Bijelo-šampinjonski dugi korijen (leucoagaricus barssii): opis i fotografija

Među obitelji šampinjona postoje različiti predstavnici. Bijelo-šampinjonski dugi korijen vrlo je poznat beračima gljiva koji preferiraju sličan izgled. Zaslužena popularnost, zahvaljujući karakteristikama okusa, koje se smatraju glavnim parametrima bilo koje gljive.

Poznavanje vanjskih karakteristika fetusnog tijela ključ je za održavanje zdravlja

Gdje raste bijeli šampinjoni dugog korijena

Uobičajeni bijeli šampinjoni u Sjevernoj Americi, Australiji, Euroazijskim zemljama. Obožavatelji "tihog lova" iz Rusije mogu se sresti s sočnom gljivom u regiji Rostov. U drugim regijama nije zabilježena njegova prisutnost. Najčešće raste na poljima, na cesti, u parkovima ili vrtovima. Vrsta može rasti u samotnim primjercima ili u malim skupinama..

Plodnja traje od početka lipnja do početka listopada.

Kako izgleda bijelo-šampinjonski dugi korijen

Može se lako prepoznati vrsta među ostalim predstavnicima kraljevstva gljiva po njenom opisu. Glavni dijelovi plodnog tijela imaju svoje karakteristične karakteristike:

1. Hat. Kod mladih primjeraka je sfernog oblika. Odrasli se razlikuju s hemisfernim ili konveksno otvorenim šeširom. Na nekima je mali tubercle u sredini. Površina je ljuskava ili dlakava, bjelkasta boja, s tamnijom sredinom. Promjer od 4 cm do 13 cm.
   
2. Pulpa. Pod kožom ima sivkast nijansu, glavni dio je bijeli. Konzistencija je gusta, miris je gljiva i prilično jak. Okus je pomalo slatkast, miris podseća na orahove koštice.
3. Plate. Vrsta duguljastih vrsta naučnici pripisuju lamelarnim gljivama. Ploče su mu česte, tanke, obojene u krem ​​boju, potamne kada su oštećene. Ako se osuši, poprimi smeđu boju.
4. Noga. Visok i jak. Duljina od 4 cm do 12 cm, debljina do 2,5 cm. Po obliku podsjeća na mace. Podnožje nogu ima duge podzemne formacije, koje izrastaju u zemlju. Ukrašen je jednostavnim bijelim prstenom. Štoviše, može se nalaziti u bilo kojem dijelu - ispod, u sredini ili na vrhu nogu. U nekim bijelim šampanjcima potpuno ih nema.
   
   

   Noga može imati prsten ili njegove ostatke na bilo kojoj udaljenosti od kapice

5. Spore vrste imaju oblik ovalne ili elipse, bijele ili krem ​​boje.

Detaljan opis omogućuje beračima gljiva da odmah razlikuju bijeli šampinjoni dugog korijena od ostalih vrsta.

Je li moguće jesti bijeli šampinjoni dugog korijena

Gljiva se smatra jestivom čak i kada je svježa. Zabrane i ograničenja jedenja nisu navedena. Stoga možete početi kuhati nakon čišćenja i brzog kuhanja voćnih tijela.

Lažni parovi

Treba napomenuti da neiskusni berač gljiva može zbuniti gljivicu dugog korijena s obje druge jestive gljive i otrovnim blizancima..

Među jestivim vrstama koje imaju slične karakteristike treba istaknuti:

1. Smeđe-bijelo-šampinjoni. Latinski naziv Leucoagaricus leucothites. Ima šire područje distribucije od dugo korijena. Plodnje završava u kolovozu, tako da se pri sakupljanju gljiva u jesen vrsta neće zbuniti.
   
   

   Bijeli šampinjoni se javljaju samo u ljetnim mjesecima

2. Champignon je dvostruko torakalni. Na latinskom to zvuči kao Agáricus bísporus. Postoje tri vrste gljiva - bijela, krem ​​i smeđa. Prva dva su vrlo slična bijelom šampinjonu dugog korijena.
   
   

   Dvuhsporovy - jestiva vrsta koja se može sakupljati zajedno s dugo korijenom

Ove su vrste i jestive. Ako padnu u koš, neće donijeti štetu. Međutim, postoje otrovni ljuskavi kolegama na koje morate paziti:

1. Lepiota ljuskava (Lepiota brunneoincarnata). Razlike su u veličini šešira. U lepiotisu ima promjer ne više od 6 cm. Također, noga otrovne gljive ima drugačiju boju do mjesta pričvršćenja prstena i ispod njega. Ispod je tamnije.
   
   

   Lepiot se najbolje razlikuje od odraslih primjeraka, kod kojih je maksimalni promjer šešira mnogo manji

2. Šampignon žute kože (Agaricus xanthodermus). Šešir je velik, kao u duguljastih vrsta. Boja kože je žuta, kad se pritisne, šešir također postaje žućkast. Noga je šuplja. Gljiva je vrlo otrovna.
   
   

   Sličan izgled ima šuplji šešir, što ga razlikuje od jestivog šampinjona

3. Šampinjoni gljiva (Agaricus moelleri). Boja šešira je siva, morate je pažljivo pregledati prilikom skupljanja gljiva. Promjer do 14 cm. Smeđe spore.
   
   

   Raznoliko se razlikuje noga koja nema oblik palice

4. Champignon ploskoshlyapkovy (Agaricus placomyces). Ima miris tinte i oštro žuti u zraku. Promjer šešira ne veći od 8 cm. Spore praškasto smeđe.
   
   

   Squamous se oštro razlikuje mirisom koji nalikuje fenolu

Pravila za sakupljanje i upotrebu

U vrijeme "tihog lova" morate pažljivo pregledati svaku instancu prije nego što je skupite u košaru. Ne preporučuje se uzimanje plodonosnih tijela uz bok cesta, u blizini željezničkih pruga, u blizini industrijskih područja. Svaku gljivu koja je u nedoumici treba odložiti. Više o tome kako pregledati plodna tijela tijekom berbe:

Vrsta je pogodna za svježu konzumaciju, sušenje, prženje, kiselo soljenje i soljenje. Kuharima je vrlo prikladno da se mogu konzumirati i bez vrenja.

Tihi lov ima smisla samo daleko od puteva ili drugih izvora toksina

zaključak

Bijeli šampinjoni dugog korijena - vrlo ukusna i sočna gljiva. Kolekcija jestivih gljiva značajno će diverzificirati prehranu i povećati vitamin sastav jela.