Popis učinkovitih načina spremanja mrkve za zimu kod kuće, ako nema podruma

Značajke strukture proizvoda

Mrkva je dvogodišnja kultura koja je razvila sposobnost da se nalazi na niskoj temperaturi u stanju plitkog uspavanja. Kada se stvore puni uvjeti, njegov se rast ponovo uspostavlja. Stanje prisilnog odmora potrebno je biljci kako bi se završili svi generativni procesi razvoja.

S početkom jeseni njihov rast na visokoj temperaturi poprima vegetativni karakter. U proljeće, nakon određenog vremena, formiraju klice. To su korijeni budućih generativnih izdanaka.

U plodovima koji nisu sazreli procesi postavljanja pupova cvasti ne završavaju dugo.

Stupanj sazrijevanja mrkve može se razumjeti omjerom saharoze i monosaharida. Ako je iznad 1, tada je zrenje izvrsno i kvaliteta držanja visoka, a ako je ispod 1, onda je zrenje loše, a kvaliteta održavanja niska.

Koja se vrsta može pohraniti za zimu?

produžen skladištenje usjeva za zimu u stanu bez podruma ovisi o izboru sorte.

Za dugoročno skladištenje trebate odabrati sorte kasno sazrijevanja, duljina korijenskih usjeva nije manja od 20 cm. U tu svrhu ove su vrste mrkve savršene:

• Forto.
• Valery.
• Vita Longa.
• Moskva zima.
• Berlikum.
• nijansa.
• Kraljica jeseni.
• Karlen.
• Flakkoro.
• Samson.
• Shantanu.

Rok trajanja oni imaju puno više od drugih.

Učinkoviti načini

Dakle, koji je najbolji način za pohranu mrkve? U podrumu korijenski usjevi se pohranjuju na nekoliko načina:

1. Plastične vrećice.

   Ova metoda je jedna od najčešćih. Izlijte 5-6 kg pripremljenih korijenskih usjeva u vrećicu, vežite i stavite okomito. Ako dođe do kondenzacije, napravite malu rupu na zidovima kako biste je isparili.

   Također možete pakirati 20 kg povrća u vrećicu, ali zatim na vrh sipati vlažnu piljevinu slojem od 10 cm.

   Glavna prednost metode je ta što se u vrećici formiraju povećana vlaga i potrebna količina ugljičnog dioksida. To pozitivno utječe na kvalitetu mrkve..

2. Preko krumpira.

   U podrum na krumpirima krumpira položite mrkvu u slojevima debljine 2-3 cm, čime korijenski usjevi apsorbiraju suvišnu vlagu.

3. Glinovanie.

   Suština ove metode je uroniti korijenske usjeve u zemljanu posudu i smjestiti u kutije koje imaju otvore za prozračivanje.

   Da biste kuhali tanjur, trebate kombinirati glinu s vodom dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Sloj gline postepeno će se sušiti na povrću i zaštititi ih od venuća, isparavanja vlage i raznih bolesti. Glina se vrlo lako ispere običnom vodom prije jela mrkve..

4. U pijesak.

   Položite pijesak na podrumu. Debljina sloja treba biti 5 cm. Mrkva se polaže u redove tako da korijenje bude usmjereno prema unutra. Istodobno, korijenski usjevi ne bi trebali biti u međusobnom dodiru. Ulijte povrće 1-2 cm u pijesak i položite novi red usjeva. Slično slažite i do 1 m.

   Ako je podrum suh, pijesak treba biti vlažan. A ako je soba mokra, pijesak je suh.
5. U piljevini.

   Za skladištenje mrkve koristi se crnogorična piljevina. Ova metoda omogućuje vam zaštitu povrća od klijanja i bijele truleži. Činjenica je da piljevina sadrži esencijalno ulje koje ima dezinficirajući učinak.

   Piljevina treba biti vlažna 18-20%. Za 200 kg usjeva potrebno je 0,1 m3 piljevine.

Za pohranu možete koristiti i obične. platnene vrećice i mahovina.

Je li moguće povrće ostaviti izvan podruma?

Naravno da možeš. Određene metode skladištenja dostupne su bez upotrebe podruma. Ako se strogo pridržavate svih uvjeti, tada će sakupljeni korijenski usjevi ležati ništa gore nego u podrumu, zadržavajući njihov okus i izgled. Izvan podruma, na primjer, savršeno pohranjen sušena mrkva.

Što učiniti ako nema jame?

Ako nema podruma i jama za pohranu usjeva, tada možete koristiti sljedeće metode:

Na balkonu

za spremanje mrkve na balkonu trebate pripremiti plastičnu kutiju, piljevinu ili pijesak. Ovom metodom pohrane važno je da temperatura ne pređe 0 stupnjeva i da sunčeva svjetlost ne prodre u korijenske usjeve, inače će se njihova kvaliteta smanjivati. Mrkva mijenja boju, počinje se zeleniti, a njezin okus poprima gorak okus.

1. Prije ukorjenjivanja očistite korijenje, oprati i osušiti.
2. Zatim sipajte pijesak na dno kutije, debljina sloja 2 cm. Položite u redove korijenskih usjeva i ponovo ga napunite pijeskom.
3. Slično tome, širite korijensko povrće dok ne ispune cijelu visinu kutije.
4. Ugradite spremnik na balkon ili ostakljenu lođu.

U hladnjaku

1. Ako je odabrana metoda hladnjača, zatim operite i osušite usjev 2-3 sata.
2. Izrežite vrhove, uzmite film za lijepljenje i 3-4 povrća čvrsto zamotajte u 2-3 sloja, a zatim još 2 gusta sloja filma.
3. U malim serijama mrkvu stavite u hladnjak u kutiju za spremanje povrća.
4. Nakon toga pazite da se ne smrzne.

Umjesto plastičnog filma prikladne plastične vrećice, možete koristiti banke i ostale posude. Za pohranu u zamrzivaču prikladan je pire od mrkve ili mljevena verzija.

konzervacija

Ova metoda je izvrsna za one koji žive u gradskom stanu i nemaju sposobnost skladištenja usjeva u podrumu ili jama. Da biste to učinili, potrebna vam je mrkva, slani luk (na 1 litru vode 30 g soli).

1. Korijenski usjevi oprati i jasno.
2. Umočite ih u kipuću vodu 2-3 minute.
3. Ulijte sol za brasno, dovedite do vrenja, vruću salamu prelijte preko povrća.
4. Stavite staklenke u posudu za sterilizaciju slanom vodom. Sterilizirajte 1 L kapaciteta 40 minuta.

Nijanse i preporuke

Ako nema podruma, tada će zemljište biti izvrsna opcija za skladištenje. To će korijenske usjeve spasiti do sredine proljeća bez podruma.

Postupak radnja:

1. za vrijeme žetva korijenske usjeve ostavite u zemlji. Vrhove prerežite u potpunosti.
2. Tlo prekrijte filmom, a vrh piljevinom i suhim lišćem.
3. Položite krovni materijal ili polietilen, pričvrstite oko rubova teškim kamenjem.

Povrće dobro prezimi u vrtu, ali u rano proljeće morat će ih iskopati.

Osnovna pravila

Kad spremate povrće kod kuće, ako nema podruma, morat ćete promatrati niz važnih uvjeta:

• Vlažnost bi trebala biti između 90-95%.
• Indikatori temperature ne viši od 10 stupnjeva. Inače će mrkva početi klijati i oslobađati vlagu..

Dodatni savjeti i upozorenja

Pa kako pohraniti repe i ostalo povrće bez podruma ili podruma? Kako bi se žetva dugo čuvala i ne izgubila svoju kvalitetu, potrebno je pridržavati se sljedećih preporuka:

1. Temperatura bi trebala biti stabilna, bez naglih skokova.
2. Dezinficirajte sobu. U ove svrhe obradite zid i pod bakrenim sulfatom ili vapnom..
3. Povremeno pregledajte usjev, pogotovo ako se povrće dodiruje.
4. Ako će se mrkva čuvati u hladnjaku, najbolje je koristiti plastične vrećice. Oni savršeno zadržavaju vlagu i sprječavaju sušenje korijenskih usjeva..

Upotreba poslana načine skladištenja mrkve, nije neophodno imati podrum. Promatranje svih uvjeta, pravilno vođenje prethodna priprema povrća, možete ih spremiti do sljedećeg proljeća, a oni neće izgubiti svoja svojstva. Sve su metode jednostavne, tako da apsolutno svaki poljoprivrednik to može učiniti..