Yorkshire pasmina svinja

Jorkširska pasmina svinja poznata je već nekoliko stoljeća i zauzima vodeću poziciju u pogledu broja stoke u svijetu. Vrhunsko meso dobiveno od životinja odlikuje se "mramornom" strukturom, a potrošači ga vrlo cijene. Specijalizirana yorkshire pasmina slanine poznata je po brzom rastu svinja, dobroj plodnosti i često se koristi za poboljšanje performansi domaćih životinja u cijelom svijetu..

Povijest uzgoja

Sredinom 19. stoljeća engleski farmer-amater Joseph Tuley radio je na poboljšanju kvalitete lokalnih pasmina križanjem dugodlakih, leiterskih i kineskih bijelih svinja. Pokušavajući kombinirati sve pozitivne osobine, uzgajivač je dobio potomstvo s ranom zrelošću mladih životinja, otpornošću na bolesti i jedinstvenim svojstvima hranjenja.

Tula je sustavnim križanjem usko povezanih životinja uspjela postići jačanje i konsolidaciju korisnih osobina, dobivši tako novu pasminu s jedinstvenim podacima. Sama pojava yorkshire svinja impresionirala je sudionike godišnje poljoprivredne izložbe 1851. godine, gdje je pasmina prvi put predstavljena široj javnosti.

Uz posebno velike veličine, tijelo čistokrvne svinje odlikuje vitkost bez znakova pretilosti. Pravilno održavanje i tov dovode do skladne raspodjele težine i ravnomjernog, umjerenog taloženja masti. Tijelo Yorkshirea, glatko i tonizirano, jako se razlikovalo od izgleda drugih svinja toga vremena..

Zbog velike brzine debljanja, sposobnosti prilagođavanja različitim uvjetima, plodnosti, pasmina je brzo stekla popularnost u Britaniji i proširila se diljem svijeta. Ime županije u kojoj je stočarska farma amaterskog uzgajivača svinja dodijeljena svinjama Tulea. Zemljoradnik je zahvaljujući napornom dugogodišnjem radu dobio dobro stanje, a pogled je postao poznat kao Yorkshire.

Pasmina se još uvijek smatra jednom od najboljih i univerzalnih namjena: posebno tovljenje omogućuje vam da dobijete veliki postotak masti. Ali glavni smjer za uzgoj je nemasno, mekano meso i slojevita raspodjela slojeva masti i pulpe u proizvodima.

Opis yorkshire svinja

Prema vanjskim podacima, pogled je lako razlikovati od ostalih. Karakteristike i fotografije yorkshire pasmine svinja pokazuju veliku životinju težinu do 350 kg za svinje i 250 kg za krmače. Cilindrično tijelo doseže duljinu od 1,8 m. Grudi su široke, trbuh zategnut, bez progiba. Yorkshire noge su kratke, jake, velike šunke.

Leđa su ravna, ramena snažna, kralježnica je blago zakrivljena ispred sakruma. Glava je mala s širokim čelom. Uši su strše prema gore i malo udaljene. Bijelo-ružičasta koža glatka, bez progiba i nabora, ravnomjerno prekrivena rijetkim bijelim čekinjama.

Čistokrvni svinje i svinje nisu agresivni, lako se slažu s drugim životinjama. Krmače imaju dobar majčinski instinkt, kao i izvrsnu laktaciju, što im omogućuje hranjenje svih brojnih potomaka. Prasići Yorkshire pasmine, prema recenzijama, nisu skloni bolnosti, ljubavi i brzo dobivaju na težini. Zrelost se obično javlja do 12 mjeseci.

Karakterizacija pasmine yorkshire svinja

Yorkshire vrste svinja - jedna od najpopularnijih za uzgoj i skupa u prodaji mladih životinja. Prema pregledima poljoprivrednika i uzgajivača, mogu se razlikovati sljedeće prednosti pasmine:

1. Visoki prinos vrhunskog mesnog mesa. Mogućnost tova za upotrebu mesa.
2. Brz rast, velike veličine odraslih životinja. Sedmomjesečne prasadi teže oko 100 kg.
3. Nepretenciozna prehrana, svejed, dobra prilagodba prilikom promjene mjesta pritvora.
4. Plodnost, neagresivnost, izvrsne majčinske kvalitete krmača.
5. Visoka stopa preživljavanja, brzo debljanje prasića. Novorođenče velikih velikana.
6. Trajni imunitet i kod odraslih svinja i kod prasadi.

Od nedostataka pasmine primjećuje se nježnost kože koja određuje osjetljivost Jorkšira na mraz i toplinu. Ti se nedostaci ne smatraju kritičnim i ne stvaraju probleme s pravilnom organizacijom svinja za zimovanje i hodanje.

Proizvodnja mesa

Prosječna težina novog yorkshire prasića je oko 1000 g, bez obzira na broj potomaka. Jedna krmača u prosjeku donosi 10-12 prasića, slučajevi većeg potomstva nisu rijetki. Pasmina se odlikuje brzim debljanjem, u dobi od 30 dana težina Yorkshirea doseže 18-20 kg.

Kada se zakolje u dobi od šest mjeseci s težinom do 100 kg, dobiva se veliki prinos proizvoda od slanine. Ako se svinje hrane dulje, povećavajući dnevnu normu svakih 10 dana, debljanje dolazi prema vrsti mesa-ulja. Ovo svojstvo određuje svestranost pasmine..

Glavni cilj pri uzgoju čistokrvnih yorkshiresa je dobivanje referentne mramorne svinjetine probijene najtanjim slojevima masti. Debljina masti kod rodovskih jedinki se izravnava i ne prelazi 14 mm. Prinos visokokvalitetnog mesa uz pravilno tov svinja iznosi najmanje 65%. Dnevni dobitak u Yorkshireu doseže 800 g uz cijenu od 4,5 hranom za 1 kg.

Područje distribucije

Yorkshire je na 4. mjestu svjetske populacije svinja. U Rusiji su se pojedine farme počele uzgajati krajem 19. stoljeća. Oživljavanje interesa za elitne svinje započelo je tek sredinom 20. stoljeća. Yorkshire se u Državni registar Ruske Federacije pojavio tek 1993. godine.

Danas u Rusiji postoji više desetaka rodovskih tvornica koje uzgajaju ovu vrstu svinje. Na malim farmama pasmina je rijetka. Jedan od razloga su visoke cijene čistokrvnih prasadi. Amaterski uzgajivači svinja često stječu jednog pojedinca kako bi poboljšali kvalitetu postojećeg stoka. Proizvođač svinje iz ove pasmine s domaćim svinjama daje potomstvo s poboljšanim karakteristikama plodnosti, stope rasta, kvalitete konačnog proizvoda.

Prasići Yorkshire pasmine, kao što se može vidjeti na fotografiji, savršeno se prilagođavaju u raznim klimatskim uvjetima, ne gube zdrav imunitet tijekom prijevoza. Uzgoj svinja je isplativ, brzo se isplati kako u tovu za klanje, tako i pri uzgoju. Yorkshire je posebno popularan kod uzgajivača u Engleskoj, Kanadi, među poljoprivrednicima Amerike i Novog Zelanda, u Japanu, Kini, diljem Europe..

U Rusiji se pasmina dobro pokazala u sjeverozapadnim regijama, središnjoj regiji i regiji Volge. Iako se uzgajalište svinja u Yorkshireu, uz pravilnu njegu, nije ograničeno na umjerenu klimu.

Sadržajne značajke

Važna značajka držanja jorkširskih svinja je potreba za ispašom kako bi se dobilo kvalitetno meso. Za provođenje takve skrbi mora se pridržavati nekoliko pravila:

1. Prasići su skloni kopanju ograde, a odrasle životinje mogu ih razbiti svojom težinom. Stoga, kada je uređaj za hodanje svinja, ograde treba dobro ojačati.
2. Vrijedno je predvidjeti mogućnost zasjenjivanja dvorišta u sunčanim danima. Nježna, ružičasta yorkshire koža s rijetkim čekinjama sklona pregrijavanju, pa čak i sunčanju.
3. Zimi, na niskim temperaturama, hodanje se izvodi ne duže od 60 minuta. Stalna prisutnost svinja u toploj svinji do zagrijavanja je prihvatljiva, ali na kvalitetu mesa može utjecati neaktivnost životinja.

Inače, Yorkshire nema posebne sklonosti i može se brzo prilagoditi različitim uvjetima pritvora..

Čime se mogu hraniti

Yorkshire svinje su organizirane na temelju njihove uporabe. Važan uvjet za bilo koji režim hranjenja je ograničenje dnevnog rasta. Svinje su sklone pretilosti, s prekomjernom hranom, što utječe na uzgojnu kvalitetu stoke, smanjuje kvalitetu mesa.

Shema hranjenja mladih životinja s ciljem dobivanja visokokvalitetne slanine:

1. Do dobi od 80 dana, prasadi dobivaju majčino mlijeko i dodatnu hranu u obliku polu-tekuće žitarice na leđima. U prehranu se dodaje malo sjeckane trave i kuhano povrće..
2. Do dobi od 5 mjeseci, yorkshire svinje su velike. Njihova se hrana u potpunosti sastoji od krumpira (do 40%), zrnastih smjesa (ječam, zob, kukuruz), kuhano povrće, bilo koji mliječni proizvodi i kuhinjski otpad. Obvezni dodaci su koštani obrok (riba), zelena i sušena trava. Dnevni porast Yorkshirea u ovoj dobi ne smije prelaziti 0,5 kg.
3. Nakon 5,5 mjeseci, mahunarke i proteinski koncentrati unose se u prehranu, održavajući svinju oko 700 g dnevno. Takva hrana je prikazana do klanja..
4. Da bi se dobile masnoće s visokim udjelom masti, tov se nastavlja nakon 7 mjeseci, uključujući koncentrate i krmne smjese. U ovom se slučaju stopa izdavanja povećava najmanje jednom svaka 2 tjedna.
5. Za klanje je preporučljivo davati obrano mlijeko 1-1,5 litara dnevno. Reverse značajno poboljšava okus slanine.
6. Najbolja kultura povrća za tov jorkširske slanine je šećerna repa. Prehrana vrhovima i korijenskim kulturama poboljšava kvalitetu mesa, njegovu strukturu, ukus.

Najbolji pašnjak za šetnju pasminama slanine su livade djeteline. Mladi Yorkshire treba 2-satne dnevne šetnje, odraslima treba najmanje 1 sat dnevno, čak i zimi. Režim pijenja svinja nije ograničen.

Svejeda pasmina omogućuje vam da slobodno promijenite prehranu, ne postoje posebna ograničenja u prehrani jorkširskih svinja. Kvaliteta hrane za životinje utječe samo na konačni proizvod.

Otpornost pasmine na bolesti

Yorkshire pasmina u početku je obdarena snažnim imunitetom, koji se prenosi na mješovito potomstvo. Glavna prijetnja mladim životinjama je erizipelatna upala, izdaja od jedne životinje do druge. Manifestacija erizipela kod svinja Yorkshire pasmine prikazana je na fotografiji.

Ako se simptomi pronađu u obliku tamnih, svrbežnih mrlja na njušci, udovima, ustima, životinja je izolirana od ostatka stoke. Bolest može biti popraćena groznicom, gubitkom težine. Liječenje svinja provodi se prema shemi koju je propisao veterinar.

Pothranjenost mladih yorkshirea dovodi do rahitisa. Bolest deformira koštani kost svinja, a posebno noge, izloženi povećanom stresu zbog brzog porasta tjelesne težine. Prevencija rahita kod prasića je cjelovita prehrana, zimsko hranjenje iglica, svakodnevno hodanje za dobivanje ultraljubičastoga zračenja.

Održiva pasmina podložna je bolestima samo ako je sadržaj zimi neprikladan (hipotermija) ili ljeti pregrijavanje (opekline od sunca, prostorija bez zraka).

zaključak

Jorkširska pasmina svinja izvrstan je izbor za privatno uzgoj ili uzgoj. Plodnost, velika likvidnost mladih životinja, vrijednost dobivenog mesa uvijek opravdavaju ulaganje. Ubrzani rast, nepretencioznost u hrani, otpornost na glavne bolesti čine pasmu atraktivnom za uzgoj ili poboljšanje karakteristika domaće stoke svinja.

Recenzije pasmine yorkshire pig