Kako čuvati mrkvu u podrumu od mahovine zimi: prednosti i nedostaci ove metode

Korisna svojstva povrća

Mrkva je jedna od najpopularnijih povrtlarskih kultura među vrtlarima. Lako je uzgajati u vrtu, stakleniku ili na balkonu.

Prije svega, mrkva je vlakno, što stvara dugi osjećaj sitosti i potiče probavu..

Poznato je koji je vitamin glavni u mrkvi. Ovaj karoten neophodan je za zdrave oči i opće dobro. To je, usput, korist od mrkve za djecu.

Korisna svojstva mrkve:

• mrkva je ugljikohidrati i glukoza;
• sadržaj pektina i minerala;
• dijetalni proizvod koji pomaže izgubiti težinu;
• mrkva sadrži kalij i njegove soli, koji jačaju srce i zidove krvnih žila;
• bogata je antioksidansima koji se bore protiv slobodnih radikala;
• čisti tijelo od štetnih tvari i jača imunološki sustav;
• tijekom trudnoće doprinosi pravilnom razvoju fetusa;
• obogaćuje majčino mlijeko vitaminima;
• pojačava aktivnost žlijezda gastrointestinalnog trakta.

Koristi i štete od mrkve određuju se u količini njihove potrošnje. Uz pretjeranu upotrebu može se pojaviti pospanost, letargija, pa čak i glavobolja..

Mrkva se može konzumirati dnevno u 50-100 grama u obliku salate prije prvog tečaja ili na prazan želudac kod gastritisa niske kiselosti, s bolestima jetre, gušterače.

skladištenje

Koja svojstva trebaju imati voće namijenjeno dugoročnom skladištenju:

1. Voće treba biti dovoljno zrelo, bez znakova propadanja, bolesti ili raznih nedostataka (na primjer, medvjed treba jesti ili rezati mrkvu za skladištenje).
2. Od pogodnih sorti pogodnih za dugoročno skladištenje, trebali biste odabrati ne previše sočne i nježne: mrkva izgleda grublje, što je neobičnije, to će se bolje sačuvati. Sorte s visokim sadržajem vitamina i nježnog izgleda bolje je jesti prvo.
3. Što duže mrkva sazrijeva u zemlji, više organskih kiselina i vitamina skupine C akumulira se u njoj, što znači da je ona sklonija kvarenju tijekom skladištenja. Međutim, ova mrkva je najkorisnija..
4. Ranije od svih, sorte sa skraćenim korijenovim usjevima propadaju.
5. Konusna mrkva obično je otpornija na dugotrajno skladištenje.
6. Korijenski usjevi ubrani u dobi od 100-110 dana čuvaju se duže.
7. Čimbenici koji najjače utječu na naknadno skladištenje tijekom uzgoja su: loše tlo, prečesto zalijevanje ili prekomjerna upotreba dušičnih gnojiva.

Osnova dobrog očuvanja je zdravlje korijenskih usjeva, što ovisi ne samo o klimi, stanju tla u kojem su uzgajani, već u mnogočemu i o njihovoj sorti.

Prilikom odabira sjemenki mrkve trebali biste obratiti pažnju na takav čimbenik - jesu li namijenjene dugotrajnom skladištenju. Prije svega, trebali biste obratiti pozornost na zonirane sorte posebno uzgajane za specifičnu klimu..

U velikoj većini ruskih regija razdoblje povoljnog rasta i razvoja mrkve vrlo je ograničeno. Proljeće je dugo, rana jesen ... Prilikom sadnje kasno zrelih sorti mrkve događa se da ne dozrijevaju, ne nakupljaju u sebi dovoljno šećera i vlakana.

A kao što znate, veliko kašnjenje između berbe i skladištenja usjeva loše je za sigurnost korijenskih usjeva.

Optimalne sorte za skladištenje su:

• Nevis F1.
• Gribovchanin F1.
• Nandrin F1.
• Kanada F1.
• Mango F1.
• Nantes 4.
• Nerac F1.
• Rosalia.
• Nanteyska.
• monampteuil.
• besprimjeran.
• Tzira.
• Samson.
• tajfun.
• Valery.
• prilika.
• Moskva zima itd..

Za i protiv korištenja sphagnuma

Prednosti upotrebe mahovine:

• mahovina ima osebujna konzervativna svojstva, drži potrebnu količinu ugljičnog dioksida u sebi, doprinosi njegovom nakupljanju, što povoljno utječe na očuvanje usjeva;
• za razliku od pijeska ili gline, mahovina je vrlo lagana, osim toga ne teži u kutijama s mrkvom;
• higroskopno je, zahvaljujući ovom svojstvu osigurana je potrebna izmjena vlage zraka tijekom skladištenja, u suhom stanju ima sposobnost upijanja vode dvadeset puta više od vlastite mase;
• ima visok udio joda, što mahu daje dobra baktericidno - dezinfekcijska svojstva.

trening

Za spremanje mrkve u mahovinu:

1. unaprijed pripremiti mahovinu;
2. kupite plastične ili drvene kutije.

zbirka

Sphagnum mahovina - višegodišnja biljka koja raste u močvarnim područjima. Ima antibakterijska svojstva koja sprečavaju propadanje..

Šumska vlažna mahovina prije skladištenja moguće je ubrati u bilo koje doba godine, pod uvjetom da nema snježnog pokrivača.

Nakon sakupljanja mahovine-sfagnuma, potrebno je poštivati ​​nekoliko jednostavnih pravila za njegovu obradu.

Evo ih:

• mahovina se pomiče i suši;
• zatim položeni u plastične vrećice;
• druga opcija za skladištenje mahovine je da ga pokrijete gustom kantom.

Na ovaj način skupljena mahovina sphanguma može ležati na hladnom mjestu tri mjeseca. Ali imajte na umu da se to nabavlja iz godine u godinu..

Detaljna uputa

Što učiniti:

1. Izrežite vrhove mrkve. Važno je. Uklanjanje vrhova osigurava očuvanje hranjivih sastojaka i raznolikost vitamina u usjevima korijena i pozitivno utječe na dugoročno očuvanje same mrkve, sprječavajući njeno brzo sušenje ili propadanje..
2. Uklonite vrh povrća debljine 1 cm, ravnomjerno izrezan. Zatim osušite mrkvu.
3. Prije stavljanja mrkve izravno na mjesto za odlaganje, morate ga pažljivo sortirati ponovo.
4. Neprana i sušena mrkva na otvorenom dan stavlja se u hladnu prostoriju, nakon čega se odlaga u slojevima pripremljenim unaprijed u drvenim ili plastičnim kutijama, prekrivajući svaki sloj mrkve mahovinom..

Mogući problemi

glodavci

Spremljena mrkva može se pokvariti glodavcima, sarafanska sušena metvica pomoći će u borbi protiv njih. Kutije sa mrkvom prekrivenom mahovinom moraju biti prekrivene lišćem i stabljikama kanonira, a glodavci neće dirati u kutije s berbom.

Kalupi i gljivice

Za dezinfekciju prostora od plijesni i gljivica nije suvišno koristiti 2% otopinu izbjeljivača (1 kg na 150 kvadratnih metara). Ovo rješenje pokriva sve zidove prostorije u kojoj se planira čuvati usjev, i 2 tjedna prije branja mrkve koja će ih izbjeliti.

Prije izbjeljivanja razrijedite 2 kg gaziranog vapna i 300 g bakrovog sulfata u 10 l vode. Za svaki kvadratni metar zida potrebno je oko 0,5 litara maltera.

Ako mrkva nije zaražena infekcijom (na primjer, bijela trulež), ona se i dalje može loše skladištiti zbog nepovoljnih uvjeta, mehaničkih oštećenja, a također i zbog sorte. Činjenica je da nisu sve sorte mrkve dizajnirane za dugoročno skladištenje..

Kršenje temperature

Izuzetno je važno promatrati temperaturni režim prilikom skladištenja mrkve, budući da najmanja promjena temperature, na primjer, za 2 stupnja, narušava "mir" mrkve, iz koje počinje proklijati, boli, sazrijevati.

Ispravno odabirom raznolike mrkve, dizajnirane za dugotrajno skladištenje, slijedeći sve preporuke za pripremu korijenskih kultura i korištenje mahovine-sfagnuma za polaganje između redova, mrkvu možete održati svježom i sočnom do sljedeće žetve.