5 Načina za čuvanje mrkve kod kuće

Korijenske usjeve treba čuvati tako da se ne usitne, ne istrunu ili proklijaju, inače će mrkva izgubiti ukus i zdrave osobine. Učinkovite metode i preporuke ljetnih stanovnika pomoći će u očuvanju sočnosti i svježine povrća. Otkrijmo, kako i gdje pravilno čuvati mrkvu.

Sve ovisi o sorti i pripremnom radu. Na stupanj očuvanosti utječe činjenica da se kupljena mrkva položi u podrum ili uzgaja u vrtu.

U stanskim uvjetima, usjev korijena zadržava svoje kvalitete ako stavite ga na balkon, gdje nije hladno, zimi ili u ostavu. Također zahtijeva obuku i pravo mjesto..

Osim konzerviranja kod kuće, ovdje su prikladne opcije za žetvu korijenskih kultura za buduću upotrebu. Na primjer, konzervirajte, osušite ili zamrznite.

Mala količina može se jednostavno rashladiti, gdje korijenski usjevi mogu leći i ne idu loše 2 mjeseca.

U podrumu

Tradicionalno se nisu koristili spremnici za skladištenje mrkve, jednostavno su u nju posuli hrpu pijeska i zakopali korijeno povrće. Sada se često odstupaju od ove metode koristeći plastične ili drvene posude..

Stavite korijenje ravnomjernim slojem, ostavljajući male praznine, tako da se pijesak bez problema probudi tamo.

Pijesak se posipa na vrh mrkve, tako da je bila dobro pokrivena. Svi su dobro izravnani za sljedeći sloj korijenskih usjeva.

Vijeće: umjesto pijeska korijenski usjevi mogu se posipati piljevinom ili lukom.

Naizmjenični slojevi kao što dopušta visina kutije. Ako je potrebno, možete spremiti nekoliko kutija za pohranu, sve ovisi o količini mrkve.

Nema potrebe za prekrivanjem kutija osim pijeska. Pročitajte kako pravilno pripremiti korijenske usjeve u donjem materijalu..

Na balkonu

Prije početka hladnog vremena povrće se može konzervirati čak i na neglaziranim balkonima. međutim bolje ako postoji balkon, zaštićen od vlage i sunca, gdje se temperatura opaža zimi - 0 - 1 ° C.

Mrkvu morate čuvati u kutijama, prekrivajući slojeve novinskog papira. Pokrijte vrh ladice celofanom i krpom; usjevi korijena imat će dovoljno vlage i hladnoće.

Savjet: umjesto papira, možete koristiti pijesak kao u podrumu.

Zamrzivač zamrzivač

Zamrzavanjem se čuva gotovo svo povrće., mrkva je idealna za ovu svrhu. Ova metoda štedi vrijeme na kuhanju, jer će povrće biti oguljeno i nasjeckano.

Prije polaganja u zamrzivač korijenske usjeve treba očistiti i oprati pod tekućom vodom. Mrkvu možete zamrznuti na različite načine:

• izrezati na kocke, prstenove ili trake;
• samljeti ili mljeti kombajn;
• za korejsku mrkvu koristite grater;
• izrezati na kockice ili cijele.

Nasjeckano povrće stavlja se u plastične vrećice ili zatvorene posude za zamrzavanje. Stavite unutar zamrzivača ili odjeljka za zamrzavanje. Jedini negativan smrzavanje - povrće gubi 65-80% svoje korisnosti.

Važno: možete pohraniti na ovaj način do sljedeće žetve, ova metoda nikada neće uspjeti.

Da li je moguće čuvati u stanu u hladnjaku

Unutar hladnjaka korijenski usjevi sposobni su održavati svoju vrijednost i oblik dovoljno dugog razdoblja.

Mrkva će se osjećati ugodno na donjoj polici hladnjaka ako slijedite neka pravila:

1. Pravilno pripremite korijenske usjeve, ni u kojem slučaju ih ne perite.
2. Oprana mrkva nije prikladna za dugoročno skladištenje. Ako je opran, osušite ga, stavite u plastičnu vrećicu. Zatvorite ga čvrsto i vlaga će ostati unutra.
3. U slučaju neopranog povrća potrebno ih je sušiti. Nabrojite tako da nema truleži i oštećenja. Stavite unutra plastičnu vrećicu i svežite je tako da nema zraka.
4. Za skladištenje povrća obično se koristi posebna niša ili polica na dnu hladnjaka..

Ako je sve u redu, ne biste trebali brinuti. Ako se otkriju trule štete, bolje je preraditi ili zamrznuti takvu mrkvu.

U paketima kod kuće

Ako korijensko povrće stavite unutar paketa i pohranite ga u stan, ako je povrće visokokvalitetno, tamo može ležati 2-3 tjedna.

međutim nema garancije da se neće pokvariti. Odozgo, sve može izgledati dobro, ali iznutra, mrkva će početi truliti..

Ovom metodom trebate redovito pregledavati pakete radi promjene promjena..

Kako pripremiti mrkvu za spremanje

Pripremni trenutak je najvažniji, rok trajanja povrća ovisi o tome kako će se i kako čuvati.

Da biste spriječili pogreške, pridržavati se strogih pravila:

1. Nikada ne perite povrće prije spremanja. Izuzetak - zamrzavanje povrća.
2. Svaki usjev korijena pažljivo se pregleda, odbacuje se i najmanja šteta. Takve korijenske kulture najbolje se koriste za žetvu.
3. Poredano povrće malo se suši na vjetru. Nije potrebno predugo sušiti i držati se na suncu. U isto vrijeme, mrkva se može okrenuti s jedne na drugu stranu.
4. Čuvajte na gore opisani način s pijeskom ili pakirajte u vrećice.
5. Ako koristite vrećice, moraju biti čvrste i uske. Torbe se mogu vezati ili spajati.

Berba i priprema mrkve za skladištenje:

Na sigurnost utječe sorta i uvjeti pod kojima se odvijala obrada.. Ako je sezona bila kišna ili je zalijevano dosta, može trunuti.

Dogodi se to kupljeno povrće snažno se obrađuje kemijom - to također utječe na očuvanje.

Skladištenje mrkve prilično je gnjavaža za ljetne stanovnike. Međutim, bez odgovarajućih uvjeta, to je teško postići. Ako se pravilno napravi, ostat će sočan i svjež do novog usjeva.!