Kako čuvati mrkvu u podrumu zimi - pregled najboljih načina i praktičnih preporuka

Što je korisna mrkva?

Prema Ministarstvu zdravstva, svaka osoba treba konzumirati 16-18 kilograma mrkve godišnje za normalno funkcioniranje tijela. Korisna svojstva omiljenog povrća ne mogu se računati, ali najosnovnija.
Mrkva sadrži vitamine C, B, PP, E, K, neophodne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Prisutnost minerala poput kalija, joda, cinka, kroma, nikla, kobalta, magnezija, bakra i fosfora čini skladište zdravlja.

Ne zaboravite da je povrće naranče izvor karotena koji se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A. Svima je omiljena mrkva smatrana sredstvom broj 1 za obnavljanje vida.. To je dijelom točno, jer uzimanje povrća blagotvorno utječe na mrežnicu. Osobito je korisno grickati njezine bebe jer pomaže u jačanju desni..

Sok od mrkve u kombinaciji s cveklom preporučuje se uzimati za povećanje imuniteta, anemija im se usadi nosnice kako bi se očistili i uništili patogene mikrobe. Kuhana kaša od mrkve uključena je u izbornik za kolitis. U isto vrijeme čuvajte pire od mrkve u stanu može biti u zamrzivaču, i za sok frižider a ne ostakljena balkon. Također bih htio napomenuti da ona sva svoja korisna svojstva zadržava savršeno i sušena mrkva.

Značajke skladištenja u podrumu ili podzemlju drvene privatne kuće

Kao i repa, mrkva je najotpornija na dugotrajno skladištenje povrća. U skladu s uvjetima oznake za pohranu ona savršeno "preživi" do sljedeće žetve i ne izgubi svoja hranjiva svojstva.

Skladištenje u podrumu bilo je i ostaje najomiljeniji način zimskog skladištenja povrća od mještana. I nekoliko razloga za to: najčešće se podrum nalazi izravno ispod kuće i nema potrebe izlaziti s povrćem u drugu sobu - nema potrebe brinuti se o temperaturi podzemlja. skladištenje nema podruma izaziva mnogo više poteškoća.

Način skladištenja je vrlo jednostavan:

1. Sipajući zemlju ili pijesak na podnu podnu podlogu.
2. Mrkva se položi na vrh.
3. Po želji se omota torbama za kupovinu.

Prednosti skladištenja u podrumu ili podzemlju uključuju pogodnost uređenja kutija s zalihama, dovoljnu razinu vlage i više od stana rok trajanja. Jedina je mana što morate ući u zasebnu sobu za zalihe, što je nezgodno u hladnoj zimi.

Pročitajte više o skladištenju mrkve u toplom podrumu ili podrumu ovdje.

Koja je sorta bolja do proljeća?

Sva mrkva sorte pogodno za dugoročno skladištenje. Navodimo nekoliko najotpornijih sorti:

1. Shantane - sorta u srednjoj sezoni s visokom produktivnošću. Ima ugodnu aromu i slatku kašu. Prodaje se do 10 mjeseci.
2. Moskva zima - kao i Chantane, sorta je u srednjoj sezoni s visokom produktivnošću. Sorta je vrlo popularna među ljetnim stanovnicima, poljoprivrednicima i seljanima..
3. Nantes - rana sorta zrenja koja ni po čemu svojstvima nije inferiorna gore navedenim vrstama.

Sve su ove sorte dobro etablirane, od ljudi su prepoznale i uspješno ušle u prvih deset na ruskom tržištu..

Potrebni način rada

Ako se odlučite spremiti mrkvu u podrumu, onda Prije svega, te se zahtjeve mora poštivati.:

• vlažnost zraka 85-95%;
• temperatura zraka ne smije prelaziti +4 stupnja i biti ispod 0;
• prisutnost ventilacije.

Obavezno provjerite u podrumu pukotine, rupe, rupe. Uostalom, glodavci lako mogu prodrijeti iz njih, koji nisu protivni gozbi na povrću, jer, kao što znate, zimi im je teško pronaći hranu. Podložno podacima uvjeta korijenski usjevi mogu se bez problema čuvati do ljeta.

Kako se pripremiti za zimsko čuvanje korijenskog povrća?

Priprema skladištenja - Ovo je vrlo važna faza, koju ni u kojem slučaju ne smijemo propustiti..

Priprema soba

Prije svega, prije ulaska u žetvu, preporučuje se obraditi podrum od klica, obrisati ga protiv plijesni i provjeriti sva moguća mjesta prodora glodavaca..

Kopanje i sušenje

Trebate voditi računa o spremanju mrkve u ovom trenutku žetva. Ako je moguće, pokušajte iskopati mrkvu po suhom vremenu, skupljati je zajedno sa zemljom i smanjiti vrijeme sušenja..

Posebna pažnja mora se posvetiti samom procesu kopanja. Pokušajte ne oštetiti ili ozlijediti korijenske usjeve, jer će čak i mali rez postati izvor truleži i loše će utjecati na rok trajanja. Ali čak i prije toga, postoji važna točka - za sadnju odaberite sorte dugog skladištenja. U središnjem dijelu naše zemlje ljepota se počinje čistiti od sredine rujna.

Povrće se ne boji mraza, a berba može trajati mjesec dana. Sušenje povrća varira od nekoliko sati do dva dana, ovisno o vremenu u kojem je voće bilo ubrano. Bit će još bolje ako komadići zemlje ostanu na mrkvi. To će zaštititi voće od isušivanja..

preporuča rezati vrhove i ostavite samo par milimetara, jer ako ostavite više, tamo se može razviti trulež.

Deformirano povrće prije svega treba konzumirati, kako je gore opisano, nije pogodno za dugoročno skladištenje. Rusima je najčešće skladište Rusije.

8 najboljih načina za očuvanje usjeva kod kuće

Iskusni vrtlari i seljani odavno su došli načine skladištenja mrkve. Dalje ćemo se upoznati sa svakom metodom - u što i kako čuvati ovo povrće, zabilježite prednosti i nedostatke.

1. Spremište mahovine. Ovaj prikaz predviđa naizmjenično polaganje slojeva mahovine i mrkve. Metoda još uvijek nije česta i nisu pronađeni minusi.
2. Skladištenje piljevine. Dokazana metoda iskusnih teških radnika na zemlji je skladištenje mrkve u piljevinu. Da biste to učinili, piljevina se naizmjence ulijeva u okvir, zatim se stavlja mrkva, a zatim ponovo piljevina. Metoda se dokazala s dobre strane, jer piljevina održava optimalnu suhoću i ne dozvoljava mrkvi da truli. Za duže očuvanje svježine korijenskih kultura preporučuje se koristiti crnogorična piljevina - esencijalna ulja koja se nalaze u njima održavaju razinu vlage, a mrkva dugo ostaje sočna i hrskava..
3. Skladištenje torbe. Metoda je prilično jednostavna: za to samo trebate napuniti obične vrećice s mrkvom i staviti u podrum. Ovo je najčešća metoda skladištenja seljana. Ako su svi uvjeti ispunjeni, vrećice možete ostaviti mirnom dušom za zimu, bez brige o stanju plodova. Istina, ponekad mrkva može klijati.
4. Skladištenje pijeska. Način skladištenja nije lošiji od prethodnog, a ugradnja se izvodi na sličan način. Jedini nedostatak ove vrste je značajno ponderiranje kutija, ako ih treba premještati s jednog mjesta na drugo.
5. Čuvanje u plastičnim vrećicama. Metoda poput skladištenje u bankama, dobiva na popularnosti, a svake godine raste broj vrtlara koji to odaberu. Ljetnim se stanovnicima savjetuje da čak i skladište korijenovo povrće u crnim plastičnim vrećama za smeće, objašnjavajući to činjenicom da u takvim vrećicama svjetlost neće dospjeti na voće. To će spriječiti klijanje. Nedostatak ove metode je u tome što se mrkva, pri vezanju paketa, vremenom zamagljuje i počinje truliti. Druga varijanta metode je skladištenje prethodno očišćenih i oprano korijeno povrće. Crvenokose ljepotice vrhovi se režu, peru, suše i polažu u vrećice..
6. Spremanje oguljenih lukova. Ova metoda može biti sjajan način čuvanja mrkve mjesecima. Slično je s prethodnim: u drvene kutije trebate staviti mrkvu i posipati lukom luk na vrhu. Važno je osigurati da se korijenski usjevi ne dodiruju. Luk luk je vrlo učinkovit u borbi protiv plijesni i klica zahvaljujući aktivnim tvarima koje se nalaze u njemu. Ali trebate osigurati da se sama ljuska potpuno osuši, a u njoj nema vlažnih ljuskica. Budući da naknadno mogu biti izvor truleži i klinova.
7. Prah od mrkve od krede. Izvrsno rješenje problema očuvanja povrća za zimu. Korijenski usjevi raspoređeni u kutiji posipani su kredom na vrhu i ostavljeni u podrumu.
   Kreda, zbog svojih alkalnih svojstava, inhibira rast mikroba.
8. Skladištenje u ladicama prethodno namočenim u glinenu kadu. Nova metoda izumljena je ne tako davno i također se pokazala dobrom. Zemljoradnici ga često savjetuju svojim prijateljima. Suština metode je vrlo jednostavna: voda i glina se miješaju u određenom omjeru, postiže se konzistencija kiselog vrhnja, a mrkva se utapa u ovoj otopini. Nakon toga se suši i nastaje takozvani "krzneni kaput". Potom se ovo povrće slaže u obične kutije i nema potrebe pokriti.

   Još jedna mogućnost skladištenja u kutijama je uz prethodno umočenje u otopinu češnjaka. Jedna čaša pire-češnjaka pomiješa se s litrom vode, a mrkva se umoči jednu po jednu u dobivenu otopinu. Zatim se postavlja u kutije s uvjetom da se plodovi ne dodiruju. Odozgo po želji prekriven pijeskom ili piljevinom.

Ako vjerujete ljetnim stanovnicima, onda zbog skladištenja u svibnju mogu se iznijeti iz podruma svježa mrkva, nije pod utjecajem truleži. Ako još uvijek ne možete spasiti korijenske biljke i primijetiti da se na njima pojavljuju trule ili bijele „dlačice“, odmah ih razdvojite kako biste spriječili širenje truleži na netaknuto povrće..

I na kraju, jedan koristan savjet. Često prilikom berbe ljudi sakupljaju krupne plodove i bacaju sitnicu s vrhovima. Pokušajte ne izvaditi sitnicu, već je ostavite u zemlji. U proljeće ćete biti ugodno iznenađeni ako vidite mlade mladice u vrtu. Kad će svi posijati samo sjeme, već ćete se diviti mladim svijetlozelenim vrhovima. I u samo nekoliko tjedana okusit ćete hrskavu slatko-slatku mrkvu, koja je ostala pod zemljom od jeseni i uspješno „prezimila“ pod snježnom kapom. Usput, pravo skladištenje mrkve u krevetima također prilično uobičajen način.

Povezani videozapisi

O pravilnom skladištenju mrkve možete saznati i u ovom videu:

zaključak

Da sumiram, Koji su najprikladniji načini čuvanja mrkve u podrumu?:

• Najučinkovitije skladištenje u luku od luka, u "glinenom ogrtaču", posipati piljevinom, u mahovini. Zajamčeno čuvanje voća svježim do 8-10 mjeseci.
• skladištenje u pijesak i u vrećama malo inferiorni od gore navedenih metoda. Prema ovoj tehnici, možete uživati ​​u sočnoj mrkvi oko pet do osam mjeseci.
• Na posljednjem mjestu prema recenzijama iskusnih vrtlara je skladištenje u plastičnim vrećicama prethodno oprano povrće. Ova je metoda osjetljivija na pojavu klinova i truleži zbog povećane vlage uslijed "znojenja" mrkve..

No, unatoč tome, plodove možete spremati do dva do četiri mjeseca. Kao što vidite, postoji puno načina za spremanje mrkve u podrumu. Izaberite za vas najprikladniju opciju, ovisno o preferencijama i mogućnostima, a prije sljedeće žetve uopće ne brinite o stanju povrća spremljenog za zimu.