Savjeti za vrtlare: je li moguće oprati mrkvu prije nego što ih položite za skladištenje?

Sorte kasno sazrijevanja pokazale su se najboljima za zimsko skladištenje:

• Kraljica jeseni.
• Flakkoro.
• Vita Longo.
• Karlen.

I usred sezone:

• Samson.
• vitamin.
• Shantanu.
• NIOC-336.

Za više nijansi o tome koje su sorte najbolje za skladištenje, pogledajte naš članak.

Prisutnost imanja poput čuvanja kvalitete nije jamstvo da će usjev biti uspješno očuvan.

Treba li to učiniti nakon berbe ili ne?

Vrlo često u trgovinama vidimo opranu, svijetlo narančastu mrkvu i pored njih, kao da je tek izvađena iz kreveta s prilijepljenim komadićima zemlje. Svijetle narančasta mrkva izgleda privlačnije. Pere se čak i u fazi nabave radi bolje prezentacije.

Postoji snažno stajalište da prije oznaka za zimu Mrkvu ne možete oprati Može se samo malo očistiti od velikih komada zemlje i pohraniti za skladištenje kakvo jest. Oprana mrkva blijedi brže i ne može izdržati dugo skladištenje.

Ali istovremeno, na policama trgovina vidimo opranu mrkvu sačuvanu kao i nepranu. Razmislimo. Za pranje ili ne pranje mrkve prije oznake?

Stvarčice

Postoje pristalice pranja mrkve prije dugog zimskog skladištenja. Iznijeli su sljedeće argumente:

1. Prilikom pranja moguće je otkriti lezije kože skrivene ispod lijepljenih grudica tla ili područja zahvaćenih truleži.
2. Ako je tlo ljeti tretirano kemikalijama, a ljeto suho, tada preostale kemikalije mogu ostati u tlu i tijekom skladištenja prodrijeti do usjeva korijena.
3. Patogeni sadržani u tlu prodiru u kožu fetusa i uzrok su bolesti i propadanja. Prilikom pranja ova se opasnost praktično svodi na nulu.
4. Tijekom skladištenja, preporučuje se redovito sortiranje korijenskih kultura kako bi se utvrdili slučajevi koji se počinju propadati..
   bilješka. Ako se mrkva opere, mnogo je lakše identificirati oboljeli fetus i spriječiti ga da pogodi ostatak.

kontra

Glavni nedostaci su samo u složenosti postupka:

1. Uz velike količine uzgojenog usjeva temeljito je oprati svaku mrkvu. Potrebno je oprati u tekućoj vodi. Nije svako domaćinstvo parcela takva prilika. Za kvalitetno pranje povrća potrebno je isporučiti veliku količinu vode.
2. Svježe izvučena mrkva iz zemlje mora se osušiti. To traje 2-3 sata. Ako ga mokri tijekom pranja, tada treba puno više vremena za sušenje.
3. Za spremanje oprane mrkve morate pažljivo pripremiti sobu, kutije, košare ili vrećice. Oprana mrkva ne smije biti u kontaktu s neopranom jer će u protivnom biti zaštićena prije patogena.

Je li potrebno ako ga stavite u podrum?

Ako privatni trgovac ili poljoprivredno gospodarstvo imaju ugovor s trgovinama ili restoranima za isporuku svježih proizvoda, mrkva bi trebala imati atraktivnu prezentaciju. tada povrće se mora oprati prije postavljanja.

Ako se to ne napravi pravodobno, u jesen, tada će biti gotovo nemoguće oprati veliku količinu korijenskih usjeva zimi, tekućom vodom i osušiti prije isporuke.

Podrum ili podrum je sjajno mjesto za pohranu bilo kojeg povrća u privatnom domaćinstvu.. U podrumu dobro se čuva i oprana, a ne oprana mrkva (možete naučiti više o skladištenju mrkve u podrumu ovdje).

Prije oznake neki vrtlari više vole usjev ne samo rep, već i magarca kako mrkva ne klija i nisu izgubili korisne kvalitete (detaljnije o tome kako izrezati mrkvu za skladištenje za zimu, možete pronaći ovdje).

Nakon rezanja, mrkva se umoči u drveni pepeo.

Da biste zaštitili od bijele truleži i štetočina, pripremite otopinu kalijevog permanganata i umočite opranu mrkvu u nju 2 sata. Zatim se osuši i postavi oznaku.

Kako to učiniti?

Mrkvu operite u hladnoj tekućoj vodi prije skladištenja. Ako nema tekuće vode, provedite nekoliko izmjena vode. Kad se čišćenje provodi po kišnom vremenu i zaglave se veliki komadi prljavštine, tada vodu treba češće mijenjati. Obično su dovoljne 3 smjene.

Povrće se pere u gumenim rukavicama. Nježno uklonite velike frakcije zemlje pokušavajući ne oštetiti kožu. U drugoj i trećoj vodi mrkva se već čisti i pritom pažljivo pregleda i odloži oštećene ili bolesne korijenske usjeve..

Ako je povrće raslo u teškoj glinenoj zemlji, možete ih očistiti mekom četkom.

Mrkva se temeljito osuši prije polaganja. Sušenje se vrši na ceradama na sjenovitom i dobro prozračenom mjestu..

Mrkvu ni u kojem slučaju ne smijete stavljati na sunce. Od vremena branja do trenutka snošenja, temperatura mrkve treba postepeno padati sve dok ne dosegne + 2C.

Načini skladištenja

scoured

• Ako je količina mrkve mala, onda je prikladno pohraniti je u plastične vrećice. Uzimaju posebne vrećice za zamrzavanje, u njih stavljaju mrkvu i ispumpavaju zrak stvarajući vakuum. Iz velikih vreća možete usisavačem isprazniti zrak. Tada se paket čvrsto veže i ostavi na skladištu. Može se pohraniti u frižideru i zamrzivač, na balkonu, u podrumu, u podrumu. Korijenski usjevi se dugo vremena ne kvare bez zraka
• U ljusci luk i češnjak. U kutiji se izmjenjuju slojevi ljuske luka i slojevi mrkve. Čuva se do sljedeće žetve bez gubitka hranjivih sastojaka.
• U četinjačima piljevina. Kao i kod ljuske luka, mrkva se posipa struganom bora ili smreke. Fitotonidi sadržani u crnogoričnim strugotinama sprečavaju sušenje i truljenje povrća

Oprana mrkva može se čuvati u toplom podrumu ili je pohranite nema podruma, u stanu. Možete koristiti kao spremnik banke ili naribajte povrće i da se osuši njegov.

Mrkva za zimu. Obrada i pohrana:

neopran

• U pijesak. Mrkva se čuva u blago navlaženom ilovastom pijesku u kutijama. Pijesak drži konstantnim temperatura skladištenja i sprječava širenje bakterija.
• U glinenoj školjci. Svaki usjev korijena umoči se u tekuću glinu, osuši se i pohrani u kutije..
• Na otvorenom plastične vrećice. Vreće s mrkvom (5-30 kg) čuvaju se otvorene za isparavanje CO2. Kondenzacija sa zidova vreća teče kroz rupe napravljene na dnu vreće.

Možete ga koristiti i kao punilo mahovina.

Skladištenje neprane mrkve:

Unatoč mišljenju vrtlara da pranje mrkve šteti dugoj pohrani, praksa pokazuje da se, ako se pravilno poštuje pravila treninga, oznake i dopušta pohranu prati je dugo vremena bez gubitka vrijednih svojstava i prezentacije.

Donosimo vam i korisne članke o tome kako održati mrkvu ravno. u vrtu, u zemlji i kako pohraniti mrkva s repe.