Sorte crne mrkve

Crna mrkva, koja se naziva i skorzoner, kozja koža ili crni korijen, povrća je malo poznata u Rusiji. Razlog ove male popularnosti samo je jedan - nedostatak podataka o ovoj biljci. Situacija je drugačija u zemljama Europe, Azije i Istoka. Tamo se ovaj crni korijen ne samo aktivno uzgaja, već se koristi i u ljekovite svrhe.

Prednosti crne mrkve

Jugozapad Europe postao je rodnim mjestima crne mrkve, gdje se kasnije uzgajala kao povrtnjak.

Prednosti crnog korijena poznate su još od vremena Aleksandra Velikog. Upravo je ona poslužena za njegovim stolom kao delicija. Pored toga, skorzoner se aktivno koristio kao dio protuotrova protiv zmijskih uboda.

Sastav je bogat različitim korisnim tvarima, kao što su:

• saharidi;
• vitamini C, B1, B2, E;
• željezo;
• fosfora;
• kalcij i drugi.

Scorzonera se dobro apsorbira i pomaže u borbi protiv bolesti kao što su:

• nedostatak vitamina;
•  pretilosti;
• anemija;
• dijabetes i druge.

Posebno će biti korisna starijim osobama i onima kojima je potrebna dijetna hrana..

Ova sorta mrkve konzumira se u sirovom obliku, prethodno namočenom u slanoj vodi. Crna mrkva se može naribati, koristiti za salate. Može se kuhati, pržiti i pirjati, smrznuti i konzervirati. Osim samih korijenskih usjeva, možete koristiti i mlado zelje skorzonera.

Karakteristike sorti

Vrlo je malo sorti crne mrkve ili skorzonera i prilično ih je teško vidjeti u prodaji. U Državni registar Ruske Federacije uvrštene su samo tri sorte: Overseas Delicacy, Healing i Solar Premiere. Ali, izuzetno je rijetko da se vrtlar može posrnuti po takvim sortama kao ruski div i cigan.

Prekomorska delicija

Ova srednja sezonska crna mrkva ima polu-podignutu rozetu visinu 17 cm i promjera do 12 cm, a oblikuju je zeleni listovi srednje veličine.

Korijenski usjev prekomorske delicije ima oblik cilindra i obojen je u tamno smeđu boju. Njegova duljina neće prelaziti 35 cm, promjer će biti od 2,2 do 3,2 cm, a težina će biti u rasponu od 100 do 130 grama. Celuloza ove crne mrkve je bijela. Produktivnost razreda s jednog četvornog metra neće biti veća od 2 kg.

liječenje

Za žetvu ove sorte crne mrkve morat će se pričekati do 120 dana. Listovi biljke imaju jajolik-izduženi oblik i duge peteljke. Polu-uzdignuta rozeta ovih listova skriva dugi rod korijena tamno smeđe boje. Ima stožast oblik i masu ne više od 80 grama. Bijelo mekano meso sorte ljekovito je pogodno za kuhanje. Vrlo je sočan, sladak i ima adstrigentni okus..

Ruski div

Stabljika ruskog giganta naraste do 75 cm u visinu. Ima jajolike duguljaste listove koji tvore raširene grane. U drugoj godini vegetacije biljka je prekrivena žutim cvjetovima iz nekoliko košara. Korijen ove sorte ima oblik cilindra i bogat vitamin sastav.

Solarna premijera

Ova sorta crne mrkve sazrijevat će za 110 dana. Ima vertikalnu rozetu ovata-izduženih listova na dugoj stabljici. Cilindrični usjev korijena ima duljinu od 31 cm i težinu do 80 grama. Njegov promjer u presjeku bit će 3 cm. Tamno smeđa površina mrkve skriva bijelo nježno meso. Produktivnost će biti oko 1,8 kg po četvornom metru.

Romi

Izvrsna prehrana za osobe s dijabetesom. U prvoj godini dvogodišnje vegetacije biljka povećava rozetu lišća ispod koje se nalazi korijenski usjev. Njegov cilindrični oblik obojen je crnom bojom. Ciganska mrkva naraste do 30 cm u duljinu. Njegovo bijelo meso sadrži puno mliječnog soka i ima slatkast, adstrigentni okus. U drugoj godini vegetacije, biljka naraste do 1,5 metara i počne se granati. Tijekom cvatnje biljka formira košare velikih žutih cvjetova.

Video prikazuje biljke scorzoner:

Preporuke za uzgoj

Teško je pronaći nepretenciozniju kulturu od scorzonera. Za njegovo uzgoj možete odabrati mjesto koje nije pogodno za druge usjeve ili ga smjestiti na istom dnu s drugim višegodišnjim kulturama. Izvrsni rezultati pokazuju sadnjom crne mrkve nakon biljaka poput:

• krastavac;
• rajčica;
• luk
• krumpir.

Osim toga, ne šteti oploditi zemlju prije sadnje bilo kojim mineralnim gnojivima ili drvenim pepelom.

Scorzonera se uzgaja kroz sjeme koje se sadi u otvoreno tlo. U isto vrijeme, može se saditi u proljeće, ljeto, pa čak i u jesen:

• Tijekom proljetne sjetve, korijenski usjevi se beru u prvoj godini vegetacije. Da biste to učinili, prethodno namočite sjeme. Sadi se krajem travnja, odmah nakon sušenja tla. Da biste bolje klijali, treba ih prekriti filmom. Ako se malo pooštrite sjetvom, crna mrkva će postati tanka i bez ukusa.
• Tijekom ljetne sjetve, crni korijen uzgaja se kao dvogodišnja biljka. Za to su prikladna čak i svježe ubrana sjemena biljaka druge godine vegetacije. Ljetna sadnja omogućava biljkama da bolje korijene prije jeseni i sigurno zimi. Ovom sadnjom korijenski usjevi i sjeme formiraju se u drugoj godini nakon sadnje.
• Jesenja sadnja omogućuje vam dobivanje usjeva ranije nego kod proljetne sadnje.

Prvi klice crne mrkve će se pojaviti prilično brzo: u proljetnim ili ljetnim usjevima nakon 14 dana, u jesen - nakon 7. Kada mlade biljke crnog korijena narastu u visinu 7 cm, možete muliti tlo pod njima. Prije toga se prvo odlepi i dobro zalije. Ne možete muliti tlo, ali tada će se morati često labaviti.

Kad se pojave prva 2-3 para listova, redovi mladih biljaka se tanje. Moraju se ukloniti tako da između njih postoji najmanje 15 cm razmaka, a ako ostane manje prostora između susjednih biljaka, mogu početi stvarati stabljike koje nose cvijeće. Kako bi se osigurala dobra žetva, treba ih bez žaljenja ukloniti..

Daljnja briga za biljke je vrlo jednostavna:

• redovito zalijevanje;
• labavljenje tla - samo ako nije izvršeno muliranje;
• gnojidba mineralnim gnojivima.

Berba treba obaviti u prosjeku 110-120 dana nakon pojave prvih sadnica. Crnu mrkvu valja izkopati vrlo pažljivo, jer je dovoljno krhka.

Važno je proizvesti ga prije početka hladnog vremena. Kad se tlo smrzne, škorzoneri će biti vrlo teško iskopati. Ako vrtlar nije imao vremena iskopati crnu mrkvu prije početka hladnog vremena, onda to može učiniti na proljeće. Korijen usjeva savršeno je prezimio u tlu.

Crna mrkva je nevjerojatno bogat vitaminima povrća koji će se još uvijek natjecati za mjesto na našim web stranicama. Nezahtjevna je briga i vrlo je korisna kako za liječenje mnogih bolesti, tako i za njihovu prevenciju.

Recenzije