Kako čuvati slatke trešnje kod kuće u stanu i rok trajanja bobica

Zahvaljujući radu uzgajivača uzgajane su slatke trešnje, koje rađaju ne samo na jugu, već i na srednjim širinama. Drveće se uzgaja u vrtovima, u prigradskim područjima. Toliko bobica sazrijeva u godini berbe da ljetni stanovnici ne znaju što bi s njima, teško je obraditi sve plodove odjednom. Mnogi se pitaju kako pohraniti trešnje da bi kasnije mogli jesti svježe i koristiti ih za pripremu desertnih jela. Šteta je ako ukusne bobice žute, bordo, crvene samo trunu.

Sklapanje plodova u posebnom spremniku, ne možete se bojati da su tijekom skladištenja zasićeni mirisom mesa ili povrća. Da biste koristili trešnje zimi za ukrašavanje musaka, kolača, kolača, kao nadjev za torte, voće stavite u mikrovalnu gdje se mogu odmrzavati za 2 minute.

Kako pripremiti bobice

Prikupivši veliki broj trešanja koje želite poslati na pohranu, odaberite guste, ne prezrele i čiste plodove. Berba sa stabla bolja je s konjskim repa, koji se zatim pažljivo uklanjaju. Bobice se pažljivo pregledavaju, zgužvane i oštećene odvojeno se čuvaju, uklanjaju se listovi i mrlje. Prije zamrzavanja trešnje ne perite tako da se bolje skladište.

Mokro voće nježno izlijemo na ručnik ili pokrivač gdje bi se trebali sušiti dva sata. Voće za kompote može se koristiti s jamama, za kolače i džemove pogodnije je beriti trešnje bez njih.

Trajanje skladištenja

Trajne bobice kasnih sorti koriste se za konzerviranje, koje traje godinu i dvije, a koriste se za pripremu drugih proizvoda. Usjev bez sjemenki valja se u staklenke i sterilizira kako se duže ne bi pokvarile. Od cijelih trešanja dobiva se mirisni kompot, takav proizvod trebate čuvati ne više od godinu dana.

U kostima je prisutna cijanovodična kiselina koja se počinje oslobađati ako se čuva duže vrijeme, što, kad se konzumira, negativno utječe na stanje probavnih organa čovjeka.

Kompot stječe bogat okus, izgleda vrlo lijepo s kombinacijom trešanja i trešanja, vitamini su pohranjeni u njemu. Za pripremu džema i džemova za zimu, sjeme se uklanja, tako da se takvi proizvodi dugo ne kvare, ne nakupljaju opasne tvari. Spremite u staklenke, začepljene poklopcima, ove dobrote mogu biti nekoliko godina.

Sušenje trešanja

Mnogi ljetni stanovnici, skupivši bogatu žetvu, ne mogu smjestiti sve plodove u zamrzivač, a umjesto da kuhaju džemove i prave kompote, radije suše slatku višnju. U ovom obliku usjev se čuva više od godinu dana. Za to se odabire najukusnije voće, iz njih se izvlače kosti, slomljeni su repovi.

Postupak pripreme zahtijeva puno vremena, ali vitamini i minerali sačuvani su u bobicama. Mirisni kompot od sušene trešnje pomaže ojačati zidove krvnih žila, ukloniti mokraćnu kiselinu iz tijela, normalizirati metabolizam i ukloniti oticanje.

Električna sušilica

Da biste dugo čuvali suho voće, možete ih sušiti u peći na plinskoj peći i u posebnim kućanskim aparatima. Nakon razvrstavanja, usjev vrtne kulture pere se ispod slavine, kosti se uklanjaju i stavljaju u jedan sloj u električnu sušilicu:

1. Da trešnje ne puknu, ne puštajte sok, odaberu temperaturu od 60 stupnjeva.
2. Nakon nekoliko sati doda se još 20 ° C..
3. Ako započnete postupak ujutro, do večeri bobice će biti spremne.

Osušeno voće čuva se u platnenoj vrećici, papirnoj vrećici, staklenoj posudi. Vrijedni su po tome što sadrže pektine koji pročišćavaju tijelo toksina..

pećnica

Sušene trešnje su nježne, ne lijepe se na željezni lim na kojem su položene. Da ne biste izvadili kosti s iglom, trebali biste kupiti poseban uređaj, pripremni postupak smanjit će se za barem pola. Prikladno je čuvati suho voće.

Trešnja se dobro suši u pećnici sa zatvorenim vratima. Oprane i oguljene bobice stavljaju se u tankom sloju na lim. Prvo se plodovi suše na 50 ° C, zatim se dodaju još 25. Oni će se savršeno pohraniti.

Trešnje su slatke i ukusne ako se suše u pećnici koristeći jednostavan recept.

Nakon miješanja vode i šećera u istom omjeru priprema se sirup u tavi:

1. Bobice se izlije u vruću tekućinu.
2. Nakon kuhanja trešanja nekoliko minuta, uklonite s vatre.
3. Sutradan se plodovi kuhaju, nakon hlađenja izvade se iz posuda.

Lim za pečenje obložen je pergamentom, voće se stavlja u njega i šalje u pećnicu, gdje se suši na 50 ° C, ako je temperatura viša, vitamini se razgrađuju.

Koliko se sušenog voća skladišti

Nezrele bobice leže u hladnjaku ne više od 10 dana, a zatim počinju truliti. Kod kuće se trešnje najbolje čuvaju u sušenom obliku. Prvo se ostavi u posudi nekoliko dana da se plod još malo osuši. Zatim se voće koje se suši na suncu, u električnoj sušilici ili pećnici, izlije u vrećicu koja je čvrsto vezana.

Osušeno voće čuva se u staklenoj posudi s poklopcem. Rok trajanja u takvoj ambalaži doseže 15 mjeseci. Ako su trešnje presavijene u vrećicu, trebate provjeriti jesu li insekti umotani u njih, tada je usjev spreman do godinu dana.

konzerviranje

Džem i kompoti pripremaju se pomoću različitih recepata. Ako izvadite sjeme iz bobica, takvi se proizvodi hermetički namotavaju da se dugo ne pokvare, okus se ne pogoršava. U podrumu ili podrumu zaštita se može čuvati dvije, pa čak i 3 godine. Kad se kompot ostavi na sobnoj temperaturi, mora se konzumirati u roku od 12 mjeseci.

Ako usjev zatvorite sjemenkama, nakon nekog vremena počne gorčati, pojavljuje se miris badema zbog oslobađanja cijanovodične kiseline. Čuvati takav kompot duže od godinu dana ne vrijedi. Džem se bez šećera brzo suši, ne morate štedjeti na slatkom proizvodu, u protivnom nećete moći spremiti desert.

Savjeti vrtlara

Prikupivši usjev od koštica voća, trebate ga pokušati brže obraditi. Mirisno i ukusno voće počinje truliti nakon par dana i dugo se ne skladišti svježe. Vrtlari savjetuju da za zamrzavanje biraju bobice s gustom kožom, one se suše i ne peru. Trešnje se stavljaju u posebna pakiranja, ne pohranjuju se u polietilen, privlači miris, narušava okus.