Gljive gurači

Pluta (gljiva gljiva) vrsta je koja se smatra teoretski jestivom. Nema visoku hranjivu vrijednost i pripada rodu Mukhomorov. Ovo je neprivlačna individua i po izgledu i po ukusu..

Gljive gurači

izgled

Gurač (Amanitopsis alba), prema opisu, ima nogu promjera 0,8-1,2 cm, visina mu je 5-15 cm. Boja je bijela ili siva. Gljive, plićaci šafrana (Amanita crocea) razlikuju se od sivih (Amanita vaginata) po boji šešira.

Površina plivajućeg gljiva vrste ima različite boje: siva, žuta, narančasta. Šešir odrasle osobe u promjeru doseže 4-9 cm. Kod mladih je u obliku zvona, u odraslih je već ravan, povremeno je ravno konveksan.

Ploveće pločice su bijele, labave i česte. Prah spora je također bijeli. Spore u obliku kuglice, neamiloidne, glatke površine.

Plovak gljiva je sličan mušici čak i po kemijskom sastavu, no neki znanstvenici odbijaju ih smatrati srodnim vrstama.

Visina nogu gljiva je 5-15 cm, promjer kapice je 4-9 cm

vrste

Sivi plovak gljive - jestivi izgled. Uočljiva je zbog sive boje krhkog šešira promjera 4-8 cm. Njegov središnji dio je tamnije nijanse. Ima jajolik-zvonast, ponekad ravan. Rub je rebrast po cijelom obodu. Noga visoka 5-12 cm. Boje - bijela, bež, siva. Zapisi su bijeli i besplatni. Ove gljive rastu u kasno ljeto-ranu jesen, samostalno ili u velikom broju na maloj udaljenosti..

Postoji mogućnost da sretnete sljedeće vrste:

• Tan gljiva gurač. Ima šešir neobične boje. Rubovi bijele boje, do središta variraju od smeđe, narančaste do tamne, gotovo crne u središnjem dijelu.
• Šafran se odlikuje šeširom od šafrana i naranče, koji u središnjem dijelu ima tamnu boju. Ova nijansa i noge. Zapisi su često žuti. Rijetko raste, prioritet je u močvarama (jedno po jedno i u skupinama).
• Umbro-žute gljive gljiva (koje se nazivaju i fly agaric Battarra) u središnjem dijelu kapka su tamne boje, rubovi su žute ili smeđe boje. Ova nijansa ima nogu. Na njemu su malene vage..
• Bijeli plovak je držač gljiva s nogama blijede ljuskice, na kojem se nalazi središnji dio šešira u obliku jajeta ili ravnog oblika s malim gomoljem. Njegova veličina doseže 10 cm u promjeru. Meso je bijelo, ali krhko i brzo se raspada. Ova vrsta raste u mješovitim i listopadnim šumama, u blizini breza..
• Snježno bijeli gurači, prema opisu, najmanji pogled. Noga mu je visina 7-10 cm, a šešir promjera 3-7 cm. Mladi jedinke imaju pahuljice. S vremenom oni nestaju, a nijansa nogu se mijenja: bijela postaje siva.

Korisna svojstva

Potisnici su hranjivi. Imaju posebne biološki aktivne komponente koje se nazivaju betaini. Betaini su korisni za ljude, jer utječu na metabolički proces u tijelu. Sastav je sličan onome karakterističnom za plovak i ćep.

Potisnici sadrže mnogo vitamina, posebno skupine B, i drugih elemenata u tragovima, kao i kod drugih jestivih vrsta mušica.

Gurači su hranjivi i zdravi.

kontraindikacije

Ova vrsta ne predstavlja opasnost za ljudski život i zdravlje. Prema opisu, izgleda slično blijedoj grabi, pa postoji rizik od zbrke ovih gljiva. U tom slučaju dolazi do intoksikacije tijela. Moguće je i trovanje plovkom ako se sakuplja u blizini industrijskih zona ili na cesti: brzo apsorbira loše tvari iz okoliša.

Nemojte jesti gljive za niz bolesti:

• dijabetes melitus;
• loše rad bubrega i jetre;
• hipertenzija.

Raznolikost se isključuje iz prehrane u prisutnosti alergijskih reakcija na ovu određenu vrstu..

primjena

Float je neprivlačnog izgleda, okusa svjež, s gorčinom, pa nije osobito popularan među beračima gljiva. Sakupljanje, transport, obrada i kuhanje s ovom vrstom nije lako: struktura gljive je krhka i krhka. Međutim, izuzetno je popularan u prehrani.

U kuhanju

Float se koristi u kuhanju nakon kuhanja. Izvrsno je za sušenje. Amanitopsis uzima za kuhanje prvog i drugog jela, grickalice.

Proces kuhanja gurača ne razlikuje se od uporabe u kuhanju drugih vrsta. Za početak, oni su osjetljivo očišćeni od prljavštine i oprani vodom. Sljedeći je korak kuhanje oko sat vremena. Amanitopsis je moguće soliti ili ukiseliti, a da se prethodno ne pribjegnemo namakanju i pilingu.

U medicini

Ova vrsta mušica sadrži puno betaina. U medicini se ovaj kemijski spoj koristi za borbu protiv Alzheimerove bolesti, raka dojke, adenoma prostate, bolesti jetre, bubrega i žučnog mjehura..

zaključak

Gurači, ili plovci, krhke su i lomljive gljive kojima je potreban osjetljiv stav.