Sorta zimskog kupusa harkov: opis i značajke uzgoja

SSSR,

1970

crucialskasno10-15 kg / m²visokloptast4 kgsjemenjačaSalate, grickalice,

praznine za zimu

transporti

transport

Svake godine poljoprivrednici beru za buduće mnoge voćne kulture, među kojima je kupus jedno od prvih mjesta. Danas su poznate mnoge sorte povrća, ali ne mogu se baš sve pohvaliti produktivnošću i visokom kvalitetom usjeva. U ovom su članku detaljno opisane karakteristike sorte zimskog kupusa Harkov, a također su opisane sve suptilnosti njegova uzgoja.

Povijest uzgoja sorti

Harkovski zimski kupus spada u visokorodne sorte ukrajinske selekcije. Hibrid se uzgajao dugo - sredinom 70-ih godina XX. Stoljeća izravnim križanjem sorti Amager 611 i Dauerweis. Njeni autori bili su znanstvenici iz Instituta za hortikulturu i uzgoj dinja (Harkovska regija, selo Selection).

Biljka se uzgaja za uzgoj u umjerenom pojasu Ukrajine, ali može se uzgajati u gotovo bilo kojem klimatskom pojasu, s izuzetkom područja Dalekog Istoka i Sibira.

Opis i karakteristika

Kharkov zima predstavnik je visokorodnih hibrida bijelog kupusa. Biljka ima kako tipične karakteristike predstavnika križara, tako i svoje karakteristične karakteristike.

Opis glava kupusa

Ova vrsta kupusa tijekom vegetacijske sezone formira velike i guste glavice kupusa promjera 30-40 cm. U fazi tehničke zrelosti masa svakog od njih iznosi 3,5–4 kg. Oblik vilice je okruglast, sferna, ponekad može biti blago spljoštena. Listovi su dobro povezani jedan uz drugo, glava kupusa teško je podijeljena. Glava rozeta je prilično velika, prosječni joj je promjer u rasponu od 80-110 cm. Boja lišća je uglavnom zelena ili blijedozelena, a na glavnoj boji se pojavljuje lagani voštani premaz..

U odjeljku kupus ima bijelu ili krem ​​nijansu, prilično gust, nije sočan. U sredini glave nalazi se bodljica dugačka 10–20 cm, srednje gustoće. Unutarnji dio praktički ne sadrži grube i guste vene, što lišće čini mekim i nježnim. Okus usjeva je zasićen, tipičan za predstavnike bijelo-hibrida s izrazitim slatkastim okusom. Tijekom prerade i mljevenja pulpa daje veliku količinu soka.

Ovaj kupus odlikuje visok sadržaj takvih korisnih tvari:

• celuloza;
• vitamin C;
• kalij, cink i sumpor.

Datumi zrenja

Ova biljka pripada povrtlarskim kulturama kasno sazrijevanja. Otprilike 150-170 dana prođe od sjetve sjemena do sadnica do sakupljanja zrelih glava kupusa.

Vrste otpornosti na smrzavanje

Hibrid ima prilično visoku otpornost na smrzavanje. Unatoč činjenici da ovom kupusu treba puno topline za rast i plodored, sadnice su u stanju uspješno izdržati kratkotrajne mrazeve do –2 ° C.

Prosječni prinos

Harkovska zima se također odlikuje povećanom produktivnošću. U poljoprivrednim kulturama, prosječni prinos jedne sorte je oko 10 kg / m². U optimalnim uvjetima, indikator može porasti do 15 kg / m².

Za i protiv raznolikosti

• Glavne prednosti ovog hibrida kupusa su sljedeće:
• dobro skladištenje i transport;
• velike glave kupusa;
• tolerancija na sušu i nepretencioznost;
• otpornost na karakteristične infekcije;
• otpornost na pucanje zrelih glava kupusa;
• svestranost usjeva - povrće je pogodno za svježu potrošnju, kao i za sve vrste prerade;
• kupus se ne pokvari pri kasnoj berbi.

Zime u Harkovu nije bilo ozbiljnih nedostataka. Jedina iznimka je potreba sorte za mukotrpnom njegom.

Uzgoj sadnica

Unatoč nepretencioznosti i otpornosti ovog kupusa na hladno vrijeme, njegovo gajenje je klasificirano kao radno-intenzivni agrotehnički postupci. Biljka zahtijeva sveobuhvatnu njegu, kao i svakodnevnu pažnju tijekom cijele sezone - inače se glave kupusa neće moći potpuno sazrijevati, a njihova kvaliteta neće doseći prosječnu normu.

Vremenski raspon

Optimalno vrijeme za sadnju sorti za sadnice je otprilike 50 dana prije očekivanog datuma sadnje mladih biljaka u otvoreno tlo. U umjerenoj zoni početak travnja smatra se najboljim vremenom za to. To omogućuje u vrijeme presađivanja sadnica dobiti aktivne i zdrave biljke..

Odabir tla i priprema tla

Kupus voli plodna i labava tla, s umjerenim omjerom organskih i mineralnih tvari, razlikujući se u neutralnoj pH vrijednosti (6,5–7). Za to su najprikladnije specijalizirane podloge iz vrtnih trgovina. Također možete pripremiti tlo sami, za to treba pomiješati treset, riječni pijesak i travnjak u jednakim dijelovima.

U dobivenu smjesu od 10 litara, obavezno dodajte 1 žlicu. žlica dolomitnog brašna i superfosfata, kao i 2 žlice. žlice drvenog pepela. Pripremite tlo unaprijed, jer zahtijeva sterilizaciju.

Postupak se provodi tjedan dana prije sjetve sjemena, a za to je neophodno izabrati tlo:

• pržite u pećnici na + 125 ° C 25 minuta;
• natopite s 2% otopinom kalijevog permanganata;
• držite u zamrzivaču na –25 ° C oko 3 dana.

Kalcinacija u pećnici.

Obrada sjemena prije sjetve

Sjemenke također trebaju pripremu, jer u protivnom postoji opasnost od oštećenja mladih izdanaka bakterijskim, virusnim ili gljivičnim infekcijama. Da biste to učinili, sjeme se može potopiti u 70% alkoholu (5-10 minuta) ili u 2% otopini kalijevog permanganata (30 minuta).

Prije sadnje sjeme je potrebno aktivirati. Da biste to učinili, natapaju se 20 minuta u toploj vodi s temperaturom od oko 50 ° C, a zatim polože na tanjur i prekriju tankom prirodnom tkaninom u 1 sloju. Nakon toga sjeme treba čuvati u hladnjaku na temperaturi od oko + 5 ° C 12 sati.

Ispijanje sjemena u posebne stimulanse rasta također će pomoći u poboljšanju klijanja sjemena. Za to se sjeme dodatno umoči u otopinu lijeka "Humate natrija" ili "Idealno" (neobavezno). Izvedite postupak 12 sati na sobnoj temperaturi. Za pripremu radne tekućine 1 žličica proizvoda otopi se u 1 litri vode.Kalibracija je važan proces selekcije za velike klijajuće sjemenke. Namočite ih u 5% otopini natrijevog klorida 5 minuta. Oni koji neće izniknuti pojavit će se.

Njega sadnica

Za usjeve je potrebno stvoriti standardne uvjete za njegu:

1. Čuvati spremnike na dobro osvijetljenom i toplom mjestu pri temperaturi od +22 ... + 25 ° C.
2. Sadnice zalijevajte rijetko i redovito. Za dovod vode u malim obrocima, izbjegavajući zamrzavanje i sušenje podloge.
3. Usjeve hranite dva puta: prvo nakon potpunog klijanja, a zatim ponovite nakon 2 tjedna. Za hranjenje je najprikladnija koncentrirana otopina kravljeg stajskog gnoja (1: 4).
4. Kapaciteti moraju biti istaknuti - dnevno svjetlo treba biti najmanje 12 sati dnevno.

Presaditi sadnice na stalno mjesto

Glavna faza u uzgoju kupusa je presađivanje mladih sadnica u vrtu. Kvaliteta i ukorjenjivanje kupusa ovisi o ispravnosti i slijedu svih operacija tijekom ovog razdoblja..

Datumi transplantacije

Sadnja zime Kharkov u vrtu, ovisno o datumu sjetve, provodi se od sredine do kraja svibnja. Stabilno toplo vrijeme trebalo bi doći do ovog trenutka, a sadnice bi trebale stvoriti najmanje 5 lišća..

Odabir sjedala

Najboljim tlom za uzgoj povrća smatraju se supstrati s visokim ili srednjim kapacitetom vlage. Područja s dobro oplođenim ilovnatim tlima s neutralnim pH su idealna za to. U njihovoj odsutnosti, tlo se mora pripremiti, za to bi se na 1 m² zemlje trebalo dodati 3 kante pijeska, 1 kanta humusa, 1 kg dolomitnog brašna ili krede..

Teritorij kreveta trebao bi biti smješten na brdu ili ravnici. Ne preporučuje se sadnja kupusa u nizini - to će dovesti do povećane vlažnosti u krevetima i pojave gnojnih lezija. Također, biljka ne podnosi dugotrajno izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti, pa je gredice najbolje staviti u djelomičnu hladovinu. Idealno za to je susjedstvo s visokom vegetacijom, vrtne zgrade.

Shema i dubina slijetanja

Sadnice kupusa sadi se redovno, s razmakom redova 60–70 cm i razmakom između susjednih biljaka u nizu od oko 35–40 cm, pri čemu bi dubina sadnje trebala biti unutar 5–10 cm.Shema sadnje kupusa Ako se povrće uzgaja na otvorenom i dobro osvijetljenom mjestu, svakih 5-10 redova mora se saditi visoki usjevi, stvarajući umjerenu hladovinu. Za to je najprikladnije kukuruz ili suncokret..

Njega slijetanja

Harkovski zimski kupus zahtijeva uobičajene mjere njege tijekom čitavog vegetativnog razdoblja. Oni uključuju pravovremenu kontrolu štetočina, zalijevanje, preljev i obradu tla..

Zalijevanje i gnojivo

Kušajte kupus svakih 5-6 dana, f po suhom i vrućem vremenu, povećava se mnoštvo postupka. Voda mora biti pročišćena i zagrijana na sobnu temperaturu. Prva 2-3 dana su normalna glazura trebao bi biti oko 6 l / m², a zatim ga postupno povećavajte na 10-12 l / m².

Uz zalijevanje, za cijelu vegetacijsku sezonu kupusu trebaju do 4 gornja preljeva:

1. Prvi put - 2 tjedna nakon sadnje. Za to su najprikladnije otopine kravljeg gnoja (0,5 l gnoja / 10 l vode) sa protokom od 0,5 l po biljci.
2. Sljedeće hranjenje - 4 tjedna nakon sadnje kupusa. Za to se koristi i otopina od 0,5 l stajskog gnoja na 10 l vode, po stopi od 0,5 l po biljci.
3. Treći put kreveti se hrane nakon 6 tjedana zasićenim fosfornim gnojivima. Za to se uzgaja 10 tbsp vode 1 tbsp. žlica nitrophoska. Protok radnog fluida je 6–8 l / m².
4. Zadnje hranjenje - 9. tjedna nakon sadnje sadnica u otvoreno tlo. Da biste to učinili, koristite otopinu nitrophoske ili kravljeg gnoja.

Njega tla

Korenje i rastresanje smatra se obveznim za brigu o zasadima kupusa. Omogućuju vam zasićenje supstrata kisikom, kao i izbjegavanje izlaganja kupusu korova. Često provode oba postupka zajedno, što pojednostavljuje opću njegu kreveta. Tlo treba potpuno olabaviti do dubine od oko 5-7 cm, istovremeno uklanjajući korov i njihove ostatke iz tla.

Višestrukost postupka ovisi o zalijevanju, jer se korenje vrši sljedeći dan nakon vlaženja mjesta, ali najmanje 1 put tjedno. Ispiranje kupusa nije obvezna mjera, međutim, ovaj postupak pomaže u zaštiti biljaka od štetočina, kao i izbjegavanju nasada tijekom zrenja..Otopljanje se vrši dva puta, 10. i 40-50. dana nakon sadnje, po suhom i mirnom vremenu. Kasna večer najbolje je za to, što pomaže da se izbjegne isušivanje podloge. Hladjenje se provodi tako da se ispod stabljike grma izvuče maksimalna količina tla u polumjeru od 20-30 cm oko svakog debla. U ovom slučaju oko kupusa trebate oblikovati zaobljeni brežuljak visok oko 30 cm.

Suzbijanje štetočina i bolesti

Harkovsku zimu karakterizira povećana otpornost na velike krstaške infekcije, uključujući bakterioze i nekroze, pa se ovaj problem rijetko javlja. Za borbu protiv raznih bolesti koriste se složena zaštitna sredstva.

Lijekovi su se pokazali najboljima:

• "Fitoverm";
• "INTA-Vir";
• "Decis";
• "Iskra".

Snažni kontaktni pripravci spasit će od svih vrsta štetočina na mjestu.

Danas je na tržištu predstavljen veliki izbor takvih alata, ali sljedeći se smatraju najučinkovitijim:

• Herold, Aliot, Sharpei, Senpai - protiv gusjenice, lisne uši, buhe od kupusa;
• Letjelica, Terradox - eliminirati kupusnu muhu i njene ličinke;
• "Miura" - najbolje zaštitno sredstvo protiv žitarica korova.

Glavna prijetnja plantaže kupusa su puževi. Vole živjeti u hladnim i vlažnim kutovima parcele, koji su samo najbolje mjesto za uzgoj povrća. Svladavanje puževa nije lako, jer oni odmah zaraze kupus i vrlo često, jedući njegovo lišće, dovode do smrti plantaža, posebno u ranim fazama razvoja.Slina na kupusu. Najbolji lijek za te štetočine je mješavina jednakih dijelova natrijevog klorida, mljevenog crnog papra i senfa u prahu. Teritorij kreveta obilno je posut njime, kao i obližnji teritorij.

Datumi žetve i spremanje

čišćenje Harkovski zimski kupus provodi se 150-170. dan nakon sjetve biljaka za sadnice. U zoni umjerene klime ovo razdoblje traje od sredine rujna do druge polovice listopada. No, glave kupusa mogu se sigurno skladištiti na tom mjestu do prvih mrazeva, pa se preporučuje povrće ubrati prije nego što temperatura zraka padne ispod –2 ° C.

Okupljeno se mora očistiti od stabljike i gornje kuglice lišća, a zatim pohraniti u posebnu povrtnjaku ili podrum. U ovom slučaju povrće treba stvoriti optimalnu mikroklimu: temperaturu od oko 0 ... + 2 ° C i vlažnost zraka u rasponu od 85–95%. Mjesto skladištenja mora biti dobro prozračeno, inače glave kupusa mogu zaraziti razne gljivice.Kupus uzgojen na zemljištu koje je pretjerano gnojivo dušičnim gnojivima nije pogodno za skladištenje! U tkivima njegovih listova količina suhe tvari naglo se smanjuje, što rezultira da glavice kupusa postanu labave, brzo trunu i propadnu..

Postoji nekoliko načina za označavanje povrća za skladištenje:

• na policama - kupus se postavlja na posebne nepomične konstrukcije;
• u ladicama - povrće se slaže u drvene ili plastične kutije u nekoliko slojeva;
• pomoću glinenog šešira - čista glina se uzgaja do kremastog stanja, a zatim se površina povrća premaže s njom;
• u pijesak - glave se stavljaju u duboke posude, a zatim prekrivaju čistim pijeskom.

Osim toga, povrće možete spremiti na jastuk od pijeska: kupus se stavlja u 1 sloj u bilo koji spremnik. Na dnu se sipa sloj pijeska od 20 cm, a glave kupusa spremaju se štapićem prema dolje (za vrijeme košenja ostavljajte panjev dugačak 8–10 cm) na udaljenosti od 3 cm između svake.

Kharkov zima je kupus koji idealno kombinira sve najbolje proizvode i okus. Ova se sorta odlikuje dobrom kvalitetom čuvanja, a njezina je berba pogodna za bilo kakvu kulinarsku obradu, uključujući i pripremu kiselih krastavaca. Nije teško dobiti produktivne povrtne krevete, za to je potrebno samo pravovremeno i redovito brinuti o zasadima..