7 Korak po korak recepti za pekmez od tikvica s jabukama za zimu

Džem je slatki desert koji se obično kuha od voća. Ali što ako je sastav raznolik s povrćem? Džem od tikvica s jabukama - zimski pripravak koji bi svatko trebao probati.

Opća načela

Priprema deserta započinje odabirom sastojaka i pripremom kuhinjskog pribora. Povrće i voće operemo i narežemo na komade. Masa se kuha na vatri, nakon čega se izlije u limenke.

Pravila izbora sastojaka

Zastoji za kuhanje omogućuju uporabu komponenata s oštećenjima i oštećenjima. Povrće i voće izrezati na komade, pa se loš dio lako uklanja. Jabuke i tikvice biraju se u bilo kojoj vrsti i boji. To mogu biti i tikvice..

Priprema spremnika

Jam je zaključan u staklenim staklenkama. Volumen spremnika je različit - od 100 ml do 1 litre. Obični limeni poklopci za ključeve ili uvijanje. I kapice i limenke se steriliziraju i suše prije upotrebe..

Kako napraviti džem od konoba i jabuka za zimu?

Postoji mnogo recepata pomoću kojih možete kuhati aromatičan i ukusan džem. Ovo nije samo klasična opcija. Ostalom voću, bobicama i začinima dodaje se džem od tikvica od jabuka.

džem za zimu

Klasičan recept

Jelo se sastoji od samo tri sastojka:

  • tikvice;
  • jabuke;
  • šećer.

Ako je masa previše gusta i postoji mogućnost izgaranja na zidovima, dodaje se mala količina vode. Udio tikvica i jabuka je isti. Sastojci se izrezuju na kockice ili usitne do kašastog stanja. Prilikom kuhanja masa potamni, što ukazuje na spremnost.

Metoda brzog kuhanja



Prema receptu, povrće se nariba, a jabuke se režu na kriške. Masa se miješa sa šećerom i pirja na laganoj vatri. Na kraju kuhanja dodaje se limunska kiselina..

slatki džem

Džem se čuva u staklenkama pod najlonskim poklopcima ako se planira konzumiranje delikatesa u roku od 2 tjedna. Za dugotrajno skladištenje puni se u sterilizirane limenke, koje se namotavaju limenim poklopcima. U prvom slučaju džem se čuva u hladnjaku.

Opcija za spor štednjak

Uređaj za kuhanje kuha čak i džem. Neutralan i neprimjetan okus tikvica pojačan je sastojcima poput limuna i meda. Za brzo kuhanje povrće i voće koji se koriste u receptu trljaju se na krupno rerno. Moguće je mljeti pomoću brusilice za meso.

S limunom

Kod kuhanja džema koriste se svi dijelovi voća - kaša i oguliti. Džem, kuhan od tikvica, jabuka i limuna, poprima jantarnu nijansu. Kuhajte masu 45-50 minuta. Nakon čega se gotov sastav puni u bankama.

tikvice i limun

Kad u posude izlijevate džem, tava se ne uklanja s vatre. Masa se izlije kipućom.

Uz konzervirani ananas

Sirup od ananasa izlije se u posudu za kuhanje i dovede do vrenja. Kocke tikvice i jabuke pomiješaju se u zasebnoj tavi. Masa se prelije kuhanim sirupom i kuha 15 minuta.

Zatim se u masu dodaju limunov sok i sjeckane kriške ananasa. Nakon što prokuha džem, tava se uklanja s vatre. Jam se ostavlja preko noći na inzistiranje.

Prije izlijevanja džema, masa se opet prokuha. Nakon vrenja masa se kuha 10 minuta. Nakon pripremnih faza, izlije se u staklene staklenke. Kaša od ananasa ne može se koristiti, već samo sirup. Dva sastojka se također koriste odjednom..

pekmez od taverni

S cimetom

Tikvice oguliti ako su oštre. Učinite isto s jabukama. Cimet u receptu koristi se mljeven ili u štapićima. Ako začin nije nasjeckan, na kraju kuhanja džem se uklanja.

Nakon što slatku masu izliju u staklene staklenke, valjaju se poklopcima. Spremnici su okrenuti naopako i zamotani u deku. U ovom obliku džem se ostavi da se potpuno ohladi. Nakon 2 dana, limenke se provjeravaju na curenje i, ako je sve dobro, prebacuju se u podrum.

tikvice od cimeta

Džem od tikvica s jabukama

Razlikuje se od pekmeza konzistencije. Prije kuhanja sastojci se drobe tako da se tijekom kuhanja dobije homogena masa. Radi homogenosti džema, masa se melje pomoću sita. Nakon toga postaje nježniji.

Delikates se kuha što je duže moguće tako da se džem počne lijepiti za zidove tave. Rola se odmah nakon kuhanja. Masa bi u ovom trenutku trebala biti vruća..

tikvice i jabuke

Daljnje spremanje dobrota

Rok trajanja pekmeza ovisi o odabranom spremniku za čuvanje. Ako staklenke nisu bile sterilizirane i bile zatvorene najlonskim kapicama, džem će stajati u hladnjaku do mjesec dana. Otvorena staklenka - samo 10-12 dana. Čuvanje u podrumu u sterilnim staklenkama - od 1 do 3 godine.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako