Pelyad (sir): opis ribe, njezine karakteristike života, ribolova i uzgoja

Peled je sramežljiva riba, ali iskusni ribolovci mogu odabrati trenutak i način ribolova kako bi ugrabili veliki primjerak, koji će se kasnije pripremiti na bilo koji način. Sir se može uzgajati u ribnjaku za osobnu konzumaciju ili na prodaju. Takav posao smatra se profitabilnim ako steknete redovite kupce..

Tko je oguljena riba?

Peled je jezero-riječna riba koja se popularno uzgaja ne samo na prirodan, nego i na umjetni način. U prosjeku, duljina ribe doseže oko 40-55 centimetara, a težina 2-3 kilograma, ponekad tjelesna težina može biti i 4-5 kilograma. Očekivano trajanje života sira je 8-11 godina.

Peled ima bočno komprimirano tijelo srebrne boje. Izrazita karakteristika je jasno vidljiva tamno siva traka na tijelu. Crne točke nalaze se na glavi i leđnoj peraji. Ima terminalna usta, mnogo zrnca i dužu gornju čeljust. Za peeling karakteristično je prisustvo masne peraje smještene između dorzalnog i kaudalnog područja. Tijelo ribe gusto je prekriveno ljuskama..

Postoje tri oblika pele:

• Rijeka koja brzo raste. Nalazi se u rijekama i jezerima. Sazrijeva do treće godine života.
• Lake patuljak. Riba je dobila malu veličinu zbog života u malim jezerima.
• Jezero obično. Ne napušta svoje stanište, svo vrijeme gdje je bio nastanjen.

Među natjecateljima su mladići ostalih bijelih riba, vende i tuguna. Prirodni neprijatelji riba su štuka, buba i druge vrste riba koje jedu kavijar.

Gdje stanuju i koji su uvjeti potrebni?

Pelyad se nalazi u slatkovodnim tijelima Euroazije, u rijekama i jezerima, koji se protežu od Karelije do Kolyme. Riba ne ide u more, u slanu vodu. Prostiranje u jezerima. Ne preferira brzo tekuću vodu. Većinu svog vremena također živi u jezerima. Zbog takvih značajki peled, njegov uzgoj se provodi na velikom teritoriju, uglavnom na sjeverozapadu Rusije.

No neke sorte sira žive u tekućoj vodi sjevernih rijeka. Peleds radije drže u pakiranjima, izbjegavajući gustu podvodnu vegetaciju. Ako se u mladoj dobi jedinka odlikuje jačinom, obično ljeti ostavlja čopor i naseljava se na dubini. Vrlo mlade primjerke karakterizira drugačije stanište: naseljavaju se u obalnim vodama i plivaju na mjestima naseljenim vegetacijom. Nakon što se led otopi u proljeće, riječna riba nastoji ući u poplavna jezera, gdje će se moći oporaviti, steći snagu i dovoljno je dobiti.

Uz to, ona se pokušava naći u pritocima ili starješinama, gdje se do proljetnog razdoblja nakuplja puno hrane za oguljene. Čim poplava padne, peled pokušava napustiti takve rezervoare i vratiti se u rijeke.

Što peled jede?

Glavna prehrana sira su zooplankton i rakovi. To uvelike otežava ribolov oguljenih životinja: rijetko se baca na mamac, poznat ostalim predstavnicima ihtiofaune. Ulov oguljen u bilo koje doba godine. Da biste pronašli mjesto na kojem se riba hrani, obratite pažnju na specifične krugove i izbočine na površini vodene površine.

Peled se kao hrana mogu služiti i crgovima, crvima, komarcima, krvnim crvima, mekušcima, amfipodima, gammaridima. Iz tog razloga, ljeti, ribolovci koriste ne-mišićavu metodu za ribolov..

Mljevenje sira

Proces mrijestanja mrijesta događa se u jesenskoj sezoni, kada započinje ili završava zamrzavanje, u rujnu-prosincu. Kao mrijestilište riba bira mjesta prekrivena šljunkom i osigurava izlaz iz proljeća. Za normalan uzgoj riba treba hladnu vodu, njezina temperatura ne smije biti veća od 8 stupnjeva. Češće se mrijest događa na temperaturi koja je bliža 0 stupnjevima.

Pelyad je sposoban pomesti više od nekoliko desetaka tisuća jajašaca promjera oko 1,5 milimetara.

Izležene ličinke postupno rastu i više se ne smatraju prženima, dostižući 6-7 mjeseci starosti. U rijekama sazrijevanje riba je malo sporije, raste do 3-8 godina. Ali predstavnici jezera sazrijevaju mnogo ranije - za 2-3 godine. Sve ovisi o hranidbi ribe, što je bolja, to će se brže razmnožavati, a mrijest će se odvijati svake godine ili s razmakom od 12 mjeseci.

Je li opisthorchiasis riba?

Nije uobičajeno da svi razmišljaju o opasnosti koju ljubitelji ribe mogu čekati nakon ulova u rijeci. Gotovo 90% riba zaraženo je crvima opisthorchiasis. Ribe s larmama helminta ulove se u takvim rijekama kao što su Volga, Ural, Ob, Irtiš, Dnjepar, Severnaya Dvina.

Uvriježeno je mišljenje da su nosioci bolesti isključivo ribe iz obitelji ciprinida. Ranije se vjerovalo da peled nema nikakve veze sa crvima. Ali to nije sasvim istina..

Šaran ribe smatra se vodećim u području infekcije, ali istodobno se mogu zaražiti i druge vrste riba koje preferiraju hladnu vodu. Opisthorchiasis može ukorijeniti u tijelu mnogih riba, u ovom slučaju peled nije iznimka. U posljednjih nekoliko godina u ovoj sorti bijelih riba više puta su pronađeni patogeni opisthorchiasis. Iz tog razloga, posebno je opasno jesti ribu, jer postoji rizik od zaraze glistama.

Prisutnost crva u oguljenom grlu ovisi o mjestu gdje peeling živi. Prije toga, opisthorchiasis se nastanila u mekušcima i ribama obitelji cyprinid. Sir se može zaraziti ako se nalazi s ciprinidima u istoj vodi.

Peled je grabežljiva riba koja jede školjke i druge ribe, zbog čega za druge postaje izvor zaraze. Jaja crva prodiru u tijelo sira zajedno s pojedenim uzorcima i tamo dolazi do sazrijevanja i daljnjeg razvoja..

Lako je prepoznati parazita kada gledate u unutrašnjost trupa ribe. Ličinke crva nalikuju atipičnim formacijama u obliku bjelkastih zrna riže. Vidjevši to, nema smisla sumnjati, sir je zaražen crvima. Kad se jedu zaražene ribe, crvi se naseljavaju u jetri i žučnom mjehuru osobe, gdje aktivno polažu jaja.

Značajke ribolova

Hvatanje oguljenih može predstavljati poteškoće. U nedostatku planktona, riba će se hraniti organizmima na dnu, zbog čega se neće bacati na standardni mamac. Ribe ne vole oštro udice, jer to dovodi do činjenice da su mu slabe usne rastrgane. Oštar ribolov završava tako da riba ide duboko.

Vrijeme ribolova

Ulove ribu tijekom cijele godine, ali češće ljeti. Riba ima izvrsnu osobinu - mirno podnosi nedostatak kisika u vodi, što joj omogućava da se osjeća bolje tijekom zime. U razdoblju neposredno pred kraj zime, vodena tijela su siromašna hranom i svako hranjenje bit će privlačno za oguliti. U takvoj situaciji, on će plutati pod samim ledom, što ga čini lakim plijenom za ribara..

pribor

Peled je sramežljiva riba i bolje je uloviti je u potpunoj tišini. Dopustiti je ribolov u bilo koje doba godine. Pronalaženje staništa pomoći će prskanju u vodi i posebnim krugovima. Za zimski ribolov preporučuje se upotreba konvencionalne ribolovne šipke, a ljeti se učinkovita smatra plovna štap za ribolov bez potonuća. Jednako je popularno uloviti sir na muharskom ribolovu štapom od 5 metara, mrežama za škrge i mrežom.

Za hvatanje peled-a bolje je koristiti ribolovnu liniju debljine 0,2-0,22 mm. Kuka mora biti odabrana pod brojem 4 ili 5. Ujed ribe nalikuje oštrom trzaju. Ako naiđe veliki pojedinac, bit će poteškoće s ribolovom.

Da biste ulovili zapuštenu Volgu, preporučljivo je imati potok sa sobom - jednostavnu palicu dugu metar. Za njega je vezana ribarska linija dužine 2,5-4 metra. U procesu ribolova koristi se nekoliko pobradoka. Početak ribolova započinje činjenicom da ribar odlazi u dubinu i pokušava vodu učiniti zamućenom, jer su ogoljene smeće posebno atraktivne. Ona teži oblaku, računajući na dobar plijen. Primijetit će mamac i zgrabiti ga. Potrebno je pripaziti vrlo pažljivo, ali istodobno oštro, iako to može rezultirati gubitkom ulova.

Veliki peled je u stanju dugo voziti ribolovnom linijom, sve dok ribar ne poduzme sve napore da izvadi ribu. Iskusni ribolovci pribor su stavili na dno, podnožje, držeći se za vrh. Struja će postepeno spuštati mamac, zbog čega ga je ponekad potrebno povući natrag. Nakon 10-15 minuta takvog ribolova, penju se nekoliko koraka uzvodno, ponavljaju tehniku.

mamac

Ljeti ribari kao mamac koriste obične zemljane gliste, mekušce ili krvavice. Dopušteno je pokušati uloviti oguljene maglice, ali taj je mamac, za razliku od prethodnih opcija, manje učinkovit. Kuka se drži približno u sredini vodenog stupca. Omiljena dubina oguljene smatra se udaljenost od dna od oko 70-150 centimetara.

Zimi nemojte koristiti žive mamce. U takvoj situaciji najbolje je koristiti mormyshka.

Možete povećati šanse da ulovite oguljenu na drugi način: upotrijebite posebnu, zasjenjenu rupu. To se radi prilično jednostavno. Od snijega napravite valjke oko rupe, tako da sjena s njih u potpunosti zastira vodu rupe. Visina takvog valjka treba biti oko 1 metar. Mamac se drži ne dublje od 5-6 centimetara od donjeg ruba leda. Ako riba ne ugrize, preporučuje se uloviti je i na srednjim dubinama i u blizini leda.

Je li moguće uzgajati i uzgajati ribu?

Moguće je povećati profitabilnost ribarstva kada se uzgaja šaran. Osim što povećava produktivnost akumulacije, ova metoda pridonosi izvrsnoj prevenciji helminthiasis kod drugih riba, jer ogoljena padina jede rakove copepod, koji su važan posrednik u ciklusu razvoja parazita..

Uzgoj i uzgoj riba odvija se u fazama:

1. Prva faza sastoji se od unaprijed pripremljenog broodstota iz kojeg se dobiva kavijar. Za to su odabrane najbolje ženke i mužjaci, oni se lansiraju u male ribnjake, odakle se naknadno ulove. U studenom se riba sadi u odvojenim ribnjacima u prostoriji radi zrenja. Zapremina ribnjaka treba biti najmanje 70 kubičnih metara i imati izduženi oblik. Da bi ribama bilo ugodno u njima, voda se redovno ažurira - svakih 8 sati. U jedan ribnjak može se pustiti više od 1500 pojedinačnih proizvođača.
2. Druga faza sastoji se u činjenici da se gotovi proizvođači šalju u skupinama od 250 jedinki u male bazene, gdje se odabire kavijar. Obično se mužjaci "koriste" nekoliko puta s prekidima od 2-3 dana. Oplodna jajašca šalju se u inkubator - to će embrijima pružiti optimalnu razinu zasićenosti kisikom. Ovisno o temperaturnom režimu, razdoblje inkubacije traje 123-145 dana. U ovom je trenutku potrebno provesti preventivno ispiranje kavijara pomoću posebnih otopina. Nakon što se pojave ličinke, šalju se u kaveze. Za tjedan dana spremni su aktivno jesti.
3. Treća faza započinje s lansiranjem krumpira u ribnjak za jednogodišnjake, gdje raste zajedno sa šaranima. Gustoća sadnje provodi se brzinom od 20-25 tisuća ličinki po 1 hektaru. Optimalno, ako dubina ribnjaka nije veća od 3 metra, a površina je 15-20 hektara. Istodobno, količina mulja na dnu rezervoara nije bitna, jer je oguljena ostavlja zajedno s dreniranom vodom. Bazama s mladim životinjama ne trebaju filtracija dva mjeseca. Tek kada se dosegne riba ove dobi, potrebno je stvoriti tok akumulacije.

Iako se oguljeni može dobro osjećati u toploj vodi, ipak je bolje držati ga u jezercu gdje temperatura vode ne prelazi 22 stupnja. Sir se hvata kada marka padne na 5 stupnjeva ili niže.

Danas je opseg preživljavanja oko 50%, zbog čega se s 1 hektara dobije oko 1 cent ribe s prosječnom masom godišnjaka od oko 20-25 grama.

Godišnjaci pelada često zimi prezimljuju cyprinidi, dok sadržaj kisika treba biti najmanje 5 mg / l. stopa sadnje oguljenih sadnica po 1 hektaru iznosi do 120 tisuća. Posljednjih godina ribari grade zimske komplekse za ogoljene jednogodišnje biljke, to su bazeni „staklenici“ koji su ukopani 2 metra u zemlju.

Što se tiče razdoblja ribolova za daljnju prodaju, teško je nedvosmisleno odgovoriti. U prirodnom okruženju težina trogodišnjaka peled je 200-350 grama, četverogodišnje ribe - 300-600 grama, petogodišnjaka - 500-700 grama. Isplativija će biti prodaja ribe u dobi od dvije godine.

Opstanak i produktivnost ribe

U prvom ljetu života u ribnjacima preživljavanje ogoljenih je 80% broja zasađenih ličinki, u drugoj godini od 80-90% u rijekama, 60% u jezerima od broja posađenih jednogodišnjih biljaka. Kada pela dostigne tri godine starosti, njegov rast usporava, zbog čega se hvata iz jezera. Za razliku od ostalih bijelih riba, oguljen ne zahtijeva razinu kisika u vodi, zbog čega stabilno podnosi temperaturu vode od oko 0 stupnjeva.

Plodnost dvogodišnje sireve u ribnjaku teškom 350 grama teži 15 tisuća jaja, a 500 grama - 200 tisuća jaja na jednu oguljenu ženku.

Produktivnost ribe u plitkim jezerima u kombinaciji sa šaranom iznosi oko 100-120 kilograma po hektaru, u ribnjacima - do 250 kilograma po hektaru. Preporučuje se uzgoj oljuštenih u velikim ribnjacima, gdje ukupna površina doseže najmanje 100 hektara.

Prednosti i štete ribe

Konzumiranje oguljene hrane ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. Njegov sastav uključuje mnogo mikro i makro elemenata koji doprinose obnovi stanica, normaliziraju rad živčanog sustava. Peled meso je bogato kromom, neophodnim za održavanje optimalnog šećera u krvi.

Redovitim uključivanjem ribe u prehranu bit će moguće normalizirati san, riješiti se depresije, razdražljivosti. Riba pomaže ukloniti zatvor i loš zadah iz usta. Riblje meso sadrži tvari koje pomažu koži biti podatnom i podatnom..

Konzumirajući ribu nekoliko puta tjedno, koncentracija pozornosti će se poboljšati, kronični umor će nestati. Također, sir je proizvod koji povoljno djeluje na probavni sustav, uklanja grčeve i bolove u želucu. Pelyad je bogat kalijem koji normalizira rad srčanog mišića, a prisutnost fosfora optimizira rad reproduktivnog sustava, posebno kod žena.

Peled je odličan profilaktički lijek protiv ateroskleroze i pomaže u snižavanju kolesterola. Kalorični sadržaj 100 grama oguljenog mesa je samo 126 kalorija, ribe su uključene u prehranu tijekom dijeta.

Unatoč mnogim korisnim svojstvima, riba se ne može konzumirati u nekim slučajevima:

• Pelyad koji nije prošao sanitarnu kontrolu ili je bio ulovljen u zagađenim rezervoarima može biti zaražen crvima opisthorchiasis.
• Uz učestalo konzumiranje, više od 4 puta tjedno, može se razviti alergijska reakcija, koja će izazvati osip na tijelu, uzrokovati jačinu u želucu, ponekad mučninu.
• Riba nije prikladna za konzumaciju djece mlađe od 1 godine.

Ali to ne znači da je ribu općenito zabranjeno konzumirati. U svakom slučaju, morate biti oprezni i pratiti svoje zdravlje.

Riba peled smatra se vrijednim trgovačkim stanovnikom. Ribolov „zabavljajući se“ ribe postaje zanimljiv i fascinantan, jer lov na pojedince iz obitelji sivopisa nije tako jednostavan kao što se čini na prvi pogled. No, hvatanje velikog primjerka pravi je uspjeh ribara.