Mesne svinje: fotografije i opis

Razmotrimo najčešće rase mesnih svinja i njihove karakteristike.

Duroc

Vrsta je uzgajana kao rezultat križanja gvinejskih, portugalskih i španjolskih pasmina svinja, zbog čega je dobila svoju svijetlo smeđu boju. Pojedinci se odlikuju velikom tjelesnošću. Leđa su zakrivljena. Duljina tijela doseže 180-185 cm. Noge su duge, mišićave. Glava je mala, uredna. Uši su velike, savijene prema naprijed, a režnjevi se spuštaju na bočne stranice.

Svinje u 6 mjeseci dosežu težinu od 110 kg, ženke - 100 kg. Krmača vodi 11–13 prasića težine 1,2 kg. Prinos mesa - 70%.

landras

Pasmina je dobivena kao rezultat velikoga bijelog i danskog nabora. Landrace karakterizira prisustvo velikih ušiju koje vise. Odrasla osoba ima izduženo tijelo koje nalikuje torpedu. Duljina svinje može doseći 2 m.

Noge su niske, s produženom bedrom. Tanka ružičasta koža prekrivena rijetkim bjelkastim čekinjama.

U šest mjeseci, prasadi dostignu težinu od 100–120 kg. Krmače daju 9 svinja težine 1,3 kg. Neto prinos mesa - 70%.

pietren

Raznolikost je dobivena kao rezultat velikog broja svinja engleskog i bekshira. Zastupnici se odlikuju širokim leđima i velikim šunkama. Uši su kompaktne, uspravne.

Plamena boja:

• bijelo siva;
• crno-bijelo.

Plodnost pasmine je niska. Ženka može roditi 6-7 beba. Do dobi od 7 mjeseci, pietreni dobivaju na težini od 130 kg. Prinos mesa je oko 80%. Plemenski mužjaci koriste se za poboljšanje pasminskih kvaliteta drugih sorti. Nedostatak su velike potrebe životinja za kvalitetom hrane.

Hampshire

Najstarija engleska vrsta. Tijelo Hampshire svinje je izduženo, postavljeno na kratkim, snažnim nogama s ravnim kopitima. Lagana lubanja s urednim uspravnim ušima. Karakteristična karakteristika je crna boja sa širokom bijelom prugom koja prolazi kroz sternum i prednje noge.

Plodnost je mala: ženka nosi do 8 prasadi. U dobi od 6 do 7 mjeseci pojedinci dosežu težinu od 110 do 150 kg. Prinos mesa je 80%.

Bijela stepa

Nepretenciozna pasmina dobivena selekcijom u Ukrajini. Ima veliku fiziku. Kostur je sužen, glava je dugačka s velikim ušima dolje. Ružičasta koža prekrivena bijelim još čekinjama.

Ženke pokazuju dobru plodnost: 11-12 beba dovodi se u jednoj nozi. Do 6 mjeseci svinje dosežu težinu od 100 kg. Prinos mesa je 75–78%.

Tamworth

Domovina Temvora je Engleska. Odlikuje ih izbirljivost u skrbi i dobri pokazatelji izdržljivosti. Predstavnici pasmine imaju veliku tjelesnost, s dobro mišićavim kostrom. Glava je izdužena, s visećim ušima, šiljastog oblika. Koža je prekrivena jarko crvenim čekinjama.

Za jednu farmu ženka vodi 7-10 beba. Do 6. mjeseca životinje dostignu težinu od 70 do 80 kg. Prinos mesa - 65%.

Vijetnamski viskiji

Vijetnamske svinje su kompaktnije po veličini od svojih srodnika smjera s mesom-lokom i imaju veći prinos mesa iz trupa, dostižući 85%. Uz ove kvalitete, vijetnamske žene imaju i rekordne pokazatelje plodnosti - 15-18 beba po opadanju.

Vijetnamske svinje su srednje veličine, sivo-crne. Kostur je uzak, dobro mišićav. Noge čučne, s ravnim kopitima. Mužjaci odraslih dostižu težinu od 150 kg, ženke - 100 kg.

Don

Sorta je dobivena u Rusiji prilikom križanja pasmina Sjevernog Kavkaza i Pietraina. Tijelo don svinje je široko. Noge čučnjeva, s dobro razvijenim bokovima. Boja čekinja - crna-šarena.

Do dobi od šest mjeseci, predstavnici pasmine dostižu težinu od 150 kg. Ženke su srednje plodne, za jednu farmu donose 10-12 beba. Prinos mesa - 70%.

Kemerovo

Pasmina je dobivena kao rezultat poboljšanja kvaliteta stare masne sorte Kemerovo. Ima široku sternum. Boja je pretežno crna, pjegavi pojedinci su rjeđi.

Pokazatelji plodnosti su prosječni: 10–11 prasića. Težina do 6 mjeseci iznosi 100-120 kg. Prinos mesa - 70%.

Velika crna

Za velike crne životinje odlikuje se labava konstitucija tijela. Boja je crna. Snažno tijelo posađeno je na čučnjevim nogama. Izdužena glava s napola obješenim ušima.

Za jednu farmu ženka vodi 10-13 beba. Težina u 6 mjeseci - 100 kg, prinos mesa - 70%.

Urzhum

Uzgaja se kao rezultat selekcije križanjem velikih bijelih i lokalnih svinja Kirov kasne zrelosti. Okosnica životinja je masivna. Duga glava s visećim ušima.

Težina u 6 mjeseci - 100-150 kg. Krmača vodi 10–13 prasića, stopa preživljavanja mladih životinja iznosi 80%.

Estonska slanina

Estonci, kao i druge mesne pasmine, imaju veliku tjelesnost. Tijelo je postavljeno na kratke snažne noge s ravnim kopitima. Boja je bijela. Glava je dugačka s konkavnim profilom. Težina u 6 mjeseci - 150 kg. Krmača u jednoj farmi vodi do 15 beba. Prinos mesa je 75–80%.

Kako odabrati mesnu pasminu svinja prilikom kupovine

Prilikom odabira mesnih svinja visoke pasmine pridržavajte se sljedećih pravila:

1. Pasmina se mora prilagoditi rastućoj regiji..
2. Za najveću korist dajte prednost vrstama koje ne zahtijevaju posebnu prehranu, manje su podložne bolestima karakterističnim za svinje..
3. Procijenite parametre prijekosti, plodnosti.

Kriteriji za odabir izgleda:

1. Zdrava prasad - okretna i spretna.
2. Pažljivo pregledajte leđa pojedinca - anus bi trebao biti čist, bez tragova gnoja, inače je bolje odbiti kupiti.
3. Čekinje prasadi trebaju biti sjajne i ležati ravnomjerno, bez ćelavih pjega.
4. Leđa stvarnog mesnog jedinka je ravna, dugačka, njuška mu je izdužena.

Značajke sadržaja mesnih pasmina

Mesnate svinje su brzorastuća sorta koja zahtijeva posebnu prehranu prilikom hranjenja. Proteinska hrana treba prevladati u jelovniku takvih životinja, kao i dovoljna količina kalcija.

Pri visokim stopama rasta mišića, koštano tkivo se ne razvija tako brzo da može podnijeti opterećenje. Zbog nedostatka kalcija i vitamina mesni pojedinci često slomljuju noge.

Vepra namijenjene klanju moraju biti kastrirane u dobi od 1,5 do 2 mjeseca. To vam omogućuje da dobijete mekano meso bez neugodnog mirisa i ubrzate dobitak mase. Važnu ulogu u dobivanju visokokvalitetnih mesnih proizvoda igraju životni uvjeti, a za mesne pasmine potrebno je s velikim površinama opremiti kapitalno izolirane svinje i osigurati im dovoljan hod.

Dakle, mesne pasmine svinja razlikuju se od ostalih sorti po brzom skupu mišićne mase, dobrim prilagodljivim sposobnostima i nepretencioznosti u odlasku. Kada uzgajate takve pasmine, možete dobiti veliku količinu visokokvalitetnog i mršavog mesa.