Koliko mrkve se može pohraniti u hladnjak

Zima je teško vrijeme za domaćice. Želim kuhati puno ukusnih jela od povrća, ali na kraju krajeva - ovo nije sezona. Stoga morate pažljivo proučiti načine skladištenja svojih omiljenih namirnica. Mnogo se pažnje posvećuje slatkoj mrkvi..

Smatra se liderom u količini hranjivih sastojaka tijekom dugotrajnog skladištenja, pa je pitanje njegove sigurnosti zimi vrlo relevantno. Uključena je u recept raznih jela - prvo, drugo, predjela, salate. Pripravci u konzervi ne mogu osigurati cjelovitu prehranu, morate potražiti izlaz, kako sačuvati povrće zimi bez konzerviranja.

Ako imate dobar podrum, onda skladištenje mrkve nema posebnih poteškoća. Ali ako pored hladnjaka nema drugih hladnih soba u stanu, tada će vam ovdje trebati određeno znanje. Korijenski usjevi mogu se čuvati u hladnjaku, ali neke nijanse morat će se uzeti u obzir..

Učenje pohranjivanja mrkve u kućnom okruženju

Prvo se morate usredotočiti na pitanje žetve. To uzbuđuje one vrtlare koji sami uzgajaju sočnu mrkvu za skladištenje. Od njegove kompetentne zbirke izravno ovisi.

Što treba uzeti u obzir:

1. Vrijeme čišćenja. Ubrane usjeve korijena zahtijevat će sušenje, pa je suho i toplo vrijeme najbolja opcija.
2. Metoda kopanja Vrtlari su prepoznali najbolji način iskopavanja dosadnih vila. A još bolje nakon prethodnog obrađivanja razmaka redova.
3. Potreba za sušenjem i ljuštenjem mrkve, uklanjanjem vrhova.

Kad su svi koraci završeni, započinjemo s pripremanjem povrća za čuvanje u hladnjaku.

Da bismo to učinili, sortiramo korijenske usjeve očišćene od tla. Potrebno je odabrati cijele, ne oštećene, bez tragova propadanja i oštećenja. Postoji nekoliko načina za čuvanje mrkve u hladnjaku. Koliko dugo će zadržati svoje karakteristike kada se čuva u hladnjaku? Ovisi o odabranoj metodi..

Najjednostavnije je čuvati u plastičnim vrećicama. Priprema mrkve zahtijeva malo vremena. Korijenski usjevi očiste se od ostataka zemlje, razvrstavaju se kako bi se uklonili oštećeni i stave u filmsku vrećicu.

Druga opcija uključuje dodatno pranje i sušenje mrkve prije pakiranja.

Treće - oprano i oguljeno korijensko povrće bez sušenja, odmah staviti u vrećice i staviti u hladnjak. Odmah vrijedi primijetiti da je rok trajanja ovom metodom značajno smanjen i iznosi 14 dana.

Četvrto - zdrobljeno korijeno povrće čuva se u zamrzivaču.

Važne preporuke za čuvanje korijenskih usjeva u hladnjaku

Važno je da domaćica to zna, kako čuvati mrkvu u frižideru. Ovo znanje pomoći će vam da koristite kvalitetno povrće uz održavanje nutritivnih svojstava. Stoga, s obzirom na sve nijanse skladištenja, možete uživati ​​u sočnoj mrkvi nekoliko mjeseci ili je koristiti u vrijeme kuhanja.

Najbolje je koristiti vakuumske plastične vrećice prilikom skladištenja mrkve u hladnjaku. Korijenski usjevi ne smiju se oprati. Inače ih nije moguće spremiti duže od dva tjedna..

Napunjene vrećice stavite u hladnjak na donju policu. Ako mrkva nije oprana, ispasti će da je spremate 2 mjeseca. A tada će nakupljeni ugljični dioksid dovesti do oštećenja korijenskih usjeva, morat će ih se ukloniti.

Film za rastezanje hrane pomoći će da se riješite brze trule mrkve u hladnjaku. Mrkva se opere i nareže. Potom se svako voće čvrsto omota filmom i položi tako da se dva susjedna ne dodiruju. Koliko će mrkva ostati kod ove metode skladištenja ovisi o temperaturi u hladnjaku. Ali prosječna vrijednost je 3-4 mjeseca.

Plastična posuda je još jedna mogućnost skladištenja. Ovo su prikladni spremnici u kojima su stvoreni uvjeti skladištenja mrkve. Korijenski usjevi čvrsto se pakiraju i stavljaju u hladnjak na najnižu policu.

Zgnječeno korijensko povrće stavlja se u plastične vrećice, stavlja u zamrzivač i uklanja po potrebi. Ova je opcija vrlo povoljna za kuhanje drugog jela i juha. Korijenski usjevi drobe se u prerađivaču hrane, mljeve se, narežu na kockice.

Za svako jelo odabrane su željene karakteristike. Najbolje je pakirati komade različitih konfiguracija odvojeno, što će pojednostaviti daljnju pripremu jela s mrkvom. Takva se mrkva pohranjuje vrlo dobro tijekom cijele godine do nove žetve..

Kako čuvati mrkvu u hladnjaku, već znamo. Ostaje razmotriti neke suptilnosti.

Birajte sorte s dobrom kvalitetom čuvanja. Ova je značajka vrlo važna za hladnjak..

Prije polaganja u plastičnu vrećicu, malo ohladite usjeve korijena. Dakle, izbjeći ćete brzu pojavu kondenzata.

Redovito sortirajte voće da biste uklonili oštećene.

Ne odmrzavajte zamrznute kriške povrća prije kuhanja. Ovo nije potrebno. To neće utjecati na spremnost jela..

Ne stavljajte mrkvu u otvorene vrećice ili bez pakiranja. U ovom će se slučaju pohraniti vrlo malo..