Sakupljanje i berba listova brusnice kod kuće

Nešto kasnije, u fazama pupoljka, cvatnje i plodovanja, dolazi do preraspodjele hranjivih sastojaka, pa njihov glavni dio počinje težiti cvijeću, jajnicima i plodovima, prisiljavajući ih da aktivnije sazrijevaju.

U različitim klimatskim zonama i ovisno o specifičnim vremenskim uvjetima razdoblje formiranja mladih izdanaka i svježe zelene mase tekuće godine možda se ne podudara, ali treba se orijentirati oko travnja, prije početka otvaranja cvjetnih pupova.

Ne tako uspješna, ali i dobra opcija je jesen. Nakon što je posljednji plod na grmlju postigao potpunu biološku zrelost (obično bobice jagoda) sazrijevaju krajem kolovoza - početkom rujna), a prije zime preostaje još nekoliko toplih tjedana, biljka opet nastavlja s izgradnjom zelene mase. Ako se proljetno okupljanje iz nekog razloga ne može provesti, postoji šansa da to učinite na kraju sezone.

Ljeti ne biste trebali provoditi žetvu. Materijal prikupljen tijekom tog razdoblja ne samo da ima relativno loš vitaminski i mineralni sastav, već se i ne osuši, a zatim se brzo propada, tako da punopravni lijek iz takvih sirovina neće uspjeti.

Uvjeti i odredbe

Da bi se biljka bolje osušila, mora biti suha i svježa. Travari preporučuju prikupljanje ljekovitih sirovina početkom dana, ali ne u rano jutro, već nakon što sunce osuši rosu na biljkama.

Dan i večer manje su pogodni za berbu, budući da su previše svijetle zrake stres za nježne mlade listove, gube sočnost i elastičnost od prekomjernog osvjetljenja (količina soka u limenoj ploči u trenutku sakupljanja trebala bi biti maksimalna, tada će tijekom procesa sušenja tekućina ispariti, zadržavajući sve korisne tvari u koncentriranom obliku).

Za sakupljanje je dopušteno oblačno vrijeme, ali važno je da vlaga nije previsoka.

Očito je da je ojačati zdravlje, a još više izliječiti specifičnu bolest pomoću darova prirode moguće je samo pod uvjetom da sirovine od kojih se priprema odgovarajući narodni lijek budu ekološki prihvatljive.

Prisutnost soli teških metala, industrijskog otpada, urbane prašine, opasnih pesticida i drugih nečistoća koje se neizbježno akumuliraju u biljkama smještenim na područjima koja su nepovoljna sa stajališta zaštite okoliša neprihvatljiva je u bilo kojem prikupljanju lijekova.

• Izravna kontraindikacija za uporabu kao materijala za sušenje su lišće grmlja koje raste:
• u gradskim granicama;
• u neposrednoj blizini industrijskih poduzeća i drugih objekata čiji je rad izravno ili neizravno povezan sa zagađenjem zraka ili vode;
• na kolniku, čak i ako promet na njemu nije jako prometan;
• na bilo kojim drugim nesigurnim okolišima.

Najbolja opcija za prikupljanje lišća je šuma ili vaše prigradsko područje. Istodobno je poželjno da grm bude pouzdano zaštićen od vjetra, što može uzrokovati prašinu na njegovim lišćima, jer nitko ne pere lišće prije sušenja. U ljekovite svrhe ne rade svi listovi jednako dobro..

Bolje ih je odabrati prema sljedećim kriterijima:

• male i, ako je moguće, iste veličine;
• nedostatak kršenja integriteta, tragovi oštećenja štetočina i drugih vanjskih nedostataka, kao i zagađenje;
• sočno zeleno;
• blizina vrha izbojka (mladi listovi su korisniji od starih, ali tanjur bi trebao biti u potpunosti oblikovan, tako da morate pokušati odrezati oko trećeg lista s vrha i sljedećih nekoliko primjeraka koji se nalaze ispod izboja).

Postoje dvije metode skupljanja materijala za radni komad - pojedinačni listovi ili cijeli izdanci (u potonjem slučaju, vrh grane je izrezan na visini od 4–6 cm).

Prva metoda je dugotrajnija, ali njena prednost je ta što se, ako se prevoze odvojeno presavijeni listovi, mnogo je vjerojatnije da će se slomiti nego kada su pričvršćeni na izbojke nasumično spakirane u vreću, kantu ili košaru.

Prilikom rezanja lišća ili grana potrebno je zapamtiti da je grmu lingonberryja potreban zračni dio da bi preživio. Malo protiv starenja biljke je čak korisno, potiče aktivniji rast novih izdanaka, ali ne možete se previše zanijeti takvim „stanjivanjem“.

Jednako je važno pravilno prikupiti prikupljeni materijal.. Samo su cijeli listovi prikladni za sušenje, tako da morate paziti da se tijekom prijevoza i naknadnih postupaka sa sirovinom ne nabora i ne raspadne..

Video: prednosti i primjene lišća borovnice

Kako sušiti list brusnice kod kuće?

Najprije morate znati da se ljekoviti sastav listova bobica može pohraniti u njemu čak i nakon sušenja samo ako se sirovine uzmu odmah nakon sakupljanja. Morate pokušati pokrenuti postupak najkasnije 4-5 sati nakon što se lišće reže iz grma.

Ako dulje vrijeme ostavite „usjev“ u košarici, ono će brzo izgubiti izvornu zelenu boju i djelomično ljekovita svojstva, što znači da upotreba takvog proizvoda kao lijeka neće biti tako učinkovita.

Postoje tri načina sušenja ljekovitih sirovina:

• prirodno (bez upotrebe grijaćih uređaja);
• u posebno dizajniranoj električnoj sušilici;
• u pećnici kućne plinske ili električne pećnice.

Bez obzira na odabranu metodu sušenja, postupak treba započeti pregledom izvornog materijala. Donesene kuće treba lagano sipati na ravnu površinu i sortirati, odvajajući krhotine, a također odbaciti primjerke pogođene tijekom prijevoza.

Moguće su daljnje mogućnosti. Najduži način je prirodno sušenje. U ovom se slučaju isparavanje vlage s limovne ploče provodi puhanjem zraka, bez dodatnog zagrijavanja.

Pomoću ove metode možete dobiti najkvalitetnije ljekovite sirovine, jer čak i previsoke temperature korištene u električnoj sušilici ili pećnici dovode do djelomičnog gubitka nekih vitamina i drugih korisnih tvari sadržanih u polaznom materijalu.

Zadaća sušenja je zaustaviti enzimske procese koji se događaju unutar biljne stanice, a prate ih razgradnja ili transformacija biološki aktivnih elemenata koji čine sirovinu. Bez vlage, biljka je očuvana. Morate izdvojiti vlagu iz lišća što je brže moguće, ali bez radikalnog zagrijavanja.

Također je potrebna brzina tijekom sušenja kako bi se spriječio razvoj patogene mikroflore unutar lišća, koja također treba vlažno okruženje.

Sušenje na zraku

Problem ćete najlakše riješiti tako da odabrane listove širite u 1-2 sloja na čist papir ili tkani ručnik i stavite na tavan. Ako soba ima metalni krov, stvorit će savršeno prirodno grijanje za pravilno sušenje. Važno je samo da je soba dobro prozračena.

U nedostatku potkrovlja za sušenje možete koristiti bilo koju sobu s pouzdanom ventilacijom i niskom vlagom. Dopušteno je prenošenje postupka na otvoreni zrak ako je vrijeme suho, ali tada je potreban suncobran.

Za nekoliko dana, dok traje prirodno isparavanje vlage iz lišća, potrebno ih je povremeno preusmjeriti, tako da se ovaj postupak odvija jednoliko.

Ispravno odabrani temperaturni uvjeti i osvjetljenje tijekom sušenja također su od temeljnog značaja za kvalitetu dobivenih ljekovitih sirovina. Treba imati na umu da se ti uvjeti za različite biljne vrste mogu bitno razlikovati.

Dakle, jedna od najvrjednijih komponenti bobica je esencijalno ulje. Da biste je sačuvali, potreban je temperaturni režim od + 25 ... + 30 ° C i potpuna zaštita od izravnog sunčevog svjetla.

To će omogućiti materijalu da upije malo vlage iz zraka, što će rezultirati nakon što položite sirovine u omotnice, vrećice ili staklene staklenke. Ako su se listovi osušili na izbojku, prije stavljanja na čuvanje, moraju ih se ukloniti s grana (mlati).

U električnoj sušilici

Električna sušilica - brza alternativa prirodnom sušenju. Za lišće jagodičastog voća u ovom slučaju trebate koristiti vrlo blagi temperaturni režim. U pravilu, ovaj pokazatelj ne smije prelaziti + 40 ° C, što će u potpunosti dovršiti postupak pripreme gotovog proizvoda za 4-5 sati.

Ako vam uređaj omogućuje da smanjite temperaturu na idealnu za brusnice + 30 ° C i povećate vrijeme kuhanja na 6-8 sati, rezultat će biti idealan.

Nakon dovršetka postupka, osušeni listovi moraju se položiti na ravnu površinu obloženu čistim papirnatim ručnikom i ostaviti nekoliko dana da dobiju dodatnu elastičnost. Ne zaboravite da mjesto odabrano za to treba biti suho, zasjenjeno i dobro prozračeno..

U pećnici

Pećnica je najsumnjiviji način sušenja listova jagoda, ali ako nema drugih mogućnosti, možete je koristiti. Sakupljeni i razvrstani materijal složi se u debelom sloju na lim za pečenje prethodno obložen listom pergamentnog papira za pečenje.

Temperatura u pećnici postavljena je na minimum (ne više od + 40 ° C), a vrata pećnice ostaju otvorena nakon što stavite sirovine u nju. S vremena na vrijeme sadržaj je potrebno izvaditi iz pećnice i pokušati, bez narušavanja integriteta ploča s listom, povećati njihov međusobni položaj.

Preporučeno vrijeme sušenja nije više od 2-3 sata, a zatim se listovi polože u 2-3 sloja na čist papirnati ručnik i suše na sobnoj temperaturi neko vrijeme (1-2 dana).

Ako se sušenje provodi pravilno, dobivene ljekovite sirovine mogu se čuvati do 3 godine na suhom mjestu uz dobru ventilaciju. Za čuvanje je prikladna kartonska ili drvena kutija, staklena posuda ili posuda izrađena od plastike za hranu.

Bez pretjerivanja, osušeni listovi kupine mogu se nazvati pravim kućnim liječnikom. Međutim, kako bi se ljekovita svojstva ove biljke u potpunosti otkrila, sirovine se moraju pravilno pripremiti.

Važno je ne samo sakupljati zelenu masu u točno određeno vrijeme i na pogodnom mjestu, već i udovoljavati svim zahtjevima postupka sušenja - samo u ovom slučaju kemikalije i spojevi sadržani u biljnom materijalu pouzdano se čuvaju, a truljenje i patogeni procesi neće utjecati na gotov proizvod.