Divlja šumska malina: botanički opis, primjena

Nema sumnje, malina smatra se jednom od najukusnijih bobica. Vole je i odrasli i djeca. Plodovi se koriste u mnogim kulinarskim jelima u prirodnim i prerađenim uvjetima. Šumska malina, koja raste u šumama, ima odličan okus i sadrži puno hranjivih sastojaka. Jedu se, koriste u ljekovite svrhe i koriste se u industriji ljepote. O ovoj mirisnoj kulturi bobica raspravljat ćemo kasnije u pregledu..

Botanički opis, okoliš rasta

Većina ljudi misli da su maline grmlje, ali nisu. Malina obična pripada obitelji Rosaceae, odnosno bliska je ružama, a botaničari je pripisuju grmlju.

Grane ove biljke su šiljaste šipke. Listovi su svijetlozelene boje, leđa su svijetla, gotovo bijela. Cvjetanje grmlja uočava se nekoliko puta tijekom ljetnog razdoblja. Prvi cvjetovi mogu se vidjeti početkom lipnja, a posljednji izblijede u rujnu.

Sredinom prvog mjeseca ljeta pojavljuju se plodovi. Postoje dvije sorte malina: vrtna i šumska (divlja). Šumske bobice mnogo su manje od njihovih "kulturnih kolega". Grmlje biljke može rasti na mjestima s visokom razinom vlažnosti - u blizini vodnih tijela, u močvarama, u blizini potoka.

Znate li?? Svjetski lider u uzgoju malina je Rusija. Srbija i SAD slijede široku maržu.

Osim za kuhanje, plodovi biljke koriste se za liječenje raznih bolesti. Štoviše, korisne nisu samo bobice, već i lišće, korijenje i grane divlje biljke.

Kako se zove

U svijetu raste oko 100 vrsta ove biljke. U ruskim šumama možete naći samo maline. Ova vrsta ima dvije podvrste - malina crvena i malina brilist. Potonji raste u Americi, a crveni raste u našim geografskim širinama..

Kemijski sastav

Sastav bobica uključuje veliki broj različitih organskih i anorganskih spojeva, minerala i korisnih tvari, naime:

  • B vitamini;
  • askorbinska kiselina;
  • keratin;
  • vitamin e;
  • glukoza;
  • fruktoza;
  • pektini;
  • jabučna i salicilna, vinska i limunska kiselina;
  • vinski alkohol;
  • aminokiseline;
  • ugljikohidrati;
  • masti i esencijalna ulja.

Važno je! Purine u bobicama mogu izazvati napad gihta i nepovoljno utjecati na bubrege..

Ljekovita svojstva

  • Zbog činjenice da šumska malina sadrži toliko korisnih i biološki aktivnih tvari, bobice imaju sljedeća ljekovita svojstva:
  • Plodovi maline imaju izražena antibakterijska svojstva - zbog prisutnosti mnogih organskih kiselina i korisnih fitoncida.
  • Bobice biljke imaju izražena dijaforetska i antipiretska svojstva.
  • Prisutnost askorbinske kiseline u plodovima biljke pomaže jačanju imuniteta.
  • Značajan sadržaj antioksidanata u bobicama "pokreće mehanizam" neutralizacije toksina u tjelesnim tkivima.
  • Jedenje maline ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav..
  • Malina udovoljava žeđi i zasitiva tjelesna tkiva kisikom.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Bobice divlje maline uspješno se koriste ne samo u kulinarskim delicijama, već i u medicinske svrhe. Maline se široko koriste u receptima tradicionalne medicine.. Postoji mnogo mogućnosti korištenja biljke za liječenje raznih bolesti.



Preporučuje se upotreba raznih proizvoda od malina, lišća ili cvijeća uz dodatak drugih ljekovitih biljaka, med, agrumi, koji će pomoći osigurati tijelu vitamine, organske kiseline, elemente u tragovima.

Pročitajte i članke o ovoj temi:

Na visokoj temperaturi dobro pomaže dekocija bobica i lišća grmlja. Učinkovito smanjuje tjelesnu temperaturu. Možete piti čaj od maline, koji se uzgaja iz gornjih dijelova stabljike maline, lišća, bobica i cvjetova biljke. Da biste spriječili hipertenziju, probavne smetnje, prije jela morate pojesti 1 šalicu svježeg divljeg bobica.

Posebna infuzija koja se pravi od suho voće, ubrzava oporavak od virusnih bolesti i gripe. Da biste napravili zdravo piće, trebate uzeti 100 g suhih bobica i preliti ih tri čaše kipuće vode (35 minuta). Prije pijenja ove infuzije filtrira se kroz gazu i konzumira prije odlaska u krevet..

Znate li?? Zbog visokog sadržaja bakra (Cu) u bobicama, malina je priznati prirodni antidepresiv..

U kozmetologiji

Bobice, lišće i cvjetovi divlje šumske maline naširoko se koriste u kućnoj kozmetologiji. Predstavnici lijepe polovice čovječanstva proizvode od njih proizvode kao maske, losione, komprese itd..

U kozmetičke svrhe, često se koristi. sok od divljih bobica. Tako da se zimi dugo čuva, sok se na poseban način čuva, dodajući mu glicerin ili sorbitol. 15 ml jedne od gore navedenih kemikalija otopi se u 50 ml kipuće vode i doda se u čašu soka od maline.

Jednostavni i učinkoviti "recepti ljepote".

  1. Bobice malina moraju biti mljevene i iscijediti sok iz njih. Ova se tekućina koristi kao sredstvo za poboljšanje strukture vanjskog omotača, čija primjena osvježava lice, bori se protiv akni, izbjeljuje pjege. Za dobar učinak potrebno je obrisati lice dobivenim sokom tri puta dnevno.
  2. U svježe iscijeđenom ili konzerviranom soku od maline navlažite pamučne jastučiće i pokrijte njihovo lice 15-20 minuta. Ako je koža suha, onda prije nanošenja maske lice možete navlažiti kremom ili masnom kremom. Ovim postupkom koža je svjetlija, čvršća i čistija, bez bora..
  3. Otopite 1 žličicu soka od šumske maline u svježe nasjeckanom pilećem žumanjku. Na hidratantnu kožu nanesite hranjivu kremu, a zatim gornju masku nanesite pomoću gazinog ubrusa. Namočite sastav 15 minuta, a zatim temeljito isperite toplom vodom. Takva maska ​​poboljšava strukturu kože, povećava njenu elastičnost, ujednačava boju.
  4. Manifestacija akni na licu može se svesti na sljedeći način. Osušene bobice maline prelijte kipućom vodom (u omjeru 1:20), inzistirajte 20 minuta i procijedite kroz gazu. Maramica natopljena ovom infuzijom nanosi se na lice 15 minuta. Postupak se provodi tijekom 20 dana uzastopno..

Važno je! Spremite svježe bobice u zatvorene posude. To neće dopustiti da mirisi natapaju nježnu bobicu..

Kako se pripremiti za zimu

Divlja malina je toliko ukusna i zdrava da ju je preporučljivo koristiti tijekom cijele godine. Za to se plodovi moraju pravilno sakupljati za zimu.

smrzavanje

Svježe bobice isperite vodom, osušite na ručniku, pakirajte u plastične vrećice za mraz i stavite u zamrzivač. Proizvod se može dugo čuvati, zadržavajući sva svoja hranjiva i ljekovita svojstva..

Svježe sa šećerom

Ova metoda dugotrajnog skladištenja voća savršeno čuva sva korisna svojstva maline. Međutim, nije pogodan za osobe s dijabetesom..

Dakle, 1 kg granuliranog šećera i ista količina svježih bobica mora se mikserom dovesti u jednolično stanje. Posudu čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku.

pekmez

Ovo poznato jelo iz djetinjstva poznato je svakoj osobi. Takvo jelo može se spremiti više od jedne godine, a vrlo je jednostavno napraviti..

Trebate uzeti 1 kg svježih šumskih malina, 1 limun i 1 kg šećera. Pomiješajte sve navedene komponente, kuhajte 2 sata, povremeno miješajući. Zatim sipajte proizvod u sterilne staklene staklenke i čvrsto zatvorite.

kompot

Ovaj jednostavan i osvježavajući napitak može se čuvati nekoliko godina. Unatoč izvjesnom gubitku hranjivih sastojaka u procesu kuhanja, kompot će unijeti značajan udio vitamina i minerala u vašu svakodnevnu prehranu.

Dakle, 1 kg bobica prelijte s 3 litre kipuće vode, dodajte 450 g granuliranog šećera. Donesite smjesu do vrenja i kuhajte je 15 minuta. Vrući kompot ulijte u sterilne staklenke i odmah zatvorite metalnim poklopcima pomoću posebnog ključa.

kontraindikacije

  • Treba imati na umu da:
  • uporaba svih dijelova šumske biljke može uzrokovati ozbiljne alergijske manifestacije;
  • ako osoba ima bolest gastrointestinalnog trakta (čir ili gastritis), tada šumsko voće ne može jesti;
  • zbog jakog diuretskog učinka, bobice ne bi trebale jesti osobe koje imaju bolesne bubrege.

Šumska malina zdrava je biljka koja se može široko koristiti. Može vam dati gozbu ukusa, olakšati tijek prehlade i učiniti vas privlačnijima..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako