Koristi i štete sušene mrkve

Povrće kao što je mrkva često se jede. Da biste pogodno koristili povrće u kuhanju, možete ga sušiti za zimu. Osušena mrkva dugo zadržava hranjive tvari.

Koristi i štete sušene mrkve

Karakteristike usjeva korijena

Osušena domaća mrkva dugo se skladišti čak i izvan posebnih prostorija.

1. Ova je opcija prikladna, jer kuhanje povrća zauzet će malo prostora i pomoći će domaćicama da smanje vrijeme kuhanja..
2. Sušenje je tipično za povrće, ali ako uđe u ulje ili vodu, ono odmah vraća svoja korisna svojstva.
3. Ako kod kuće ima puno mrkve, tada se suši kako bi se usjev korijena pogoršao.

Energetska vrijednost

100 g sušenog povrća sadrži 221 kcal. Sastav korijena:

• proteini: 7,8 g - 31 kcal;
• masti: 0,6 g - 5 kcal;
• ugljikohidrati: 49,2 g - 197 kcal.

Osušena domaća mrkva sadrži iste komponente koje se nalaze u svježim korijenovim kulturama: korisne vitamine skupine C, karoten, fosfor, folnu kiselinu, kalij, željezo i druga dijetalna vlakna, šećer, dušične tvari, aspargin, flavonoide, masno ulje, mineralne soli , pigmenti, niz enzima, fitoen, fitofluen.

Koristi i štete sušene mrkve

Osušena mrkva donosi i koristi i štete ljudskom tijelu. Prije uvođenja povrća u prehranu, morate saznati dnevnu stopu unosa od nutricionista.

Prednosti uporabe

Liječnici i nutricionisti preporučuju jesti svježe povrće, njegov sok, a također u osušenom obliku.

Redovita konzumacija mrkve u bilo kojem obliku produljit će život za 6-7 godina. Ljubitelji sirove hrane i vegetarijanci tvrde da je ovaj usjev ključ za ljepotu, dugovječnost i mladost.

Korist je očita ako redovito koristite korijenske usjeve: povećava se imunitet, tijelo se u cjelini tone, obnavljanje stanica se ubrzava.

Štetna svojstva mrkve

Osušena domaća mrkva ima puno korisnih svojstava, ali ne smijemo zaboraviti da ponekad donosi štetu. Ako osoba ima sklonost alergijama, tada je bolje ograničiti uporabu korijenskih usjeva. Ako se pojavi alergija, morate uzeti lijek i privremeno isključiti povrće iz prehrane.

Međutim, često promjena dobrobiti ili čak boje kože ne proizlazi iz činjenice da povrće ima negativan učinak, već zato što aktivno čisti tijelo od toksina. Potrebno je samo prestati koristiti korijensko povrće, a boja kože bit će ista, ali toksini će ostati u tijelu. Stoga, jesti povrće treba biti u malim obrocima, ali redovito.

Osušena mrkva je štetna:

1. Ljudi koji imaju povećanu kiselost želučanog soka.
2. Ljudi skloni gastritisu.
3. Ljudi koji imaju bolest bubrega.
4. Ljudima kojima je caklina zuba tanka.

Sušenje mrkve kod kuće

Suha mrkva nije teško

Sušenje povrća kod kuće jednostavno je, s tim se može nositi svaka, čak i potpuno neiskusna domaćica. Povrće se trlja ili kockice. Zatim se prirodno suši muljem u električnoj sušilici, pećnici - ne višoj od 70 ° C, 6 sati.

Za očuvanje korisnih svojstava tijekom kuhanja trebat će vam:

• dodajte 1 g soli u 1 litru vode;
• kuhajte povrće 2 minute u kipućoj vodi;
• ocijedite juhu, iscijedite povrće, posipajte gazom.

Za razliku od svježeg povrća, koje se pokvari pri nepravilnom skladištenju, sušena mrkva dugo će zadržati ukus i zdrava svojstva. Korijen usjeva nakon sušenja koristi se u juhama, mesu, ribljim jelima, jelima od peradi.

Mnogi ljubitelji sušene mrkve također su voljeli sušenu mrkvu - smatra se korijenskim kulturom mekog sušenja.

Osušena mrkva u medicini

U medicini koriste takvu prazninu za pravljenje čaja. Smatra se da uporaba mrkve u sušenom obliku pozitivno utječe na cijelo ljudsko tijelo.

Najvažnije korisno svojstvo povrća nakon sušenja je sposobnost jačanja mrežnice i poboljšanja vida. Usjev korijena u bilo kojem obliku koristan je za konjuktivitis, miopiju, blefaritis. Beta-karoten kao dio usjeva korijena poboljšava aktivnost pluća.

Nakon gutanja pretvara se u vitamin A, što je korisno za žensko zdravlje. Povrće je čak pogodno za prevenciju bolesti želuca, crijeva i bubrega.

Također, sušeno povrće pridonosi liječenju:

• pluća;
• koža;
• zatvor i upala debelog crijeva ili dijelova crijeva;
• zglobovi i bubrezi.

zaključak

Osušena mrkva je kvalitetan proizvod ne samo za ljude koji imaju problema s vidom, ovaj usjev korijena bori se protiv mnogih bolesti, pa čak i čisti toksine. Prije upotrebe, sigurno se uvjerite da nema alergije na usjev korijena.