencije, sjeme se zagrijava u vrućoj vodi, a zatim se odmah ohladi.
• Crna trulež. Na zahvaćenom području usjeva korijena pojavljuju se trule površine ugljeno-crne boje. Tretira se s otopinom Tigam.
• Crvena trulež. Prvo se na korijenju pojavljuju ljubičaste ili smeđe mrlje, a zatim nestaju, a na njihovom mjestu se formira crna sklerotija. Razlog razvoja ove bolesti je unošenje gnoja u tlo.
• Siva trulež. Njegovi se simptomi očituju u gotovo svim povrtarskim kulturama. To se događa tijekom skladištenja povrća..

Također, ljubičasta mrkva može naštetiti:

• puževi. Možete ih sakupljati ručno, ali suzbijanje štetočina je bolje s zamkama..
• Zimske šibe ozlijediti nadzemne dijelove grma. a također oštećuju izbojke i korijenje, grizući ih.
• Mrkva leti. Aktivno noću. Čim se u mrkvi pojavi nekoliko mladih listova, oni odmah polažu jaja.
• žičnjake - ličinke tamnog oraščića. To su bube koje polažu jaja na usjev..

Moguće pogreške i poteškoće

Pogreške i problemi pri rastu:

• loše poravnana i očišćena površina za slijetanje;
• netočno zalijevanje dovodi do truleži i gljivičnih bolesti;
• nedostatak prostora za hranu (pregusto slijetanje);
• nedostatak redovitog hilling - kao rezultat, mrkva postaje gorka, brzo blijedi na suncu i stječe zeleni ton;
• gnojidba prije sadnje dovodi do pojave zakrivljenih korijenskih kultura male veličine (bolje je saditi mrkvu na mjestu krastavaca, rajčice, luk, koji su dobro oplođeni prošle godine);
• zloupotreba gnojiva.

Poteškoća leži u činjenici da se sjemenke ljubičaste mrkve u trgovinama i na tržištu ne mogu kupiti - mogu se pronaći i naručiti samo na Internetu. Osim toga, ljubičasta mrkva voli udobnost i pravilnu njegu za njega, točno poštivanje pravila prikupljanja i skladištenja.

Berba i skladištenje usjeva

Berba ljubičaste mrkve sastoji se od nekoliko faza. U srpnju se beru rane sorte ove biljke. Korijenski usjevi srednje jakih sorti iskopani su u kolovozu. A berba kasno zrenja sorti koje se mogu dugo čuvati obavlja se u drugoj polovici rujna.

Berba se vrši sunčanim, suhim i toplim danom. Plodovi se iskopavaju, suše, čiste od grudica zemlje.

Žetva se može ukloniti u skladištu. Za pohranu takvog povrća idealan je podrum ili podrum. Mrkva se stavlja u kutije od plastike ili drva, a treba ih posipati suhim pijeskom kako se korijenski usjevi ne dodiruju. Pijesak se po želji zamjenjuje mahovinom.

Postoji još jedna metoda za skladištenje mrkve, a to je glaziranje mrkve glinom. Glina se miješa s vodom do kremaste konzistencije, nakon čega se korijenski usjevi urone u ovaj "talker" i stave na žičani stalak da se osuše. Posušite suho povrće zimsko skladište. Do sljedeće sezone ljubičasta mrkva ne gubi svoja jedinstvena svojstva..

Primjena za kuhanje

Ljubičasta mrkva se može koristiti u kuhanju, kao i njegova narančasta verzija, odnosno povrće se može pirjati, pržiti, kuhati, kao i peći i kuhati na pari. Izrađuju i marinade.

Jela od ljubičaste mrkve nisu samo ukusna i zdrava, već se lako probavljaju. Mrkva dobro ide uz gotovo sve proizvode, posebno žitarice, drugo povrće i meso. Također je korisno jesti sirovu mrkvu, bez toplinske obrade.

Zbog svoje neobične boje, ovaj usjev korijena često se koristi za ukrašavanje raznih jela..

Ljubičasta mrkva za mršavljenje

Sadrži malo kalorija. Možete ga jesti sirovog ili kuhanog na pari. Mrkva je vrlo zadovoljavajuća i sadrži puno vlakana. Ovo povrće pomaže probavi. To ne samo da snižava šećer u krvi, već i pomaže tijelu da bolje apsorbira hranjive tvari..

Uključivanje ljubičaste mrkve u prehranu smanjuje količinu lošeg kolesterola i poboljšava metaboličke procese, što pridonosi mršavljenju..

Video o ljubičastoj mrkvi

Ovaj videozapis govori o tome što je ljubičasta mrkva, kako se sadi, sakuplja i još mnogo toga:

Recenzije

Michael, 43 godine. Kupio sam sjeme Ljubičastog Zmaja. Klijanje je izvrsno. Mrkva se teško zalijeva, budući da se moje nalazište nalazi u blizini rezervoara. Raste dobro i bez zalijevanja. Svi su plodovi glatki, dugi, manji od 25 cm nije bilo niti jednog. Usput, ljubičasti Zmaj je sorta, a ne hibrid, pa je skupljao sjeme i već provjeravao klijavost. Od 50 zrna, 42 se izležu čak i bez stimulansa. Opet ću sijati. Danila, 36 godina. Iz Turske smo donijeli ljubičastu mrkvu. Vrlo slatko, sočno. Izrasla je u podrumu, u kutiji s pijeskom. Ove godine skupit ću sjeme i probati. Čini se kao Purple. Ona je sva ljubičasta, a i meso unutra. Alina, 42 godine. Kupio sam sjemenke neobične mrkve. Prvo sam se uzrujala, što nije dovoljno, ali na moje iznenađenje, porasli su gotovo 100%. Pobrinuo sam se za ljubičasto povrće kao i za bilo koju drugu mrkvu. Produktivnost me obradovala. Sljedeće godine planiram ponovno posaditi ovu mrkvu.

Ljubičasta mrkva je povrće bogato vitaminima i mineralima. Njegova uporaba ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Dakle, ljubičasta mrkva uopće nije genetski modificirani proizvod, već pravi prirodni, koji ima mnogo korisnih i potrebnih svojstava za ljude..