Bijeli plov: fotografija i opis

Bijeli plovec klasificiran je kao Mukhomorov, ali se smatra jestivim i čak korisnim. Međutim, gljiva izgleda slično otrovnim kolegama, stoga nije baš popularna među beračima gljiva.

Kako izgleda bijela plišana gljiva

Postoji nekoliko sorti plovaka, s bijelim i snježnobijelim - različite gljive, ali obje uvjetno jestive. Bijeli plovec pripada odjelu Basidiomycetes (Basidiomycota), roda Amanita i ima nekoliko naziva:

• jestiva mušica;
• tolkachik;
• bijeli oblik sive plovke;
• Agaricus vaginatus var. albus
• od zastarjelih - Amanita alba, Amanitopsis albida i Amanitopsis vaginata var. alba.

Bijeli srodnik otrovne crvene mušice rođen je iz zaštitne vreće - vulve, koja ne nestaje prilikom puknuća, ostaje u podnožju nogu gljiva cijeli život.

Opis šešira

Kao i svi plovci, mladi albino prvo ima šešir u obliku jajeta, zatim u obliku zvona, pretvarajući se kako izraste u polukružni ili otvoreni, ponekad s tuberklom u sredini. Dostiže promjer od 10-12 cm.

Rebrasti rubovi, žljebovi karakteristični su za sve jestive predstavnike roda. Ponekad se na rubovima mogu vidjeti bijele pahuljice - ove su ljuskice ostaci vulve.

Površina šešira s bijelim plovkom je suha ili malo ljepljiva. U vrućem vremenu, svijetlo bijela ili oker, u kišnom - prljavo siva.

Ploče su široke, svijetle, kao i prah od spora.

Pulpa je bijela, krhka, boja se ne mijenja prilikom rezanja. Aroma gljive, jedva prepoznatljiva. Okus je slab.

Opis nogu

Bijeli plovec naraste do 20 cm, ali najčešće je visina 6-10 cm. Noga ima cilindrični ili klupčasti oblik, pri čemu se u osnovi nalazi zadebljanje. Bijela boja, vlaknasta struktura, glatka ili ljuskasto-pahuljasta površina, promjera 1-2 cm.

U mladim gljivama noga je gusta, tada postaje šuplja, vrlo krhka. Prsten za noge je odsutan u bilo kojoj dobi, u dnu se nalazi velika bijela vulva uronjena u zemlju.

Gdje i kako raste

Plovec preferira usamljenost, rijedak je, ne raste na stalnom mjestu, urodi plodom svake 2-3 godine. Vjerovatnije je da se gljiva nalazi u brezovom šumarku, jer s tim stablom stvara mikoruzu. Ali nalazi se u crnogoričnim i mješovitim šumama, u travi ili u blizini grmlja. Preferira ilovasta plodna tla Rusije, sjeverne i zapadne Europe, uključujući cijeli teritorij Ukrajine i Bjelorusije. Pronalazak na Karelijskom poluotoku velik je uspjeh, u samo 7 godina otkriveno ih je samo nekoliko.

Plodovi se javljaju od sredine srpnja do kraja rujna.

Jestiva gljiva ili ne

Među beračima gljiva postoje sporovi oko ukusa bijelog plovka, ali znanstvenici ne sumnjaju u korisnost i jestivost gurača. Ova vrsta sadrži korisne elemente u tragovima i vitamine, među kojima prevladava skupina B. U njima je prisutan i betain, što blagotvorno utječe na metabolizam..

Float se u mnogim zemljama jede pržen i kuhan..

Prije upotrebe temeljno se očiste i operu od prljavštine, kuhaju se najmanje 30 minuta u slanoj vodi, juha se ocijedi i kuhaju razna jela s bijelim plovkom, uključujući zimske pripravke (sol i kiseli krastav).

Ako se ne poštuju pravila kuhanja, upalni simptomi se javljaju u želucu i tankom crijevu, to je zbog prisutnosti smolnih tvari u gljivama.

Prisutnost betaina u guračima dovela je do činjenice da se gljive u medicini koriste za liječenje bolesti jetre, žučnog mjehura i bubrega, kao i raka dojke, Alzheimerove bolesti, adenoma prostate.

Parovi i njihove razlike

U bijelom plovku nema mnogo otrovnih parova, ali svaki je smrtonosan:

1. Bijeli (proljetni) muharac je u sastavu otrova jednak bijelom (ne blijedoj) zelici. Izuzetno opasno. Raste tek od kraja travnja do sredine lipnja.
   
2. Amanita smrdljiva (Bijeli grebe) najopasniji je blizanac bijelog plovka. Što je moguće otrovnije, male doze su kobne. Raste u istom razdoblju kada se pojavi gurač. Ima neugodan miris.
   

Nejestivi parovi mogu se prepoznati po nekoliko znakova:

• na nozi je prsten (bijeli plovak ga nema);
• nema ožiljaka na rubovima šešira;
• vulva nije vidljiva u podnožju.

Ali čak i ove razlike ne jamče da je plovak pronađen. U odraslim otrovnim gljivama prsten može biti uništen i odsutan, a teško je utvrditi jestivost vrste po embrionu koji još nije izašao iz vulve..

Neki su gurači slični jedni drugima, međutim, svi dvostruki plutači mogu se jesti:

1. Snježno bijeli plovak u sredini kape ima sivo smeđe ili oker mrlje. Uvjetno jestiva.
   
2. Gura siva može naići na bijelu boju. Albino se izvana praktično ne razlikuje od bijelog plovka, ali je i rijetkost. Uvjetno jestiva.
   

Plovak se od ostalih braće razlikuje po vulvi: u sivom plovku je također sivkast, u plićaku šafrana je žućkast, u smeđem plovku s crvenkastim mrljama.

zaključak

Bijele plove ne preporučuje se sakupljati i jesti, jer se ove rijetke gljive mogu lako zbuniti s otrovnim gljivama opasnim po život. Sigurnost daje samo industrijska uzgoja plovaka. Ako se ipak pojeo „plovak“ i došlo je do znakova trovanja, odmah trebate nazvati hitnu pomoć.