Značajke skladištenja duhana kod kuće

Nakon sušenja

Osušeni listovi duhana mogu se dugo čuvati u suhom obliku bez rezanja i vlaženja..

Možete pohraniti na nekoliko načina:

• cijelo suho lišće složeno u kartonske kutije;
• snopovi suhog lišća čuvaju se zimi pod krovom na hladnom, na primjer, na tavanu;
• Hrpe osušenih listova duhana valjane su u cijevi i vezane nitima, pa se stavljaju u plastične vrećice, usisavaju zrak iz njih (pomoću usisavača) i hermetički zatvaraju.

U čemu se duhan može pohraniti?

Duhanske sirovine možete pohraniti u nešto od drveta, stakla, keramike, metala, pamučnih tkanina. To može biti obična staklena posuda s nepropusnim poklopcem, limenu kutiju za dobar čaj, vrećice s patentnim zatvaračima, drvene kovčege. Vrlo je važno da prije nisu sadržavale jako mirisne tvari, jer biljni materijali odmah upijaju sve vanjske arome. Prilikom odabira spremnika, također morate uzeti u obzir da bilo koji od njih mora biti vrlo čvrsto zatvoren.

Nakon utovara sa sirovinama, svaki je spremnik opremljen naljepnicom s nazivom sorte i datumom polaganja. Izuzetak čine male vrećice pamučne tkanine (vrećice), na njima nisu potrebne etikete, jer sadrže vrlo mali dio rezanja duhana.

U staklenim staklenkama

Čvrsto zatvorene staklene ili keramičke posude opremljene gumenom brtvom i zasunom na poklopcu na vratu vrlo su pogodne za dugoročno skladištenje (više od 2 mjeseca). Staklo je vrlo prikladno za te svrhe, jer je neporozan materijal i može se lako dezinficirati. Takve limenke posebno su dizajnirane za čuvanje suhih biljnih mješavina (duhan, čaj, branje bilja). Cigare se tradicionalno vade iz lišća koje se drže netaknutim, a mali zarez sirovina koristi se za punjenje cigareta i cjevčica..

Za dugoročno skladištenje možete rezati duhan u obične limenke za konzerviranje.

Priprema limenki za rezanje konzervi je jedan od najvažnijih koraka u procesu skladištenja:

1. Prije upotrebe staklenku morate ručno oprati vrućom sapunicom..
2. Staklenku sterilizirajte vrućom parom ili u mikrovalnoj pećnici 15 minuta.
3. Pričekajte da posljednje kapi vlage ispare iz vruće čaše i staklenka će se ohladiti.
4. Izlijte suhu duhansku smjesu u hladnu steriliziranu staklenku i razvaljajte je pomoću ključa ili posebnog poklopca s vrućim navojem. U staklenki će se stvoriti vakuum i biljna smjesa savršeno će se pohraniti..
5. Svaka staklenka opremljena je natpisom koji označava ocjenu sadržaja i datum pakiranja, nakon čega se stavljaju u skladište.

U drvenim posudama

Za skladištenje duhana za cijevi nekoliko mjeseci, često se koriste drvene kutije (humidori), opremljene ovlaživačem za održavanje vlažnosti unutar trgovine. Materijal za njihovu izradu je cedrovo drvo. Obično imaju veličinu koja sadrži 110, 220 ili 450 g duhanske smjese. U cjevovodima za ovlaživanje duhana duhan se može čuvati nekoliko mjeseci bez gubitka kvalitete..

Poznavaoci i stručnjaci smatraju da je skladištenje duhana u humidoru od drvene cigare neprihvatljivo. Tvrde da ako pohranite duhan u cijevi u humidor, s njim će se dogoditi negativne promjene. Cedar, od kojeg se stvaraju humidori, upija vlagu, tako da izvlači svu vlagu i aromu iz duhanske smjese. Osim toga, mirisajući na duhan na cijevi, kutija za cigare bit će neprikladna za pohranu cigara vrlo dugo. Cedrovo drvo može osjetiti miris cedra i duhana od cijevi. Humidor za cigaretu također će rez učiniti previše vlažnim za pušenje, a trebao bi imati i sadržaj vlage u rasponu od 10-14%.

Limenke

Hermetički zatvorene limenke dobro su prikladne za dugoročno skladištenje. Mjesto skladištenja je najvažniji element, mora biti hladno, tamno, suho i imati stalnu temperaturu. Uz dugotrajno skladištenje, engleski i prirodni duhan, prema mišljenju poznavatelja, mijenjaju se na bolje, dok aromatične sorte postupno gube na kvaliteti, a okus im se pogoršava. U limenim posudama rezanje duhana može se uspješno skladištiti najmanje godinu dana.

vrećice

Za kratkotrajno skladištenje najprikladnije su vrećice ili vrećice za duhan koji se isporučuju u različitim veličinama i izrađeni su od različitih materijala..

Najpopularnije su vrećice od kože, pamuka i plastike s gumenim ili plastičnim jastučićima. Mala količina kriške spremljena je u vrećici, tek toliko da traje jedan dan, nakon čega se njezin sadržaj ponovo napuni. Vrećice za duhan su samo za privremenu upotrebu..

Uvjeti skladištenja duhana

Uz pravilno skladištenje, listovi duhana mogu se čuvati do 5 godina, a u drobljenom obliku sirovina ne gubi svoja svojstva 2 godine.

Pravila skladištenja:

1. Najbolje mjesto za pohranu je hladno, tamno i suho. Toplina i sunčeva svjetlost ne samo suše listove duhana, već uzrokuju i pogoršanje njihove kvalitete, mijenjaju karakteristike i time mijenjaju okus. I obratno, previše vlažno mjesto za odlaganje uzrokovat će plijesan, što će rezultirati neupotrebljivim biljnim materijalom.
2. Neželjeno je čuvati kriške duhana u hladnjaku. Bez obzira koliko čvrsto zatvorili spremnik sa sirovinama, on će apsorbirati miris hrane, što će promijeniti njegov ukus.
3. Listovi duhana koji su se vremenom i suhim uvjetima osušili mogu se vratiti u prvobitno stanje. Morate ih staviti na papir i lagano poškropiti vodom iz pištolja za raspršivanje. Zatim promiješajte i stavite u zatvorenu posudu na 24 sata. Neželjeno je u ovu mješavinu dodati kriške jabuke, naranče ili bilo kojeg drugog voća - to će promijeniti okus smjese za pušenje.

Duhan je moguće pravilno čuvati kod kuće, ali uz strogo pridržavanje uvjeta skladištenja: optimalna vlažnost, temperatura, a također i odsutnost svjetla.