Savjeti o tome kako čuvati mrkvu na balkonu zimi: stvorite potrebne uvjete

Značajke strukture korijenskih usjeva

Korijenski usjevi skloni su osipanju plitkih mehaničkih urona. Ova sposobnost ostaje im neko vrijeme nakon berbe. Štoviše, oštećenja na glavi bolje se liječe ako je temperatura 20-25 stupnjeva, a vlaga zraka 90-95%.

Stvaranje suberina ubrzava se s porastom temperature. Ali tada korijenski usjevi počinju klijati i korijenje izblijediti. Ako mrkvu čuvate na temperaturi od 10-14 stupnjeva i vlažnosti od 90-95%, ožiljci završavaju u roku od 8-12 dana.

Kod nezrelih korijenskih kultura dolazi do diferencijacije bubrega, hranjive tvari rano se troše, a imunitet na bolesti brzo se gubi..

Spremište za povrće na balkonu

Je li moguće pohranjivati ​​korijen kod kuće? Za pohranu povrća u stanu najčešće koristite balkon ili ostakljenu lođu. Odabirom ove metode očuvanja usjeva, morate poštovati ispravan temperaturni režim, ne pregrijavati i ne zamrzavati korijenski usjev..

Odaberite mjesto na koje sunčeve zrake ne dopiru, što nepovoljno utječe na kvalitetu povrća. Zbog toga mrkva mijenja boju, poprima zelenu boju i stječe gorak okus.

Ako se poštuju sve pripremne mjere i uvjeti skladištenja, tada mrkva može ležati na balkonu oko 9 mjeseci. Ali ovo je prosječni pokazatelj, jer ovisi i o odabranom načinu pohrane..

Koje su sorte pogodne?

Prilikom odabira balkonskog spremišta za ozimi usjev, trebali biste obratiti pažnju na sljedeće sorte:

1. Kraljica jeseni. Ovo je najzrelija sorta koju su razvili ruski uzgajivači. Težina jednog ploda je 200 g, a duljina doseže 25-30 cm. Proteklo je 120 dana od prve klijanja do zrelosti. Sorta je izvrsna za svježu konzumaciju i očuvanje. Voće odlikuje sočnost, ugodan okus. Možete pohraniti do lipnja. U ovom trenutku njihova prezentacija i okus nisu pokvareni..
2. Flakkoro. Ovo je selekcija Nizozemske. Dospijeće u trgovini javlja se 110-1130 dana nakon sjetve. Boja mrkve je svijetlo narančasta. Izduženo je, glatko s nježnim mesom. Sortu odlikuje visoka produktivnost, duljina korijena 30 cm.
   informacije. Njegova glavna prednost u odnosu na ostale vrste je izvrsno zadržavanje. Komercijalne kvalitete ostaju do sljedećeg ljeta.
3. Vita Longa. Ovo je relativno nova sorta s visokim prinosom. Sezona rasta je 140 dana. Preporučuje se za čuvanje zimi, jer ga odlikuje izvrsna kvaliteta čuvanja. Može se konzumirati svježe. Korijen usjeva teži 200-300 g, duljine 30 cm.
4. Karlen. Visoko rodna sorta čiji plodovi dozrijevaju 130 dana nakon sadnje sjemena. Budući da korijenski usjevi sadrže visoku koncentraciju šećera, osobe koje imaju dijabetes ne smiju ga koristiti. Karlena je nepretenciozna u odlasku, a pod uvjetom potrebne mikroklime, usjev će ležati do proljeća.
5. Samson. Ova je sorta jedna od najnepoželjnijih. Trajanje vegetacijske sezone je 110-115 dana. Ima poboljšan okus. Dužina mrkve je 20 cm, a težina 160-200 g. Jezgra je odsutna, ali pulpa sadrži visoku koncentraciju karotena, vitamina i elemenata u tragovima. Raznolikost može rasti na područjima s bilo kojim stupnjem plodnosti. Možete ga čuvati do sljedeće žetve.
6. vitamin. Ova je sorta posebno pripremljena za dugotrajno čuvanje. Sazreva 110 dana nakon sadnje. Duljina ploda 17 cm. Kvalitetnom njegom i redovitim zalijevanjem mrkva se odlikuje povećanom sočnošću i izvrsnim ukusom..

Detaljnije o tome koje su vrste mrkve pogodne za dugoročno skladištenje za zimu, razgovarali smo ovdje.

Pripremne aktivnosti

Žetva će se dobro skladištiti samo ako je unaprijed pripremljena. Pripremne aktivnosti sastoje se od nekoliko faza:

1. Žetva. Vrijeme branja mrkve izravno je povezano s njegovom raznolikošću. Za zimsko skladištenje, bolje je odabrati srednje i kasne sorte. Berba se događa krajem kolovoza ili početkom rujna. Upravo u ovom trenutku završava kraj aktivnog povećanja mase korijenskog usjeva. Mrkvu ne istrljavajte iz zemlje, već je nježno povucite vrhovima. Ako je tlo previše suho, lopatom kopajte lagano povrće.
2. Nakon uklanjanja korijenskih kultura iz zemlje, položite ih na sunce 2-3 sata. Za to vrijeme moći će se prozračiti i osušiti.
3. Izrežite vrhove mrkve. U te je svrhe prikladan oštar nož ili velike škare..
   Oprez! Vrhove izrezati u potpunosti do same točke rasta. Ako taj uvjet nije ispunjen, usjev korijena će prerano klijati i izgubiti okus.
4. Da biste očistili svaku mrkvu od zaglađene prljavštine. Osušite usjev na sjenovitom i dobro prozračenom mjestu. Korijenske plodove nemojte sipati izravno na zemlju, jer na to položite film ili oblog.
5. Nakon sušenja korijenski usjevi sortiraju: mali odvojeni od velikih.
6. Pranje povrća prije skladištenja na balkonu ne vrijedi, samo odvojite suhu zemlju (o tome smo razgovarali detaljnije ovdje). Perite se samo ako planirate skladištenje mrkve u hladnjaku.

Ako vrtlar nije u mogućnosti odrediti datum žetve, tada bi trebao obratiti pažnju na vrhove. Ako se donji listovi požute i osuše, onda je ovo vrijeme za branje mrkve.

Više informacija o tome kako pripremiti mrkvu za zimsko skladištenje pročitajte u ovdje.

Temperaturni način rada

Na kojoj temperaturi je bolje čuvati povrće? Kako bi se spriječilo klijanje usjeva, temperaturni režim trebao bi biti stabilan 1-2 stupnja. Niže nije moguće jer zamrznuta mrkva brzo propada i gubi sve vitamine i ukus.

Preduvjeti

Za skladištenje mrkve zimi u stanu je pogodan samo natkriveni i nezagrijani balkon. Tijekom jakih mrazeva može doći do niske temperature, pa će povrće morati dodatno izolirati. Postoji nekoliko načina skladištenja mrkve, od kojih svaki odlikuje određene značajke..

Kutija mokrog pijeska

Zahvaljujući pijesku možete zadržati potrebnu vlažnost i temperaturu. Uz to, izolira svaki usjev korijena. Postupak je sljedeći:

1. Velika kutija ispunjena pijeskom.
2. Stavite korijenske usjeve u redove, promatrajući interval između 2-3 cm između njih.
3. Ukupna visina slojeva ne prelazi 1 m.

S tresetom

Treset karakteriziraju baktericidna svojstva i slaba toplinska vodljivost.. Zahvaljujući ovoj kvaliteti, treset je izvrstan materijal za skladištenje povrća..

Stavljajući usjev mrkve u kutije s tresetom, moguće ga je spremiti do kasnog proljeća. Preporučuje se upotreba treseta s niskim stupnjem raspadanja (manje od 15%). U proljeće se može koristiti kao gnojivo za zatvoreno cvijeće..

Sa piljevinom

Pilana četinjača pogodna je za skladištenje mrkve. Sadrže esencijalna ulja i smole s baktericidnim svojstvima. postupak:

1. Pripremite veliku kutiju, položite sloj piljevine (debljine 2 cm).
2. Mrkvu redom rasporedite na vrh, a opet sloj piljevine.
3. Slično tome, položite sve korijenske usjeve dok kutija ne bude puna.
4. Luk luk možete koristiti s piljevinom. Savršeno štiti usjev od truleži..

ovaj članak detaljno smo razgovarali o tome gdje i kako čuvati mrkvu zimi u stanu, i ovdje možete pronaći provjerene načine skladištenja mrkve u zemlju.

Mogući problemi i rješenja

Korijenjem usjeva korijenski usjevi gube imunitet na bolesti. Donji dio usjeva korijena počinje brzo propadati. Da spriječim ovaj problem usjev je potrebno prekriti od vjetra i sunca prije ili odmah nakon berbe. Ako se transport korijena kasni, ne čistite male zemljane grozdove.

Dakle, zamrznuti mrkvu prije mraza, a tijekom skladištenja ne dopustite da temperatura padne ispod 0 stupnjeva. Ako znate da nećete moći ubrati mrkvu prije nego što dođe hladnoća, pročitajte ovaj članak, u njemu smo razgovarali o tome kako možete čuvati mrkvu u vrtu do proljeća.

Dodatni savjeti i upozorenja

Bez obzira na to kako se usjev čuva na balkonu, Važno je slijediti opće preporuke:

1. Svaki usjev korijena mora biti izoliran jedan od drugog. Što manje mrkve stupi u međusobni kontakt, to je manja vjerojatnost širenja truleži.
2. Košare s usjevima, bez obzira na punilo, moraju biti čvrsto zatvorene krovovima. Na vrh možete položiti staru toplu deku. To će pružiti dodatnu zaštitu od jakih mrazeva..
3. Za kvalitetno očuvanje mrkve, prethodno ga isperite u otopini krede i temeljito osušite na papiru. Nakon toga, povrće je spremno za daljnje čuvanje..

Mrkva se može pohraniti ne samo u podrumu, ali i na balkonu. Štoviše, ova metoda ni na koji način nije inferiorna prvoj, sjeli su da pravilno pripreme korijenske usjeve i udovoljavaju svim uvjetima njenog održavanja. Prilikom odabira odgovarajuće metode, morate uzeti u obzir razna mrkva i klimatskim uvjetima vašeg kraja.