Glava šećera od kupusa: karakteristike i okus

Rusija, 2008crucialsKasno sazrijevanje300-550 kg / havisokzaokružen2–5 kgsjemeni

i sadnice

U sirovoj

i završio

Dobro očuvanje

i prijevoz

Zrela biljka ima široku i rasprostranjenu rozetu, čiji je promjer najmanje 80 cm, a visina 40 cm. Zrela glava kupusa može težiti od 2 do 5 kg. Veliki listovi kupusa svijetlo su zelene boje sa svijetlosivim voštanim premazom, okrugli su i jednolikog oblika. Rub svakog lista je lagano valovit. Listovi zrelih glava kupusa odlikuju se sočnost i mekoća obično hrapavih vena, što je vrlo popularno kod potrošača.Glave kupusa imaju zaobljeni oblik, ako se režu na pola, rez će biti bijele i svijetlo zelene boje. Glava glave ima prosječnu duljinu vani, unutar glave je kratka - do 7 cm. Listovi u glavi čvrsto su međusobno, bez praznina. Kupus je hrskav i slatkast (ima veći postotak prirodnog šećera u usporedbi s drugim poznatim sortama kasno sazrijevanja). Jedenje svježe ubranog povrća vrijedi pričekati. Mjesec dana kasnije glavice kupusa postat će mnogo ukusnije - gorčina će nestati, ostat će samo slatkast okus i izražen okus kupusa.

Prednosti i nedostaci sorte

• Sorta kupusa Šećerni kruh ima sljedeće prednosti:
• izvrsnog ukusa;
• bogata hranjivim tvarima - tiamin, riboflavin, folna kiselina, jod, fosfor, fluor, natrij, kalij, kalcij, željezo, mangan;
• dobra kvaliteta čuvanja žetve - lako se čuva do svibnja do lipnja, bez gubitka izgleda, gustoće i ukusa, bez propadanja;
• izvrsno očuvanje izgleda, otpornost na pucanje;
• dobra transportnost;
• otpornost na uobičajene bolesti - kobilicu, fusarium, bakteriozu;
• karakterizira dobra klijavost sjemena.

Samo jedan nedostatak sorte su pokazatelji niskog prinosa u nepovoljnim uvjetima uzgoja..

Optimalna vremena slijetanja

Ovisno o odabranoj metodi, vrijeme sadnje kupusa bit će različito. Ako će se sadnice uzgajati neovisno iz sjemena, tada bi njihova sjetva trebala biti obavljena početkom travnja u spremnicima koji će biti instalirani u grijanoj prostoriji. Ako planirate uzgajati kupus iz stečenih sadnica, onda ga treba posaditi u otvoreno tlo krajem svibnja - početkom lipnja, u koje vrijeme će se na svakoj biljci već formirati 4 prava lista..

Uzgoj sorti

Da bi proces uzgoja sorti kupusa Šećerni kruh bio što jednostavniji i razumljiviji, razmotrite glavne nijanse klijanja sjemena za sadnice i sadnju u otvoreno tlo.

Priprema sjemena

Ključ zdrave sadnice čiji će daljnji uzgoj omogućiti dobru žetvu je predsjetvena obrada sjemenskih materijala. Stečene sjemenke obično su već obrađene, ali pretjerana stimulacija im neće naštetiti. Da biste to učinili, pripremite hranjivu otopinu na bazi vode (1 l) i kalijevog humata (1 g).

Vodu treba uzimati na sobnoj temperaturi i temeljito otopiti u gnojivu. Potopite sjeme u takvoj tekućini 12 sati, a zatim isperite tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Nakon namakanja, sjeme treba raširiti na novinu, koje treba staviti na dobro osvijetljeni prozor i ostaviti da se osuši jedan dan.

Uzgoj sadnica

Za uzgoj sadnica potrebno je:

1. Pripremite tlo za sjetvu: pomiješajte 1 dio treseta, 1 dio humusa, 0,5 dijela sodje zemlje, 0,5 dijela pijeska.
2. Kupite treset, plastične čaše ili veliku posudu. Ulijte pripremljenu smjesu tla i ostavite na toplom. Optimalna temperatura tla za sjetvu sjemena je + 17 ° C.
3. Kad tlo dosegne željenu temperaturu, u sredini svake čaše treba napraviti 2-3 produbljenja. U općenitoj posudi moraju se napraviti žljebovi, duboki 1,5 cm. Sjeme se mora položiti na udaljenosti od 5 cm jedna od druge. 5 cm razmaka između redova.
4. Sjeme posipajte zemljom bez tampiranja, pojednostaviti proces klijanja.
5. Tlo se redovito prska vodom s prskanjem sobne temperature do prvih sadnica - tada se svaka biljka zalijeva pod korijenom. Zalijevanje usjeva potrebno je 1 puta u 2 dana, sadnica - 1 put u 3 dana.
6. Plastični film se navlači na posudu ili čaše, održavati potrebnu razinu vlage i potaknuti brzo klijanje sjemena. Film se svakodnevno uklanja 1 sat radi provjetravanja spremnika kako bi se spriječio razvoj plijesni koji mogu uništiti buduće sadnice. Nakon nastanka, film se uklanja u potpunosti.
7. Posuda ili čaše postavljaju se na dobro osvijetljenu prozorsku dasku., sobna temperatura se održava na + 25 ° C tijekom prvog uzgoja, nakon klijanja temperatura se može sniziti na + 20 ° C.
8. Kad sadnice malo narastu, treba ih procijediti, tako da se između svake biljke održava razmak od 5 cm, u svakoj je čaši bolje ostaviti 1 najjaču i razvojnu biljku..
9. 2 tjedna nakon klijanja sjemena, sadnice treba hraniti kupljenim složenim gnojivom za povrće, prema uputama.

Presaditi sadnice u zemlju

Prije presađivanja sadnica u otvoreni teren, trebate napraviti posljednju dozu gnojiva. Da biste to učinili, 2 tjedna prije sadnje biljkama se hrani hranjiva otopina na bazi 1 litre vode, 1,5 g kalijevog sulfata i 1,5 g uree. 1 tjedan prije sadnje sadnice se počinju pripremati za nove uvjete uzgoja. Spremnici s biljkama uzimaju se vani tijekom dana, prvo po 1 sat, svakodnevno povećavajući količinu vremena za 1 sat.Zemljište za sadnju sadnica izabrano je sunčano, bez propuha. Prikladno tlo za kupus je blago kiselo ili neutralno. Dobrim mjestom za uzgoj kupusa smatra se mjesto na kojem su prethodno uzgajane mahunarke, krumpir ili luk..

Postupak sadnje sadnica je sljedeći:

1. Unaprijed pripremite krevet za sadnju sadnica. Mjesec dana prije sadnje, mjesto treba otkopati, tlo je labavo i dodati truli gnoj ili kompost..
2. U zemlji se prave male udubljenja, tako da se korijenski sustav biljke može smjestiti u njih, zajedno sa zemljanim grozdom..
3. U jažicu dodajte mješavinu uree (3 g), superfosfata (5 g) i kalijevog sumpora (4 g), te je dobro prelijte vodom (1-2 l).
4. Izvadite svaku biljku iz čaše ili spremnika i stavite je u rupu, popravite sadnicu tekućom mješavinom vode i zemlje, pospite supstrom na vrhu.

Njega biljaka

Da biste dobili visokokvalitetno i veliko gnojivo, preporučuje se pridržavati se nekih pravila za njegu biljaka.

Tehnika zalijevanja

Zalijevanje kupusa često nije potrebno. Za potpuni rast i stvaranje jajnika osigurajte zalijevanje sobne temperature vodom u korijenu jednom u 2-3 tjedna. Pod svaki grm izlije se 1 do 2 litre vode. Ako redovito pada kiša, zalijevanje se može u potpunosti smanjiti ili eliminirati.Preporučuje se povećati zalijevanje tijekom stvaranja glava kupusa, u tom razdoblju možete ga zalijevati jednom tjedno s malom količinom vode, kako ne biste izazvali pucanje ploda. Mjesec dana prije berbe, zalijevanje kupusa je zaustavljeno, jer se povećava rizik od pucanja glava.

Ublažavanje

Preduvjet za dobar rast kupusa je normalno funkcioniranje korijenskog sustava biljke. Korijenje treba osigurati ne samo hranjivim tvarima, već i kisikom, koji ulazi kroz tlo. S tim u vezi, sve je veća potreba za redovitim labavljenjem tla, posebno nakon kiše i zalijevanja, kada tlo može zauzeti koru i blokirati pristup kisika do korijena..

Postupak labavljenja može se kombinirati s korom, istovremeno uklanjajući vegetaciju korova s ​​mjesta. Labavljenje se vrši vilicom, ljuljanje tla i labavljenje, vrlo pažljivo da se ne dotaknu korijenje smješteno u gornjem sloju tla..

Bolesti i štetočine

Sorta kupusa Šećerna dobro ima otpornost na bolesti i štetočine, ali ponekad može utjecati i na neke bolesti:

• Kila - utječu na korijenski sustav povrća, što izaziva razvoj gljivice na korijenu. Da biste spriječili bolest, vrlo je važno promatrati rotaciju usjeva, redovito uklanjanje i uništavanje korova i biljnih krhotina s mjesta. Kada se otkriju oboljeli primjerci (koji se osuše, s izraslima na korijenu), odmah se uklanjaju iz vrta, preostale biljke tretiraju se "Topazom", "Fundazolom", prema uputama-
• fusariovo venovanje - uzrokuje venuće lišća kupusa uz istodobno žutilo. Glavna opasnost ove bolesti je da je nemoguće izliječiti bolesne biljke, pa se pogođeni primjerci odmah uklanjaju iz vrta. Najbolji način zaštite usjeva je provođenje profilaksa koja se sastoji u pažljivom kopanju tla u jesen i obradi s Fitosporinom, promatranjem rotacije usjeva.-
• vaskularna bakterioza - izazivanje žutosti listova, zamračivanje vena i potpuna smrt lista. Mjere za suzbijanje bolesti uključuju obrezivanje usjeva, pravodobno uklanjanje korova s ​​teritorija. Moguće je liječiti vaskularnu bakteriozu lijekom Binoram, prema uputama-
• crna noga - gljivična bolest koja izaziva stanjivanje korijenskog vrata, truljenje donjeg dijela noge kupusa. Preventivne mjere koje se odnose na predsjetvu obrade tla s 1% otopinom kalijevog permanganata smatraju se učinkovitim. Crnu nogu je nemoguće izliječiti, pa se bolesne biljke uklanjaju dok se zdrave nisu zarazile.

Među štetočinama koje mogu zaraziti razne su:

• lisne uši - sitni srebrno bijeli insekti koji se smještaju na stražnjoj strani lista i hrane se sokom biljke, koji postupno dovodi do smrti lisnih ploča. Glavni znakovi pojave štetočina na biljci su usporavanje rasta, sticanje ružičastih nijansi lišća, uvijanje i odumiranje lisnih ploča. Za borbu protiv lisnih uši preporučuje se pripravcima "Karbofos", "Spark", kojim se zahvaćene biljke prskaju. Da bi se spriječila infekcija kupusom lisne uši, mrkva ili rajčica mogu se saditi između sadnica; insekt obično ne podnosi takvo susjedstvo-
• kupusna muha - insekt čiji je izgled vrlo sličan redovnoj muhi. Kupusna muha položi jaja u tlo krajem svibnja, s vremenom se iz njih izlegu larve i počinju jesti korijenski sustav kupusa. Znakovi oštećenja biljke: truljenje korijena, istrebljivanje grmlja, bojenje donjih listova u sivo. Tretiranje biljke provodi se preradom "Thiophos", prema-
• križarska buva - male duguljaste smeđe bube koje žive u tlu, koje se u proljetnom razdoblju hrane mladim lišćem kupusa, ostavljajući čireve na tanjurima. Često od križane buhe mlada biljka potpuno umre, a starija slabo raste, formira labave male glavice kupusa, neprikladne za dugotrajno skladištenje. Masovna distribucija insekta moguća je samo uz pretjeranu suhoću zraka i nepravilno zalijevanje, pri kišnom oblačnom vremenu, hrošči se skrivaju u zemlji. Ako je biljka pogođena takvim štetočinama, potrebno je tretirati grmlje "Karbofos" ili "Aktara", prema uputama.

Berba i skladištenje usjeva

Vrijeme sazrijevanja kupusa Šećerna kapa - sredina kraja rujna, u ovo vrijeme počinju žetvu. Glave se moraju rezati oštrim velikim nožem, ostavljajući poker od 4 cm na glavi. Berbu treba obaviti samo po suhom vremenu, a prije slanja plodova na skladištenje, gornji pokrovni listovi se malo osuše (osuše) na suncu kako bi se produžio rok trajanja. Za dugotrajno skladištenje, uske, ne mehanički oštećene glave kupusa s susjednim pokrovnim lišćem.

Najefikasniji način spremanja kupusa je objesiti ih na stupove sa stropa. Da biste to učinili, kupus je vezan u parovima za panjeve i pričvršćen na stupove žicom ili jakom krpom. Glave kupusa također možete pohraniti tako da ih stavite po drvenim policama. Kupus je potrebno položiti tako da se stabljike malo podignu i ne dodiruju jedna uz drugu. Optimalna temperatura skladištenja 0 ... + 1 ° C.

Razina vlage u prostoriji trebala bi biti na razini od 85–90%. Jedite kupus Šećerna kaša može biti svježa i kuhana. Koristi se za vitaminske salate, grickalice. Sorta je pogodna za kiselo, kiselo, kiselo. Izvrsni su okusi u jelima gdje je kupus podvrgnut toplinskoj obradi, tijekom postupka pripreme zadržava oblik, održava svoju gustoću, ali istovremeno postaje prilično nježan i mekan.Dakle, kupus od šećera izvrsna je kasnozrela sorta pogodna za uzgoj u malim kućnim područjima i industrijskim plantažama. Proces uzgoja je jednostavan, a rezultat je gotovo uvijek izvrstan, posebno ako slijedite osnovna pravila za sadnju i brigu o biljkama.