Savjeti za ljetne stanovnike: kako i kada ukloniti mrkvu iz kreveta za skladištenje?

Opis povrća

Mrkva - kultura nije samo vrlo korisna, već i prilično nepretenciozna. Sasvim je sposobna preživjeti čak i vrlo teške prehlade. Najintenzivnije povećanje prinosa događa se najčešće s početkom jeseni (obično do rujna), kada se prosječna dnevna temperatura brzo smanjuje.

No, uz prisutnost negativnih čimbenika okoliša, zrelost se može znatno usporiti..

Najbolje sorte koje zadržavaju svoja svojstva cijelu zimu

Nema mnogo sorti mrkve pogodnih za čuvanje tijekom zime (o tome kako odabrati najbolje sorte i pravilno ih pripremiti, pročitajte naš članak). Među većinom „izdržljivih“ možemo istaknuti sljedeće:

• Guerande. Plodovi naranče srednje veličine izvrsno se čuvaju zimi. Među nedostatcima sorte može se primijetiti samo prekomjerna grubost pulpe, zbog čega korijenski usjevi nisu pogodni za jelo u sirovom obliku.
• bruto. Kasna sorta velikih plodova koja može preživjeti do proljeća.
• kardinal. Zimski otporna sorta koja se ne samo savršeno čuva, već ima i izvrstan okus.
• Losinoostrovskaya-13. Sadrži veliku količinu slike i savršeno se čuva zimi..
• Moskva zima. Smatra se jednom od najboljih sorti za zimsko skladištenje..
• Forto. Dobro spremljena sorta koja je izvrsna za pravljenje sokova.
• Nantes-4. Izvrsna raznolikost za čuvanje zimi. Uzgaja se posvuda. Kada se stvore optimalni uvjeti za skladištenje, usjev može dobro doći do proljeća.

O tome koje su još prikladne sorte i o trajanju mrkve, možete pročitati ovdje.

Kad dođe žetva?

Nije lako odrediti optimalno razdoblje za skladištenje mrkve, jer razdoblje zrenja mrkve korijena mrkve ovisi o nekoliko čimbenika.

Razmotrimo ih detaljno:

1. razred. Prilikom žetve, važno je uzeti u obzir sortnu pripadnost kulture i usredotočiti se na razdoblje zrenja koje je odredio proizvođač sjemena..
2. Klimatske karakteristike. Vrijeme berbe iz vrta izravno će ovisiti o klimi regije u kojoj se uzgaja mrkva. Dakle, u toploj klimi, usjev se može brati više puta u sezoni, ali u oštroj klimi - samo početkom jeseni i samo jednom.
3. Nepovoljni vremenski uvjeti. Ako jesen dođe rano i bit će kišno i hladno, kopanje može početi u rujnu, ako je jesen baršunasta, nježna, možete odgoditi berbu do prosinca..
4. Suptilnosti njege. Uz kvalitetnu njegu, plodovi se mogu ubrati u skladu s datumima zrenja sorte.
5. Veličine voća. Velikoplodne sorte sazrijevaju vrlo brzo, a male, sporije.
6. Stanje dna vrhova. Kad vrhovi počnu blijede i suše, možete početi berbu iz vrta za zimu..

Kako pravilno prikupiti?

Nekoliko tjedana prije početka berbe, vrijeme je da prestanete zalijevati kako plodovi ne puknu (ako je vrijeme stabilno i toplo). Dan treba odabrati topao, po mogućnosti sunčan ili barem suh.

Ako je voće kratko ili srednje duljine, mrkvu možete odabrati ručno: jednom rukom trebate zgrabiti vrhove, drugom - nježno držite voće u zemlji. Da biste dobili velike duge plodove, bolje je koristiti vilice ili lopatu. Pravila za kopanje i pripremu povrća za zimsko skladištenje mogu se pročitati ovdje.

Kada je riječ o zimskoj žetvi, trebate iskopati mrkvu s alatima. Ovdje se mišljenja vrtlara razlikuju: neki vjeruju da krhku mrkvu možete oštetiti lopatom, dok drugi kažu da je vilicom lako probiti korijenski usjev.

Stoga izbor alata ovisi isključivo o osobnim preferencijama vrtlara. Navedimo primjer vile. Pažljivo iskopčajte voće s alatom i izvadite ga iz vrhova, dok istodobno ogulite mrkvu sa zemlje.

Odmah nakon sakupljanja mrkve treba očistiti od vrhova, jer ako je ostavite na duže vrijeme, počet će uzimati sve hranjive tvari iz voća. Vrhove možete lako odvrnuti rukama. To će malo produžiti rok trajanja usjeva..

Nije potrebno sušiti plodove: usjev možete odmah razvrstati u kutije za skladištenje, nakon što ste ga razvrstali po veličini ploda. Neće biti suvišno otkriti kako pravilno narežite i pripremite mrkvu, kao i otprilike potrebna temperatura za skladištenje mrkve.

Kako čuvati kod kuće?

Postoji nekoliko učinkovitih načina. skladištenje mrkve zimi u podrumu nakon čišćenja. U nastavku ćemo razmotriti svaki od njih..

Bilo bi korisno pročitati o tome kako pravilno položite mrkvu za zimsko skladištenje.

Pilana četinara

Unaprijed pripremljeni plodovi mrkve prekriveni su piljevinom. Fenolne tvari sadržane u njihovom sastavu pomoći će u sprečavanju propadanja i bolesti ploda..

Mrkva se može presaviti bilo u kutiju ili izravno na policama podruma. Piljevina se sipa na policu, voće se stavlja preko njih, zatim se velikodušno prekriva piljevinom.

Drvene kutije s poklopcima

To je najlakši način za pohranu voća od mrkve. Za spremanje usjeva na ovaj način trebat će vam samo kutije od drveta ili debeli karton.

Kutije ne bi trebale imati velike otvore. Preporučljivo ih je smjestiti na male stalke, a ne na pod.

Otopina krede

Kreda se razrjeđuje vodom dok se ne dobije gusta, jednolika konzistencija. Svako voće treba uroniti u otopinu. i osušiti.

Otopina na povrću trebala bi se u potpunosti osušiti. Zatim se plodovi polažu u podrum na listove papira.

Riječni pijesak

Za takvo skladištenje mrkve trebat će vam čisti riječni pijesak bez nečistoća. Prije upotrebe osušite pijesak..

Mrkva se stavlja u kutije s pješčanom smjesom s debelim završetkom. Nema potrebe da se prekriva odozdo kako efekt staklenika ne djeluje.

Pogledajte videozapis o spremanju mrkve u pijesak:

Tečna glina

Voće spremljeno na ovaj način bit će prilično prljavo, ali savršeno će preživjeti zimu. Ovo je idealno za one s trulom mrkvom u podrumu..

Glina se razrjeđuje vodom do viskoznog homogenog stanja. Svaki od plodova mora biti potpuno uronjen u glinenu masu i temeljito se osušiti..

Luk za fil

Suština ove metode gotovo je identična skladištenju mrkve u crnogoričnoj piljevini. Kutije ili velike zdjelice prekrivene su puno suhe ljuske luka.

Bolje je sipati mrkvu u slojevima, pažljivo posipajući svaki sloj ljuskom. Ulja sadržana u njemu spriječit će proces truljenja mrkve.

Emajl posude

Prilično originalan način da se usjev zadrži do proljeća. Potrebno je samo pripremiti velike emajlirane posude i u njih sipati plodove mrkve, prethodno osušene na suncu.

Mrkva je na vrhu prekrivena ubrusom, a lonci prekriveni poklopcem. Spremnici s žetvom trebaju biti u podrumu.

zaključak

Kao što vidite, branje usjeva mrkve i priprema za skladištenje prilično je jednostavan postupak, ako se pridržavate određenih pravila i jasno ih slijedite, plodove možete spremiti do prvih proljetnih dana. Sretno!