Kada izvaditi mrkvu iz kreveta za pohranu

Ako se mrkva ubrala pravodobno i pouzdane su metode skladištenja, usjev korijena može se, gotovo bez gubitka svojih svojstava, čuvati tijekom cijele godine. Većina vrtlara više voli uzgajati povrće na svojim okućnicama kako bi bili sigurni u ekološku čistoću proizvoda..

  • stanje kulture;
  • temperaturno stanje;
  • značajke razreda;
  • rastuća svrha.

Svaka sorta ima svoje razdoblje zrenja, a zatim mrkva, koja se i dalje nalazi u zemlji, gubi sočnost i slatkoću..

Potrebno je uzeti u obzir razdoblje uspostave biološke zrelosti. Do ovog trenutka mrkva bi trebala imati određenu veličinu i boju, u skladu s sortnim karakteristikama. U lošim vremenskim uvjetima takva se zrelost uopće ne može pojaviti, što se često primjećuje kod kasno zrelih sorti mrkve. Potrebno je sakupljati mrkvu kada povrće postigne tehničku zrelost. Takvo rješenje uzrokuje smanjenje roka trajanja i smanjuje prinos.

sorte mrkve

Indikator temperature na kojem je potrebno ukloniti mrkvu, u pravilu je od 3 do 5 stupnjeva. U ovom trenutku korijenski usjevi prestaju rasti, pa nema smisla duže zadržavati mrkvu u zemlji. Prvi jesenski mrazovi trebali bi biti signal kada treba iskopati mrkvu. Vrtlari s iskustvom kažu da pri iskopavanju mrkve u toplom vremenu povrće možda neće podnijeti temperaturnu razliku prilikom premještanja u podrum.

Pravila za branje kasne mrkve

Ove sorte karakteriziraju kraj zrenja s postupnim padom prosječne dnevne temperature. Mogu se držati u zemlji do hladnoće.

Nakon pada prosječne dnevne temperature u rujnu, rast vrhova se usporava, ali istodobno se u korijenskim kulturama nakupljaju elementi u tragovima, a mrkva sazrijeva..

Povrće akumulira maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, što pomaže povećati rok trajanja.

kombinirati berbu

Ovaj se zahtjev prvenstveno odnosi na kasne sorte, čija vegetacija traje više od 110 dana. Berba mrkve može započeti tek u drugoj polovici jeseni. Međutim, kada temperatura padne na -3 stupnja, postoji mogućnost zaraze usjeva sivom truležom.

Berba plodova u srednjoj sezoni

U usjevima korijena usred sezone, zrelost se javlja između 80 i 100 dana. Ove su sorte dovoljno sočne da se mogu koristiti za salate od svježeg povrća. Takva se mrkva bere od 15. rujna. Dulji boravak u zemlji dovodi do gubitka sočnosti i zbijanja pulpe.

Vrijeme rane berbe mrkve



Vrijeme vegetacije rane mrkve prilično je kratko - ne više od 80 dana. Sazrijevanje takvih sorti događa se sredinom ljeta. Tipično, selektivno prikupljanje provodi se kad usjev korijena dosegne promjera 1 cm. Mrkva se koristi u dječjoj hrani, za pripremu salata, pogodna za jelo sirovo.

Glavni nedostatak ranih sorti je što korijenski usjevi ne podliježu dugotrajnom skladištenju. Ako mrkvu držite u zemlji duže vrijeme, usjevi korijena puknu i izgube okus.

berba mrkve

Ako je potrebno iskopati korijenske kulture iz zemlje, potrebno je iskopati u formirane jame da one ne bi prouzrokovale da muha mrkve prodire u obližnje korijenske usjeve..

Ako se sva mrkva istodobno ukloni iz vrta, tada se na njeno mjesto mogu posaditi predstavnici kupusa (zelena salata, grah grm, brokula, kohrabi ili karfiol).

Karakteristike za početak čišćenja

Nije dovoljno znati vrijeme odrastanja određene vrste mrkve kako biste točno odredili kada treba izvaditi mrkvu iz vrta. Važno je vizualno pregledati kulturu. Najkarakterističnije obilježje, koje ukazuje na sazrijevanje ploda, je požutjelost vrhova, osobito donjeg lišća. Ako su srednji listovi počeli mijenjati boju, to može značiti da je biljka bolesna ili je razdoblje sakupljanja već propušteno..

Još jedan jasan znak zrele mrkve je formiranje bočnih korijena. Ova značajka ukazuje na formiranje sjemena. Ako postoje znakovi, naplata se ne smije odlagati..

Pravila prikupljanja

Pravilno organizirana berba pomoći će očuvanju povrća u pravilnim uvjetima dulje vrijeme bez gubitka kvalitete. Trebate prestati zalijevati krevete 7 do 15 dana prije branja.

Korijenske je biljke bolje iskopati lijepog sunčanog dana kako plodovi ne bi mokri na kiši, a zatim je bolje pohraniti. Preporučljivo je obratiti pažnju na lunarni kalendar - čišćenje je najbolje obaviti danima s mjesecom koji pada. Prema riječima vrtlara, to pridonosi boljem održavanju kvalitete usjeva..

Kopanje i vađenje voća

Sitni plodovi mogu se izvaditi iz zemlje izvlačenjem vrhova, bez korištenja vrtnog alata. No, izduženi korijenski usjevi najbolje su prethodno kopati vilicama ili lopatom. Preporučljivo je vlažiti tlo prije žetve, što će pojednostaviti postupak izvlačenja korijenskih kultura iz zemlje. Nakon povlačenja ne preporučuje se drobljenje prianjajućeg tla, udaranje o mrkvu jedni o druge - to može prouzrokovati štetu.

Iskopite usjev korijena pažljivim pritiskom na lopatu lopate jer čak i mala oštećenja korijenskih usjeva mogu dovesti do infekcije patogenim mikroorganizmima i dalje propadanja. Kopanje treba provoditi dalje od usjeva korijena - tako da se mrkva uzdiže zajedno s gornjim slojem zemlje.

preljev

Ako lišće ostavite u prikupljenim korijenovim usjevima, vrhovi postupno izvlače sokove iz mrkve. Zelenje treba ukloniti nakon sušenja tla koja ostaje na korijenskim usjevima.

vrhovima mrkve

Lišće treba rezati nožem. Rez se vrši na vrhu, ide oko 2 mm duboko u usjev korijena, ali ne preporučuje se uklanjanje lišća rukama. To će pomoći u zaštiti usjeva od preranog klijanja u proljeće. Ako su korijenski usjevi dizajnirani za proizvodnju sjemena, ostavite vrhove od 1,5 - 2 cm.

sušenje

Korijenje usjeva oguljeno od vrhova postavlja se pod nadstrešnicu u hladu radi sušenja. Sljedećeg dana možete odabrati bolesno i oštećeno povrće.

Cijeli i zdravi oduzimaju se za daljnje polaganje u podrum na pohranu, a preporučljivo je u bližoj budućnosti koristiti oštećene korijenske usjeve, a ne stavljati zajedno s ostatkom usjeva. Smrznute primjerke treba odbaciti jer će izgubiti sposobnost odupiranja bolesti..

Ne ostavljajte mrkvu za sušenje na otvorenom duže vrijeme. To će uzrokovati sušenje korijenskih usjeva, smanjiti sočnost i karakteristike okusa, oštetiti kvalitetu držanja.

Oznaka podruma

Police u podrumu u kojem će se čuvati usjev prethodno su tretirane otopinom bakrenog sulfata. Mrkva se može staviti u kutije kalciniranog pijeska. Povremeno se pijesak navlaži da bolje sačuva plod. Ponekad se umjesto pijeska koristi piljevina crnogoričnih stabala.

U nekim selima koristi kreda, odnosno korijenski usjevi se spuštaju u otopinu krede, a zatim suše. Ili jednostavno usitne korijenske usjeve suhim prahom krede. To pomaže u smanjenju vjerojatnosti da patogeni uđu u plodove..

Poznata metoda potapanja mrkve namijenjene zimskom skladištenju u otopinu luka od luka ili uranjanje korijenskih kultura u tekuću glinenu masu s daljnjim sušenjem.

Organizacija skladištenja

Da bi se osigurala optimalna temperatura tijekom skladištenja mrkve zimi, potrebno je održavati temperaturu u podrumu u rasponu od 0 do +3 stupnja. Jednako je važno odsutnost svjetla i usklađenost s vlagom zraka unutar 90%, posebno u početnoj fazi skladištenja.

Možete podnijeti berbu na temperaturi od oko +12 stupnjeva prije polaganja u podrum, a zatim odabrati oštećene uzorke za trenutne potrebe. Skladište se samo zdravo voće.

Žetvu možete spremiti u plastične vrećice samo pažljivim sušenjem mrkve. Korijenski usjevi čvrsto su položeni unutar polietilena, a zatim se paket zavija. Za prozračivanje mogu se napraviti mali rezovi..

Kada se čuva u kutiji s pijeskom, prethodno se navlaži na temelju kante s pijeskom od 1 litre vode. Na dnu kutije sipa se sloj pijeska od dva centimetra, a korijenski usjevi stavljaju se u njemu na određenoj udaljenosti jedan od drugog, pijesak se opet izlijeva na vrh.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako