Amanita muscaria (žuto-zelena, limun): fotografija i opis je li prikladan za upotrebu

Amanita muscaria u nekim tiskanim medijima naziva se uvjetno jestivim, to jest pogodnim za upotrebu u skladu s određenim pravilima obrade i kuhanja. Ovo mišljenje opovrgavaju rezultati praktičnih eksperimenata koje su proveli brojni znanstvenici i svjedoče o sadržaju brojnih otrovnih tvari.

Mnogi berači gljiva ne mogu na prvi pogled utvrditi da se nalaze ispred gliba poput muhe. To je zbog činjenice da njegova površina nije crvena, što je karakteristično za otrovne gljive, već žuto-limun. Zbog ove karakteristike boje, grebe se naziva limunski agaric..

Opis fly agaric fly agaric

Gljiva roda Amanita iz porodice Amanitov. Latinsko ime je Amanitacitrina. Ostala imena - Amanita žuto-zelena, Amanita limun, Žuto blijedo grebe. Nejestiva, klasificirana kao nisko otrovna.

Iz daleka, zbog bijele boje i polukružnog oblika, grebeš je sličan mnogim jestivim braćima. Ali pažljivim pregledom postaju uočljivi tubercles-bradavice svojstvene mnogim vrstama muha.

Izgledom i opisom, grebe je vrlo slična svom najbližem rođaku - blijedoj grabi, prikazanoj na fotografiji ispod.

Na ruskim otvorenim prostorima nalazi se u 2 varijacije boja:

• bijeli je najčešći oblik;
• siva - mnogo rjeđe.

Amanita muscaria ima bijelo meso, sa žutim tonom ispod kože. Ima neugodan okus i miris nalik sirovom krumpiru. Unutra malo šuplje.

Isprva, malo još uvijek neoblikovano, voćno tijelo nalik na zelje nalikuje bučici s dvije kuglice na rubovima.

Postepeno, gornji dio ledene agarice postaje sve više šešira.

Bijele ploče smještene na donjoj strani najprije su filmom povezane s nogom. Kako raste, pukne, ostavljajući prsten na nozi.

Opis šešira

U procesu rasta gljivaste muharijske gljive, oblik i veličina poklopca podliježu značajnim promjenama. Isprva ima sferni, hemisferni izgled.

Tada se rubovi ispravljaju, a površina letećeg agarika postaje konveksno proširena, postepeno postaje gotovo ravna. Promjer može doseći 3-8 cm.

Šešir ima glatke rubove i gusto meso. Površina je prekrivena svijetlim žuto-smeđim bradavicama i velikim sivkastim pahuljicama koje su preostale od filma koji je prethodno spajao šešir i nogu muskarije Amanita. Prisutnost takvih ostataka i njihovi znakovi važni su u određivanju pripadnosti gljivicama.

Na donjoj strani sivastog agarica su bijele ploče s žutim nijansama na rubovima.

Šešir može imati sivu, limunovu ili zelenu nijansu. Ponekad je vrlo lagana, a te su boje gotovo nevidljive.

Opis nogu

Donji dio nogu Amanita muscaria snažno je natečen. Deblja je i ima tuberoidni oblik nalik kuglici.

S vremenom se proteže, postaje glatkiji i ravnomjerniji.

Boja nogu Amanita muscaria je bijela, moguća je žuta nijansa. Duljina doseže od 5 do 12 cm, promjer od 1 do 2 cm. Kroz obod prolazi fino narezan prsten - karakterističan utorni utor.

Gdje i kako raste

Lešnički agriklik koji raste poput zebe raste u svim šumama svijeta. Rasprostranjen je po cijeloj Rusiji, uključujući regije Sjever, šumsko-stepsku i tundarsku. Mogu je uhvatiti ulovljeni berači gljiva i u planinama, na nadmorskoj visini ne većoj od 1000 m.

Nepretenciozne gljivaste muhareće gljive rastu pojedinačno ili u malim skupinama, u listopadnim i četinarskim šumama. Najčešće se nalaze u kiselim i pjeskovitim tlima borovih šuma jer ulaze u simbiozu s tim drvećem.

Razdoblje plodovanja traje samo 3 mjeseca, od kolovoza do listopada, a aktivnost doseže u rujnu.

Parovi i njihove razlike

Amanita muslin je izgledom slična brojnim jestivim i nejestivim gljivama. Kako ga ne bi zbunili s dvojnicima, potrebno je obratiti pozornost na neke odlika ovog tipa:

1. Najveći postotak sličnosti zabilježen je u agarici muhadžata s otrovnim blijedog grebea. Vrlo je opasno i razlikuje se po tome što nema mirisa. Ako usporedite šešire, možete vidjeti da je blijeda prekrivačica hrapavija. U lisnatom agaricu u obliku grebeta membrana koja u mladoj dobi štiti plodno tijelo raste do stabljike. U dvostruko, ovaj simptom izostaje.
   
   Važno! Leteći agaric u obliku grebea lako se meša sa smrtonosnim blijedim greberom, zbog sličnosti po kojoj je i dobio ime.
2. Neobojeni oblik letećeg aggara u nekim krajevima sličan je proljetnoj sorti blijedog grebera. Može se razlikovati širokim glatkim šeširom u obliku zakrivljenog tanjura, čija se boja kreće od bijele do svijetlo krem ​​boje. Gruba površina prekrivena je ljepljivom otrovnom prevlakom koja brzo prodire u meso drugih gljiva..
   
3. Smrdljivi muharac je također otrovni rođak blijedog grebea. Ima konusni oblik šešira sa sjajnom ljepljivom površinom prekrivenom sluzi. Tajna s obiljem teče niz rubove i privlači razne insekte. Razlikuje se od leteće agarice neugodnog odbojnog mirisa.
   
4. Porfirski muharac se razlikuje od muljaćeg muha u tamnijoj boji kapice. Podloga je glatka, bez ljuskica. Sirovi, blago toksični, mogu imati halucinogene učinke.
   
5. Tijekom razdoblja rasta i razvoja, leteći agaric nalik na mraze može se pobrkati s plovkom. Poklopac ove jestive gljive je manji, bez mrljastih mrlja i sitnih zareza na rubovima. Na dvostrukoj nozi nema prstena.
   
6. Mnogi berači gljiva bilježe sličnost mladog muhastog letećeg agarica sa žutom russulom, čiji šešir može biti hrapav ili gladak. Prvo, jestiva gljiva također izgleda sferično, a zatim ima izduženi oblik. Različite karakteristike nalaze se na nozi. Russula ima gomolj, ali bez prstena i Volvo.
   
7. Drugi jestivi dvostruki muhasti agriklik je šuma gljiva. Ova je sličnost posebno izražena u ranoj fazi razvoja gljiva. Ali razlikovati ih je prilično jednostavno. Poklopac jestivog dvostrukog obojen je tamnije. Na nozi je mali prsten. Podnožje je ravno, nema Volva. Meso sirovog šampinjona ima drvenast miris, nakon prerade stječe ugodan okus.
   
8. Kišobran bijeli (polje, livada). Jestiva gljiva, koja podsjeća na vanjski muhasti agaric, ima ugodan miris i okus. Zguščena u dnu nogu je bijela, ispod prstena stječe krem ​​ili smeđu nijansu. Kada se dodirne, blago se dodiruje. Šešir u obliku jajeta s vremenom se otvara, postaje ravan s konveksnim tuberklom u središnjem dijelu. Volvo je odsutan, ostaci prekrivača izgledaju poput širokog pomičnog prstena.
   

Berači gljiva trebali bi biti vrlo oprezni i, u slučaju čak i neke sumnje, odbiti prikupiti sumnjive gljive koje nalikuju žutozelenom rođaku blijedog grebe. Fotografije i opisi dvojnika Amanita muscaria pomažu ne pogriješiti u šumi.

Je li agaric pogodan za muharac

Brojne tvari sadržane u pulpi, posebno u šeširu, mogu dovesti do trovanja, halucinacija i psihedeličkih poremećaja percepcije. Stoga se agaric iz bradavice smatra nejestivim. Teška intoksikacija tijela može čak dovesti do smrti.

Narodni iscjelitelji iz nekih regija pripremaju dekocije i tinkture od muljažnog lišća, aktivirajući obrambene snage tijela i ublažujući razne bolove. Vjeruje se da ako se gljive podvrgnu dugotrajnoj toplinskoj obradi, štetne tvari propadaju i neće dovesti do opijenosti..

Simptomi trovanja i prva pomoć

Otrovanje gljivom amanita može dovesti i do neznatnih probavnih smetnji i do ozbiljnog poremećaja unutarnjih organa. Otrov ima negativan učinak na neke dijelove moždane kore, što uzrokuje pojavu vidnih i slušnih halucinacija..

Simptomi otrovne otrovne mušice:

• konvulzije;
• povećana motorička aktivnost;
• gubitak svijesti;
• povraćanje;
• mučnina;
• proljev;
• slinjenje;
• cijanoza;
• crijevna bol.

Prve kliničke manifestacije mogu se promatrati dulje vrijeme, od 30 minuta do 6 sati nakon upotrebe muskarije Amanita. Intenzitet pojedinih simptoma može varirati ovisno o količini gutanja otrova..

U slučaju trovanja muharom sličnim muvarom, žrtvu je potrebno poslati u bolnicu što je prije moguće nakon što je pružena prva pomoć:

1. Staviti u krevet, jer se učinak otrova na tijelo očituje u kršenju cirkulacije krvi i rada srca.
2. Nanesite grijaću jastuk na noge i trbuh..
3. Isperite želudac kako biste smanjili stupanj opijenosti zbog gutanja otrovnih tvari muskarije Amanita. Da biste to učinili, popijte 1 litru vode u kojoj ćete prethodno otopiti malu količinu sode bikarbone ili kalijevog permanganata. Nakon toga, izazivajte povraćanje, pritiskajući prstima na bazu jezika. Ponovite postupak nekoliko puta dok tekućina koja napušta želudac ne postane bistra.
4. Nakon čišćenja želuca preporučuje se uzimanje sorbenata, na primjer, redoviti aktivni ugljen, po stopi od 1 tableta na 10 kg tjelesne težine.
5. Otpuštanje crijeva. Prokuhana voda treba se ubrizgati kroz klistir u rektum. Za odraslu osobu dovoljno je 1-2 litre. Uzimanje 1-2 tablete antispazmodika pomoći će ukloniti bol.
6. Isključite uporabu alkoholnih pića koja ubrzavaju apsorpciju toksina.
7. Dopuštene su male količine mlijeka, jak čaj, kava i hladna slana voda.

Provođenje ovih mjera prije dolaska liječnika pomoći će stabilizirati stanje pacijenta otrovanog otrovnom gljivom. Pravovremena medicinska pomoć može spasiti čovjekov život.

Zanimljive činjenice

U procesu proučavanja limunovog srodnika blijedog plijesni, utvrđeno je nekoliko zanimljivih činjenica koje se odnose na povijest njegove distribucije i uporabe:

1. Unatoč svojoj nejestivosti, gljiva se nalazi kod nekonvencionalne uporabe u nekim kategorijama stanovništva. Svećenici su ga od davnina koristili za obrede i vjerske obrede. Pripremljene tinkture pomogle su šamanima da uđu u stanje transa i komuniciraju s drugim svijetom, uzrokujući duše pokojnika. Nema znanstvenih dokaza za to..
2. Dokazana činjenica je da su neki toksini ove vrste slični onima koje proizvode pojedinačne rijetke vrste vodozemaca..
3. Područje rasta ovih nejestivih gljiva toliko je široko da pokriva čak i Novi Zeland i Australiju..

Fly agaric se često koristi za pripremu formulacija na kojima muhe lete i umiru. Odatle i ime roda.

zaključak

Amanita muscaria zbog svoje nejestivosti ne preporučuje se sakupljati, a još više jesti. Neiskusni berači gljiva trebaju biti posebno oprezni prilikom branja gljiva, jer sličnost limunovog rođaka gnjida s šampinjonima, suncobranima i russulem može dovesti do trovanja i poremećaja cijelog tijela..