Jednostavna pravila: kada započeti berbu mrkve i repe i kako ih zimi čuvati u podrumu?

Je li ih moguće sastaviti?

uvjeti skladištenje mrkve a repe su uglavnom iste. Mogu se čuvati u jednom podrumu, na jednom balkonu (ako je ostakljen), pa čak i u jednoj ladici, ali samo pod uvjetom da se ne dotaknu.

Pogodne sorte

Za skladištenje treba odabrati kasno sazrijevanje sorti korijenskih usjeva. Sljedeće sorte i hibridi mrkve najbolje se skladište:

• Gribovchanin F1.
• Nantes 4.
• besprimjeran.
• Nevis F1.
• Samson.
• prilika.
• Moskva zima.
• besprimjeran.

Sorte repe pogodne za dugotrajno skladištenje:

• bravo.
• besprimjeran.
• Bordeaux 237.
• Crvena lopta.
• podzimnego.
• mulat.
• Detroit.
• Nosovskaya stan.

Ne postoje konkretne preporuke kako se najbolje držati kod kuće i gdje, u podrumu ili u podzemlju, ovo je eksperiment koji svatko odlučuje za sebe. Određujući faktori za daljnju sigurnost su:

1. izbor korijenskih usjeva;
2. tehnologija treninga;
3. temperaturni uvjeti u sobi;
4. način vlažnosti;
5. nedostatak prekomjerne opskrbe kisikom;
6. suzbijanje štetočina.

Među metodama namijenjenim skladištenju svaki će vrtlar pronaći svoje, najpovoljnije i najprofitabilnije. Prvo morate odlučiti kada i kako očistiti korijenski usjev za skladištenje.

Možete pročitati više o prikladnim sortama mrkve i roku trajanja. ovdje, i ovdje razgovarali smo o tome koje su sorte pogodne za dugoročno skladištenje.

Kada je bolje kopati povrće?

Previše rana berba povrća smanjuje potrošačke kvalitete usjeva korijena, sprječavajući ga da akumulira dovoljnu količinu šećera. Predugi boravak u vrtu omogućava nakupljanje šećera u velikim količinama, što povrće čini vrlo atraktivnim za glodavce.

Obično vrijeme berbe ovisi o zrelosti i vremenskim prilikama.. Period zrenja korijenskih usjeva obično se piše na pakiranju sjemena. Povrće je bolje iskopati za skladištenje kada je to po lunarnom kalendaru povoljno. Dani sunčevog mjeseca smatraju se najpovoljnijim, ali ovaj se faktor može zanemariti u prikladnim vremenskim uvjetima..

Berba treba početi u vrijeme kada su donja 2-3 izdanka vrhova požutela. Takvi usjevi korijena već imaju dobra potrošačka svojstva. Izvadimo repe prije prvog mraza (smrzavamo se, neće biti pogodna za skladištenje), a mrkvu možemo sigurno ostaviti u vrtu do prvog snijega (ohlađeni usjevi korijena bolje se čuvaju). U kišnoj jeseni bolje je beriti rano, jer korijenje koje je upijalo vlagu neće dobro preživjeti do proljeća i bit će sklonije propadanju..

O tome kada ukloniti mrkvu iz kreveta za pohranu, možete saznati ovdje.

Pogledajte videozapis o vremenu berbe mrkve i repe:

Metode žetve

Netko izvlači korijenje povrća iz zemlje, netko kopa vilicama, netko hvata lopatu. Kako to učiniti ispravno? Ne zalijevajte krevet povrćem prije žetve.

Najbolje je kopati tupim vilicama i podupirati usjev korijena uz rep. Vile moraju biti postavljene strogo okomito, ne bliže 5 cm od niza. Na taj ćete način izbjeći mikrotraume jer je ključ dobre pohrane netaknuta koža. Stoga se ne preporučuje tući korijenske biljke jedne protiv drugih kako bi se otrgnuli od tla.

Bolje je ukloniti višak tla s korijenskih usjeva rukavicama. Zatim trebate rezati vrhove, samo rezati, ne odvojiti, ostaviti rep 1-1,5 cm, ostaviti da se osuši nekoliko sati. Vrhove vrhova treba obaviti odmah, jer se na taj način štede hranjive tvari. Zatim razvrstajte plodove, uklonite oštećene i pokvarene usjeve korijena kako biste izbjegli trulež.

Neki uzgajivači povrća preporučuju ovu metodu obrezivanja vrhova mrkve - rezanje 0,5-1 cm vrha samog usjeva korijena. Ako koristite ovu metodu, povrće trebate držati neko vrijeme dok ne odloži na mjesto za odlaganje - sve dok gornji rez ne bude prekriven kore, inače će plodovi uskoro početi trunuti. U kišnom vremenu može se sušiti u staji, čak i tjedan dana.

Korijenski usjevi ne smiju se prati prije skladištenja! Oprane repe i mrkva mogu se pohraniti u odjeljak s povrćem u hladnjaku u plastičnoj vrećici mjesec dana.

Rok trajanja usjeva

• Na sobnoj temperaturi repe i mrkva se čuvaju ne više od tjedan dana.
• U plastičnim vrećicama u hladnjaku - 1-2 mjeseca.
• Kuhano u zamrzivaču - mjesec dana.
• U podrumu u zatvorenoj kutiji - 5-8 mjeseci.
• U podrumu u crnogoričnoj piljevini ili glinenoj školjci - do sljedeće žetve.
• U podrumu u pijesku - 6-8 mjeseci.
• U vrtu - do novog usjeva.

Gdje i na koji način sačuvati njihovu svježinu kod kuće?

Možete pohraniti kod kuće (u stanu) kao na ostakljenom balkonu, podrum (podrum) i u vrtu. No, najbolje mjesto za pohranu povrća je nesumnjivo podrum. Tamo je uvijek mrak, održava se stalna temperatura i vlaga..

Podrum morate pripremiti unaprijed. Prozračiti, ako je potrebno - osušiti, tretirati protiv gljivica, provjeriti ima li rupa glodavaca. Da biste smanjili vlažnost, u kutovima podruma možete staviti kutije sa soli ili ugljenom. Ako zidovima podruma izbijelite žlicom kamenca, jednim kamenom možete ubiti dvije ptice: vapno će također dezinficirati i učiniti da zrak bude sušniji.

Kakva bi temperatura i vlaga trebala biti?

Na temperaturi bliskoj nuli metabolizam se brzo usporava, što pridonosi većoj očuvanju korijenskih usjeva. Nemaju vremena odmora. Temperatura skladištenja mrkve i repe ne smije prelaziti 10 stupnjeva, jer čak i na +5 stupnjeva mogu početi rasti pupoljci, koji se nisu mogli u potpunosti ukloniti.

Ako je vlaga niska, to prijeti isušivanju korijenskih usjeva, ako je visoka - krši propadanje. Stoga vlažnost treba održavati oko 85 - 90%.

Možete pročitati više o potrebnoj temperaturi skladištenja u ovaj članak.

opcije

Repe je najviše sezonska korijenska kultura, stoga se treba pridržavati sljedećih pravila skladištenja:

1. Zaspajte u kantama ili kutijama, pri temperaturi od oko 3 stupnja oni će savršeno ležati cijelu zimu u podrumu.
2. Dobro se pohranjuje na ramenima krumpira, što ga dijeli s viškom vlage..
3. U ladici bez rupa posuta mokrim pijeskom u podrumu.
4. U plastičnim vrećicama od 15-20 kg.
5. U vrtu u malim ramenima. Da biste to učinili, iskopajte rupu duboku 40 cm, korijenski usjevi su položeni u obliku prizme (visina prizme 1-1,3 m), pokrijte debelim slojem slame tako da je visina ramena 2 m, prekrijte je zemljom, a zimi je dodatno napunite snijegom. Prije polaganja poželjno je tretirati kredom u prahu (200 g krede na 10 kg repe).

Mrkvu je teško održavati u savršenom stanju jer ima tanku kožu, koja slabo zadržava vlagu, usjevi korijena brzo se dehidriraju i isušuju. Za spremanje potrebne vlage pomoći će plastične vrećice kapaciteta 20-30 kg. Korijenski usjevi pokriveni su u 2/3 od njih, posipani piljevinom na vrhu, ne morate vezati vrećice kako ne bi došlo do kondenzacije.

Mrkva "košulja od gline" također dobro čuva mrkvu - pravi se glineni kutija za razmnožavanje (glina se razrijedi na pola s vodom), umočite mrkvu u ovaj bubanj i osušite. U takvoj košulji, mrkva zadržava dobru sočnost i ne propada.

Kako uštedjeti za zimu?

Mrkva se može pohraniti na više načina.:

• sušenje mrkve kod kuće;
• smrzavanje;
• sušenje;
• konzerviranje.

To su radno intenzivne metode, ali se koriste češće, jer je bolje očuvati sva prehrambena svojstva povrća zimi. Također se primjenjuje mrkva smrznuti, kad se sitno korijensko povrće utrlja na rernu i stavi u zamrzivač. Možete pokazati maštu i napraviti figurirani rez. Vesela mješavina povrća (mrkva, paprika, zeleni grašak) također će vas oduševiti u hladnoj zimi..

Izbjegavajte skladištenje korijenskog povrća i jabuka u istoj prostoriji, to će dulje zadržati korijenske usjeve.

Berba repe i mrkve težak je posao, pa vrijedi pristupiti odgovorno. Ako učinite sve na vrijeme i slijedite ova jednostavna pravila skladištenja, tada će vaše povrće iz vrta biti svježe do proljeća, a možda i do sljedeće godine useva.