Kada mogu sakupljati listove maline za sušenje za zimu, uvjete i pravila i gdje ih čuvati

Vjeruje se da je čaj od džema od maline vrlo dobar za zdravlje. Ali to nije sasvim istina. Ali čaj od maline je stvarno zdrav. Kada sakupljati svježe lišće maline za sušenje zimi kako bi se na njima napravio čaj.

Prednosti čaja od malinovog lišća:

  • Ima antipiretsko i patogeno djelovanje protiv gripe i prehlade;
  • djeluje kao protuupalno sredstvo;
  • s bronhitisom i pneumonijom olakšava disanje;
  • jača imunološki sustav.


Malinovo lišće jednako je zdravo kao i bobice ovog grmlja. Ako čaj napravite protiv prehlade, brzo se možete ustati na noge i riješiti se neugodnih simptoma.

Kada sakupljati listiće malina

Da bi napitak bio koristan, morate znati kada je točno moguće prikupiti listove maline za čaj. Listovi maline bere se u srpnju. U rujnu ih je sakupljanje nepoželjno, u tom razdoblju grmovi se počinju pripremati za zimu i ne preporučuje se dirati ih. Najbolje je sakupljati sirovine rano ujutro..

Kakvi su listovi prikladni za praznine

Nisu svi listovi maline prikladni za sušenje zimi. Treba rezati samo zdrave i mlade. Listovi trebaju biti zasićeno zelene boje, glatki i bez znakova oštećenja. Stari se također ne preporučuje sakupljati. Imaju nižu koncentraciju hranjivih sastojaka..

obrezivanje lišća

Kako sakupljati listove maline

Tijekom sakupljanja sirovine treba pažljivo pregledati. Često insekti polažu jaja na donju stranu. Listovi su pažljivo izrezani s grane kako se ne bi oštetili.

Za čaj pripremamo lišće



Da bi čaj bio što zdraviji, sirovine se ne samo pravilno sakupljaju i uzgajaju, već i suše. Postoje dvije vrste sušenja..

sushim

Da bi čaj od listova maline bio ljekovit, treba ih pravilno sušiti. Sirovine se temeljito isperu pod tekućom vodom. Potom rasporedite na papir tako da se osuši od vode. Zatim u tamnoj hladnoj sobi raširite suhe novine, raširite ih. Sirovine se redovno miješaju kako lišće ne zapne. Sušenje se preporučuje tako da nije izloženo otvorenom suncu. Sušenje traje otprilike 4-5 dana..

sušenih lišća

Fermentacija listova maline

Druga metoda sušenja nakon sakupljanja svježih sirovina je fermentacija. Da biste to učinili, trebate pripremiti lišće od svibnja do rujna. Proljetna priprema daje lagani i mirisni čaj. Od jeseni - intenzivnije i tart. Skupljanje listova maline za čaj preporučuje se u zoru..

Proces fermentacije:

  • odrežite s grana i dobro isperite pod tekućom vodom;
  • stavite novine tako da se osuše, povremeno se miješaju (trebate pričekati da voda ispari i lišće se osuši);
  • kad sirovina postane meka i osušena, uvije se u ruke tako da daju sok (ili uvijeni kroz brusilicu za meso);
  • nakon toga položite sirovine u emajliranu tavu ili staklenu posudu u nekoliko slojeva;
  • stavite teret na vrh i pritisnite ih na temperaturi od + 25 ... + 28 stupnjeva.

maline zelje

Nakon 8 sati radni komad se stavlja na lim za pečenje i suši.

Uvjeti i pravila skladištenja osušenih listova

Osušeni listovi imaju rok trajanja. U pravilu se preporučuje pohraniti sušene sirovine ne više od dvije godine. Rok trajanja može se povećati ovisno o uvjetima skladištenja. Također je važno pravilno skladištiti. Osušene sirovine čuvaju se u staklenim posudama ili krpnim vrećicama. Ne preporučuje se čuvanje u plastičnim vrećicama. Počinje lučiti i postaje plijesan. Kontejnere sa sirovinama stavite u tamne, hladne prostorije daleko od sunčeve svjetlosti.

skladištenje lišća

Ukusni recepti s listovima maline

Recept s malinama, timijanom i medom.

sastojci:

  • 1 žličica malina;
  • 1 žličica timijan;
  • 300 ml kipuće vode;
  • 2 žlice. l. lipov med.

ukusan čaj

Priprema čaja:

  1. Vodu donesite do vrenja.
  2. Ulijte malinu i timijan u čajnik, prelijte kipućom vodom.
  3. Ostavite 5-7 minuta da zakuha..
  4. Kad je čaj topao, dodajte med i promiješajte..
  5. Pijte toplo.

Takva se dekocija uzgaja sa ribizlom, origanom, ružinom.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako