Koliko je leće pohranjeno

Leća je jedinstveni predstavnik porodice mahunarki jer sadrži toliko proteina koliko i u porciji mesa. Sve više dobiva na popularnosti među domaćim hostezama, a često se postavlja i pitanje - koliko dugo se može čuvati i što učiniti ako je istekao. U ovom ćete članku naučiti sve značajke pohranjivanja ovog proizvoda kako bi vaša jela uvijek bila ukusna i svježa..

Koliko je leće pohranjeno

Stručnjaci se slažu da je njegov prosječni rok trajanja 10 mjeseci. To se ne može precizno utvrditi, jer na ambalaži obično nije naznačeno razdoblje sakupljanja, već samo razdoblje pakiranja. Na temelju toga, preporučuje se ne čuvati leću duže od 6 mjeseci. U pravilnim uvjetima skladištenja može ostati svjež i jestiv do jedne godine..

Znate li?? Leća je bila jedna od prvih biljaka koje su ljudi uzgajali zajedno s pšenicom, ječmom i graškom..

suho

Kad se osuši, leća može ostati svježa koliko je god moguće. Ovo je najbolja metoda skladištenja, jer je vlaga glavni uzrok truljenja i oksidacije zrna, uslijed čega je vjerovatno neugodan miris i plak. Datum isteka suhih žitarica najbolje je provjeriti na ambalaži, ali općenito ne smije biti veći od 12 mjeseci.

kuhana



Kuhana, ova žitarica može biti jestiva do tjedan dana i to samo u hladnjaku. Najbolje ga je koristiti u prva 3-4 dana. Ako se zamrzne u zamrzivaču, tada se rok trajanja može povećati i do 6 mjeseci.

Važno je! Nakon odmrzavanja leća će promijeniti konzistenciju, ali okus bi trebao ostati isti.

crvena

Crvena leća može ostati svježa i do 12 mjeseci. Istodobno se mora čuvati na tamnom i suhom mjestu..

zelena

Rok trajanja zelene leće isti je kao i crvene leće, ali ova sorta ima jedno svojstvo - uljepšava se vremenom. Stoga treba biti samo na tamnom mjestu.

Je li moguće jesti leću s istekom roka trajanja

Odgovor na ovo uobičajeno pitanje prilično je jednostavan - možete. Doista, ako je rok došao prije nekoliko mjeseci, žitarice se i dalje mogu jesti. Glavni uvjet je duga obrada. Takav proizvod zahtijeva dulje kuhanje, ali rezultat može biti nešto lošiji nego ako je pripremljen svježi proizvod. Žitarice kojima je istekao rok trajanja mogu biti tvrđe i sadrže manje hranjivih sastojaka.

Važno - prije upotrebe žitarica s istekom roka trajanja, morate ga pažljivo ispitati. Bilo koji plak ili prisutnost insekata ukazuje da je nemoguće kuhati takav proizvod i bolje je odmah se riješiti.

Uvjeti i načini skladištenja kod kuće

  • Da bi se produžio rok trajanja proizvoda i zadržala njegova svježina i kvaliteta, potrebno je poštivati ​​određene uvjete:
  • Soba mora biti ventilirana, zrak ne smije stagnirati.
  • Ne bi trebalo biti pristupa otvorenoj sunčevoj svjetlosti, što je tamnije mjesto, to je bolje.
  • Vlažnost treba biti umjerena (do 14%).
  • Leća mora biti suha.
  • U blizini ne bi trebalo biti izvora topline..
  • Kartonske kutije ili platnene vrećice najbolje su za odlaganje žitarica..

Važno je! Plastične vrećice i staklene staklenke nisu prikladne za postavljanje žitarica. Dobro akumuliraju vlagu.

Čuvanje suhih žitarica u hladnjaku se ne preporučuje. Zamrzavanje će značajno povećati njegovu pogodnost za hranu samo kad je kuhana.

  • Znak da žitarica više nije podložna skladištenju, jesu takvi znakovi:
  • neugodni mirisi vlage ili truleži;
  • zrno se lijepi (znak visoke vlažnosti zraka tijekom skladištenja);
  • na žitaricama se pojavio racija.

Takav proizvod se ne može jesti, jer u suprotnom može značajno naštetiti vašem zdravlju, a sada znate kako pravilno i koliko dugo zadržati ovaj zdrav i hranjiv proizvod - leća kod kuće. Budite oprezni, a hrana će vas uvijek oduševiti svježinom..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako