Kako možete izmjeriti površinu mrkve?

Mnogi ljudi kupuju mrkvu, mehanički, ne obraćajući pozornost na njegovu veličinu ili izgled. Međutim, prema veličini ploda, možete saznati njegove sortne osobine, okus, gustoću pulpe.

Zašto mjeriti površinu mrkve

Standard kvalitete, koji definira stanje u odnosu na proizvod, uključuje mnoge kriterije. Prema GOST-u koji se primjenjuje na mrkve uzeti u obzir:

• veličina i oblik ploda (dužina, širina);
• stanje jezgre i površine kore;
• boja kože i još mnogo toga.

Sorte mrkve: 1) pariška 2) mini mrkva 3) Amsterdam 4) Nantes 5) Berlicum / Nantes 6) Berlicum 7) Flacca 8) Flacca / Carotenne 9) Chantane / Danvers 10) Chantane

Dimenzije su važne za prepoznavanje sorte, na primjer:

• karoteli - sorte s kratkim plodnim tijelom do 8 cm;
• polu-dugo - razlikuju se u duljini od 10-20 cm;
• dugo - imaju duljinu veću od 20 cm.

Glavni zahtjev za kvalitetno povrće koje se koristi u kuhanju je tanka i vlaknasta jezgra, oblik voća bez deformacije.

Kako izmjeriti površinu mrkve: osnovne metode

Ako želite, parametre možete izmjeriti redovitim niti za šivanje i ravnalom.

Pomoću niti

Pri mjerenju s navojem nemoguće je odmah saznati rezultat, u svakom slučaju potrebna vam je nekakva skala: u milimetrima ili centimetrima. Međutim, možete izvršiti mjerenje, ostaviti trag i kasnije koristiti ravnalo.. Da biste izmjerili duljinu, povucite konac s jednog ruba povrća na drugi, prenesite dobiveni segment na ljestvicu vladara. Na isti način možete izmjeriti opseg: omotajte nit oko početka tupim krajem fetusa.

Upotrebom ravnala

Linija je uska traka od drveta ili metala, plastike. Na cijeloj duljini površine iscrtana je isprekidana skala s brojevima. Pomoću predmeta možete mjeriti parametre kao što su visina, širina, dužina u milimetrima ili centimetrima. Za mjerenje, usjev korijena stavite na tvrdu površinu, donesite ravnalo.

Određivanje duljine mrkve

Određivanje promjera fetusa

Tako da vrijednost "0" odgovara jednom od krajeva fetusa. Drugi kraj mrkve bit će na određenom broju na skali crte. To će biti duljina njegove površine. Također možete izmjeriti širinu. Da bi se to postiglo, mjerna traka se nanosi na tupi kraj fetusa..

Kakva bi trebala biti površina mrkve prilikom kupnje

Dakle, na što morate obratiti pažnju prilikom kupovine korijena:

• kora treba biti glatka, bez izbočenih rubova i grana;
• obrazac - stožastog oblika, s tupim završetkom;
• na dodir - čvrsto povrće;
• oguljene oči (mali nabori koji omogućuju prolazak kisika u tkivo fetusa) ne smiju biti preveliki i izraženi;
• boja - što je svjetlije, to je više karotena u povrću;
• srž - treba biti mali, što je veći trag od vrhova, gušća je jezgra;
• svježina fetusa određeno stanjem fose iz vrhova - ako je zeleno, povrće je svježe, ako je smeđe, povrće je dugo pohranjeno.

Na površini povrća ne smiju biti pukotine, mekani dijelovi, tamni, mrlje koje se ističu na općoj pozadini. Obratite pažnju na crvotočine, nedostatak crnila u vrhu vrhova, takva se mrkva može potpuno istrunuti iznutra. Velika mrkva u bogatoj narančastoj boji privlači pažnju kupaca, ali izgleda neprirodno. Odaberite mrkvu koja je manja i nije tako svijetla. Zapamtite također da zdravo korijenje ne bi trebalo imati čudne mrlje. Zelene mrlje ukazuju na nezrelost povrća i pojavu klica bliže vrhu vrhova - o starosti. Dakle, prilikom kupnje mrkve Važno je uzeti u obzir sve opisane suptilnosti kako biste kupili stvarno zdrav i ukusan proizvod.