Rasa svinja za roštilj: čuvanje i briga o prasadima

Mangal svinje privlače pažnju svojim neobičnim izgledom. Imaju gusti, kovrčavi kaput koji im omogućuje zimovanje na ulici. U Rusiji je pasmina vrlo rijetka i vrlo cijenjena među poljoprivrednicima..

Što je pasmina "Mangal"

Kao što se može vidjeti na fotografiji, svinje Mangal odlikuju se neobičnim izgledom, no glavno obilježje pasmine smatra se visokom produktivnošću i tankim slojem lojnica, što svinju čini posebno skupom. Mangalske svinje pripadaju mesnom smjeru.

Povijest stvaranja i očuvanja pasmine

Pasmina svinja Mangal pojavila se 1830. u Mađarskoj. Jedan od mađarskih plemića, vojvoda Josip, odlučio je križati domaće svinje s divljim svinjama koje žive u Karpatima. Na temelju mediteranskih svinja Sumadia.

Vojvoda je želio stvoriti pasminu svinja koja je maksimalno prilagođena klimatskim uvjetima na tom području. Pokušaj je bio uspješan, a uzgajivači su uzgajali novu pasminu kovrčavih svinja koje su imune na mnoge bolesti koje pogađaju domaće životinje. Te su svinje mogle živjeti na ulici u bilo koje doba godine, a za bilo koje vrijeme, nije im trebala punokrvna svinja. Što se prehrane tiče, svinje su imale dovoljno jednostavne paše.

Zahvaljujući tako značajnim prednostima, pasmina je brzo postala popularna u cijelom Austrijskom carstvu i ukrajinskom Transcarpathia. Često su je uzgajali na farmama crkava i samostana. Pasmina je dobila tako visoke pohvale i priznanja da je 1833. godine donesen zakon kojim je zabranjeno križanje mangalskih svinja s drugim pasminama..

Kad je završio Drugi svjetski rat, svinjske mangale bile su na rubu izumiranja. Vlasti Mađarske i Ukrajine smatrali su pasmu beskorisnom, a gotovo sve svinje stavljene su pod nož. Do ranih 1970-ih godina XX. Mangalske svinje ostavile su samo oko 200 komada. Međutim, već u 80-ima istog stoljeća, mađarske su vlasti pokrenule program obnove ove vrijedne pasmine kojoj su početkom XXI stoljeća. Pridružile su se Austrija, Amerika i Britanija. Nešto kasnije, ove su svinje počele uvoziti Rusiju i Ukrajinu.

Kakvo meso rade svinje pasmine Mangal

"Mramorno" meso svinja Mangal je sočno i ukusno. Mnogo je nježnije od mesa svinja drugih pasmina i nema gotovo nikakvih masnih slojeva. Trup sadrži oko 70 - 80% mesa. Zato mangalovsko meso karakterizira visoka potrošačka vrijednost..

Karakteristične svinje pasmine Mangal

Kao što se može vidjeti na fotografiji, svinje pasmine Mangal odlikuju se dugom, gustom dlakom, kovrčava se u malim prstenima. Kaput pomalo podsjeća na ovčji, mekan je i ugodan na dodir. U Mađarskoj se svinja ove pasmine naziva i "kovrčava svinja", u Engleskoj - "ovčja svinja" (ovca-svinja), a u Rusiji - "mađarski svinjski puhasti svinja".

Najviše od svega što krzno zmija zimi, to ih štiti od jakih mrazeva. U proljeće dlake životinja postaju rjeđe, a na leđima svinja pojavljuju se crne pruge karakteristične za divlje predake divljih svinja. Prasci se također rađaju s prugama na leđima. Ako svinje pasmine Mangal stalno držite u toplom svinjstvu, vuna potrebna za prilagođavanje mrazu praktično će nestati.

Postoje 4 poznate sorte pigmentne boje Mangal: lastavica, bijela, crvena i crna. Bijele svinje oko 80% ukupne populacije. Crvene svinje odlikuje se najvećom produktivnošću, uzgajane su križanjem bijelih svinja s pasminom "Szalontai". Lastavice su uzgajane križanjem bijelih svinja sa pasminom Sirius, čija je karakteristika veća tjelesnost.

Opis i fotografija pasmine svinja Mangal:

• životinje imaju uši srednje veličine, snažne, tanke udove;
• razlikuje se gustom, kovrčavom kosom;
• živa težina krmača može doseći 160 - 200 kg;
• svinje u pravilu teže oko 200 - 300 kg;
• imaju jak ustav i jak kostur.

Za i protiv

Prednosti pasmine svinja Mangal:

• nezahtjevna njega;
• rani početak puberteta;
• visok postotak mesa (70 - 80%);
• izvrstan okus mesnih proizvoda;
• jeftina hrana;
• otpornost na niske temperature;
• imunitet na mnoge bolesti.

Nedostaci pasmine svinja Mangal:

• rijetka pasmina za Rusiju;
• visoki troškovi svinja i prasadi;
• potreba za održavanjem u polu-divljim uvjetima (hodanje);
• pri prekomjernom hranjenju životinje su sklone pretilosti, što smanjuje kvalitetu dobivenih mesnih proizvoda;

Trošak mongolskih svinja i prasadi

Budući da se mongolske svinje u Rusiji smatraju rijetkim životinjama, cijena im je prilično visoka. U prosjeku, mongolski prasadi prodaju se po 12 - 20 tisuća rubalja. Zato je uzgoj mađarskih svinja izuzetno unosan posao..

Kako utvrditi autentičnost prasadi pasmine Mangal

Pri kupnji prasadi važno je obratiti pažnju na čistoću pasmine. Da biste provjerili autentičnost životinje, možete od prodavatelja zatražiti potvrdu koja potvrđuje rodovnik.

Svinje se trebaju kupiti samo na provjerenim farmama svinja. Preporučljivo je tražiti od prodavatelja da pred kupnju pokaže roditelje prasadi: na taj način, rizik od kupnje neplodne svinje može se svesti na minimum.

Značajke sadržaja svinja Mangal

Mangalske svinje su polu-divlje: ljeti se mogu samostalno hraniti na paši. Pregledi poljoprivrednika ukazuju da briga za svinje Mangal nije teška, međutim, njihovo održavanje može zahtijevati prostrano mjesto za šetnju.

Unatoč činjenici da se Mangalov može držati na ulici tijekom cijele godine, zimi je ipak preporučljivo skloniti se od jakih mrazeva, posebno za male svinje. Stoga, pored područja za šetnju, morat ćete izgraditi i svinjicu.

Hranjenje mongolskih svinja i prasadi

Mongolske svinje nepretenciozne su u hranidbi, životinje su svejedne, pa im ne treba velika količina hrane. Ako u organizam svinje uđe dovoljno hranjivih sastojaka, ona će moći povećati masu za više od 600 g dnevno.

Kako bi se osigurao rast mišića u kratkim vremenskim razdobljima, svinje u Brazilu bi trebale jesti puno zelja. Ljeti sami reguliraju prehranu i prehranu, ali zimi hrana za životinje mora sadržavati povrće, žito i sijeno. U idealnom slučaju, 70% prehrane treba sastojati od korijenskih kultura, vrhova kukuruza i miješanog sijena, a 30% bi trebalo biti žira i kestena..

Svinje se uče u pašnjacima u mladoj dobi. Da biste to učinili, možete ih poslati u šetnju s krmačom. Ako ljeti nije moguće hodati svinje, morat ćete nabaviti i hranu za njih..

Uvođenje usjeva u prehranu pomoći će ubrzati rast prasadi. Od povrća mogu se uključiti mrkva, mrkva, tikvice, krumpir i repa. Osim povrća, svinje mogu jesti i voće. Operite povrće i voće i tek tada dajte životinje.

Novorođena svinja pasmine Mangal potrebna je hranjenja, počevši od 3. do 5. dana života. U početku ih se malo po malo može hraniti tekućom kašom i prženim ječmenim zrnima. Također će biti korisno u prehranu unijeti brašno od krede, gline i kostiju. Kad dosegnu dob od tri tjedna, prasadi se mogu hraniti baš kao i odrasle životinje.

Kada Mangal svinje dostignu težinu od 150 kg, važno je raznolikost njihove prehrane i praćenje ravnoteže u prehrani. Prehrambeni nedostaci mogu u potpunosti spriječiti rast svinja. Izuzetno je važno da svinje u javnim prostorima imaju svježu i čistu vodu.

cijepljenje

Mangalne svinje poznate su po snažnom imunitetu, ali još uvijek mogu biti pogođene bolestima kao što su distemper, encefalitis, erysipelas, bolest stopala i usta, ascariasis, leptospirosis.

Kako bi se spriječio razvoj ovih bolesti, potrebno je cijepiti životinje. Pravovremenim cijepljenjem osigurat će se zdravlje cijelog stada svinja i ostalih stanovnika farme.

Njega svinja i svinja

Ako se mangalovske prasadi hrane za klanje, kastracija životinja u dobi od 1 do 1,5 mjeseci obvezna je. Nakon ovog postupka, težina životinja u pravilu počinje rasti..

Prostor za svinje Mangal trebao bi biti velik. Izračunajte površinu treba temeljiti na činjenici da jednoj svinji za ugodno postojanje treba oko 5 četvornih metara. m.

Ako je svinja malo, pri polaganju poda u svinjicu obično se izrađuje zemljani gomol, koji je odozgo prekriven daskama. Ako je zaliha velika, najbolja opcija je upotreba betonskog sloja od pukotina. U vrijeme polaganja poda, također je važno razmišljati o izgradnji oluka za uklanjanje proizvoda sa stolice.

Prozračivanje u sobi treba biti dobro. Rasvjeta je također važna: ako ima previše svjetla, svinje mogu postati nemirne. Organizacija opskrbe vodom u svinjici znatno će pojednostaviti čišćenje.

Raspored platforme za šetnju

Mangal svinje su dovoljno velike, stoga platforma za njihovo hodanje treba biti prostrana. Teritorij mora biti ograđen jakom i stabilnom ogradom, kako bi mogao izdržati napad svinja i ne dozvoliti ulazak predatore. Ako opremite prostor za šetnju pod nadstrešnicom, svinje će se moći sakriti pod njim od vjetra i kiše.

Iznimno je važno unaprijed očistiti prostor zbog šetnje otrovnim biljkama. Mjesto treba posaditi travom, a mali grmci će učiniti. Biljna hrana za životinje trebala bi biti dovoljna, svinja je glavni izvor energije.

Značajke uzgoja

Mangalske krmače postižu pubertet u dobi od 5 - 7 mjeseci. Međutim, životinje teže od 100 kg ne preporučuju se. Tijekom jedne trudnoće krmača može roditi 12-16 prasadi. Nedostatak tjelesne težine štetno će utjecati na potomstvo: može se roditi slabim ili neživim.

Trajanje trudnoće krmača je 112 - 120 dana. Krmače su u stanju samostalno se nositi s namirnicama. Prasići rastu prilično brzo, kad dostignu mjesec dana starosti, postaju neovisni o krmači. Krmača je spremna za ponovno parenje već 5-7 dana nakon što su svinje oduzete. To vam omogućuje da dobijete 2 legla godišnje.

zaključak

Mangalske svinje su polu-divlje životinje koje ne zahtijevaju posebnu njegu. Gotovo svaka hrana, uključujući pašnjak, pogodna je za njih kao hrana, a za držanje će joj trebati izgraditi svinjac i igralište za šetnju. Uzgoj Brazilca je profitabilan posao, jer su životinje visoko cijenjene među poljoprivrednicima i brzo dobivaju veliku masu.

Recenzije