Koje su pasmine svinja?

Po rođenju dijele se na kategorije:

• porijeklom iz divljih svinja iz Europe;
• porijeklom od divljih svinja iz Azije;
• mješovitog tipa: djedovi i bake - svinje iz Azije i Europe;
• pasmine koje se dobivaju u uzgajalištima križanjem različitih vrsta domaćih svinja.

Prema tjelesnoj građi svinje su podijeljene u vrste sa:

• nepristojna tjelesnost;
• nepristojno labave tjelesnosti;
• osjetljiva tjelesnost;
• nježna labava tjelesnost.

Učinkovitost svinja dijeli se na:

• univerzalna - brzo dobiva na masi, izvrsne kvalitete mesa;
• meso i slanina - s visokokvalitetnim mesom, dobivaju meso prosječnim tempom;
• masna (lojna) - s velikim slojem masti i ranom pojavom masti.

Postoji najmanje 90 vrsta svinja, ali kod nas su samo neke, ne više od 30-40 godina, najprikladnije za klimu u različitim regijama Rusije.

Univerzalne pasmine

Ove pasmine najčešće se uzgajaju na velikim farmama i privatnim poduzetnicima naše zemlje. Uostalom, upravo ove svinje daju masti ne samo mesu, već i masti. No, mast se kod ovih svinja počinje odlagati tek u odrasloj dobi, pa se prasadi uzgajaju isključivo za razne mesne poslastice.

Velika bijela pasmina

Ove krmače čine većinu stoke u sljedećim zemljama:

• Rusije;
• Bjelorusija;
• Ukrajina;
• Kina;
• Sjedinjene Države i mnoge druge zemlje svijeta.

Prvi primjerci ovih svinja stigli su u našu zemlju iz Velike Britanije. Dobro su se iskorijenili u novim uvjetima, jer su bili izuzetno nepretenciozni prema prehrani. Odlikuje ih brzo debljanje, visoke ukusne kvalitete mesa i slanine.

Ove životinje imaju ranu zrelost i brzo dosežu veliku veličinu. Ako ih dobro hranite i pružite dobru njegu, u godinu dana možete uzgajati svinju tešku 200 kg ili više. Odrasla svinja može dobiti težinu do 350-370 kg, a krmača do 350-370 kg. Jedna ženka donosi do 10-12 prasića po nozi (ali možda i više).

Okus mesa bijelih svinja je izvan svake pohvale: nježno je, ugodnog okusa, „mramorno“ - prožeto masnoćom. Takvo je meso vrlo popularno među kupcima. Mesne delicije na temelju njega (razne dimljene i polu-dimljene dobrote) također su dobro rasprodate..

Da bi univerzalno svinjsko meso bilo ukusno, potrebno je tijekom cijele godine (posebno zimi) unositi vitamine i minerale u njegovu prehranu. Preporučljivo je većinu sezone hodati ove životinje na pašnjacima s travom i niskim grmljem..

Prednosti bijele svinje:

• brza prilagodba u različitim klimatskim zonama;
• životinje su kapriciozne i brzo se naviknu na bilo kakvu prehranu;
• ženke su izuzetno plodne;
• sposobnost brzog dobijanja mase.

Breitovaya pasmina

Ove svinje su posebno česte u zapadnim i sjeverozapadnim područjima naše zemlje. Imaju ranu zrelost i sposobnost brzog dobivanja na težini, pogotovo ako veći dio godine provedu na pašnjacima. Krmače u jednoj farmi donose 11 svinja i više. Životinje su otporne na većinu bolesti koje utječu na ove kućne ljubimce. Svinja nakon dobi od dvije godine teška je 300 kg ili više.

Sibirska sjeverna pasmina

U područjima sa hladnom klimom uzgoj svinja nije dugo razvijen, jer nije bilo jedinki koje bi mogle živjeti, a također su dobijale na težini u jakim mrazima. I samo zahvaljujući naporima uzgajivača uzgajana je pasmina koja se osjeća sjajno u teškim uvjetima Urala i Sibira. Nepretencioznost sibirskih svinja glavni je plus zbog čega njihova stoka iz hladnih područja raste iz godine u godinu. Od hladnoće ih spašava gusta stabljika koja raste po cijelom tijelu.

Smjer mesa

Kod životinja ovog smjera sloj masti je mali, ali živa masa mesa je velika. Krmače slanine uzgajaju se na mnogim poljoprivrednim gospodarstvima u središnjim i središnjim područjima crne zemlje naše zemlje.

Urzhum pasmina

Ove su svinje uzgajane u drugoj polovici dvadesetog stoljeća na Kirovskom području SSSR-a. Uržum svinje karakterizira snažan sastav tijela, visoka produktivnost. Budući da su svinje dobivene za središnje regije, osjećaju se sjajno u cijelom europskom dijelu zemlje.

Snažan kostur, koža s dobro razvijenim stršićem, glava - okrugla, izdužena grkljan. Udovi mali, stabilni, izduženi leđa, okrugli ogromni trbuh.

Odrasli svinje dobivaju do 320-330 kg, svinje - 230-240 kg. Krmače u jednoj farmi donose 12 prasića. Gotovo da nema smrtnosti među novorođenčadima.

Svinje svakodnevno dobivaju na teži do 500 g; do šest mjeseci uz dobru prehranu mogu objesiti do 100 kg.

landras

Ovo je elitna pasmina svinjskih svinja, koju karakterizira ukusno vitko meso s malim slojem slanine. Svinje su uzgajane početkom 20. stoljeća u danskoj državi križanjem danskih i velikih bijelih britanskih svinja.

Landrace imaju snažno izduženo tijelo, dobro hranjenog mesnog oblika, gustu, dobro hranjenu šunku. Glava je okrugla, mala, dobro sjedi na debelom vratu, uši su duge, viseće iznad očiju. Prsa nisu široka, leđa su izdužena, ujednačena. Čekinje - rijetke, nisu tvrde, svijetle. Stoga su izvana ove svinje slične svojim precima - bijelim svinjama.

Ovo je velika mesna pasmina, divlje svinje mogu doseći duljinu od 1,8 do 2 metra, s opsegom u prsima do 1,4–1,6 m, a krmače mogu doseći 1,5–1,6 m dužine opsega 1 , 3–1,5 m.

Zreli mužjak može težiti do 300 kg, a ženke - oko 210 kg. Istovremeno krmača može donijeti do 12 prasića, težina 16-19 kg za nekoliko mjeseci, a kad se napuni pola godine, objesi se 90–100 kg.

Ova vrsta svinjske slanine jedna je od najboljih u kategoriji mesa. Međutim, postoje neke nijanse bez kojih je nemoguće postići visoke performanse pri uzgoju ove pasmine. Svinjska svinja treba biti topla da svinje zimi dobro dobivaju na težini, a umjesto toga ne postaju krhotine zbog topline. Također bi prehrana trebala biti cjelovita: trebala bi uključivati ​​žito i zelje, povrće (kuhano i svježe), silažu, stočnu hranu, obrnuto, sirutku, koštani obrok.

U toploj sezoni svinje treba pustiti na ispašu na zelenu livadu.

Duroc

Ove jedinke rezultat su križanja crvene gvinejske svinje s mužjacima Berkshire. Dugo su se obavljali radovi na uzgoju nove pasmine, a krajem XIX stoljeća svinjski duroc službeno je registriran u Sjedinjenim Državama.

Glavna značajka pasmine: neobična boja kože - smeđa s crvenim tonom. Ova boja prešla je svinje od njihovog gvinejskog pretka. Neke svinje na suncu poprime zlatnu nijansu. Zbog svog neobičnog odijela, oni su odmah uočljivi među rodbinom.

U početku su uzgajane kao čisto masna sorta, ali tijekom godina uzgajivači su, zbog velike potražnje za mesom, počeli križati ovu pasminu s mesnim vrstama svinja. Rezultat je izvrsna mesno-masna pasmina.

Snažne tjelesnosti, velike tjelesne građe, dugih ušiju, gotovo zatvorenih očiju, leđa, zakrivljenih - to je opis svinje Duroc. Dobro razvijeni udovi, guste šunke - karakteristične za ove jedinke.

Odrasle ženke i mužjaci se praktički ne razlikuju po veličini - divlje svinje teže do 360 kg, a krmače do 300 kg.

Krmača odjednom donosi do 11 prasića (težina novorođenčadi je 1,2-1,5 kg). Do 6 mjeseci mladi rast već teži 165-175 kg.

Pros od pasmine:

• izvrsno debljanje;
• izvrsna kvaliteta mesa;
• dobar okus mesnih proizvoda;
• mladog rasta;
• mirno raspoloženje.

kontra:

• manja plodnost od ostalih vrsta svinja;
• potreba za uključivanjem proteinske hrane u prehranu;
• loša otpornost na bolest.

Masne sorte

Ove vrste lojnih svinja uključuju one kod kojih u ranoj dobi prestaje rast mišića, a masni sloj počinje aktivno rasti. Takve su vrste mnogo rjeđe od mesno-lojnih pasmina, mada meso lojnica ne daje mnogo rjeđe..

Berkshire Sows

Ova vrsta svinja uzgajana je u Velikoj Britaniji, odakle je unesena u našu zemlju prije gotovo dva stoljeća. Te su svinje bile potomci pasmina Sjevernog Kavkaza, Mirgoroda i Livena.

Berkshire jedinke odlikuje nepretencioznost, brza aklimatizacija na različite klimatske uvjete. Prasići tamne boje prilagođeni su hodanju po pašnjacima i mogu živjeti na otvorenom. Prasiće karakterizira rana zrelost, mogu se hraniti i mesom i masnoćama.

Grubo crna pasmina

Ova pasmina je u našu zemlju stigla i iz Velike Britanije. Trenutno je vrlo popularan među poljoprivrednicima i privatnim poduzetnicima u različitim regijama Rusije. Prasci za šest mjeseci mogu se hraniti do 95-100 kg. Odrasle svinje teže do 280–300 kg, a svinje veće od 350 kg.

Krmače su dovoljno plodne, mogu donijeti do 12 prasića odjednom. Djeca mogu dnevno dobiti pola kilograma žive mase (ili više).

Mirgorodska pasmina

Ove su svinje plod križanja različitih domaćih i stranih pasmina svinja. Trenutno se aktivno uzgaja u Ukrajini, u središnjim, centralnim regijama crne zemlje u Rusiji. Životinje se osjećaju izvrsno kada se drže na pašnjacima; izvrsnu težinu dobivaju na repa, krumpiru ili šećernoj repe.

U jednom trenutku, svinja može dovesti do 12 prasića, aktivno dobivajući na težini (dnevno povećanje može biti 600-650 g).

Mangalitska pasmina

Ova pasmina uzgajana je u Mađarskoj prije gotovo dva stoljeća, a u našu je zemlju dovedena odmah nakon završetka Drugog svjetskog rata. Njezin uzgoj uključen je u središnje regije Rusije i Kavkaza. Ove svinje se trenutno drže uglavnom na Kavkazu..

Glavna odlika ovih svinja je gusti kaput od vune, koji im omogućuje da se osjećaju sjajno u hladnoj sezoni. Međutim, ako se jedinke drže u toplom klimatskom području, njihova stabljika ne raste aktivno i oni se ne razlikuju od ostalih svinja.

Boja krzna na roštilju može biti bijela, crna, crvena s tamnom nijansom.

Ove svinje su srednje veličine, udovi su snažni, mali.

Uzgoj svinja u privatnim domaćinstvima

Na modernim privatnim farmama svinje se mogu vidjeti čak i češće od krave ili peradi. To se događa iz sljedećih razloga:

• za održavanje svinja nema potrebe za obnavljanjem grijanih prostorija;
• oni su nezahtjevni za brigu i nezahtjevni u hranjenju;
• jedna ženka može dovesti do 12 prasića odjednom, do šest mjeseci mladi rast prosječno dobije 90-100 kg;
• svinje jedu gotovo sve, pa poljoprivrednici neće imati problema s hranjenjem ovih kućnih ljubimaca;
• u slučaju klanja, svinje u prodaju ne dolaze samo meso i slanina, već i kokoši i čekinje, pa je proizvodnja praktično bez otpada.

Uzgoj svinja u naše je vrijeme postao toliko popularan među poljoprivrednicima i privatnim pojedincima da se broj svinja približio broju goveda.