Smeđi kišobran (bijelo-šampinjonski crveni tanjur): opis i fotografija

Crveno-bijeli beloshampinion (Leucoagaricus leucothites) ima drugo ime - kišobran, smeđi. Nazivaju ga zato što kad se osuši, šešir postane "ružičast". Pripada obitelji Champignon, rod Beloshampignon. Na hebrejskom jeziku zovu se orah beloshampignon, ili orah Lepiot zbog svog blago orašastog okusa. Međutim, vanjski su izgled šampinjona u bijeloj boji i drugih otrovnih darova šume, međutim, i dalje postoje karakteristični znakovi. Možete naučiti više o tome gdje treba gledati, kako razlikovati parove, jesti li,.

Kako izgledaju šampinjoni s crvenim pločicama

Kod mladih primjeraka kapica je bijele boje hemisfere, s godinama postaje otvorenija i poprima meko ružičastu nijansu. Njegova veličina varira od 4 do 8 cm. Bijelo-šampinjoni crvene ploče imaju tanku i glatku bijelu nogu. Duljina mu je od 6 do 10 cm, a debljina od 5 do 8 mm. Mladi primjerak možete razlikovati od starog po prisutnosti prstena na nozi, koji nestaje kad odraste. Spore su elipsoidne, glatke, bezbojne, 8-10 × 5-6 mikrona.

Tamo gdje rastu lepiote crvene ploče

Optimalno vrijeme za rast ove vrste gljiva je od srpnja do listopada. Kišobran se često nalazi u vrtovima, parkovima, poljima, travnjacima i pašnjacima. Dakle, glavno stanište je trava. Mogu rasti i pojedinačno i u skupinama koje se sastoje od 2 - 3 plodna tijela.

Je li moguće jesti kišobrane

Iako neki dovode u pitanje jestivost šampinjona s crvenim grudima, većina izvora pripisuje ga jestivom, a iskusni berači gljiva rado ih skupljaju i koriste za hranu.

Kvalitet okusa gljive bijelo-šampinjonski crveni tanjur

Oni koji su isprobali crveni tanjur bijelog šampinjona, bilježe ugodan okus i laganu neobičnu voćnu aromu. Mnogi gurmani tvrde da miriše na pileće meso i da ima izražen okus gljiva..

Koristi i štete za tijelo

Kao što znate, svaka jestiva gljiva korisna je za tijelo, jer sadrži potrebne proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine i elemente u tragovima. Zbog niskog kaloričnog sadržaja šampinjona crveno-bijela smanjuje težinu, a mali glikemijski indeks čisti tijelo od toksina i zasićuje korisnim tvarima.

Lažni parovi

Kišobran koji je smeđe boje često se griješi za šampinjone u bijeloj boji, ali nema se čega brinuti, jer su obje mogućnosti jestive. Međutim, ovaj se slučaj može pobrkati s lažnim kolegama, što može nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju. To uključuje:

1. Olovna ploča šljake zelena - raste na istom području kao i bijeli šampinjoni. Smatra se otrovnom gljivom. Izrazita karakteristika je da bijelo-šampinjoni imaju ploču crvene ružičaste boje, a dvostruka ima blijedozelenu boju, a s godinama dobiva zelenkasto-maslinast nijansu.
   
2. Amanita smrdljiva (bijela plijesan) - smatra se smrtonosnom otrovnom gljivom. U svom mladom obliku ima hemisferni šešir, a s više konveksne dobi. Pulpa je bijela, s neugodnim mirisom koji podsjeća na klor. Dosta često se na šeširu formiraju filmski pahuljice. Možete razlikovati pogled od dvostrukog po odsustvu Volva. U mušici je čašasta ili vrećasta, često uronjena u tlo.
   

Pravila prikupljanja

Bijeli šampinjoni s crvenim pločicama ne smiju se sakupljati u blizini odlagališta otpada, poduzeća, cesta i autocesta, jer dobro apsorbiraju sve otrovne tvari i mogu naštetiti organizmu.

Zbog prilično uobičajenog oblika, ovaj se primjerak može pobrkati s bilo kojim drugim. Stoga, kako ne bi došlo do trovanja, stručnjaci preporučuju ne sakupljati one šumske darove u koje gljivara sumnja.

upotreba

Mnogi ljudi jedu bijele šampinjone s crvenom pločom, ali izuzetno je važno ne brkati s lažnim kolegama. Mnoge referentne knjige govore da se ove gljive mogu koristiti u hrani u sirovom, prženom i kiselom obliku. Međutim, ne postoje općenito prihvaćeni recepti..

zaključak

Crveno-bijeli šampinjoni koristan je proizvod koji se može pronaći gotovo bilo gdje. Međutim, njegov blijedi izgled, koji podsjeća na grebe, može biti na oprezu, a vjerojatnost da će ga zbuniti s otrovnim uzorkom prilično je velika. Stoga, ako sakupljač gljiva nije siguran da je kišobran u rukama ružičast, tada je u ovom slučaju bolje izbaciti ovaj primjerak.